Innehåll
Det är svårt att föreställa sig kosten för den genomsnittliga ryssen utan kål. Denna grönsak har odlats i Europa under lång tid, och i Ryssland, i början av 1800-talet, var mer än 20 sorter av kål kända. Man tror att vanlig vitkål är opretentiös och är ganska lätt att odla. Faktum är att en trädgårdsmästare kan stöta på många svårigheter och i slutändan förlora hela skörden eller en betydande del av den.
När man ska plantera kål i marken, vad bestämmer tidpunkten för plantering och hur man odlar en anständig skörd av en hälsosam grönsak - det här är vad artikeln handlar om.
Vad bestämmer tidpunkten för att plantera kål?
För att ta reda på hur man korrekt planterar kål i öppen mark måste du först bestämma om variationen och variationen av denna grönsak.
Kål tillhör korsblommiga familjen, idag finns det mer än ett dussin sorter av grönsaker som vanligtvis äts. De mest populära typerna av kål i Ryssland är:
- vitkål - den vanligaste sorten i inhemska trädgårdar. Frukten av denna art är ett tätt kålhuvud, som används för att förbereda färska sallader, sylta och lägga till olika rätter.
- rödkål innehåller ännu mer användbara ämnen än den vanliga trädgårdsvarianten. Utåt liknar det den tidigare arten, bara huvuden är målade i en mörk röd-violett nyans. Läckra sallader tillagas av denna grönsak.
- I blomkål Peduncles samlade i elastiska penslar är ätbara. Busken av denna grönsak ser ut som ett vitt huvud omgivet av grönska, bestående av många underutvecklade blommor. Denna typ av kål är mycket hälsosam och välsmakande, frukterna av denna kål kan stuvas eller stekas.
- Broccoli liknar blomkål, men dess blomställningar är gröna eller lila. Den är rik på mineralsalter och antioxidanter.
- Bryssel sorten är en tjock, lång stjälk på vilken det finns många miniatyrhuvuden som ser ut som vanlig vitkål. Sådana "bebisar" innehåller till exempel mer C-vitamin än apelsiner och citroner. Därför är grönsaken väldigt hälsosam och näringsrik.
- Savoykål mycket lik kål, bara dess blad är korrugerade och huvudet är mindre tätt. Denna grönsak används för att göra färska sallader rika på vitaminer och mikroelement.
- I kålrabbi innehåller många vitaminer, kalcium och glukos. Stjälkarna av denna sort är sfäriska och långa blad på höga bladskaft växer från den.
- kinesisk sallad Idag är det särskilt populärt, på senare år har sommarboende börjat så det på sina tomter. Fibrerna i kålhuvudena är mycket möra, och bladen är korrugerade; läckra sallader är gjorda av denna art. Men den här typen av grönsaker håller inte länge.
- kinesisk sallad utåt liknar salladsblad, eftersom växten inte har ett huvud eller äggstockar. Men dess smak och näringsmässiga egenskaper motsvarar kål.
Efter att ha bestämt dig för typen av kål kan du börja odla den. Oavsett typ rekommenderas det att plantera kål i öppen mark tidigast två riktiga löv visas på plantorna. Men plantorna ska inte heller växa ur - sådana plantor acklimatiseras inte bra och ger inte bra skördar.
Så, blomkål och broccoli De anses vara de mest värmeälskande, så de planteras i marken senare än andra. Savoy-sorten, tvärtom, kan tolerera kyla och jämn frost - kålplantor kan överföras till öppen mark redan i mitten av våren.
Oftast odlar ryssar vitkål, och mer uppmärksamhet bör ägnas åt denna art. Så, beroende på tidpunkten för mognad, skiljer de:
- Tidig mognad vitkål. Dess särdrag är mindre huvuden med ömtåliga och inte särskilt elastiska blad, färgen är ofta inte vit, utan grönaktig. Denna grönsak används för att tillaga färska sallader och säsongsbetonade rätter, men tidig kål är inte lämplig för långtidsförvaring, varför den inte är konserverad, inlagd eller saltad.
- I mitten av säsongen sorterna har redan en viss hållbarhet. De gör ganska välsmakande och näringsrika sallader; du kan salta eller konservera sådan kål; det är mycket möjligt att kålhuvudena kommer att hålla till nästa vår.
- Om du behöver en sort för långvarig vinterförvaring, välj sen mognad kål Dess huvuden är täta, stora och elastiska, ofta vitmålade.
En enkel fråga hjälper dig att bestämma sorten: "För vilket ändamål behöver en sommarboende eller trädgårdsmästare kål?" Men i samma skede det är nödvändigt att ta hänsyn till klimatet i regionen där trädgården ligger – i Sibirien eller Ural, till exempel, är det bättre att inte plantera sent mogna sorter, de kanske inte mognar under korta sommarförhållanden. Men i de södra regionerna i Ryssland skördar många trädgårdsmästare två skördar av tidigt mogna grönsaker per säsong, samtidigt som de lyckas odla sena sorter för vinterförvaring.
