Innehåll
Morötter är en av de nyttigaste och mest näringsrika grönsakerna. Denna rotfrukt hittades först i Asien, den moroten var lila och var helt olämplig att äta. Endast morotsfrön användes, de ansågs vara hälsosamma och till och med medicinska. Senare olika sorter liknade redan en modern grönsak - de hade en orange färg och saftigt, krispigt kött.
Olika sorter av morötter odlas nästan över hela världen. Det finns fler värmeälskande grödor, köldbeständiga arter. Populära morotssorter 2019 med foton och beskrivningar kommer att diskuteras i den här artikeln.
Hur man odlar morötter
Morötter är en opretentiös gröda. Att köpa frön och odla denna grönsak är väldigt enkelt. Morötter kräver ingen speciell jordsammansättning, de behöver inte regelbunden och frekvent vattning.
Så morötter med frön direkt i marken (grödan odlas inte i plantor). Efter groningen gallras plantorna ut så att avståndet mellan plantorna är minst 5 cm.
Du kan plantera morötter i vilken jord som helst: sandig, svart jord eller lera. Växten kräver ingen speciell utfodring, den blir sällan ett "mål" för skadedjur och sjukdomar.
I ett lanthus eller trädgård är nästan vilket område som helst lämpligt för morötter.Det bör inte vara hög luftfuktighet, annars är morötter opretentiösa.
Vilka frön att välja för plantering
Valet av morotssorter för plantering beror till stor del på regionens klimategenskaper. Men detta är inte den enda faktorn. Inte mindre viktigt:
- typ av jord på platsen;
- erforderlig hastighet för fruktmognad (tidig, medel eller sena morötter);
- syftet med grödan (bearbetning, försäljning, lagring, färsk konsumtion);
- skördevolymer;
- smaka kvaliteter av morötter.
Det är uppenbart att när du väljer frön måste du ta hänsyn till alla dessa faktorer och besluta om de högsta prioriterade.
Till exempel odlas utländska hybrider oftast för kommersiella ändamål - de ger stabila skördar och har identiska och jämna frukter. Sådana grönsaker har dock inte höga smakegenskaper; deras smak är mindre uttalad än hos deras inhemska motsvarigheter.
För att förse din egen familj med färska grönsaker kan du välja sorter och hybrider av ryskt urval. Sådana grödor är mer anpassade till det lokala klimatet, har den bästa smaken och kan lagras under lång tid.
För dem för vilka mognadshastigheten är viktig är frön av tidigt mogna grönsaker lämpliga. Men det måste man komma ihåg Tidiga morötter kommer inte att hålla sig särskilt bra - de kan inte lagras under lång tid. Mellansäsong och sena sorter är mer lämpade för vinterbestånd. Förresten kommer sådana morötter att bevara inte bara deras utseende, utan också deras fördelaktiga vitaminer.
Nya sorter av morötter kan dyka upp under 2019, men de varianter av denna grönsak som finns idag är helt tillräckliga.
"Beröra"
Som alla tidig mognadsvarianter är "Tushon" avsedd för färsk konsumtion och bearbetning (frysning, konservering, förberedelse av olika rätter). Grönsaker mognar cirka 80 dagar efter att fröna såtts i jorden.
Mogna frukter har en cylindrisk form, långsträckt - deras längd är cirka 20 cm. Skalet har många små "ögon", dess yta är slät. Färgen på rotfrukten är djupt orange. Fruktformen är korrekt och identisk.
Vikten av varje rotfrukt varierar från 90 till 150 gram. Morotskärnan är tät, saftig och har samma orange färg som skalet. Smakegenskaperna hos Tushon-sorten är bra - frukterna kan läggas till olika rätter eller ätas råa.
Morötter innehåller en stor mängd karoten och ger hög avkastning - upp till 4,5 kg per kvadratmeter mark.
"Alenka"
En av de mest produktiva sorterna av morötter mognar på den 100:e dagen efter att fröna planterats och klassificeras därför som mellansäsong. Frukterna blir små - deras längd är cirka 15 cm och deras diameter når 4 cm.
Men från varje kvadratmeter kan du få upp till 10 kg rotfrukter. Dessutom är deras kvalitet utmärkt: morötterna är saftiga och krispiga, lämpliga för långvarig användning. lagring, rotfrukter spricker inte och är resistenta mot de flesta sjukdomar som är karakteristiska för morötter.
