Körsbärsplommonkompott

Körsbärsplommonkompott blir ett måste till vintern om du bara provar en gång. Många hemmafruar älskar plommon för den uppmuntrande sötsyrliga smaken som den ger till förberedelser med andra frukter. Färskt söta eller neutrala frukter eller bär får en attraktiv, rik nyans och blir aptitretande.

Körsbärsplommonkompott: hemligheter och regler för konservering

Saftiga körsbärsplommon skapar underhållande och intressanta smakkompositioner med andra frukter. Söta och sura drycker, tillagade enligt alla regler, håller länge och är mättade med en speciell arom. Kom ihåg några regler:

• körsbärsplommon bör bearbetas inom en eller högst två dagar efter insamling;
• när du förbereder frukt, välj endast oskadade, utan sprickor eller bucklor;
• för kompotter används täta frukter i den inledande fasen av mognad, övermogna kommer att förlora sin form och förvandlas till mos;
• plommonen stickas med en tandpetare eller en hemmagjord "igelkott" gjord av nålar så att huden inte spricker, utan berikar arbetsstycket med juice;
• procentandelen sötma väljs oberoende i de flesta fall;
• drycker utan sterilisering bereds i stora behållare, där värmen kommer att förbli längre;
• koncentrerade kompotter späds ut med vatten på vintern;
• Det är bekvämare att sterilisera små behållare.

Körsbärsplommonkompott för vintern enligt klassiskt recept

Fröna tas bort, detta ökar arbetsstyckets hållbarhet.

Ingredienser och matlagningsteknik

Att fylla burken med körsbärsplommon är godtyckligt, men inte mindre än en tredjedel av volymen. Cirka 0,3-0,4 kg frukt per behållare, 0,2 kg strösocker och 2,5 liter vatten.

1. Fröna tas bort från de sorterade och tvättade frukterna och placeras i behållare.
2. Häll kokande vatten över två gånger med ett infusionsintervall på 20-30 minuter.
3. Tredje gången kokas sirap från vätskan, hälls i behållare, rullas ihop och lindas upp och ner tills den har svalnat.

Körsbärsplommonkompott utan sterilisering

Proportioner anges för en 3-liters behållare.

Ingredienser och matlagningsteknik

0,5 kg frukt, 0,3-0,5 kg socker, 2,7 liter vatten.

1. De förberedda frukterna sticks, placeras i en ångad behållare, fylls med kokande vatten och täcks med ett lock, lämnar i 20-30 minuter.
2. Häll av vattnet i pannan, tillsätt socker och brygg sirapen.
3. Fyll behållarna med söt fyllning och dra åt.

Körsbärsplommonkompott för vintern med sterilisering

För denna version av drycken är det bättre att ta en behållare på 1-0,75 liter. Det är lättare att sterilisera.

Ingredienser och matlagningsteknik

För att smaka, tillsätt körsbärsplommon i behållaren och justera sötman med minst ett halvt glas socker för varje behållare.

1. Koka sirap för den planerade mängden beredning.
2. De tvättade och hackade frukterna läggs i behållare och fylls med kylt sött vatten.
3. Lägg i en stor kastrull för sterilisering. Sätt vattnet till 85^O C.
4. Literbehållare hålls i 15 minuter, halvlitersbehållare - 10. Dra åt omedelbart.

Röd körsbärsplommonkompott

Resultatet är en dryck rik på färg och smak.

Ingredienser och matlagningsteknik

För 3-liters flaskor, ta en tredjedel av volymen frukt, 2,3-2,6 liter vatten och 0,2 kg socker.

1. Frukterna tvättas, stickas och placeras i cylindrar.
2. Häll kokande vatten över och ställ åt sidan i 15-20 minuter.
3. Häll av vätskan och koka sedan upp igen. Häll över frukten.
4. Sirapen kokas för tredje gången och behållaren med plommon fylls med den.

Du kan stänga det doftande preparatet.

Gul körsbärsplommonkompott

Honungsfärgad kompott är lätt att tillaga.

Ingredienser och matlagningsteknik

För 1 kg plommon ta 0,5-0,75 kg strösocker. För varje 3-liters burk behöver du 2,3-2,5 liter vatten.

1. Plommonen tvättas, stickas och läggs i behållare.
2. Koka upp vatten och häll i frukt, låt stå i 5 minuter.
3. Den avrunna vätskan sätts tillbaka på elden och frukterna infunderas igen i 5 minuter.
4. Tredje gången, häll sirapen och rulla ihop den.

Kombinerade körsbärsplommonpreparat med frukt och bär

Doftande och välsmakande drycker är gjorda av plommon med tillsats av hallon, päron eller persikor.

Körsbärsplommonkompott med äpplen för vintern

För en 3-liters cylinder, förbered 0,3-0,4 kg körsbärsplommon och äpplen, 2,3-2,4 liter vatten.

1. Äpplen skalas och kärnas ur, skärs i skivor och placeras i behållare.
2. Gropar av plommon tas bort.Om de är kvar, stickas varje frukt.
3. Häll kokande vatten över frukten, täck med lock och låt stå i 15-20 minuter.
4. Det avrunna vattnet kokas, strösocker tillsätts, burkarna fylls med det och försluts.
5. Flaskorna vänds, slås in och låts svalna.

Kompott av körsbärsplommon och persikor

Tillsätt tillräckligt med färska ingredienser för att fylla en tredjedel av burken, ta cirka 2,3 liter vatten, 200 g socker.

