Innehåll
Porcini-svampen, eller boletus, anses vara skogens kung. En stark varelse som hittas i en glänta gläds alltid åt. Men som regel, för att plocka en korg med svamp, måste du gå en lång sträcka. Många av våra läsare är intresserade av frågan om det är möjligt att skapa en svampröjning på deras sida. Svaret är tydligt. Dessutom odlas inte bara porcini-svampar utan också andra sorter av skogssvampar, inklusive champinjoner.
Valet av porcini svampmycelium och hur man odlar det kommer att diskuteras i artikeln. Men vi måste komma ihåg att för verksamhetens framgång är det nödvändigt att skapa förutsättningar som liknar dem i skogen. Först och främst bör träd växa på platsen, eftersom det är med deras rotsystem som svamparna bildar en symbios och får de nödvändiga näringsämnena. I gengäld skyddar och skyddar dessa unika naturskapelser träd från skadedjur och sjukdomar.
Vad är svampar
Svampar är varken växter eller djur. Detta är ett speciellt naturrike. De behöver dött organiskt material för näring. Cellerna innehåller kitin, exakt samma som hos insekter.
Svampkroppens celler förenas till trådar. Dessutom växer de inte kaotiskt, utan i en viss ordning. Resultatet är vissa former av stjälkar och kepsar med olika färger och strukturer.
Djur som livnär sig på ätliga svampar bär sporerna långt från växtplatsen, där mycel sedan bildas.
Beskrivning av porcini-svampar
Porcini-svamp eller boletus-svamp, representanter för familjen Boletaceae. Dessa är rörformiga representanter för naturen. Svampens stjälk är tunnformad och mycket tät. Dess höjd når 24 cm och tjockleken är cirka 10 cm.
Färgen på mössan kan vara vit eller rödbrun med vita streck. Allt beror på hur mycket ljus svampen får under tillväxten. Dessutom ändras färgen med åldern. Mössan är ofta konvex, i den gamla porcini-svampen är den upp till 50 cm. För att skära för mat är det bättre att ta boletussvampar med en diameter på högst 10 cm. Locket är matt; efter regn bildas slem på det.
Fruktköttet av boletussvamp är saftigt, dess färg förblir vitgul när den skärs. Den innehåller näringsämnen och nyttiga mikroelement. Färsk porcini-svamp inlagd, stekt, torkad och läckra och aromatiska svampsoppor tillagas. Vissa folk värmebehandlar inte boletussvampar utan konsumerar dem råa.
Boletussvampar odlas inte kommersiellt i något land, trots svampens popularitet. Man tror att sådan produktion är olönsam. Men amatörer kan öppna en lugn jakt direkt på sin plats om de befolkar ett visst område med mycel.
Vilka förhållanden behöver porcini-svampar?
Innan du börjar odla porcini svampmycelium måste du ta hand om vissa förhållanden och föra dem så nära den naturliga miljön som möjligt. Vi presenterar ett bord för din uppmärksamhet.
Betingelser | Naturliga förhållanden |
Symbios | I gläntan där boletussvamp finns växer oftast granar och tallar, ekar och björkar. |
Gamla eller unga träd | Åldern på träden där svampplockare hittar boletussvamp är mer än 50 år. Tallskogen kan vara hälften så stor. |
Vilka svampar växer bredvid? | Grönfink, kantarell, grön russula |
Temperatur | I slutet av juli - augusti, när luften värms upp till 18 grader, kan du gå på "jakt". I september växer porcini-svampar vid temperaturer från 8 till 10 grader. |
Jorden | Det ska finnas en kudde av mossa och lavar på ytan. Jorden är vanligtvis lerjord, sand med en djup dräneringskudde. |
Luftfuktighet | Korta regn och åskväder, varefter det blir dimma - gå efter svamp. |
Ljus | Den växer i solen, men tål också skugga bra. |
Som du kan se från tabellen är boletussvampar inte så kräsna svampar, och du kan alltid skapa lämpliga förhållanden för att odla dem. Särskilt om det finns gamla tallar, björkar och ekar på platsen. Välj en plats som är upplyst, men inte för fuktig. Det ska finnas en kudde av fallna löv eller barr under träden. När allt kommer omkring, för att mata framtida svampar, behövs ruttnat organiskt material: boletussvampar själva har inte förmågan att bearbeta det. Om det växer ormbunkar eller hovgräs i området måste de dras ut.
Nåväl, nu om planteringsmaterial och odling av mycel.
