Innehåll
Inte bara ivrig svampplockare, utan även amatörer älskar att samla kantareller i Moskva-regionen. Dessa är svampar med fantastiska egenskaper.
De reagerar inte alls på regnigt eller torrt väder, så de ruttnar inte eller torkar ut. Det är också omöjligt att hitta maskiga fruktkroppar, men att samla eller transportera dem är mycket bekvämt. Kantareller krossas inte, går inte sönder eller förstörs inte. Svampen innehåller kitinmannos, ett starkt anthelmintisk ämne. Därför är fruktkropparna alltid fräscha. Du bör dock inte trycka ner den skördade grödan för mycket, mössorna kan smulas sönder lite. Detta kommer att minska produktens utseende och kvantitet. Arten är mycket uppskattad av hemmafruar för förmågan att förbereda en hel rad läckra rätter, såväl som förberedelser.
Växer kantareller i Moskva-regionen?
Innan du går på svampjakt måste du ta reda på var kantareller växer i Moskva-regionen. De finns både i barrskogar och i bland- eller björkskogar. Om det finns liknande planteringar i regionen ökar chansen att hitta röda och välsmakande svampar avsevärt. Moskvaregionen är rik på skog, så det finns ett riktigt tillflyktsort för svampplockare här.Nästan 40% av territoriet är ockuperat av träd, olika arter finns, och kantareller kan hittas i nästan alla områden. Skörden beror på väderförhållandena och antalet svampplockare som går på jakt. Det finns också tomma platser. I vilket fall som helst måste du leta efter svamp i Moskva-regionen mycket noggrant. Kantareller föredrar skuggan av träd, men under den våta perioden på året mår de bra i gläntor. Varje år förändras fruktkropparnas tillväxthastighet något, så svampplatserna kan skifta något.
Var växer kantareller i Moskva-regionen?
En viktig fråga för svampplockare. Det kan bara besvaras med hjälp av rekommendationer från experter och recensioner från ivrig svampplockare. För att hjälpa nybörjare sammanställs till och med en karta över Moskva-regionen som anger svampplatser. Du kan använda liknande rekommendationer, bara samla inte fruktkroppar nära motorvägarna. Huvudriktningar:
- Kursk. Det inkluderar stationerna "Kolkhoznoe" och "Grivno". Det enklaste sättet att ta sig dit är från Moskvas Kursky Station. Det växer ganska mycket kantareller öster om Grivno, så man kan få en bra skörd.
- Yaroslavskoe. Detta är det område som är rikast på kantareller, särskilt i området kring Pushkino-stationen. Det finns många av dem här, svampplockare kommer aldrig tillbaka utan fångst.
- Ryazanskoe. Det rekommenderas att samla kantareller nära Chernaya station. Andra platser att plocka svamp år 2024 är Bronnitsa-stationer, plattform 63 km och Faustovo. När du väl åkt 3-4 km från järnvägsspåret kan du börja leta efter fruktkroppar.
- Gorkovskoe. Den mest avlägsna riktningen från huvudstaden. Svampplockare kommer att vara intresserade av plattform 61 km och Fryazino station. Vid första stoppet finns kantareller 2 km norr eller 5 km söder om stationen.
- Kazanskoe. Ett resmål mycket rikt på svampplatser. Det räcker att ta sig till stationerna Lukhovitsy, Chernaya, Platforma 63 km och gå 1,5-2 km djupare från järnvägen in i skogen för att börja svampjakt.
Dessa rekommendationer gäller för 2024. Den bästa lösningen är att samla kantareller i södra Moskva-regionen. De norra regionerna skämmer inte alltid bort svampplockare med en bra skörd.
När man ska samla kantareller i Moskva-regionen
Kantareller är en sommarsvamp. I en varm vår visas de första exemplaren i slutet av maj, aktiv tillväxt observeras i juli. Maj är dålig för skörd, svamp växer dåligt på grund av inte helt lämpliga väderförhållanden. Därför anses juli-augusti vara den mest framgångsrika tiden för att samla svamp i Moskva-regionen.
Fruktningen av arten slutar på hösten - i oktober och till och med november. Faktorer som hjälper till att bestämma en bra tid:
- Väder. Antalet fruktkroppar ökar efter dimmiga eller regniga men varma dagar. Så fort de kraftiga regnet har gått över kan man efter 3-4 dagar gå på kantareller. Svampar når bra storlek på 6-9 dagar.
- Tider på dygnet. Det är optimalt för Moskva-regionen att plocka svamp tidigt på morgonen. Frånvaron av starkt solljus gör att du kan se hatten lysa av dagg bland tallbarrarna eller gräset.
Trots att kantareller växer fram till mitten av hösten rekommenderas det att samla dem på sommaren. Höstens svampjakt korsar samlingen av andra näringsrika arter, som också värderas högt av svampplockare.
Hur länge varar kantarellsäsongen i Moskvaregionen?
