Moderna köksapparater skapades på en gång just så att matlagning endast skulle förknippas med positiva känslor - trots allt har det länge varit känt att smaken och användbarheten av en maträtt beror på humöret i vilket den tillagades. Och du kan använda dem inte bara för att tillaga vardagsrätter eller speciella semesterrätter. De kan också hjälpa till att göra olika förberedelser inför vintern. Dessutom, eftersom de flesta förberedelserna görs på sommaren, när det ibland är svårt att andas både utomhus och i huset från värmen, kan du använda till exempel en multicooker för att minska temperaturen i köket och undvika onödiga ångor . Och kvaliteten på preparaten som erhålls med en multicooker är inte på något sätt sämre än traditionella rätter. En av de enkla och mycket populära rätterna som enkelt kan tillagas i en slowcooker och sedan om så önskas rullas ihop för vintern är squashkaviar.
Därefter kommer processen att förbereda squashkaviar i en långsam spis att diskuteras i detalj med Redmond-modellen som ett exempel.
Huvudingredienser
Det traditionella receptet för att göra zucchinikaviar inkluderar zucchini, morötter, lök, olja, kryddor och tomatpuré. Många älskare av hemgjorda produkter gillar inte alltid köpta tomatpuréer och föredrar att lägga till färska tomater till sin kaviar, särskilt om de odlats i sin egen trädgård.I receptet nedan, för att ge kaviaren en utsökt smak, läggs söt paprika till ingredienserna förutom tomater.
Så för att förbereda squashkaviar behöver du:
- Zucchini - 2 kg;
- Morötter - 400 g;
- Lök - 300 g;
- Bulgarisk peppar - 500 g;
- Tomater - 1 kg;
- Vegetabilisk olja - 100 g;
- Vitlök - efter smak (från en kryddnejlika till ett huvud);
- Salt - 10 g;
- socker - 15 g;
- Kryddor och aromatiska örter efter smak - kryddpeppar och svartpeppar, koriander, persilja, dill, selleri.
I slutändan bör denna mängd mat vara precis tillräckligt för en vanlig 5-liters skål i en Redmond multicooker.
Tillagningsprocedur
Före matlagning måste grönsaker tvättas noggrant och avlägsnas från överskott: zucchini, morötter, tomater, lök och vitlök från huden, paprika från svansarna och frökamrarna. När man följer ett recept är metoden att hacka grönsaker inte av grundläggande betydelse, snarare är sekvensen för att placera dem i multicooker-skålen viktig.
Först hälls olja i multicooker-skålen och hackad lök och morötter placeras där. Läget "bakning" är inställt på 10 minuter.
Efter att programmet är slut, enligt receptet, tillsätts finhackad sötpeppar, samt salt och socker, till skålen, och multikokaren fungerar i samma läge i ytterligare 10 minuter.
I nästa steg måste alla grönsaker överföras till en separat skål, där de hackas med hjälp av en stavmixer, mixer eller matberedare.
Vid denna tidpunkt placeras finhackade tomater, zucchini och vitlök i multikokaren. Allt blandas väl. "Quenching"-läget är inställt på 40 minuter.Locket på multikokaren får inte stängas så att överflödig vätska har möjlighet att avdunsta. Efter 40 minuter kan alla kryddor som anges i receptet läggas till de nästan färdiga grönsakerna och multikokaren slås på som tidigare i ytterligare 10 minuter.
I detta skede krossas innehållet i multikokaren i en separat behållare och alla komponenter i squashkaviaren blandas igen i multikokarskålen. Läget "stewing" är aktiverat i ytterligare 10 minuter och zucchinikaviaren är klar.
Om alla dessa procedurer verkar för arbetsintensiva för dig, kan du för att göra processen enklare omedelbart blanda alla komponenterna i en långsam spis, ställa in "gryta" -läget i 1,5 timmar och rör om innehållet bara då och då. Den resulterande zucchinikaviaren kommer naturligtvis att ha en lite annorlunda smak, men multikokaren kommer att göra allt för dig och allt du behöver göra är att njuta av den resulterande rätten.