Hur man bestämmer tidpunkten för plantering av kålplantor i marken
Först och främst beror tidpunkten för plantering på sortens tidiga mognad (som diskuterats ovan). Den andra viktiga faktorn är klimatzonen där trädgårdsmästarens tomt ligger.
I större delen av landet planteras tidigt mognad vitkål i jorden runt mitten av maj. Mellansäsong och sena sorter planteras här i slutet av månaden.
Invånare i norr och Ural måste flytta de angivna datumen med 1-2 veckor, men i den södra delen av Ryssland kan plantor tas ut i trädgården 10-12 dagar tidigare än standarddatumen.
Men många sommarboende idag vägleds av månkalendern? detta är inte särskilt bekvämt, eftersom det kanske bara är två eller tre dagar gynnsamma ur denna synvinkel för hela månaden. Det är svårt att jämföra ditt eget schema och plantornas tillstånd med astrologers rekommendationer.
De allmänt accepterade reglerna för månkalendern är:
- du bör plantera plantor och så frön när månen är i sin vaxningsfas;
- på ny- och fullmånar är all plantering förbjuden;
- kål gillar inte att bli "störd" på torsdagar;
- Du ska inte plantera något på onsdag och fredag.
Tja, huvudregeln är att du ska plantera alla växter endast med positiva tankar och ett gott humör.
För att plantera kålplantor i marken är det bättre att välja en molnig dag, eller ännu bättre om det är lätt duggregn. När det är varmt ute och det inte finns några moln på himlen, planteras plantor på kvällen, närmare solnedgången.
När man tar reda på när det är mest fördelaktigt att plantera kålplantor är det viktigt att inte tappa plantornas tillstånd ur sikte. Helst bör kålplantor under denna period:
- vara stark och frisk;
- har ett bildat rotsystem;
- genomgå härdning;
- ha minst 4-5 riktiga blad (tidigt mogna sorter - 7-8 blad vardera);
- nå en höjd av 15-20 cm.
För sådana resultat måste det gå minst 45 dagar från dagen för sådd av kålfrön till plantor. Med korrekt skötsel, snabb utfodring, ytterligare belysning och tillräcklig vattning kommer plantorna att vara redo för transplantation i marken den 45-55:e dagen efter sådd.
Hur man planterar kålplantor
Plantering av plantor börjar alltid med att förbereda frön och jord. Kålfrön är ganska stora - de är bollar, ca 2-3 mm i diameter, mörkbruna till färgen. Erfarna trädgårdsmästare rekommenderar att inte omedelbart så kålfrön i koppar med jord, utan först förbereda dem för groning.
Förberedelse av kålfrön är som följer:
- de placeras i varmt vatten, vars temperatur inte överstiger 50 grader. Detta är nödvändigt för att desinficera frömaterial, som ofta innehåller virus och bakterier som är farliga för kålplantor;
- för att stimulera fröna och öka tillväxten av plantor, blötläggs materialet i ett par timmar i speciella stimulerande lösningar för plantor (som "Epin");
- efter att fröna har blötts i varmt vatten eller lösning måste de doppas i mycket kallt vatten i fem minuter - detta kommer att härda plantorna i framtiden.
Jorden för kålplantor ska vara lös och näringsrik - det här är huvudvillkoren. Dess surhet bör vara neutral, om jorden är sur tillsätts kalk eller krita.
Det är bättre att förbereda ett substrat för plantor på hösten, för tidigt på våren är det inte alltid möjligt att samla in de nödvändiga komponenterna från trädgården - marken kan vara våt, ibland finns det fortfarande snö på platsen vid denna tidpunkt (efter alla, plantor planteras i mars).
Kålplantor i öppen mark kommer att må bättre om fröna först sås i ett substrat som innehåller jord från samma område i trädgården. Ett substrat förbereds av en del av humus och en del av torvjorden, lite träaska tillsätts för att lossa och desinficera den.
Sådana tomter måste ha vila från kålgrödor i minst tre år.
Jorden som hälls i behållaren måste vattnas generöst med varmt vatten - efter detta stoppas vattningen tills kotyledonbladen visas på plantorna.
Frön läggs i fördjupningar på ca 1 cm och beströs med lös jord. Behållare med plantor täcks med film och placeras på en varm plats - temperaturen bör hållas vid 20 grader.
Efter 4-5 dagar bör de första bladen dyka upp. Filmen måste tas bort, och själva plantorna bör placeras på en svalare plats med en temperatur på 6-8 grader. Kålen kommer att stanna här tills det första riktiga bladet bildas.
När bladet har dykt upp lyfts behållarna upp på fönsterbrädor eller placeras på en annan plats där temperaturen under dagen ligger kvar på 16-18 grader och på natten sjunker flera termometerdelningar.
Samtidigt kan du utföra den första gödslingen av kålplantor. För att undvika att ömma växter bränns, förvattnas jorden mellan dem. Plantorna spills ovanpå med en flytande lösning av slam, örtinfusion eller annat organiskt gödningsmedel.
