Innehåll
Sallad "Se upp för vodka" för vintern är en mycket välsmakande aptitretare för alla fester. Oväntade gäster kan alltid vara nöjda med den fräscha och pikanta smaken av denna maträtt. Denna aptitretare passar bra till grillmat och starka drycker. Och, naturligtvis, denna konservering kan konsumeras inte bara med alkohol, utan också med vilken sida som helst.
Hur man förbereder sallad Se upp för vodka
"Fear Vodka"-salladen har ett enkelt recept, men det finns viktiga funktioner i förberedelsen. Den korrekta tillagningsprocessen kommer att ge aptitretaren ett vackert utseende. Själva grönsakerna blir som färska och krispiga.
För att grönsaker ska smaka fräscha bör de tillagas mindre. Detta kommer att bevara vitaminerna i produkten, vilket gör det lättare för kroppen att bekämpa alkoholens nedbrytningsprodukter. När det är nödvändigt att koka alla ingredienser bör detta inte göras länge.
Eftersom långkokning inte används måste grönsaker marineras väl. Lägg grönsakerna i oljevinägermarinad i 2 timmar. Du kan dock inte använda den alls
värmebehandling. I det här fallet sallad med marinad sterilisera bara i banker.
Behållaren för att tillaga snacks måste vara stor och rymlig.
Fyll torra burkar med snacks. För att salladen ska förbli fräsch är det nödvändigt att försegla den tätt med steriliserade lock.
För bättre bevarande är det bättre att lämna behållaren i ett "ångbad", vilket förhindrar att den svalnar i rumstemperatur. Det bästa sättet att kyla är att vira en filt eller handduk runt alla upp och nervända burkar.
Regler för produktval
Valet av produkter bör tas på allvar. Grönsaker med ruttna fläckar bör inte användas. När du väljer kål är det bättre att välja höstsorter, de är mycket saftigare. När du väljer tomater bör du vara uppmärksam på köttiga och medelstora sorter.
När du väljer lök kan du använda den vanliga salladsvarianten. Om så önskas kan du lägga till söt Jalta.
"Hold on Vodka"-salladen för vintern kan ha olika recept, och kombinationen av flera grönsaker kompletterar smaken.
Ingredienser
Som regel används samma produkter för att förbereda denna sallad. De är vanligtvis billiga och mycket näringsrika.
Standarduppsättning komponenter:
- morot;
- lökar;
- paprika;
- gurkor;
- Vitkål;
- tomater;
- salt - 5 teskedar;
- socker - 4 matskedar;
- vinäger 9% - 200 ml;
- olja.
Använd 1 kg av alla komponenter. Beroende på önskat slutresultat kan fler produkter användas.
Om du följer detta förhållande vid beredningen kan du få 10 burkar på 0,5 liter vardera.
Steg-för-steg salladsrecept för vintern Akta dig för vodka
"Hold on Vodka"-salladen för vintern har ett enkelt recept.Fördelen med ett sådant mellanmål är att grönsaker under lågsäsong ligger kvar på bordet som en sommardag. Och för varje fest kommer det att vara ett ovärderligt bevara.
Tänk på receptet på salladen "Se upp för Vodka" med steg-för-steg-bilder.
Först måste du tvätta alla grönsaker under varmt vatten. Ta bort överflödigt skräp från varje produkt. Hacka löken.
Morötter hackas på ett speciellt rivjärn "koreansk stil" eller skärs i remsor.
Hacka gurkorna i halvcirklar.
Hacka tomaterna i tärningar.
Skär paprikan i halva ringar eller strimlor.
Strimla kålen med ett rivjärn eller kniv.
Häll kokande vatten över morötter i 15 minuter. Detta kommer att göra det mjukare. Kombinera alla grönsaker i en behållare.
Tillsätt salt, kryddor, socker, olja, vinäger och blanda allt för hand. Lämna den resulterande massan i en timme.
Under denna tid bör grönsakerna släppa sin juice, och detta kommer att bli en marinad. Häll den resulterande vätskan i en annan panna. Sätt på eld och låt det koka. Häll omedelbart den beredda marinaden över grönsakerna.
Blanda hela massan med en slev och skicka till elden.
Efter att hela beredningen börjar koka måste den kokas i 10 minuter. Burkar och lock bör steriliseras först. När salladen är klar måste du skänka den i den förberedda behållaren och rulla ihop den.
Den läckra salladen "Se upp för vodka" är klar. Den kan serveras till varma kötträtter.
Sallad Akta dig för vodka med sterilisering
Du kan förbereda "Se upp för Vodka" gurksalladen med hjälp av sterilisering. Detta kommer att ge produkten en speciell smak och den kan lagras längre.
Ingredienser för att göra "Se upp för vodka"-salladen:
- 1 kg - tomater;
- gurka - 800 g;
- morötter - 600 g;
- kål - 1 kg;
- paprika - 800 g;
- lök - 600 g;
- socker - 80 g;
- vinäger 9% - 150 ml;
- salt - 50 g;
- vegetabilisk olja - 1 kopp.
