Innehåll
Svampsäsongen i Ural börjar på våren och slutar i mitten av hösten. Honungssvampar i Ural är en av de typer av svampar som är populära bland svampplockare. Det ekologiska systemet i regionen möjliggör stora skördar; för lokalbefolkningen är honungssvamp inte bara en produkt av vinterskörd, utan ger också en bra inkomst från försäljning.
Typer av ätbara honungssvampar i Ural
Urals territorium är en region rik på skogar. Bland- och barrskogar finns här. Ett kontinentalt klimat med korta men varma somrar och täta höstregn är en gynnsam miljö för riklig tillväxt av honungssvampar av olika fruktperioder.
Uralerna är en råvarubas för träbearbetningsindustrin. Efter avverkning av kommersiellt virke finns illikvida virke kvar, vilket är en nödvändig miljö för spridning av saprofytiska svampar. De främsta arterna som efterfrågas bland lokalbefolkningen är sommar- och hösthonungssvampar. I bergsskogarna i södra Ural växer vårhonungssvampen - träälskande collibia.
När det gäller näringsvärde är arten underlägsen höstens representanter, men är inte mindre populär. Fruktkroppar med en mörkbrun hygrofanisk lock är lämpliga för alla bearbetningsmetoder. De växer i kolonier på rester av lövved.
Sommarmedlemmen, Cuneromyces variablea, är en populär svamp som används för kommersiell odling.
Sommarsvampar bildar stora grupper på ruttnande stubbar, stammar och grenar av björk, mer sällan lind. Detta är den mest utsökta representanten för släktet, men med en kort fruktperiod växer den inom tre veckor.
Massinsamlingen sker på hösten, då honungssvampen börjar växa. Svampen är opretentiös för träslag, den kan hittas på döda barrträd. Sätter sig på ekrester, nära rötterna av hassel, asp eller björk.
Fruktningen varar länge, på varm höst med periodisk nederbörd, de sista exemplaren kan hittas i början av november.
Höstens representanter inkluderar den tjockbenta honungssvampen, en lika populär art i Ural.
Externt skiljer den sig från den vanliga honungssvampen genom sin tjocka stjälk och fjällande yta på mössan. Svampen växer bara i tallskogar på gamla stubbar eller stammar av cedrar och tallar.
Flammulina velvetypodia klassificeras som en vinterart.
Svampen växer helst på en poppel- eller pilstam långt från jordytan. Fruktkroppen är orange med en fet hatt. Kännetecknas av ett högt gastronomiskt betyg.
Inte mindre populär är ängshonungssvampen, som växer i gläntor, betesmarker och nära lågväxande buskar. Fruktsättning sker från vår till höst i varmt väder efter kraftiga regn.
Växer i långa rader eller i en halvcirkel.
Var växer honungssvampar i Ural?
Sorter finns i alla skogar i Chelyabinsk- och Sverdlovsk-regionerna. Om vi betraktar den södra delen av Ural, går de för honungssvampar:
- Till Lake Arakul, som ligger mellan Verkhniy Ufaley och Vishnevogorodskoye i norra riktningen.
- Nordväst om Chelyabinsk. Representanter för svampriket växer i skogarna som gränsar till sjön Kremenkul.
- Till Ilmensky naturreservat, där alla typer av träd finns. Detta är ett populärt ställe för att samla tjockbenssvampar.
- Till området i Taganay National Park.
Berömda svampplatser i hela Ural i massiv nära befolkade områden:
- Kasli;
- Norkino;
- Tomino;
- Kyshtym-Ozersk;
- Troitsk;
- Nya nycklar.
I Sverdlovsk-regionen är områden populära bland svampplockare:
- Krasnoufimsky;
- Serovsky.
- Kamensky;
- Nizhneserginsky;
- Krasnouralsky.
När honungssvampar växer i Ural
Varje art börjar bära frukt vid en viss period. Tidpunkten kan variera inom 10 dagar beroende på temperaturen och mängden nederbörd. Sorter växer under följande perioder:
- De första kolonierna av träälskande collibia börjar dyka upp efter att dagtemperaturen når +10 0C, och kommer inte att sjunka till noll på natten. I Ural (ungefär i maj) förekommer vårregn, och omedelbart efter dem kan du skörda. Den andra fruktsättningen av arten sker under höstmånaderna med samma temperaturregim.
- Cyneromyces variabel växer endast i en fuktig miljö vid temperaturer som inte är högre än +200 Frukter rikligt, bildar stora kolonier på död ved från asp eller björk från mitten av juni till början av juli.
- Höstens arter börjar dyka upp i slutet av augusti, skördetoppen inträffar i mitten av september, svampar samlas in i hela regionen där det finns blandade eller barrträdsarter.
- Flammulina är den sista representanten för svampsäsongen. Bildandet av fruktkroppar börjar vid minusgrader. Växer även vid -15 0C, då stannar växtsäsongen vid den första upptiningen, för Ural är detta slutet eller mitten av februari.
Insamlingsregler
Skörda borta från industristäder, eftersom fruktkroppar ackumulerar cancerframkallande ämnen och tungmetaller, så ätbara arter kan orsaka förgiftning. Av denna anledning tar de inte svamp nära motorvägen eller soptippen i staden. Övermogna exemplar är inte lämpliga för bearbetning. Det rekommenderas inte att gå in i en obekant skog ensam utan ett kommunikationsmedel och tillgång till mat. Det är bäst att gå tillsammans med en erfaren svampplockare eller med en kompass.
Hur man tar reda på om honungssvampar har växt i Ural
Du kan avgöra när honungssvampar börjar dyka upp i Ural genom att titta på temperaturen. Varje art börjar växa i vissa takter. Höstens skörd börjar efter att temperaturen sjunkit till +15-17 0C och kraftiga regn. Fruktkroppar bildas inom några dagar, huvudfruktningen registreras en vecka efter nederbörd. Lokala invånare känner till svampplatser, många säljer de skördade skördarna. Utseendet av svampprodukter på lokala marknader kan också betraktas som början av säsongen.
Slutsats
Honungssvampar i Ural växer i alla massiv, på bergs- och sjöängar. Varje art bildar fruktkroppar vid en viss tidpunkt. Skörden fortsätter under hela året. Vårsvampar öppnar säsongen och vintersvampar tar slut. Uralernas klimatförhållanden och ekologiska system möjliggör en riklig skörd, särskilt på hösten.
