Innehåll
Morötter anses vara en av de viktigaste källorna till karoten, som bryts ner till vitamin A i den mänskliga levern. Vitamin A är en av komponenterna i många viktiga processer i människokroppen:
- är en komponent av rhodopsin, som är ansvarig för mörkerseende;
- påskyndar läkningen av ytliga hudskador;
- hjälper till att upprätthålla hudens elasticitet;
- hjälper till att förbättra immuniteten.
Alla dessa fördelar uppstår på cellnivå. Det är ingen idé att smörja morotsjuice på repor i hopp om snabbare läkning.
Föräldrar känner vanligtvis till fördelarna med vitamin A och morötter som en källa till karoten och försöker ge sina barn morötter och letar efter söta sorter, eftersom inte alla barn är entusiastiska över sina föräldrars idéer.
Inte bara söta, utan också mycket saftiga, knapriga morötter föddes fram speciellt för barn. Att bara tugga något sött är trots allt inte lika intressant som att äta något sött och knaprigt.
Sorter av "baby" saftiga morötter
Barns sötma
Mellansäsong sort av morötter med långsträckta cylindriska rötter. Rotfrukten har en rik orange färg. Kärnan är mörkare än skalet.Används ofta för att göra färskpressade varianter och babypuréer.
Mognar på 110 dagar. Den sås i slutet av april till ett djup av 15 mm. Sorten tål frost ner till -4°C. Morötter kan sås före vintern. Vintergrödor sås efter en stadig temperatursänkning till +5°C. Vanligtvis är detta oktober - början av november. Frön planteras till ett djup av 1 cm och mulching krävs.
Mått på rotgrödor av denna sort: längd 10-15 cm, vikt 90-130 g.
Barns glädje
Sorten innehåller 19 mg karoten per 100 g torrsubstans och 8,5 % sackarider. Dess behagliga smak gillas av både barn och vuxna.
Morötter mognar på 100 dagar. Frukterna är ljusa orange. Massan av rotfrukter är 120 g med en längd på 20 cm. En sådan liten diameter på morötter är mycket väl lämpad för dem som gillar att äta morötter direkt från trädgården. Ja, oftast är det barn.
Sorten sås från slutet av april vid en jordtemperatur på +6°. I allmänhet är vård av morötter av denna sort densamma som för andra. Gallra ut planteringarna i två steg och lämna ett slutligt avstånd på 6 cm mellan rotfrukterna.
Vattning utförs jämnt, med hänsyn till regionens egenskaper, under hela växtperioden. Optimal vattningstid: kväll. Vatten konsumption:
- för unga morötter: en halv hink per m²
- för en vuxen 7 l/m² en gång var 9:e dag.
På torra och varma dagar börjar vattningen med 3 l/m², efter ett par dagar ökar vattenmängden till 7 l/m². Häll vatten gradvis så att jorden är mättad med fukt. Om du häller mycket vatten i torr jord på en gång spricker morötterna och blir oanvändbara under lång tid. lagring.
F1 för barn
En mellansäsongssort som kan skördas den 105:e dagen efter sådd. Frukterna är långa, 18 cm.Samma diameter längs hela längden. Innehåller en stor mängd karoten och används i kost och barnmat. Lämplig för långtidsförvaring.
Föredrar väl upplysta områden. I skuggan tappar den sin smak och minskar utbytet.
Saftigt sött
En mellansäsongsvariant med vackra, släta rotfrukter upp till 20 cm långa Fruktvikten är 100 g. Färgen är ljusorange, kärnan är nästan osynlig. Planteras i april-maj, skördas i augusti-september.
För konsumenternas bekvämlighet erbjuder tillverkaren idag frön av denna sort på tejp och i geltabletter.
Tejpen med frön placeras "på kanten" i spår 15-20 mm djupa. Fårorna måste först vattnas. Efteråt täcks tejpen med torv eller sågspån och vattnas med jämna mellanrum. När du planterar morötter på tejp behöver du inte gallra ut planteringarna.