Förberedelserna börjar med att sterilisera de nödvändiga redskapen för att bevara salladen, nämligen: burkar, lock. Det bästa sättet att sterilisera är i ugnen. Burkarna ska diskas och ställas in i ugnen. Förvara vid en temperatur på 160 grader i 20 minuter. Koka locken i en liten behållare i 15-20 minuter.
Därefter förbereds produkterna. De ska rengöras och sköljas under varmt vatten.
Du kan klippa det som din fantasi dikterar, men vanligtvis finns det en viss förberedelsestandard. Tomater skärs i tärningar, morötter rivs. Strimla kålen som om det vore för en sallad. Paprika och lök skärs i halvor av ringar. Gurkor skärs i skivor och i hälften.
Tillsätt vinäger, kryddor, salt, vegetabilisk olja och socker till den beredda massan. Lämna arbetsstycket i 1 timme. När grönsakerna har släppt saften, häll all vätska i en annan behållare. Fyll sedan de förberedda burkarna lite mer än mitten med sallad och häll marinaden ovanpå. Täck med lock och sterilisera i 20 minuter. Efter detta, rulla upp locken, vänd och låt svalna under en handduk. Receptet på "Goodbye Vodka"-salladen är enkelt och förrätten är redo att ätas.
Sallad Se upp med vodka utan sterilisering
För att tomatsalladen "Vodka Beware" ska vara saftig, som på sommaren, görs den oftast utan sterilisering. Denna aptitretare är lätt att förbereda och slutresultatet kommer att vara ett utmärkt tillskott till alla tillbehör.
Ingredienser:
- gurkor;
- Vitkål;
- Paprika;
- tomater;
- lök;
- morot;
- vegetabilisk olja - 1 kopp;
- vinäger - ett halvt glas;
- salt - 60 g;
- socker - 100 g.
Att förbereda mellanmålet börjar med att skala och tvätta grönsakerna. Det är också viktigt att förbereda utrustning, den måste tvättas och steriliseras.
Skär gurkorna på mitten och skär i tunna strimlor eller halvcirklar. Strimla kålen i strimlor med hjälp av ett speciellt rivjärn. Knåda lätt med händerna för att frigöra saften.
Ta bort frön och hinnor från paprikan. Skär på längden i flera bitar och hyvla i tärningar. Du ska inte hacka den särskilt fint. Riv morötterna på ett fint rivjärn eller använd ett speciellt rivjärn för koreanska morötter. Hacka löken i halva ringar. Skär tomaterna i små bitar.
Lägg alla förberedda grönsaker i en djup emaljpanna. Blanda försiktigt med händerna. Tillsätt socker, salt, vinäger, olja och rör om igen. Låt hela blandningen marinera i sin egen juice i 1 timme.
Sätt pannan på låg värme och låt koka upp. Koka aptitretaren i 10 minuter. Överför sedan salladen till förberedda burkar och skruva på locken ordentligt. Vänd på burkarna och slå in dem i en filt.
Sallad Akta dig vodka utan kål
Beredningen av detta mellanmål är mycket lik originalversionen. Men för den som inte gillar kål kan du använda följande enkla recept.
Nödvändiga ingredienser:
- färska tomater - 1 kg;
- gurka - 1 kg;
- lök - 1 kg;
- söt paprika - 1 kg;
- morötter - 1 kg;
- vinäger 9% - ett halvt glas;
- vegetabilisk olja - 2 koppar;
- salt - 60 g;
- kryddor.
Först måste du förbereda behållaren. Sterilisera burkarna i ugnen i 15 till 20 minuter. Bearbeta locken i kokande vatten i 15 minuter.
Tvätta grönsakerna under varmt rinnande vatten. Skär tomaterna i tärningar. Hacka gurkorna i ringar. Hacka morötterna på ett grovt rivjärn. Skär paprikan i tärningar. Skär löken i halva ringar.
Lägg alla grönsaker i en emaljpanna och blanda noga, utan att använda våld.Tillsätt salt, kryddor efter smak, vinäger, olja och blanda igen. Låt det brygga i 2 timmar.
Häll den färdiga marinaden genom en sil, koka upp och häll tillbaka i grönsakerna. Placera hela blandningen på elden och koka i 15 minuter.
Låt det färdiga mellanmålet svalna. Den ska vara upp och ner och inslagen i en handduk.
Regler och villkor för lagring
Hållbarheten för slutprodukten beror på korrekt förberedelse och sterilisering av burkarna. Om allt gjordes korrekt kan du förvara det i rumstemperatur.
Utan sterilisering äts salladen bäst inom sex månader. "Se upp för vodka" mellanmål för vintern, som har steriliserats, kan lagras i 1 år. Därefter kommer processen att oxidera det använda locket.
Recensioner av salladen Se upp med vodka för vintern
Slutsats
"Se upp för vodka"-salladen för vintern visade sig vara en enkel och prisvärd maträtt. Den innehåller många grönsaker som är fyllda med vitaminer. Namnet på mellanmålet väcker genuint intresse, och dess smak kommer inte att lämna någon oberörd.