Matning upprepas när det 6-7:e bladet bildas, och själva plantorna är redo att överföras till en permanent plats i trädgården. För att göra detta, använd en sammansättning av ammoniumnitrat, kaliumklorid och superfosfat.
Plantor bör vattnas regelbundet, men det är viktigt att se till att jorden inte blir vattensjuk - grönsaken drabbas ofta av svampinfektioner (t.ex. svartben). Jorden mellan plantorna bör försiktigt lossas, eftersom plantornas rötter behöver syre.
När plantorna har 1-2 riktiga löv, måste de planteras i individuella behållare. Men detta stadium kan undvikas om du omedelbart sår fröna i krukor eller torvglas. Före plantering vattnas plantorna rikligt, plantorna överförs tillsammans med en jordklot och roten kläms till en tredjedel av sin längd.
Du kan börja härda av plantor omedelbart efter bildandet av riktiga löv - denna gröda är i stort behov av frisk luft.
Du bör dock undvika drag och allvarlig hypotermi av kålen - detta kommer att stoppa dess tillväxt.
För att plantorna inte ska sträcka ut sig, vara knäböjda och starka behöver de mycket solljus.I mars kanske solen tyvärr inte räcker till, så krukorna med plantor belyses med fyto- eller lysrör - plantorna behöver lysas upp 12-15 timmar om dagen.
Hur man överför kålplantor till öppen mark
Vi har redan tagit reda på när vi ska plantera kål i trädgården. Hur gör man detta korrekt för att få en bra skörd?
Du bör plantera plantor i jorden tidigast än att de har värmts upp ordentligt. Jordtemperaturen bör vara minst 10-15 grader. Det är lätt att kontrollera markens beredskap - sitt bara på den. Om en person är bekväm att sitta i en trädgårdssäng utan sängkläder, kommer kålplantor att gilla det där också.
Bäddarna för kålplantor är förberedda i förväg genom att gräva upp jorden på bajonetten på en spade och ta bort ogräs. Kogödsel tillsätts före vintern. På våren förbereds hål för plantor. Deras djup bör vara något större än längden på plantornas rötter - det är cirka 15 cm. Avståndet mellan hålen bör vara tillräckligt - planteringsmönstret för de flesta sorter av kål är 50x50 cm.
Detta beror på kulturens kärlek till solen och behovet av att ventilera plantorna och marken under dem.
Kål förhåller sig väl till sina "grannar" med ett grunt rotsystem; sådana växter lossar och ger näring åt jorden och skyddar grödans löv från solens brännande strålar.
Kålplantor planteras enligt följande:
- Gör hål för plantor.
- Näringsämnen hälls i botten av varje hål. Detta kan vara gödsel, nitrofoska eller andra mineralgödselmedel.Tillsätt träaska nära en tändsticksask, lite torv och sand om jorden i området är för tät. Allt detta blandas och täcks med ett tunt lager jord för att inte bränna plantornas rötter.
- Plantorna tas bort från krukan eller lådan, deras rötter undersöks och doppas i en tillväxtstimulator.
- Fördjupa plantorna i hålet upp till hjärtbladen.
- Strö kålplantorna med lätt fuktig jord och stampa lätt.
Endast planterade plantor tål inte extrem värme särskilt bra, så buskarna behöver skuggas i ungefär en vecka med tidningar eller agrofiber. Även plantor måste täckas när det finns risk för frost.
Hur man tar hand om kål på rätt sätt
Det faktum att kålen har acklimatiserats kommer att signaleras av uppkomsten av knoppar av nya löv. Växterna är nu starka nog att stå emot sol och kyla på natten.
Kål älskar vatten väldigt mycket - det måste vattnas ofta och rikligt, annars blir kålhuvudena små och inte krispiga. Cirka 10 liter vatten bör hällas under varje buske var 2-3 dag. Plantor vattnas lite mindre ofta endast i molnigt eller regnigt väder.
Kål är älskad av skadedjur, och den är också ofta mottaglig för svampinfektioner. Därför måste växter inspekteras regelbundet för att identifiera faror i ett tidigt skede. Erfarna trädgårdsmästare rekommenderar mulchning av kålbäddar för att förhindra ogräs från att växa. När allt kommer omkring tillåter de inte kålen att ventilera ordentligt, attraherar skadeinsekter och orsakar svampsjukdomar.
Torv eller hackat gräs kan användas som kompost. För att skydda kål från vitfluga fjärilar och bladlöss, starkt luktande växter som t.ex ringblomma, citronmeliss, basilika eller timjan.Sniglar kan lockas ut om du lägger en tallrik öl mellan plantbäddarna - över natten kryper alla skadedjur ut för att frossa i alkohol, och de kan helt enkelt förstöras.
Svampinfektioner hos kålplantor är svårast att bekämpa, de är lättare att förebygga. För att göra detta måste växterna vara väl ventilerade och väl upplysta av solen. Det är mycket viktigt att följa schemat för vattning av plantorna och lossa jorden mellan raderna.
Överensstämmelse med alla regler och krav garanterar stabila grönsaksavkastningar. Allt som återstår är att vänta på att huvudena bildas och skära av kålhuvudena för förvaring.
