Basilikakompott: fördelar och skador, recept med citron, äpple, krusbär

Innehåll

1 Fördelarna med basilikakompott
2 Vem ska inte kompotta med basilika?
3 Recept på basilikakompott för vintern
4 Regler och villkor för lagring
5 Slutsats

Många känner till en så kryddig ört som basilika. Det används för att förbereda olika såser, förberedelser för vintern och som smaksättning för olika rätter. Men du kan också göra kompott av gräset, till och med förbereda den för vintern. Fördelarna och skadorna med basilikakompott är kända för få människor, och ännu färre hemmafruar vet vilka recept det finns för att förbereda sådana preparat.

Fördelarna med basilikakompott

Alla egenskaper hos basilikakompott, särskilt med tillsats av citron, och dess fördelar bestäms av innehållet av eteriska oljor i den.

Fördelar med basilikakompott:

har antimikrobiella egenskaper;
har en lugnande effekt;
har antiinflammatoriska egenskaper;
bekämpar stomatit;
användbar för personer som lider av ökad gasbildning och diarré;
bekämpar sömnlöshet;
lindrar stress.

Alla dessa egenskaper hjälper kroppen och stärker immunförsvaret. Samtidigt är det användbart att använda örtkompott för akuta luftvägsinfektioner och olika stressiga situationer.

Vem ska inte kompotta med basilika?

Men det finns också grupper av människor för vilka basilikakompott är kontraindicerat eller för vilka drickandet bör begränsas.

Först och främst är det personer som lider av förstoppning, eftersom tanninerna i basilikakompott hjälper till att stärka avföringen. Och personer med allergi mot basilika bör inte dricka denna kompott. Om en person är allergisk, men reaktionen på basilika inte har studerats, är det nödvändigt att först ta drycken i små mängder och, i händelse av någon manifestation av en allergisk reaktion, utesluta den från kosten.

Dessutom bör gravida kvinnor inte dricka kompott, eftersom basilika kan öka livmoderns ton, vilket kan leda till farliga konsekvenser för graviditeten. Om du har ovanstående problem bör du inte dricka kompott eller så bör du rådfråga din läkare om den tillåtna mängden dryck per dag.

Recept på basilikakompott för vintern

Kompott kan förberedas för vintern och använd kryddiga örter. Ytterligare ingredienser kan inkludera äpplen, citroner, samt aprikoser och andra frukter.

Det är optimalt att använda lila löv för beredningen. De ger kompotten en vacker färg. Om du använder gröna blad i kombination med citronsyra får drycken också en behaglig nyans.

Basilika och citronkompott för vintern

Receptet på basilika och citronkompott är väldigt enkelt, och ingredienserna till det är också enkla:

lila basilika - 90 g;
grön basilika - 50 g;
stor citron - 1 stycke;
280 g socker;
3 liter vatten.

Förberedelserna är tillgängliga även för nybörjare hemmafruar:

Tvätta bladen av båda sorterna av basilika noggrant.
Dela citronen i två halvor.
Skär sedan citronen i små bitar.
Koka upp vatten i en stor kastrull.
Tillsätt basilika, efter 5 minuter tillsätt citron och socker.
Koka kompotten i ytterligare 5 minuter.
Ta kastrullen från värmen och låt stå i 20 minuter.
Sila drycken genom ostduk.
Koka upp drycken.

Omedelbart efter kokning, häll kompotten i tvättade och steriliserade burkar och täck omedelbart med lock. Rulla ihop hermetiskt och linda in i en filt så att drycken svalnar långsamt. Först efter en dag eller två kan arbetsstycket placeras i källaren för permanent förvaring.

Äppelkompott med basilika

För att förbereda en klassisk äppeldryck med tillsats av basilika behöver du:

1,5 kg äpplen;
en kvist basilika, mer kan läggas till efter värdinnans smak;
350 g strösocker.

Receptet på denna uppfriskande dryck är enkelt:

Skär äpplena i stora skivor, skär ut kärnorna.
Lägg i burkar och strö över socker.
Tillsätt basilika.
Häll varmt vatten i burkarna.
Lägg sedan burkarna i en kastrull och sterilisera i 15–20 minuter.

Efter sterilisering, rulla omedelbart ihop arbetsstycket och vänd på det och täck det med en varm filt. Så den ska stå ett dygn, varefter den kan sänkas In i källaren.

Basilikakompott med citronsyra

Äppelkompott med basilika är extra gott om man tillsätter lite citronsyra. Drycken kommer att vara uppfriskande och med en behaglig syrlighet. Ingredienser:

120 g lila basilika;
4 äpplen;
2/3 teskedar citronsyra;
220 g strösocker;
2,8 liter dricksvatten.

Det är lätt att förbereda en uppfriskande drink med detta recept:

Koka upp vatten och lägg i basilika.
Tvätta äpplena, skär i stora bitar, lägg i burkar.
Koka basilikan i 10 minuter och ta bort den från vattnet.
Häll vätskan i burkar.
Efter 15 minuter, dränera och sätt på eld.
När vätskan kokar måste du tillsätta socker och citronsyra.
Koka i 5 minuter och häll äpplena i burkarna igen.