Ny planteringsmetod: frön i geltabletter.
Frön i sådana pellets behöver inte vattnas för första gången (2 veckor) efter plantering. Men de planteras på samma sätt som vanliga frön.
Gottegris
Förmodligen den bästa sorten av morötter med en liten nackdel: sen mognad. Det tar 4 månader att mogna. Växer bäst på lätt lerjord.
Sorten lagras perfekt på vintern, även i marken, och är frostbeständig. Du kan så innan vintern.
Rotfrukterna är koniska, stora, väger 100 g. De innehåller en ökad mängd sackarider och provitamin A. Rekommenderas till barnmat och färskpressad juice. Kan användas för dessa ändamål även på vintern.
Tyvärr finns sådana morötter sällan i butikerna. Och oftast smakar det bittert på grund av överflöd av kemikalier i det. Dessa morötter är farliga att mata även för djur.
Tidiga mogna sorter av morötter är mycket saftiga, men nästan alla är osötade.
Recensioner av "baby" sorter av morötter
Enligt recensioner tillhör de sötaste morötterna "för vuxna" följande sorter:
Varianter av saftiga morötter "för vuxna"
Ömhet
Morötter med hög halt av sackarider. Sorten är mellansäsong och kan lagras för långtidslagring.
Det tar cirka 100 dagar att mogna. När den odlas rätt växer den upp till 20 cm. Denna sort kan sås från mars till juni. Om du planterar fröna i flera etapper med tidslucka kan du skörda färska morötter från juni till oktober.
Tillverkaren erbjuder idag frön av denna sort i geltabletter. Gelen låter dig inte oroa dig för brist eller överskott av fukt till en början, vilket skyddar fröet från ogynnsamma förhållanden.
Efter vattning absorberar gelén en del av vattnet och släpper gradvis ut det till fröet. Överskottsvatten passerar förbi. Sålunda, under torka, förses fröet med vatten, och under kraftiga regn är det skyddat från "träsket".
Jordbruksteknik för att plantera frön i geltabletter är mycket enkel:
- frön sås på ett avstånd av 20 mm från varandra och vattnas;
- strö över jord och häll ordentligt igen;
- de glömmer att så i ett par veckor.
Efter 2-3 veckor sköts grödorna med standardmetoder.
Gottegris
Rekommenderas för odling i Volga-Vyatka-regionen. Mängden sackarider i sorten är över genomsnittet och når 8,6%. Med en genomsnittlig karotenhalt på 9 mg/100 g innehåller sorten Slastena upp till 16,5 mg. Rotfrukter i genomsnitt 120 g. "Slastena" rekommenderas för långtidsförvaring, frysning och konservering. Naturligtvis kan den också konsumeras färsk.
Med en hög avkastning (upp till 90%) är den väl lämpad inte bara för privat trädgårdsarbete utan också för industriell odling.
Vitamin 6
Produktiva morötter mellan säsongen, väl lämpade för konservering, frysning, långtidsförvaring och tillverkning av juice. På grund av dess mycket höga karotenhalt (upp till 22 mg/100 g) rekommenderas den för färsk konsumtion och för tillverkning av barnmat.
Rotfrukterna är spetsiga, cylindriska, med en medelvikt på 150 g. Längden på morötter av denna sort är 15 cm.
Denna morotssort växer bäst i lerjord och sandig lerjord. Frön sås vanligtvis i slutet av april i 30 mm djupa fåror. Avståndet mellan spåren är 0,2 m. 2 veckor efter plantering utförs den första gallringen, den andra - efter att morötterna når en diameter på 10 mm. Det rekommenderas att hålla ett avstånd på 50 mm mellan plantorna. Morötter ska skördas 100 dagar efter sådd.
Sorten kan sås före vintern. Vintergrödor sås vid temperaturer under +5°C till ett djup av 20 mm och grödorna mulkas för att bevara fröna från frost.
