Innehåll
- 1 Vanliga sätt att skörda honungssvampar hemma
- 2 Teknik för egenproduktion av mycel
- 3 Optimala förhållanden för att odla honungssvampar
- 4 Odla honungssvamp i en fuktig källare eller källare
- 5 Tre sätt att skörda honungssvamp på stockar
- 6 Växthuset är den bästa platsen för honungssvampar
- 7 Odlar i glasburkar
- 8 Odla honungssvamp på en växande stubbe
Bland ätliga svampar sticker honungssvampar ut för sin goda smak, skogsarom och snabba tillväxt. Om så önskas kan de odlas på egen tomt från köpt mycel eller mycel som finns i en skogsglänta. Förutom att få skörd är svampodling en väldigt spännande verksamhet. Det är möjligt att odla honungssvamp hemma för nybörjare; det viktigaste är att följa processens teknik.
Vanliga sätt att skörda honungssvampar hemma
Svampar slår rot så lätt att även nybörjare kan odla honungssvampar på landet och i trädgården. Huvudkravet är att hålla hög luftfuktighet och konstant temperatur.
De vanligaste odlingsmetoderna är:
- på stockar eller stubbar;
- i källaren med påsar;
- i ett växthus;
- i en glasburk.
Nybörjare är ofta intresserade av frågan om hur man odlar honungssvampar i landet på stubbar, eftersom denna metod anses vara billigare. Du behöver bara köpa mycel. Stubbar används som växer från gamla träd eller bitar av huggna stockar.Mycelet koloniseras inuti de borrade hålen, varefter de täcks med mossa eller fuktigt sågspån.
Om honungssvampar odlas i landet på kapade stockar, så hittas en fuktig plats för dem, helst källare, där temperaturen hålls på cirka 20 graderOC. Innan mycelet gror täcks de med halm och fuktas ständigt, tas sedan ut och grävs ner i jorden.
Boende i en lägenhet är lämpliga för att odla honungssvampar i burkar med en kapacitet på 1–3 liter. Kärnan i metoden är att förbereda ett näringssubstrat, vars grund är sågspån eller skal från solrosfrön. Efter sådd av mycelet förvaras burkarna vid en temperatur på cirka +24OC, överförs sedan till en sval plats.
Om det finns en tom källare eller ett växthus vid dacha, kommer detta att vara det bästa stället för svamp. Honungssvampar odlas hemma med hjälp av substratblock. Du kan köpa dem eller göra dem själv. Fyllmedlet är organiskt material. Under svampens liv överhettas den helt. Denna metod för att odla honungssvampar på kompost anses vara den mest produktiva. Vi kommer att titta på varje metod mer i detalj senare. Låt oss nu ta reda på hur du får mycel själv.
Teknik för egenproduktion av mycel
När man överväger hur man odlar honungssvamp hemma, är det värt att titta närmare på metoderna för att få mycel. Det är lättare att köpa det, men om du vill kan du skaffa det själv.
Från fruktköttet av en svamp
För att få mycel använder de gamla, övermogna mörkbruna honungssvampar, eller till och med maskiga.Du behöver bara stora lock med en diameter på ca 8 cm, eftersom mycelet bildas mellan hinnorna. De beredda råvarorna blötläggs i vatten. Efter en dag knådas hela massan väl med händerna till en pasta och filtreras genom gasväv. Allt mycel kommer att rinna av tillsammans med vätskan. Nu måste den ockuperas omedelbart. Stubbar eller stockar fungerar bäst. Träet borras eller skärs i spår med en bågfil. Vätskan hälls på stockarna. Mycelet kommer att lägga sig inne i spåren, som omedelbart måste täckas med mossa.
Videon visar hur man odlar honungssvampar i landet från självständigt insamlat mycel:
Från ett växande mycel
Denna metod kallas bättre för hur man odlar honungssvampar själv, men den är mer lämplig för sommarbor eller bybor. Summan av kardemumman är att reproduktion sker av mycel från det växande mycelet. För att få planteringsmaterial måste du gå till skogen eller någon plantering där det finns gamla ruttna träd. Efter att ha hittat en stubbe med honungssvampar som växer, försöker de noggrant separera en träbit. Hemma skärs fyndet i små kuber cirka 2 cm stora.Stubbar eller stockar förbereds på platsen och hål med lämplig diameter borras. Nu återstår bara att placera kuberna med mycel inne i bon och täcka dem med mossa.
