Innehåll
Honungssvampar i Kuban är en mycket vanlig typ av svamp. De växer nästan över hela territoriet och bär frukt till frost. Beroende på art festar svampplockare på dem från april till början av mars. För att undvika att plocka upp falska sorter måste du först bekanta dig med användbar information. Speciellt för nybörjare.
Typer av ätbara honungssvampar i Kuban
Kuban är rik på svampfångst. Det finns mycket honungssvamp bland sorterna. De skiljer sig åt i säsongen för samling, utseende och tillväxtplatser. Kuban honungssvamp kan delas in i flera kategorier:
- Sommar. Latinskt namn Kuehneromyces mutabilis. Kallas i det vetenskapliga samfundet som Agaricomycetes-klassen. I början har de en konvex mössa, som sedan blir platt med en karakteristisk tuberkel i mitten. I regnet får den en brun nyans och är mycket genomskinlig. När det blir torrt blir lockets yta ljusare och mer matt. Kanterna ramas in av distinkta spår, ibland sticker koncentriska ringar ut. De tillhör den ätbara arten.
- Höst. Latinskt namn: Armillariamelllea. Det andra namnet är verkligt eller vanligt. Mykologer klassificerar arten som parasitsvampar, men höstsvampar i Kuban är mycket välsmakande.Därför minns svampplockare inte denna klassificering. Växer på trädstammar i stora kolonier. Enstaka exemplar hittas nästan aldrig. Massan är tät med en ihållande svamplukt. Hatten är platt, 5 cm i diameter och med ojämna kanter. Benet är mörkare än kepsen, den allmänna bakgrunden är brun.
- Vinter eller latinska Flammulinavelutipes. Kuban är rik på vinterarter, som svampplockare samlar in under hela februari. Smaken och lukten av vintersvamp beror på var de växer. Svampar som växer på lövträd har en mer delikat smak och arom. Barrvegetation ger en lätt bitter smak av kåda och en motsvarande doft. De tål frost bra, vid denna tid slutar de helt enkelt att växa.
Mest av allt föredrar vintersvampar poppel eller lönn för bosättning.
Hur honungssvampar ser ut i Kuban
Arten tillhör i den vetenskapliga litteraturen familjen Oryadovaceae. De är små i storlek med en orange eller ockra färg. I Kuban kan honungssvampar ganska lätt särskiljas från andra svampar på grund av deras karakteristiska yttre egenskaper:
- diametern på mössan på södra breddgrader når 3-17 cm;
- färgen i mitten av honungssvamplocket är mörkare;
- lockets hud har nyanser från honung till oliv;
- ytan är fjällande eller grov;
- utseendet har glesa plattor;
- hos gamla exemplar blir köttet grövre;
- benen vid basen expanderar och blir mörkare;
- det finns en ring på benet som liknar en kjol;
- Längden på benet av honungssvampar i Kuban når 8-10 cm.
Yttre och smakskillnader bestäms av fruktkropparnas tillväxtplats. Du måste noggrant studera tecken på ätbara arter så att olämpliga exemplar inte hamnar i korgen.
- tegelröd (Hypholomalateritium);
- vallmo (Hypholomacapnoides);
- gallerina kantad (Galerinamarginata);
- svavelgul (Hypholomafasciculare).
Detta beror på det faktum att gamla honungssvampar ofta inte har en ring, som giftiga.
Lite om sorterna av honungssvampar:
Var växer honungssvampar i Kuban?
Det är viktigt för alla svampplockare i Kuban att veta var de växer. Detta kommer att hjälpa dig att gå på svampjakt i rätt riktning hösten 2021, när honungssvampar i Kuban börjar bära frukt. Det huvudsakliga distributionsområdet anses vara foten och bergsområdena i Kuban - närheten av Laba, Kamyshanovaya Polyana, Arkhyz. De flesta svampar finns i skogsgläntor där det finns nedfallna trädstammar eller stubbar. Höstens arter finns i tallskogar. De föredrar i alla fall fuktiga, fuktiga planteringar.
De mest svampplatser i Kuban där du bör gå för honungssvampar:
- Sommar och höst växer i Arkhyz-området (Goryachiy Klyuch), mellan Krasnaya Polyana och Kardyvachsjön.
- Seversky-distriktet, Krymsky, Apsheronsky, Belorechensky och utkanten av Barabinsk anses vara produktiva.
- Stora utväxter finns i Kuban i Afips-dalen, nära Tuapse och nära Gelendzhik.
När börjar honungssvampar i Kuban?
För att skörda en bra skörd av svamp räcker det inte att veta var de växer. Vi måste fortfarande navigera efter deadlines. Sommaren skördas från andra hälften av augusti till oktober. Den mer södra delen av Krasnodarterritoriet börjar skörda i juni. När hösten kommer i Kuban ska man leta efter honungssvampar från början av september till frost. I mer sydliga regioner börjar den "tysta jakten"-säsongen i augusti. Massfruktning sker i september. Vinter sådana är inte alls svåra att hitta. De sticker ut bra mot den snöiga bakgrunden.Svampplockare noterar att vinterhonungssvamp är något sämre i smak än sina sommar-höstmotsvarigheter. Men du kan samla fruktkroppar i december, januari och februari. Om temperaturen sjunker under 0 °C slutar svamparna att växa. Så fort uppvärmningen inträffar dyker de upp igen.
Insamlingsregler
Svampplockare behöver bevara myceliet så att honungssvampar kan växa igen. Att följa de grundläggande reglerna för att samla fruktkroppar kommer att hjälpa till med detta:
- Fruktkropparna skärs, dras inte ut. Du kan skruva loss den om du vill undvika kontakt mellan svampen och metallen. Denna metod är att föredra.
- Rengör omedelbart locket från skräp och lägg det i en korg på sidan eller med locket nedåt.
- Unga exemplar väljs ut.
- Svamp letar man efter i gamla skogar, särskilt i planteringar äldre än 30 år.
- Det rekommenderas att samla i en korg, inte i hinkar. Detta kommer att hålla svampen fräsch längre.
Hur man tar reda på om honungssvampar har dykt upp i Kuban
Det finns svampår och icke svampår. Detta är namnet på säsongen där det nästan inte finns något regn och fukt. Du måste börja samla in honungssvampar i Kuban när varmt, regnigt väder sätter in. Fuktig jord är den idealiska förutsättningen för myceliumgroning. Efter ett bra regn, efter 5-6 dagar måste du gå på en "tyst jakt".
En bra referenspunkt för en svampplockare är ett fallen träd eller en stubbe täckt med mossa.
Slutsats
Honungssvampar i Kuban kan samlas in under hela säsongen. Det är nödvändigt att bekanta dig med de yttre parametrarna för svamp, ta reda på de flesta svampplatser och fruktdatum. Sådan information kommer att hjälpa även en nybörjare att samla en full korg med läckra honungssvampar.