Morötter av sorten "Alenka" är lämpliga för odling i alla regioner i landet: både i söder och i Ural.
"Vitamin 6"
I rankningen av de bästa rotfrukterna kan man inte undgå att inkludera den välkända sorten "Vitaminnaya 6". Morötter mognar cirka 100 dagar efter sådd av fröna och klassificeras som mellansäsong. Växten är resistent mot stora sjukdomar och lättskött.
Frukterna är färgade röd-orange, deras skal är slät, med små "ögon". Formen på rotgrödan är cylindrisk, regelbunden, med en trubbig ände. Längden på moroten är cirka 18 cm, vikt - upp till 170 gram.
Frukterna innehåller mycket karoten och andra vitaminer, efter vinterförvaring behåller grönsakerna det mesta av näringsämnena.
"Karotel"
En av de mest kända sorterna är "Karotel". Skörden börjar bära frukt på den 90:e dagen efter att fröna har såtts i jorden. Sorten kännetecknas av hög avkastning - upp till 7 kg per kvadratmeter.
Kulturen är opretentiös och universell - lämplig för odling i alla regioner i landet.
Rotfrukter har formen av en trubbig cylinder, korta - upp till 15 cm Vikten av en grönsak når bara 100 gram. Huvuddraget i sorten är dess smak. "Karotel" har saftig fruktkött med en karakteristisk "morot" arom och en uttalad smak.
Skörden kan lagras till nästa trädgårdssäsong. Rotfrukter innehåller så mycket vitaminer att de ofta används för att göra barnmat och dietmat.
"Nantes 4"
En av de vanligaste bordssorterna är Nantes 4 morötter. Rotgrödor blir mogna ungefär tre månader efter att fröna såtts i marken.
Frukterna är cylindriska till formen, spetsen på roten är rundad. Morötterna är orange till färgen och skalet är slätt. Varje grönsak väger cirka 120 gram och är upp till 16 cm lång.
Morotsmassa är saftig, smakrik och innehåller mycket karoten och fibrer.Frukterna tål transport och långtidslagring bra.
"Samson"
Mycket lik den tidigare sorten - Nantes morötter. Denna grönsak är bättre lämpad för klimatet i centrala Ryssland.
Frukterna är cylindriska till formen, spetsen på varje är något spetsig. Rotfärgen är orange, ytan är slät. Vikten av varje grönsak kan nå 150 gram.
Justerade, vackra frukter är helt enkelt avsedda för försäljning. Denna sort är dock inte bara attraktiv till utseendet - morötter är också välsmakande och kan lagras länge eller ätas färska.
"Chantenay Royal"
Denna morot kan också klassificeras som en mellansäsong - frukterna kan skördas 120 dagar efter att fröna har såtts i jorden. Sorten är universell, den kan odlas i vilken region som helst, vilken typ av jord som helst är lämplig för detta.
Frukterna är ljust orange och har en konform. Längden på varje når 17 cm, och diametern är 5 cm. Ytan på rotgrödan är slät, formen är jämn.
Kulturen är resistent mot de flesta sjukdomar, inklusive blomning.
Morotsskörden kan lagras i upp till 9 månader, konsumeras färsk, läggas till konserver och olika rätter.
"Höstens drottning"
För att få en tidig skörd av denna sort måste du plantera fröna på hösten. Med regelbunden (inte vinter) plantering bär grödan frukt tre månader efter uppkomsten av de första skotten.
Frukterna är mycket jämna, cylindriska till formen, med en slät yta. Längden på moroten når 22 cm, vikt - 170 gram. Insidan av frukten är saftig och aromatisk. Höga kommersiella kvaliteter gör att "Höstens drottning" kan odlas i massor för försäljning.
Växten är resistent mot låga temperaturer, de vanligaste "morotssjukdomarna", och har ett bra utbyte - upp till 9 kg per meter.
"September"
Morötter av denna sort skördas i slutet av sommaren, när cirka 120 dagar har gått från tiden för sådd. Frukterna blir ganska stora: deras vikt är i genomsnitt 300 gram och deras längd är 25 cm.