På senhösten täcks stubbarna med halm och tallgrenar för vintern. På våren försöker de röja så mycket snö som möjligt. En stor mängd smältvatten kan tvätta bort mycelet av honungssvampar. Höstskyddet tas bort från mitten av juni för att få en sommarskörd av honungssvampar. För att samla svamp på hösten tas halm och grenar bort i slutet av juli.
Video av att odla svamp på stubbar:
Nybörjare är särskilt intresserade av frågan om hur lång tid det tar för honungssvampar att växa från sitt eget insamlade mycel. Om tekniken följs, efter groning skärs svampen av efter två veckor. Honungssvamp kan till och med helt enkelt dras ut för hand. Mycelet kommer inte att drabbas av detta.
En annan viktig fråga är hur lång tid det tar för honungssvampar att växa efter att den första skördevågen skördats. Svamp växer snabbt. Om fukt och temperatur bibehålls kommer en ny gröda att dyka upp inom 2-3 veckor.
Optimala förhållanden för att odla honungssvampar
Om du helt enkelt placerar en stubbe med mycel befolkat inne i huset kommer ägaren inte att få några svampar. För att få en skörd måste du skapa ett speciellt mikroklimat. När du planerar att odla honungssvamp för egen konsumtion, är det lämpligt att tilldela en yta på cirka 15 m22där du ständigt kan upprätthålla luftfuktigheten. Den bästa platsen anses vara en källare, källare eller växthus. Inomhus kommer det att vara möjligt att upprätthålla 80% luftfuktighet och optimal temperatur: på vintern - från +10 till +15OC, på sommaren – från +20 till +25OC. Dessutom kommer det att vara möjligt att optimalt organisera artificiell belysning i rummet.
När det gäller hur man odlar honungssvampar vid dacha under utomhusförhållanden, placeras stockarna i ett skuggigt område där solen praktiskt taget inte når. Med vilken odlingsmetod som helst är det viktigt att säkerställa god ventilation. Svamp släpper ut mycket koldioxid och behöver konstant tillförsel av frisk luft.
Odla honungssvamp i en fuktig källare eller källare
Det bästa sättet är att odla honungssvamp i källaren med hjälp av substratblock. Svampplockare gör dem själva. Ta en plastpåse, fyll den med litet halm, sågspån och skal från solrosfrön. Substratet ångas först med kokande vatten i cirka 12 timmar. Varmvatten förstör sporer av parasitsvampar, ogräsfrön och bakterier. Det visar sig vara en sorts kompost för svamp.
Den färdiga massan förpackas i påsar. Substratet läggs i lager, strö mycel mellan dem. Den fyllda påsen knyts med ett rep upptill, placeras i källaren på ett ställ eller hängs upp i en tvärstång. Vikten av en påse med substrat kan variera från 5 till 50 kg, beroende på dess storlek.
Efter tre dagar, skär 5 cm långa skåror på påsarna på den bekväma sidan med en kniv. Groningen av honungssvamp börjar om cirka 20 dagar. Från denna period tillhandahålls god ventilation och belysning i källaren och lufttemperaturen hålls på 15OMED.
Tre sätt att skörda honungssvamp på stockar
När frågan är hur man odlar honungssvampar i landet från mycel under utomhusförhållanden, använd sticklingar av stockar. Man väljer kotletter som inte är ruttna, eftersom svamp kräver näring. Det är lämpligt att använda nyklippta stockar med bark. Om chocken är torr, blötläggs den i vatten i tre dagar. Arbetsstyckets längd är 30–50 cm. Det är omedelbart värt att notera att skörden erhålls om gatutemperaturen hålls i intervallet 10–25OMED.
