Innehåll
Hygrophorus olivvit är en lamellsvamp, en del av familjen med samma namn Hygrophoraceae. Den tillhör, liksom sina släktingar, basidiomyceter. Ibland kan man hitta andra namn på arten - sötgräs, pormask eller olivvit vedlöss. Växer sällan ensam, bildar oftast många grupper. Det officiella namnet är Hygrophorus olivaceoalbus.
Hur ser olivvit hygrofor ut?
Den olivvita hygroforen har en klassisk struktur av fruktkroppen, så dess lock och stjälk är tydligt synliga. Hos unga exemplar är den övre delen konformad eller klockformad.När den mognar, blir den prostraterad och till och med lätt deprimerad, men en tuberkel finns alltid kvar i mitten. Hos vuxna svampar är lockets kanter tuberkulösa.
Diametern på den övre delen av denna art är liten. Maxvärdet är 6 cm. Även vid mindre fysisk påverkan faller den lätt sönder. Ytfärgen varierar från gråbrun till oliv, med en mer mättad nyans i mitten av locket. Massan har en tät konsistens och har, när den är bruten, en vit färg som inte förändras vid kontakt med luft. Den har en behaglig svampdoft och något söt smak.
På baksidan av mössan kan du se glesa köttiga tallrikar av vit eller krämfärgad färg, svagt fallande på stjälken. I vissa exemplar kan de förgrena sig och flätas samman. Sporerna har formen av en ellips, deras storlek är 9-16(18)×6-8,5(9) mikron. Sporpulver är vitt.
Dess ben är cylindriskt, fibröst och ofta krökt. Dess höjd når från 4 till 12 cm, och dess tjocklek är 0,6-1 cm. Närmare locket är det vitt, och lägre ner är de olivbruna fjällen i form av ringar tydligt synliga.
Hygrophor är olivvit i vått väder, märkbart lättare efter frost
Var växer hygrophorus olivvit?
Denna art är utbredd i Europa och Nordamerika. Den finns uteslutande i barrplanteringar nära gran och tall. Bildar hela familjer på fuktiga platser och lågland.
Är det möjligt att äta hygrophor olivvit
Denna svamp är villkorligt ätbar, men dess smak bedöms till en genomsnittlig nivå. Endast unga exemplar kan konsumeras hela.Och hos vuxna olivvita hygroforer är bara mössorna lämpliga för mat, eftersom benen har en fibrös struktur och blir grövre med tiden.
Falska dubblar
Denna art är svår att förväxla med andra på grund av sin speciella lockfärg. Men vissa svampplockare finner likheter med hygroforen Person. Detta är en ätbar dubbel. Strukturen på fruktkroppen är mycket lik olivvit hygrophorus. Men dess sporer är mycket mindre, och locket är mörkbrun med en gråaktig nyans. Växer i lövskogar. Det officiella namnet är Hygrophorus persoonii.
Hygrophor Person bildar mykorrhiza med ek
Regler för insamling och användning
Fruktperioden för denna art börjar i slutet av sommaren och fortsätter till sen höst i närvaro av gynnsamma förhållanden. Hygrophorus olivvit bildar mykorrhiza med gran, så det är under detta träd som det oftast finns. Vid insamling är det nödvändigt att ge företräde åt unga svampar, eftersom deras smak är mycket högre.
Denna typ kan också inlagras, kokas och syltas.
Slutsats
Hygrofor olivvit är trots sin ätbarhet inte särskilt populär bland svampplockare. Detta beror först och främst på den lilla storleken på svampen, den genomsnittliga smaken och det hala lagret av locket, vilket kräver mer noggrann rengöring. Dessutom sammanfaller dess fruktperiod med andra mer värdefulla arter, så många älskare av lugn jakt föredrar den senare.