Det finns två faser av fruktbildning av kantareller i Moskva-regionen. Den första aktiva fasen inträffar i slutet av juni eller början av juli, och den andra från mitten av augusti till början av oktober.Svampplockare anser att juli-augusti är den mest framgångsrika tiden. Det är under denna period som andra svampar inte är så vanliga i Moskva-regionen, så kantareller kommer till undsättning. Huvudvikten ligger på mitten och slutet av sommaren, och på hösten anses kantareller redan vara en extra bonus för svampplockare. För närvarande ägnas mer uppmärksamhet åt att samla in honungssvampar, svampar, saffransmjölksmössor och mjölksvampar.
Sommarkantareller skiljer sig från de som samlas in i Moskva-regionen på hösten. De är mycket vackrare, men hösten är mer näringsrik och doftande. De godaste är de som samlas in i september. Den här månaden anses vara den mest framgångsrika för att samla in kantareller på hösten.
Regler för insamling av kantarellsvamp i Moskva-regionen
Kantareller skiljer sig från andra svampar i Moskva-regionen när det gäller insamlingskrav. För att gruppera rekommendationer bör du lita på råd från erfarna svampplockare och specialister. Du måste samla kantareller i Moskva-regionen 2024, i enlighet med följande regler:
- Man kan bara leta efter svamp i skogen. På sidan av vägar, järnvägar eller motorvägar kommer de att vara giftiga på grund av absorptionen av skadliga ämnen. Det är tillrådligt att flytta bort från huvudstaden minst 50 km för att undvika exponering för industri- och avgaser, tungmetaller
- Kantarellsvampen behöver inte skäras med kniv, utan en del av stjälken blir kvar i jorden. Arten har en tät stam, så den smulas inte sönder när den vrids. Men vissa svampplockare insisterar på motsatsen. De tror att vridning av den kan bryta kantarellen. Detta gäller särskilt för oerfarna amatörer. Du måste i alla fall prova båda alternativen och använda det som passar dig bäst.
- Man ska inte gräva upp kullen där kantareller hittades. På så sätt kan du skada mycelet som finns runt omkring.Hålet som bildas efter att svampen vrids bör täckas med strö eller jord så att kantareller fortfarande kan växa på denna plats.
- Det är viktigt att studera tecknen på riktiga och falska kantareller väl för att inte göra ett misstag. Den riktiga har en konkav keps, vågig i kanterna och slät ovanpå. Benet är mörkare, elastiskt, tätt. Svampen utstrålar en delikat fruktig arom. Falska har en ljusare färg närmare orange, deras stjälk är ihålig och tunn. Hatten har släta kanter och är formad som en cirkel. Lukten är obehaglig.
- Trots att kantareller inte skrynklar eller går sönder är det bättre att samla dem i en korg. Påsar eller hinkar är inte särskilt bra behållare för svamp.
Reglerna är inte alls komplicerade, även en oerfaren svampplockare kan följa dem.
Råd från erfarna svampplockare
Varje svampplockare har sina egna hemligheter. Vissa samlar hela korgar med kantareller, medan andra bara får ett par stycken. Men vissa nyanser hjälper till att exakt hitta läckra svampar i Moskva-regionen. Här är vad erfarna proffs rekommenderar:
- Välj rätt plats att söka på. Man behöver leta efter kantareller i den gamla skogen. Om det här är unga djur kommer du inte att få en bra skörd. Svampen älskar tallar med en liten skvätt björkar. Speciellt om det finns mossa på denna plats. Här är de tre första framgångskomponenterna - tall, björk, mossa. Så fort en liknande plats dyker upp kan du säkert börja söka.
- Behåll tystnaden, för det är inte för inte som svampplockning kallas "tyst jakt". Försök att njuta av skogens ljud utan att skapa onödigt brus. Hur konstigt det än kan tyckas, så bidrar även tystnaden till en lyckad jakt, om än en svampjakt.
- Du bör leta efter kantareller noga. Du behöver inte bara hitta mossan utan också titta under den. Det är värt att försiktigt lyfta lagret med en spatel för att upptäcka en hel familj under.Det är viktigt att inte skada mossan, annars kommer mycelets integritet att äventyras. Efter att kantarellerna flyttat in i korgen måste mossan sättas tillbaka på plats. Detta kommer att bevara den fukt som är nödvändig för utvecklingen av mycelet och röda svampar kommer att dyka upp på denna plats igen. Du kan upptäcka platsen om det finns ett bra landmärke i skogen och sedan återvända på hösten eller nästa år.
- Om minst en svamp hittades bör du definitivt inspektera området i närheten. Kantareller växer i familjer, inte bara i Moskva-regionen. Denna art av svampplockare kallas kamouflagemästare. När en medlem av familjen upptäcks är resten säkerligen någonstans i närheten. Du kan säkert räkna med en bra "fångst". Ett enda exemplar är resultatet av vårdslösheten hos svampplockare som passerade tidigare. De lade bara inte märke till honom.
Utöver dessa tips kan alla berätta sina egna. När allt kommer omkring är allas erfarenheter olika, liksom deras observationsförmåga.
Så här hittar du kantareller:
Slutsats
Kantareller i Moskva-regionen är en värdefull art. Förutom fantastiska smakegenskaper, hög transportbarhet och näringsvärde är svampplockning en mycket spännande aktivitet. För att njuta av denna händelse och samla en hel korg behöver du bara lyssna på råden från erfarna svampplockare och försöka följa dem.
