Innehåll
Lärk hygrophorus tillhör familjen Hygrophoraceae, vars latinska namn är Hygrophorus lucorum. Detta namn har också ett antal synonymer: hygrophorus eller gul hygrophorus, såväl som Limacium lucorum.
Hur ser lärkhygrofor ut?
Föredrar måttlig fukt och gräsbevuxen jord
Fruktkroppen hos den gula hygroforen består av en mössa och en stjälk med följande egenskaper:
- Till en början är mössan klockformad, men blir senare platt med en konkav mitt. Diametern varierar från 2 till 6 cm Ytan är klibbig, hal och målad citrongul. På vissa exemplar kan man se resterna av en slöja längs kepsens kanter.
- På lockets undersida finns något nedåtgående, glesa men tjocka plattor. Unga svampar är vita till färgen, men med åldern blir de gulaktiga.
- Sporerna är ellipsoida, färglösa, släta.
- Lärkhygroforens stjälk är fibrös och cylindrisk, bredden i diameter är 4-8 mm, och längden är 3-9 cm. Dess färg varierar från vit till ljusgul.
- Massan är vit, har ingen tydlig lukt och är smaklös.
Var växer lärk hygrophorus?
Den gynnsamma tiden för utvecklingen av denna svamp är från sommar till höst, men aktiv fruktsättning sker från september till november. Detta exemplar fick sitt passande namn på grund av att det bildar mykorrhiza uteslutande med lärk. Det är därför dessa svampar ofta lever i lövskogar. Men de kan också hittas i parkområden eller ängar.
Är det möjligt att äta lärk hygrophorus?
Detta exemplar tillhör den ätbara gruppen, som inte kräver preliminär tillagning före tillagning. Men lärkhygrofor är inte lämplig som en oberoende maträtt, eftersom den inte har en uttalad smak.
Falska dubblar
Provet har ingen uttalad smak eller lukt
Lärkhygrophorus liknar på vissa sätt följande skogsprodukter:
- Hygrofor är vackert – tillhör kategorin matsvampar. Den växer på samma ställen som lärk, men är ganska sällsynt. En utmärkande egenskap är färgen på mössan, hos unga exemplar är den orange, men med tiden blir den gyllengul.Kanterna på mössan är blekare än dess mitt.
- Hygrophorus äng är en ätbar art. I det inledande mognadsskedet är mössan halvklotformad med en central tuberkel, efter en tid blir den nästan platt. Detta exemplar finns oftast på betesområden och ängar.
- Hygrofor gulvit - ett ätbart exemplar, men på grund av det rikliga slemmet på locket är tillagningsprocessen komplicerad. Kepsen är halvklotformad, askvit till färgen. Det finns ett lager av skyddande slem på ytan. Benet är fibröst och rakt, samma färg som kepsen, beströdd med små fjäll. Den växer i bland- och lövskogar, oftast intill bokar och ekar.
Regler för insamling och användning
När du letar efter lärkhygrofor bör du komma ihåg att den uteslutande växer i närheten av lärk. Den kan också hittas ganska ofta i parker eller torg. Fruktkropparna är mycket ömtåliga och bör därför avlägsnas från jorden med särskild försiktighet. För att undvika skador är det lämpligt att förvara svamp separat från andra större släktingar.
Detta exemplar är ganska mångsidigt, eftersom det är lämpligt för nästan alla typer av kulinarisk bearbetning. Men på grund av bristen på en uttalad smak rekommenderar erfarna svampplockare att kombinera lärkhygrofor med andra, mer aromatiska och välsmakande gåvor från skogen.
Slutsats
Hygrophorus lärk är en ganska vanlig art som lever på ängar, skogar eller parker. Den har en nackdel - massan av denna svamp är nästan smaklös. Den passar dock utmärkt till inläggning, inläggning eller andra rätter i kombination med mer aromatiska skogsfrukter eller kryddor.