1. Fröna tas bort från de tvättade frukterna.
2. Persikor skärs i skivor, plommon - i halvor och placeras i burkar.
3. Häll kokande vatten över och låt drycken stå i 20-30 minuter.
4. Det avtappade vattnet skickas tillbaka till elden.
5. Frukterna hälls igen. Efter en halvtimme, sila av vätskan.
6. Koka upp sirapen och häll i persikorna och plommonen.
7. Vrid, vänd och linda in drinken tills den svalnar.

Körsbärsplommon och hallonkompott

Bärnstensgult plommon och rött hallon kommer att skapa en vacker och aptitretande drink.

1. För en 3-liters burk ta 200 g frukt och socker, en nypa citronsyra och 2,5-2,7 liter vatten.
2. De tvättade frukterna placeras i en behållare och hälls med kokande vatten. Täck med lock och låt stå i 30 minuter.
3. Sila av vattnet, koka upp det, häll i plommon och hallon.
4. Tredje gången tillsätts socker och citronsyra i vätskan och sirapen kokas.
5. Häll frukten, rulla ihop den, vänd på den och slå in den.

Körsbärsplommonkompott i en långsam spis

För en stor burk räcker det med 400 g socker, 1 kg körsbärsplommon, 2 liter vatten, 3 kryddnejlikaknoppar. Drycken kommer att tillagas i en långsam spis.

1. Tillsätt vatten i skålen, tillsätt socker, tillsätt plommonhalvor och kryddnejlika.
2. Välj läget "Matlagning" och sätt på multikokaren.
3. 15 minuter efter att kokningen börjat, ta ut kryddnejlika och fyll en steril burk med kompott. Rulla ihop och linda tills det är kallt.

Kompott av körsbärsplommon och päron

För en 3-liters behållare, använd 300 g körsbärsplommon och päron, 200 g strösocker, 2 g citronsyra och en kvist mynta om så önskas.

1. Plommonen stickas, päronen skalas och kärnas ur och läggs i en behållare med mynta.
2. Koka upp vatten, fyll burkarna med frukt och låt stå i en halvtimme.
3. Häll av vätskan och ställ den på spisen.
4. Häll i plommon och päron och låt stå i 30 minuter.
5. Koka upp sirapen och fyll burkarna med den.
6. Flaskorna rullas ihop och lindas upp och ner.

Kompott av körsbärsplommon och körsbär för vintern

Listan över kompott-cocktails baserade på körsbärsplommon är nästan oändlig, men körsbär ger drycken en speciell fräschör.

1. Alla ingredienser tar 200 g och 2,5 liter vatten. Fröna tas inte bort från bären.
2. Koka upp sirapen och häll den över frukten.
3. Flaskorna placeras i en stor behållare, värms upp och kokas i 10 minuter.
4. Rulla ihop, slå in och kyl.

Kompott för vintern av körsbärsplommon och hallon med mynta

För en 3-liters flaska behöver du ungefär samma mängd frukt och socker, 200 g vardera, 2,7 liter vatten och 2 kvistar mynta för en rik arom.

1. Sirap bereds för lämpligt antal liter.
2. Frukterna tvättas, körsbärsplommon stickas och allt läggs i en burk.
3. Häll i sirap och pastörisera i en halvtimme.
4. De rullar ihop det och slår in det.

Kompott av zucchini och körsbärsplommon

Zucchini under sirap får en oväntad, intressant smak.

Ananas ringar

Zucchini, neutral i smaken, genomsyras av ljusstyrkan av körsbärsplommon och blir subtilt lik en läcker ananas.

För en 3-liters behållare med drycken, använd 0,9 kg zucchini, 0,3 kg gult körsbärsplommon och strösocker och 2 liter vatten.

1. Bären stickas, den skalade zucchinin skärs i tunna ringar, 1-1,3 cm långa, se till att ta bort kärnan med ett glas och placera den i en behållare.
2. Häll kokande vatten över frukterna två gånger och låt dem svalna.
3. Sedan görs sirap av den avrunna vätskan, burkarna fylls, rullas ihop och slås in i något varmt för en slags pastörisering.

Kuber

Ta 900 g zucchini, 300 g gula bär och strösocker, 2 liter vatten.

1. Zucchinin skalas och kärnas och skärs i tärningar.
2. Bären genomborras med en nål på flera ställen och allt läggs i en behållare.
3. Frukterna får puttra två gånger i 30-40 minuter i kokande vatten.
4. Tredje gången kokas sirap från den avrunna vätskan och behållarna fylls, men inte förseglade, utan lämnas över natten, inslagna i kompottberedningen.
5. På morgonen dräneras vätskan och kokas igen, fylls på flaskor och rullas ihop. Vänd och linda tills det svalnat.

Slutsats

Körsbärsplommonkompott kommer att lägga till listan över desserträtter och diversifiera familjebordet. En dryck gjord utan frön kan lagras i mer än ett år. Den förberedda versionen, stängd med frön, måste drickas före nästa sommar.

Rekommenderade inlägg

Hur man lagar pumpakompott med äpplen

Körsbärskompott

Krusbärskompott: svart, röd, orange, mynta, Mojito

Hjortronkompott för vintern

Tranbärsjuice för amning

Lingon i egen juice

Rödbetsbuljong: fördelar och skador

Blåbärskompott för vintern: enkla recept

Päronkompott för vintern utan sterilisering