Vit svampmycel, hur man förbereder
Som regel krävs högkvalitativt livskraftigt mycel för konstgjord odling av svampar. Det är han som är ett utmärkt plantmaterial.
Men hur kan du själv odla porcini svampmycel och få en svampröjning på din sida?
Låt oss överväga alla möjliga sätt:
- Första sättet. Svampplockarna känner till gläntor i skogen där många boletussvampar växer.Du måste gå in i skogen med en spade för att gräva upp fruktkroppar med en stor mängd jord och försiktigt placera planteringsmaterialet i en korg. Jorden skärs i ett område på 15x25 cm för att inte skada mycelet. Du måste välja svampar som har stora lock, eftersom de redan innehåller mogna sporer, redo att reproducera sin egen sort. Det spelar ingen roll om fruktkroppen är maskig eller om den torkar ut.
Denna metod för att skörda mycel är bekväm genom att jorden med mycel och naturliga växtförhållanden överförs till en ny plats. Direkt efter ankomsten från skogen planterar du mycelet på en permanent plats efter att först ha tagit bort lite av trädgårdsjorden. Även om det finns en fara: skadedjur kan dyka upp i din trädgård tillsammans med jorden. Det finns ingen säkerhet att du bara kommer att odla porcini-svampar, eftersom jord som tas från skogen kan innehålla sporer från andra representanter för svampriket. - Andra sättet. För att odla mycel väljer du en väl mogen mössa av en stor svamp i skogen. Det bör visa tecken på nedbrytning.
- Tredje vägen. Köper färdigt mycel. De lägger ut den på den förberedda platsen och väntar på skörden. Denna metod gör att du kan få en renodling, så när du köper porcini svampmycel får du precis det. Även om allt beror på tillverkarnas integritet.
Förbereda planteringsmaterial
Det finns olika alternativ för att odla mycel. Låt oss ta en närmare titt på dem.
Första alternativet
Efter att ha klippt av boletuslocket med mogna sporer måste vi odla mycel:
- Lös upp kaliumpermanganat (1 gram) i en hink med regnvatten.
- Tillsätt raffinerat socker (15 stycken). Vi kommer att ha ett näringsmedium för att odla mycel.
- Fruktkropparna, nämligen locken, måste knådas noggrant för att få en homogen massa.
- Doppa fruktköttet i näringslösningen och låt dra.
- Efter 6-7 timmar, när massan i hinken liknar en suspension, måste lösningen filtreras genom gasväv.
- Använd en vattenkanna och spraya sporerna i de avsedda områdena mellan de växande träden. Vattna därefter området med rent vatten så att sporerna som sätter sig på grässtråna faller till marken. Då och då, om det inte regnar, måste "planteringarna" fuktas så att mycelet och det resulterande mycelet inte torkar ut.
Andra alternativet
Om du bestämmer dig för att använda butiksköpt mycel för att odla boletussvampar, bör du börja plantera i maj. Vid den här tiden gör vi de första "såddarna" och under rätta förhållanden får vi en skörd på hösten. Du kan plantera mycel fram till september.
Normalt tillvägagångssätt:
- Välj en bra plats under träden, där det finns tillräckligt med ljus och fukt. Ta bort jord till ett djup av 30 cm över tre kvadratmeter. Ett paket torrt mycel avsett för odling av fruktkroppar räcker för detta område.
- Till botten lägger vi bark, löv och tallbarr tagna från skogen. Lagret måste vara minst tio centimeter.
- Humus eller bördig jord hälls ovanpå.
- Mycelpulvret måste blandas med en liter sand och sås på det förberedda området. För att förhindra att mycelet blåses bort av vinden eller sköljs bort vid vattning eller regn, strö ett 4 cm lager kompost ovanpå.
- För vattning, använd en vattenkanna med ett fint munstycke. Men det är bäst att utföra droppbevattning.
Ytterligare steg för att odla mycel involverar vattning i tid så att jorden inte torkar ut. Med tiden kommer ett mycel att bildas och de första svamparna kommer att dyka upp.Denna metod för att odla mycel låter dig samla svamp på ett ställe i minst 5 år.
Slutsats
Som du kan se är det möjligt att odla porcini-svampmycel hemma om det finns barr- eller lövträd i trädgården. För att få svampplanteringen att se naturlig ut, gör stigar som imiterar skogsstigar. Genom att odla svampkroppar på tomten kan du gå på en "tyst" jakt när som helst.