Nu kan du rulla ihop burkarna och slå in dem i en varm filt. På så sätt kontrolleras tätheten och burkarna svalnar långsamt, vilket ökar hållbarheten ytterligare.

Recept på basilika och aprikoskompott

För att förbereda en aprikosdrink behöver du bara ett halvt kilo aprikoser med gropar. Resultatet kommer att bli en mycket aromatisk drink, och exotiska älskare kommer att dricka den med nöje. Ingredienser:

grön basilika - 3 kvistar;
1 citron;
2 liter vatten;
ett halvt kilo aprikos med grop;
180 g strösocker.

Receptet verkar inte komplicerat:

Tvätta aprikoserna och basilikabladen, lägg i en kastrull och tillsätt vatten.
Pressa ur saften från citronen och lägg den gula delen av citrusen i vattnet.
Koka efter kokning på låg värme i ca 15 minuter.
Infundera och kyl kompotten.
Sila av drycken.
Tillsätt strösocker.
Koka upp och häll upp på flaskor under kokning.

Rulla ihop och förvara. Lämplig inte bara för dagligt bruk, utan också för semesterbordet.

Krusbärskompott med basilika för vintern

Läcker krusbärskompott med tillsats av basilika kommer perfekt att fräscha upp och vitaminisera. Komponenter för ett sådant arbetsstycke:

1 kg krusbär;
liters burk röda vinbär;
2 koppar socker;
ungefär ett dussin gräslöv.

Instruktioner för att förbereda en läcker beredning:

Förbered sirap av en och en halv liter vatten och två glas socker.
Lägg bladen och alla bär i en trelitersburk.
Häll kokande sirap över innehållet i burken.
Plats för sterilisering i en halvtimme.
Efter detta, ta bort burkarna och förslut dem hermetiskt.

Efter att ha svalnat en dag i en varm filt, skicka kompotten till källaren eller källaren.

Päronkompott med basilika för vintern

Örter tillsätts också till pärondrycken, vilket ger drycken en behaglig arom och ovanlig smak.

Till drinken behöver du:

citron kattmynta - 3 kvistar;
3 kvistar citronmeliss och basilika;
400 g päron;
5 stora skedar socker;
en nypa citronsyra;
3 liter vatten.

Matlagningsrecept i steg-för-steg-instruktioner:

Koka upp vatten och tillsätt päron, skär i stora skivor och socker.
Efter 15 minuter, tillsätt alla nödvändiga örter och citronsyra.
Koka i ytterligare 5 minuter på låg värme och häll upp i burkar under kokning.
Förslut med förbehandlade lock med en konservöppnare.

Kompott av päron och basilika kommer glatt att överraska alla familjemedlemmar. Detta är en extraordinär dryck både i smak och arom.

Körsbärs- och basilikakompott

För ett körsbärsrecept med aromatiska örter behöver du väldigt få bär. Ingredienserna till den uppfriskande drycken är:

tesked citronsyra;
gäng basilika;
2 koppar körsbär;
2 koppar strösocker.

Receptet är enkelt:

Det är nödvändigt att kasta gröna och bär i burken.
Häll över kokande vatten och låt stå.
Häll av vätskan, tillsätt socker och citronsyra.
Koka upp och låt sjuda i ett par minuter.
Häll innehållet i burken och förslut den omedelbart tätt.

Produkten kommer att ha en behaglig färg och en ovanlig, fantastisk smak. Dessutom är fördelarna med sådan beredning på vintern ovanligt höga på grund av de eteriska oljorna av basilika. Denna kompott har antivirala egenskaper och hjälper till att bekämpa förkylningar.

Regler och villkor för lagring

Om alla villkor för korrekt konservering är uppfyllda kan drycken hålla i 5–6 månader. Det är viktigt att den är stängd hermetiskt och ingen luft kommer in. Renhet och sterilitet hos redskap, både burkar och lock, är också av stor betydelse.

När det gäller förvaringsförhållanden är det viktigt att solljus inte tränger in i ett rum som en källare eller källare. Det provocerar patologiska processer i preparaten, och därför bör alla preparat för vintern förvaras på mörka platser. Temperaturen bör inte stiga över +18 °C. Och på vintern bör källaren eller annan förvaringsplats inte frysa och temperaturen bör inte falla under noll.

Hög luftfuktighet och speciellt mögel är också kontraindicerade.

För dem som vill lagra en sådan produkt i en lägenhet är en isolerad balkong med ett mörkt skåp, såväl som ett ouppvärmt förråd med en acceptabel temperatur på vintern, perfekt.

Slutsats

Fördelarna och skadorna med basilikakompott är baserade på många komponenter som är en del av själva örten och ytterligare kompottingredienser. Dessa är vitaminer, mineraler, eteriska oljor, tanniner, många makro- och mikroelement. Detta preparat kommer att tona upp hela kroppen perfekt och hjälpa till att övervinna sjukdom och svaghet under den kalla årstiden. Den antivirala effekten hjälper till att hantera förkylningar.