Innehåll
- 1 Finns det porcini-svampar i Moskva-regionen?
- 2 När man ska plocka porcini-svamp i Moskva-regionen
- 3 Var man kan plocka porcini-svamp i Moskva-regionen
- 4 Regler för insamling av porcini-svampar i Moskva-regionen
- 5 Hur länge varar porcini-svampsäsongen i Moskva-regionen?
- 6 Råd från erfarna svampplockare
- 7 Slutsats
Porcini-svampar är vanliga i Moskva-regionen. Lövskogar, blandade och barrskogar i Moskva-regionen skäms bort med skogsskörd. Klimatet och de naturliga förhållandena bidrar till uppkomsten av enorma boletussvampar. Innan du går in i skogen är det viktigt att studera anvisningarna och kartan över området där denna värdefulla svamp är särskilt vanlig.
Finns det porcini-svampar i Moskva-regionen?
Skogarna i Moskva-regionen och regionen är rika på produktiva platser. I mitten av sommaren stimulerar fuktig, väluppvärmd jord av solen mycelet att producera riklig frukt. Täta regn bidrog också till detta.
I närheten av Moskva kan du hitta alla typer av boletussvampar, det viktigaste är att känna till de viktigaste svampplatserna
När man ska plocka porcini-svamp i Moskva-regionen
Svampjaktsäsongen i Moskvaregionen börjar i mitten av sommaren. Det varar tills den första frosten, beroende på väderförhållandena. Fuktigt väder med mycket nederbörd, temperaturer över + 20 ᵒС indikerar att porcini-svampar har börjat dyka upp i Moskva-regionen.Toppfruktning av svampmycel inträffar i augusti-september. Under denna period kan du på ett par timmar samla mer än en korg med fruktkroppar. I början av oktober slutar säsongen, fruktsättningen av mycelet vid denna tidpunkt går gradvis till noll.
Porcini-svamp i juni i Moskva-regionen
Denna månad öppnar säsongen sent, eftersom vädret är ganska svalt i början. I skogarna i Moskva-regionen kan du träffa svampens kung - Borovik. Detta är en massiv svamp, med en rund eller kuddformad torr, sammetslen mössa.
Benet är format i form av en tunna, tjockare mot botten
Den är köttig och stark, stabil, fäst i mitten av hatten. Huden är ljus, täckt av ett nätverk av rynkor.
Massan är vit, med en lätt gulaktig nyans, och blir ljusblå när den skadas.
Den norra delen av Moskvaregionen är inte rik på skogsskörd, men i år är det tvärtom. Porcini-svampsäsongen i Moskva-regionen började i området kring byn Kalinin och Solnechnogorsk. Nätverksanvändare hyllar Sergiev Posads svampängar. Men Lobnya och Dmitrovsky-distriktet för svampplockare var besvikna. I Fryanovo-regionen finns endast kantareller under denna period. I Krasnoarmeysk-området börjar boletussvampar precis kläckas.
Juni är inte den mest generösa månaden för skörd av vita boleter.
Porcini-svamp i juli i Moskva-regionen
I juli mognar den vita björken Bolet, en sort av sin äldre bror. Formen på dess mössa är kuddformad och kan vara platt. Dess diameter når 15 cm. Färgen är blekgul, krämfärgad. Ytan på mössan är slät, men efter regn kan den bli blank.
Benet är avlångt, tunnformat, vitt eller ljusgrått.
Under mössan på ytan av benet kan du se ett vitt nät
Vita samlas i korgar i juli i Moskva-regionen. Skörden är särskilt rik på Sergiev Posad.I juli rekommenderar erfarna svampplockare att gå till områdena Domodedovo, Podolsk och Nya Moskva för skogsgåvor.
I mitten av månaden, i varmt, fuktigt väder, kan du hämta flera korgar med vita i Tarusa och Yusupov
Boletuses samlas in nära stationerna: Frolovskoye, Berezki Dachnye, Firsanovka, Pokrovka.
