Innehåll
Svampar är älskade av många, att ha dem på bordet kräver en tur till skogen. Stadsbor, med sin frenetiska livstakt, har inte alltid tid att besöka skogen, och resultatet av en svampresa kan vara extremt oförutsägbart.
Det finns en utgång. Du kan odla din egen svamp i din dacha. Och det mest överraskande är att dessa kan vara porcini-svampar - de mest önskade i köket, och inte ostronsvampar eller de välkända champinjonerna. Att odla porcini-svampar i landet är en fascinerande och intressant process; dessutom sparar det pengar och tid.
Metoder för att odla porcini-svampar i landet
När du odlar svamp i din sommarstuga bör du tänka på deras biologiska egenskaper. Gran, tall, ek och björk växer i symbios med porcini-svampar. Ju äldre träd, desto bättre. Träden måste vara minst 4 år gamla. Mycelet eller mycelet tränger in i trädens rötter och bildar mykorrhiza eller svamprot.
Om trädet saknar näring från jorden ger det mat åt mycelet. Mycelet växer, tränger in i trädets rötter och förser det med lösta mineralsalter. I gengäld får den kolhydrater och kan bilda en fruktkropp eller svamp.
För att ett träd ska behöva näring bör jordarna inte vara särskilt bördiga.Porcini-svampar växer oftast på sandstenar, sandstenar och lerjordar, som är måttligt fuktiga och väldränerade.
Så, hur odlar man porcini-svamp i trädgården? Om det finns gamla träd och lämplig jord på tomten, kommer det att bli framgångsrikt att odla porcini-svampar. Det finns flera sätt att odla svamp i landet.
Sådd med porcini svampsporer
Först och främst förbereda planteringsmaterialet. Gamla porcini-svampar duger. Deras mognad bestäms av färgen, när den bryts är svampens färg grönaktig. Samla 7-10 stora mössor av porcini-svampar med en diameter på 10 cm eller mer. Det spelar ingen roll om de är rena eller maskiga.
De uppsamlade locken blötläggs i en 10-liters hink med vatten. Det är bättre att ta regnvatten. Efter att en dag har gått kommer svamplocken att ha absorberat vatten, mjuknat och kan lätt knådas med händerna till en geléliknande massa.
Du kan gå en annan väg. De uppsamlade locken av porcini-svampar för frömaterial passerar genom en köttkvarn, och först då hälls de med regnvatten i en dag för att bättre ta bort sporerna i vattnet.
Sedan filtreras svampblandningen genom flera lager gasväv. Detta görs endast för bekvämlighets skull. Så att hålen i bevattningen inte blir igensatta vid sådd. Släng inte svampmassan, den kommer väl till pass.
Under tiden, förbered området för sådd. En skuggig plats eller lätt halvskugga bredvid en trädstam är bäst. Den idealiska svampbädden kommer att ligga på ett område på 1-1,5 m runt trädet. Detta område rensas från gräs utan att gå för djupt, ca 10-20 cm.
Därefter hälls den ansträngda vätskan på den beredda jorden och det resulterande svampsedimentet fördelas jämnt där. För 1 kvm. m jord använd 2 liter planteringsmaterial.Använd en vattenkanna för att fördela porcini-svampsporer jämnt. På så sätt blir trädets rötter infekterade med sporer, från vilka mycel kommer att växa - mycel.
En lösning av sporer och en svampmassa används, som också innehåller ett stort antal sporer. Det vill säga att man får en sorts dubbelgaranti, vilket ökar chanserna att utveckla mykorrhiza. Efter sådd placeras den tidigare borttagna gräsmattan på plats och vattnar den väl. Använd minst 5 hinkar vatten per stamcirkel.
Du kan räkna med svampens utseende först nästa år om sporer från svampvävnaden slår rot. Kanske kommer svampen att dyka upp först efter 2 år, vilket betyder att mykorrhiza utvecklades från svampinfusionssporer. Med optimal utveckling kan du på ett år få en skörd på upp till 5 kg porcini-svamp.