Det finns tre sätt att odla svamp:
- Stockarna borras med en konventionell borr. Hålen är gjorda med en diameter på 1 cm, ett djup på 4 cm och en stigning på ca 11 cm.Träpinnar fyllda med mycel förs in i urtagen med rena händer. Klossarna slås in i film, ett par ventilationshål skärs och de förs till ett mörkt och fuktigt rum. Efter 3 månader kommer stocken att vara övervuxen med honungssvamp. I detta skede är det viktigt att hålla temperaturen på +20OMED.
- På gatan i skuggan under träden, där det är konstant fukt, gräv ett hål i storleken av en stock och fyll det med vatten. Efter att vätskan har absorberats läggs en chock med förinsatta mycelpinnar horisontellt. För att stöta bort sniglar och sniglar från en fuktig planteringsplats, strö marken med aska. Klumpen fuktas regelbundet för att förhindra att den torkar ut. För vintern är stocken täckt med ett tjockt lager av fallna löv.
- Lägenhetsbor kan odla svamp på den öppna balkongen. Chocken med det befolkade mycelet är nedsänkt i en stor behållare och täckt med jord. För groning håller honungssvampar luftfuktighet och lufttemperatur på minst +10OMED.
När du odlar svamp med någon metod kontrolleras fuktighetsnivån med en speciell enhet - en hygrometer.
Växthuset är den bästa platsen för honungssvampar
Om vi överväger hur man odlar honungssvampar hemma steg för steg med hjälp av ett växthus, kommer alla befintliga metoder att fungera, förutom att odla stubbar. Du kan placera stockar och burkar med substrat under skyddet. När ett stort växthus är tomt hemma är det bättre att förbereda påsar med substrat.
Halm, sågspån eller skal ångas, som man gjorde med källarodlingsmetoden. Havre och krita läggs till den färdiga massan. Substratet laddas i lager i påsar som fyller mycelet. Ungefärligt förhållande mellan fyllmedel: 200 g torrt sågspån, 70 g spannmål, 1 tsk. krita.
För att upprätthålla luftfuktigheten inuti påsen placeras en plugg av våt bomullsull på ytan av underlaget.De färdiga blocken placeras inne i växthuset. Temperaturen hålls runt +20OC. Om en månad kommer mycelet att börja växa i form av vita tuberkler. Vid det här laget bör slitsar redan vara skurna i påsarna. Temperaturen sänks till +14OC och bibehåll en konstant luftfuktighet på 85 %. Ventilation och konstgjord belysning krävs.
Odlar i glasburkar
En liten mängd honungssvamp kan odlas i enkla glasburkar. Det finns många recept för att förbereda underlaget. Det enklaste är att ta 3 delar sågspån och 1 del kli. Blandningen blötläggs i vatten i en dag. Den färdiga massan pressas ur och läggs i burkar. Mögel utgör en särskild fara för underlaget. Så att arbetet inte är förgäves, sänks burkar fyllda med sågspån i varmt vatten i 1 timme för sterilisering.
När substratet har svalnat, genomborras hål med en pinne, och honungssvampmycelium befolkas inuti. Ett lager fuktig bomullsull läggs ovanpå. Burken stängs med ett lock med ventilationshål. Om en månad kommer substratet att vara övervuxet med mycel. Efter ytterligare 20 dagar kommer svampar att dyka upp. När locken når locket tas den bort. Burkarna placeras på en varm, skuggig, fuktig plats. Efter att ha skördat den första vågen av grödan kommer nästa honungssvamp att växa om 20 dagar.
Odla honungssvamp på en växande stubbe
Processen skiljer sig inte från att odla svamp på stockar. Den enda skillnaden är att en växande stubbe inte kan föras in i en källare eller växthus. Pinnar med honungssvampmycel befolkas i de borrade hålen och täcks med mossa på toppen. Stubben fuktas med jämna mellanrum och täcks med halm. Det är viktigt att skapa skugga, annars torkar mycelet ut i solen. När det blir kallt kan du göra ett skydd av en film över stubben.
För nybörjare kan det till en början verka ganska svårt att odla honungssvampar på din egen tomt.Du behöver bara prova det en gång, bli upphetsad, och sedan blir svampodling din favoritaktivitet.
