Innehåll
Hygrophorus rosa är en villkorligt ätbar representant för familjen Hygroforaceae. Arten växer i barrskogar på bergiga kullar. Eftersom svampen har en extern likhet med giftiga exemplar är det nödvändigt att studera externa data, foton och videomaterial.
Hur ser Hygrofor rosa ut?
Den rosaaktiga hygroforen har en medelstor mössa, upp till 12 cm i diameter.Svampen har i ung ålder en halvklotformad mössa, som när den mognar rätar ut sig och blir nedsänkt och deprimerad. Ytan är täckt med en glansig, ljusrosa hud, som i regnigt väder täcks med en slemhinna.
Sporskiktet består av tjocka, glest anordnade plattor. I början av tillväxten är de vitaktiga till färgen och blir blekrosa med åldern.Detta exemplar förökar sig med små äggformade sporer.
Det snövita benet är tätt och når upp till 10 cm.Slemhinnan är täckt med många rosa fjäll. Den icke-fibrösa massan är snövit till färgen, när den skadas mekaniskt blir den ljus citronfärgad.
Föredrar att växa i bördig jord
Var växer rosa hygrophorus?
Hygrophorus rosa föredrar barrträd och bördig, kalkrik jord. Den finns ofta i bergsområden och bär frukt hela hösten fram till den första frosten. Växer ensam eller i små familjer.
Är det möjligt att äta rosa hygrofor
Rosaaktig hygrophorus kan användas för mat; den tillhör kategorin villkorligt ätbara arter. Men på grund av bristen på lukt och bitter smak har svampen inget näringsvärde. Efter långvarig värmebehandling är den skördade grödan lämplig för att förbereda konserver. Unga exemplar kan också torkas och frysas.
Falska dubblar
Hygrophorus rosa har en liknande motsvarighet. Detta är en poetisk art - ätbar, med en behaglig svampsmak och arom. Den växer i blandskogar och bär frukt hela sommaren. Du känner igen den på den lilla hatten med vikta kanter. Ytan är täckt med en slem hud av ljusrosa färg. Benet är förtjockat och köttigt. På grund av sin söta smak och skogsarom används denna representant i stor utsträckning i matlagning.
Ej övervuxna exemplar används i matlagning.
Regler för insamling och användning
Eftersom rosa Hygrofor lämpar sig för matlagning är det viktigt att följa insamlingsreglerna.
Insamlingen genomförs:
- långt från vägar och industriföretag;
- på miljövänliga platser;
- i soligt, morgontid;
- svamp skärs med en vass kniv eller tas försiktigt bort från marken och försöker inte skada mycelet;
- tillväxtplatsen är beströdd med jord eller täckt med ett barrträdssubstrat.
Efter skörd måste grödan omedelbart bearbetas. Svamparna tvättas under rinnande vatten, skogsskräp tas bort från locket och stjälken skalas. Skörden kokas i saltat vatten och används för att tillaga en mängd olika rätter. Endast unga exemplar används till mat.
Svampplockning sker i ett ekologiskt rent område
Slutsats
Hygrophorus rosa är en villkorligt ätbar art. Växer i bergsområden bland tallar. Trots den låga näringskvaliteten används den skördade grödan för att laga mat för vintern. För att känna igen denna art måste du bekanta dig med de yttre egenskaperna och titta på fotot.