Rotfrukten är målad i en vanlig orange färg, ytan är slät och formen är långsträckt konformad. Denna grönsak är utmärkt för färsk konsumtion, tillagning av olika rätter och konservering. Men det är bättre att inte lämna "Sentyabrina" för vinterförvaring - det finns praktiskt taget inga användbara ämnen och vitaminer kvar i rotfrukterna.
"Abaco"
Ganska nyckfull hybrid skapad på basis av flera välkända sorter av morötter. Kulturen är mycket beroende av yttre förhållanden: temperatur och luftfuktighet. För att få en hög och högkvalitativ skörd av rotfrukter måste du vattna plantorna ofta och rikligt och plantera frön först efter att lufttemperaturen har blivit konstant runt 15-17 grader.
Om moroten inte har tillräckligt med fukt kommer den att spricka, ändra form och förlora sin presentation. Längden på rotgrödan är 20 cm, kärnan har en rik orange färg.
Grönsaken är mycket välsmakande, perfekt för att förbereda sallader, matlagning och konservering. Under en lång tid lagring Abaco morötter är inte lämpliga.
"Kejsare"
Hybridmorötter kan variera avsevärt beroende på frötillverkare. Vissa grönsaker av denna sort är mycket överraskande ljuv massa, andra är slående i sin ökade bräcklighet - de går sönder vid minsta tryck.
Rotfrukterna är färgade djupt orange och har en spetsig nedåtgående form. Den maximala vikten för varje grönsak kan nå 550 gram, och längden kan vara 35 cm.
Smaken av sorten är också ganska ovanlig, skiljer sig från den vanliga "morotssmaken".
"Nandrin"
Morötter av sorten "Nandrin" tillhör den tidigt mogna underarten, men de kännetecknas av det faktum att de lagras perfekt under en lång period. Kulturen är opretentiös - det känns bra både på en blygsam sommarstuga och på en enorm gårdsplan.
Frukterna är ganska stora - upp till 25 cm långa, färgade orange och har en konform. Grönsaken är saftig och aromatisk.
Icke-standardiserade morötter
Förutom den välkända apelsinmoroten finns det många andra sorter av denna grönsak. Av dessa kan vi nämna:
- Vita morötter – till formen liknar den en vanlig, skillnaden är att grönsaken inte har något pigment, därför är den målad vit. Rotfrukten smakar mycket aptitretande och saftigt, och innehåller en hel del nyttiga ämnen. Under lång tid användes vita morötter som fodergrönsak (för boskap), men idag är de en favoritvariant för många sommarboende och trädgårdsmästare. Frukterna lagras under lång tid och används för att förbereda olika rätter.
- Röd morot – mästare bland alla typer när det gäller lykopeninnehåll. Detta pigment är ansvarigt för att rena kroppen från skadliga gifter och avfall, vilket förhindrar uppkomsten av tumörer, inklusive cancer. Du kan lagra röda morötter länge, men de kommer att förlora mer än hälften av de ämnen de innehåller.
- Svart - en mycket ovanlig sort, skiljer sig från de andra inte bara i utseende. Massa svarta morötter mör och saftig, har en uttalad vaniljsmak. Sådana rotfrukter är inte rädda för låga temperaturer, även med lätt frost kommer grönsakerna att förbli oskadade. En annan egenskap hos denna art är dess gula blomställningar, som avger en behaglig exotisk lukt.
- Gul morot innehåller mer näringsämnen än någon annan typ.Xantofyll ansvarar för blodkärlen och hjärtat, och ämnet lutein skyddar ögonen från exponering för ultraviolett strålning. Att odla gula morötter är inte svårt, de behöver bara vattnas i tid. Rotskördarna är ganska höga.
- Fodervarianter designad för utfodring av husdjur (kor, grisar, kaniner, fjäderfä). Dessa rotfrukter har ingen behaglig smak, men de innehåller mycket näringsrika fibrer och näringsämnen.
Valet av morotssort för trädgårdssäsongen 2019 bör baseras på flera viktiga faktorer. För att få en stor mängd högkvalitativa produkter är det bättre att välja hybrider av inhemskt och utländskt urval, och för att odla morötter för dina egna behov är beprövade sorter av lokalt urval tillräckliga.