Nantes 4
Mellansäsong morotssort med en mognadstid på 90 dagar. Det är mycket flexibelt i förhållande till växtförhållanden, därför rekommenderas det för alla regioner. Växer i öppen mark.
Längden på rotgrödan är 15 cm, vikt 140 g. Innehållet av sackarider är måttligt, och mängden karoten är mycket hög: 19 mg/100 g.
Lättodlad sort. Under lagring ruttnar den inte eller möglig. Mogna frukter sticker ut något från marken, vilket negativt påverkar smaken på rotfrukten. När det utsätts för solljus bildas solanin i morötter på samma sätt som i potatis.
Vid långtidslagring tränger solanin djupt in i rotfrukten och ger den en bitter smak. För att eliminera detta problem måste den utskjutande delen av morötterna ströas med jord.
Olympus
En senmognad, välkänd morotsvariant av franskt ursprung. Den har utmärkt produktivitet i mellanzonen. En rekordskörd (995 c/ha) noterades i Tula-regionen.
Som industriell sort har Olympus en ganska jämn form stor rotsaker Morötter av denna sort växer upp till 130 g.
Sorten föredrar lätt sura lätta jordar. Sås i april till ett djup av 15 mm. Skörden utförs i augusti – september.
Recensioner av "vuxna" sorter av morötter
Varför är morötter bittra?
morotsfluga
Mycket ofta blir morötter bittra på grund av skador av morotsflugans larver.
Bitterhet är bara en reaktion från rotfrukten på skador som ser ut så här
Ett tecken på skador på morotsflugan är löv med en rödviolett färg. Sådana växter tas omedelbart bort.
Solanin
Bildas när toppen av en morot blottas. Under lagring tränger solanin gradvis in i rotfruktens vävnader och morötterna börjar smaka bittert. Det finns bara ett sätt att bekämpa detta: när du växer, låt inte topparna exponeras.
Svampsjukdomar
Enkelt uttryckt, ruttna. Svampar förstör morotsvävnad, vilket leder till en bitter smak i den till synes intakta delen av rotfrukten.
De återstående orsakerna är inte farliga för hälsan, men fastställs under tillväxtperioden:
- otillräcklig vattning;
- för mycket mineralgödsel;
- sen skörd av rotfrukter och, som en konsekvens, deras övermognad;
- otillräckligt bördig mark.
Om korrekt jordbruksmetoder följs kommer de allra flesta av dessa skäl att försvinna av sig själva och morötterna blir söta, saftiga och krispiga.
En annan anledning till bitterhet: att försöka odla den andra generationen från frön från en F1-hybrid. I den andra generationens hybrider börjar egenskaperna hos den vilda morotens förfader att dominera. Och roten till den vilda förfadern är inte bara bitter, utan har också en träig kärna.
Det bör noteras att i själva verket är fördelarna med morötter mycket överdrivna.Myten om förbättrad syn (närsynthet) till följd av att man ätit morötter är en annan engelsk bluff, som tillsammans med faraohunden och afghanska hunden har överlevt i decennier. Bara, till skillnad från de två senaste, strävade historien om morötter inte efter kommersiella mål, utan var tänkt att dölja det faktum att radar användes på RAF-flygplan under nattflyg under andra världskriget.
Det andra argumentet mot överdriven konsumtion av morötter är att karoten finns i många livsmedel förutom morötter. Det finns 10 gånger mer av det i unga nässlor än i morötter. Orange färg är inte ett tecken på närvaron av en stor mängd karoten. Melon, broccoli och alla traditionella grönsaker innehåller också betakaroten. Vitamin A och karoten ackumuleras i levern och används vid behov. Det finns ingen anledning att äta mat med karoten varje dag.
Men det är väldigt lätt att överdosera ett vitamin om man konsumerar för många morötter.
Allt ovanstående gäller morotsjuice. Det är ännu lättare att överdosera än bara en rotfrukt. Ingen kommer att vara glad över icke-infektiös hepatit eller födelsen av ett barn med en patologi om en gravid kvinna brinner för morotsjuice som en naturlig och hälsosam produkt.