Att ta hand om mycelet är enkelt, du behöver bara vattna det om säsongen är för torr. Mycel som odlas på konstgjord väg kommer att bilda fruktkroppar under 3-4 år. Eftersom mycelet har slagit rot på en liten del av rötterna, som regel på unga skott, och de inte kan ge tillräcklig näring, så kommer mycelet med tiden att degenerera. Det kommer att behöva uppdateras.
Mycelet kan inte helt ta över ett träds rötter, det hämmas av mikrofloran som lever och utvecklas under trädet, och det ger inte upp sina positioner lätt. Därför tvingas det besegrade mycelet att dra sig tillbaka och kan inte utvecklas.
I naturen bildar porcini-svampar och träd svamprötter i det skede då ett ungt träd ser ut som en grodd. Med tiden växer trädet, mycelet växer och utvecklas, och inga mikroorganismer eller mikroflora kan störa det. Trädgårdsplanen kommer att behöva sås då och då, igen infektera träden vart 3-4 år.
För framgångsrik svamprotbildning måste sporerna förses med föda. Vid beredning av frö tillsätts följande till vattnet:
- Strösocker – ett halvt glas/10 liter vatten;
- Torrjäst – 1 påse eller färsk jäst – 30 g/10 l vatten;
- Alkohol - 4 msk. l./10 l vatten.
Gödsling aktiverar bildandet av mykorrhiza, vilket kommer att ha en positiv effekt på den framtida skörden.
Se videon där trädgårdsmästare delar sin erfarenhet av att odla svamp på sin tomt:
Plantera porcini svamp från skogen
Denna metod innebär att det färdiga mycelet överförs till trädgårdslandet från skogen. Mycelet tillsammans med jorden grävs upp och överförs till en ny plats för tillväxt mycket försiktigt, och försöker att inte exponera mycelet.
Sittplatsen bör förberedas i förväg. Nära ett besläktat träd, på ett avstånd av 0,5 m från stammen, avlägsnas det översta jordlagret tillsammans med vegetation, 30-40 cm djupt.Den exponerade jorden spills med ett antiseptiskt medel och täcks med ett lager av nedfallna löv och träskräp. Alternativ för naturliga antiseptika och deras beredning:
- Ett avkok av ekbark framställs på följande sätt: ta 100 g ekbark och 3 liter vatten, lägg det på spisen, vänta tills det kokar, minska gasen och låt sjuda på låg värme i 1 timme. När vätskan kokar bort bringas volymen till den ursprungliga volymen. Kyl den färdiga buljongen och vattna jorden runt trädet;
- Infusion av svart te kan tillagas av lågvärdiga, billiga varianter. 100 g bryggte hälls i 1 liter kokande vatten, lämnas i 20-30 minuter, kyls och hälls på den förberedda jorden.
Sådana antiseptika framställs helt enkelt av naturliga råvaror och kommer inte att skada mycelet.Men patogena svampar och mikroflora kommer att bli mindre aktiva och kommer inte att skada mycelet, som anpassar sig till nya livsvillkor. En ljusrosa lösning av kaliumpermanganat kan användas för desinfektion.
Lägg ett lager jord ovanpå och vattna väl. Sedan placeras jorden med mycel från skogen. Återigen vattnas allt väl, helst med regn, och jorden är täckt med skogsskräp på toppen: löv, tallbarr, trädgrenar. Om vädret är torrt, vattna svampbädden regelbundet med 3 hinkar vatten.
Det är bäst att överföra mycel från skogen i mitten av augusti - mitten av september. Mycelet kommer att hinna före frosten att anpassa sig och börja växa. Om en månad kommer det att bli starkare och stå emot den kommande frosten.
Reproduktion med färdigt mycelium
Du kan köpa färdigt porcini svampmycel på trädgårdscenter. För att plantera det måste du förbereda området. Välj en plats nära trädet, 0,5-0,6 m från stammen.Det översta lagret av jord tas bort. Arean av tomten kommer att bero på vikten av myceliet. Tillverkaren anger alla uppgifter på förpackningen.