Porcini-svamp i augusti i Moskva-regionen
I slutet av sommaren mognar alla typer av boletus. Deras skörd är riklig och talrik. Du behöver inte leta efter en familj länge; många porcini-svampar fyller skogsgläntorna i Moskva-regionen. Under denna period finns det så många svampar att du kan göra en bra tillgång på dem för vintern.
Följande typer av boletus finns i regionen:
- björkporcini svamp;
- nät boletus;
- vit tallsvamp;
- Brons gör ont.
Det senare exemplaret finns oftare i de södra delarna av Ryssland. Om sommaren är varm och fuktig, kan brons bolete också hittas i Moskva-regionen. Den bär frukt i blandade ek- och boklundar.
Detta är en stor köttig svamp, hattens diameter är cirka 15 cm. Dess yta är sammetslen och köttet är hårt hos unga svampar, hos gamla blir det mjukt.
Färgen på mössan är mörk, nästan svart
Benet är tjockt, klubbformat, köttigt, brunt eller rött (brons) till färgen.
Var man kan plocka porcini-svamp i Moskva-regionen
Porcini-svampar växer i Moskva-regionen i den södra delen av regionen och i väster. Här mognar de största skördarna.
Sydlig riktning, svampplatser:
- Yusupovo;
- Podolsk;
- Domodedovo flygplats;
- Stupino;
- Tarusa;
- Pervomayskoe;
- Tjechovskij.
Skogarna runt dessa områden kommer att glädja dig med en utmärkt skörd.
Dessa platser är kända för sina ängar av inte bara porcini-svamp, utan kantareller och boletussvampar
Västra delen av Moskva-regionen:
- Serpukhov;
- Zvenigorod;
- byn Artemka.
I denna riktning finns det något färre svampar än i den södra delen av Moskva-regionen, men du kan samla en full korg med boletussvampar.
En karta över porcini-svampar i Moskva-regionen kommer inte att vara komplett utan den östra riktningen. I Ramenskoye och Kolomna, som svampplockare vittnar om, kan du plocka upp korgar med boletussvamp av utmärkt kvalitet.
I själva huvudstaden i Troparevo, i Mitinsky-skogen och i Sokolniki kan du också träffa svampens kung. Men erfarna mykologer rekommenderar inte att man samlar in några, inte ens värdefulla och ätbara, arter inom staden. Den ekologiska situationen lämnar mycket övrigt att önska, och en helt ätbar svamp kan visa sig vara en vacker padda.
Regler för insamling av porcini-svampar i Moskva-regionen
Så snart många människor dök upp vid sidan av Moskvas vägar och sålde skogsskördar, betyder det att porcini-svampar dök upp i Moskva-regionen.
Med hjälp av en karta över svampplatser går vi tidigt på morgonen in i skogen. Vid denna tidpunkt förblindar solens ljusa strålar ännu inte ögonen.
I halvskugga kan man tydligt se den bruna mössan under ett lager av lövverk
Det är lämpligt att gå in i skogen efter regn, när luftfuktigheten är hög. I det här fallet bör luften värmas upp över + 20 ᵒC; boletus älskar en fuktig och varm miljö. I torrt väder med skarpa förändringar i dag- och natttemperaturer kanske den vita svampen inte visas alls.
I skogar med hög luftfuktighet som ligger nära träsk växer inte boletus. Svampens kung letas efter i torr lerjord, sandjord och väl upplysta gläntor. Under särskilt fruktbara år växer boletus även i tjockt gräs under spridande träd.
Erfarna svampplockare råder att leta efter basidiomyceter på kanterna och gläntorna, men särskilt varma dagar kan deras mössor lätt ses under granens spridande grenar.
På betesmarker under enbuskar och unga granplantor kan man skörda en bra skörd av vita.
För sökningar väljer de tallskogar och granskogar. I blandskogar, där det finns ek och björk, är boletus särskilt vanlig.
Denna art älskar tjock mossa och tallar.
Porcini-svampen kan skäras, men det är bättre att vrida ut den, eftersom det mesta av stjälken finns i jorden. På så sätt kan vikten på den skördade grödan ökas.
Du kan inte skala av mossa eller bladverk ovanför mycelet, det kommer att torka ut och kommer inte att producera en efterföljande skörd.
Okänd svamp trampas eller förstörs inte, kanske en erfaren svampplockare vet deras syfte.
Det finns inget behov av att ta fruktkroppen i embryonalt tillstånd - detta kommer inte att lägga vikt till skörden, och om några dagar kommer ett sådant exemplar att bli en fullfjädrad skönhet.
Medelstora och stora fruktkroppar placeras i korgen, de senare inspekteras noggrant: det är viktigt att det inte finns några foulbrood och maskhål.
Sedan rengörs stjälken och locket från vidhäftande löv och jord. Detta gör att massan blir ren och efter tillagning kommer det inte att finnas ett sandkorn kvar i den.
Fruktkroppen läggs i korgen med locket nedåt eller vänd på sidan om stjälken är för lång.
Hur länge varar porcini-svampsäsongen i Moskva-regionen?
Beroende på väderförhållandena börjar svampsäsongen i Moskva-regionen i juni och slutar med ankomsten av oktober. Dessa datum kan ändras under olika år. År 2020 dök de första starka boletussvamparna upp i Moskva-regionen redan i maj. Detta faktum överraskade erfarna svampplockare mycket. Forskare förklarade den tidiga kläckningen av svampen med den onormalt varma våren.
Toppfruktning av porcini-svampar i Moskva-regionen inträffar i augusti. I genomsnitt tar naturen 4 månader att samla in boletus.
Råd från erfarna svampplockare
Den vita är svår att förväxla med sin giftiga sort - den sataniska svampen, som har en ljus färg. Men den första regeln för erfarna svampplockare säger: endast välkända, beprövade exemplar placeras i korgen.
Hjälpfulla tips:
- Du kan inte skörda svamp nära vägar eller nära industriföretag: även den mest värdefulla svampen kan vara giftig.
- De går sakta genom skogen, tittar sig försiktigt omkring och studerar jorden.
- Så fort den första basidiomyceten märks söker man efter andra - de växer alltid i familjer.
Under ett gammalt björkträd under ett bra år i Moskva-regionen kan du samla upp till tre dussin porcini-svampar
Sköra, spröda svampar, som volushki och russula, bör inte läggas i korgen med boletussvampar. En fyllig vit kommer att krossa dem till smulor.
Det är viktigt att noggrant undersöka lockets baksida - hos ätbara arter är den i de flesta fall porös, och i paddsvampar är den lamellär.
Om de bryter stjälken eller mössan kommer snittet av en satanisk svamp snabbt att bli blå, medan det av en boletussvamp kommer att förbli oförändrat.
Du kan känna lukten av en tvivelaktig svamp: paddsvamp och deras giftiga motsvarigheter har en obehaglig lukt. Aromen av porcini-svampen är behaglig, skoglig, karaktäristisk för arten.
Vid hemkomsten sorteras skogsskörden. Rutna och maskiga exemplar sorteras bort, resten tvättas och rengörs.
De behandlade fruktkropparna sänks ned i saltat vatten i en timme - detta gör att alla oupptäckta maskar kan "dras" till ytan.
Slutsats
Porcini-svampar är inte ovanliga i Moskva-regionen. Du kan gå för att skörda redan i juni. En karta över svampplatser hjälper dig att hitta en bördig glänta utan att slösa bort extra tid. Fruktsättning och insamling av boletussvamp fortsätter till oktober.Älskare av lugn jakt har fortfarande tid att njuta av naturens skönhet och njuta av det bästa och mest värdefulla växtbaserade köttet.