Gräsmattan och en del av jorden kommer att tas bort till ett djup av 0,5 m. Planteringsgropens yta kläds med ett träigt underlag, 20 cm högt. Sedan läggs ett jordlager 10 cm högt igen. Därefter en del av jorden tas, så att den räcker till nästa 10 cm lager. Blanda det med ett träigt underlag, lägg jord blandat med färdigt mycel ovanpå det och klappa lätt med handflatorna. Det rekommenderas att lägga till valfri tillväxtaktivator till jorden med mycel. Det översta lagret är jord, välvattnad och täckt med fallna löv.
Se först till att jorden alltid är lätt fuktig. Efter 2 veckor, vattna endast om det är torka.De första svamparna kommer att dyka upp nästa år, mycelet kommer att börja producera maximal frukt efter 2 år. Och under de kommande 2-3 åren kommer det att vara möjligt att få en skörd från det planterade myceliet. Jorden bör lossas om möjligt.
Tips för att hjälpa mycelet att slå rot bättre:
- När du odlar svamp från insamlat plantmaterial, kom ihåg att om svampen skars under en tall, bör de planteras i sitt eget område under tallen;
- Förvara inte planteringsmaterial under lång tid, det är bättre att blötlägga svamplocken omedelbart;
- Använd inte frysta svampar för plantering;
- Bästa tiden för plantering: maj - september;
- Om det inte finns några träd på platsen som är lämpliga för att plantera porcini-svampar, är det fullt möjligt att plantera mycelet nära en träram på den skuggiga sidan;
- Om området på din tomt är ganska stort, kan du flytta mycelet tillsammans med det unga trädet.
Prova, experimentera och turen kommer definitivt att le mot dig. Genom att odla porcini-svampar på din sida kommer du att vara säker på deras miljömässiga renhet.
Slutsats
Det är inte alltid möjligt att gå in i skogen för att plocka svamp, speciellt eftersom porcini-svampar inte är så vanliga. Men du kan odla dem i ditt eget område. Det är värt ett försök, det är en intressant aktivitet, lämplig för älskare av lugn jakt och kräver ingen fysisk eller materiell investering. Om allt görs korrekt, kan de även under den nuvarande svampsäsongen odla sina egna svampar, som är mindre mottagliga för insektsangrepp och har smaken och utseendet av skogssvampar som växer under naturliga förhållanden.
Jag bor i Uzbekistan. Jag har 15 tunnland mark, det finns fruktträd och nötträd. De tog med mig 2 påsar med porcini svamp mycel. Om det inte finns några barrträd, betyder det att jag inte kommer att kunna odla porcini-svamp på min egendom?
God eftermiddag, Saida!
För att framgångsrikt odla porcini-svampar är det nödvändigt att ha träd som ek, tall, björk eller gran på platsen. Det är inte för inte som dessa svampar inte växer var som helst. Om du inte har sådana träd på din webbplats, kommer det att vara väldigt, väldigt svårt att odla porcini-svampar. Förutom närvaron av dessa träd måste boletussvampar skapa ett lämpligt mikroklimat. I naturen börjar porcini svampsäsongen när morgondimman börjar och regnet börjar. Under denna period är temperaturen på morgnarna i augusti endast 15-18°C. Det är knappast möjligt att skapa sådana förhållanden i Uzbekistan, eftersom ditt klimat är helt annorlunda.
Du kan dock ta dig ur situationen. Du måste studera väl vilken jord du kan odla svamp på och välja ett lämpligt substrat i affären. Nu finns det många jordblandningar med en mängd olika sammansättningar. Sortimentet av trädgårdsbutiker inkluderar torv, tallbark för mulching och barrträdssubstrat. Om du förbereder jord av hög kvalitet och skapar lämpliga mikroklimatförhållanden, kan du odla boletussvampar under dina förutsättningar.
Vi önskar er höga skördar!