Innehåll
Hygrophora maiden (lat. Cuphophyllus virgineus) är en lågvärdig villkorligt ätbar svamp av liten storlek. Dess fruktkött har ganska medioker smak, och själva fruktkroppens struktur är mycket ömtålig. Denna art finns sällan i Ryssland.
Andra namn på svampen: Camarophyllus virgineus eller Hygrocybe virginea.
Hur ser en tjejs hygrophorus ut?
Hygrophorus maidens bildar en liten konvex mössa, vars diameter varierar från 2 till 5 cm. I början av sin utveckling har den en konvex form, men med åldern blir den platt. Kanterna spricker under utvecklingen.
Artens färg är enhetlig, vit, men ibland bildas ett gulaktigt område i mitten av mössan.Ibland kan du hitta rödaktiga fläckar på den, som representerar hudmögel.
Hymenoforens plattor är tjocka och täta, men de är sällan placerade - det finns stora luckor mellan dem. Vissa plattor sträcker sig delvis på stammen. Färgen på hymenoforen är vit, samma som svampens huvudfärg. Sporpulver har en liknande färg. Sporerna är små, ovala till formen.
Benet på hygrophorus jungfrur är cylindriskt, krökt och något smalare nära marken. Den är mycket tunn - dess diameter är bara 12 mm med en genomsnittlig höjd på 10-12 cm.Stammens struktur är tät, men spröd - svampen är mycket lätt att skada. I äldre exemplar är den helt ihålig.
Köttet av Hygrophorus maidens är vitt. Dess struktur är ganska lös och till och med vattnig. På skärplatsen förblir färgen oförändrad och ingen mjölkaktig juice frigörs. Doften av fruktkropparna är svag och uttryckslös. Smaken på fruktköttet är behaglig, men också omärklig.
Hatten på unga exemplar är konvex, medan den i äldre svampar rätar ut sig
Var växer Hygrophorus maidens?
Hygrophorus maidens är ganska sällsynt, men en stor grupp svampar kan hittas åt gången. Du bör leta efter denna art i gläntor längs stigar och i skogsbryn eller ängar. Det är nästan omöjligt att hitta honom i skogen. Fruktperioden är från augusti till oktober.
I Ryssland växer svamp främst inom den tempererade zonen.
Är det möjligt att äta hygrophorus jungfrur?
Hygrophorus maidens klassificeras som en villkorligt ätbar art, men den kan inte kallas värdefull. Det kan konsumeras efter värmebehandling eller saltning, men smaken av fruktköttet förblir ganska medioker.
Falska dubblar
Oerfarna svampplockare kan förväxla Hygrophora-jungfrur med några andra arter. Först och främst är detta den snövita hygrophorus (lat. Hygrophorus niveus). Denna falska dubbel är också lämplig att äta, men den skiljer sig inte i någon speciell smak. Syftar på matsvampar.
Fruktkroppens struktur är ömtåligare: stjälken är tunnare, och med åldern får locket en trattformad form när dess kanter vänder uppåt. Hygrophorus jungfrur är något större, och dess fruktkropp är mer köttig.
Hygrophorus snövit ser inte bara likadan ut, utan växer också på samma ställen - den finns i stora mängder i stora betesmarker, ängar och i gamla parker bevuxna med ogräs. Ibland kan man hitta en klunga fruktkroppar i skogar och gläntor. Den falska tvillingen växer inte i gamla skogar.
En annan skillnad mellan arterna är att snövit hygrophora fortsätter att bära frukt fram till den första frosten.
Hos äldre exemplar är lockets kanter tunna och genomskinliga, något taggiga
Hygrophorus eburneus är en annan falsk art, elfenbensfärgad. Vissa exemplar kan också ha en snövit färg. Syftar på matsvampar.
Huvudskillnaden från flickans hygrofor är att dubbelkåpan är täckt med ett tjockt lager av slem.
Den falska hatten är ganska platt, men kan ha en fördjupning i mitten
Regler för insamling och användning
Hygrophorus maidens samlas in med hänsyn till följande regler:
- Fruktkroppar ska inte plötsligt dras upp ur marken. De skärs försiktigt av med en kniv eller vrids ut ur mycelet. På så sätt kommer hon att kunna bilda en ny skörd för nästa år.
- Innan du lämnar, är det lämpligt att strö mycelet med det översta lagret av jord.
- Det är bättre att gå till skogen tidigt på morgonen, när det fortfarande är ganska svalt. På så sätt förblir den skördade skörden fräsch längre.
- Du bör fokusera på unga exemplar. Gamla och övermogna svampar kan ha en obehaglig eftersmak. Dessutom ackumulerar de under sin utveckling snabbt tungmetaller från jorden.
Det rekommenderas att använda hygrofor maiden efter värmebehandling. Massans lösa struktur gör det möjligt att producera svampkaviar och köttfärs för fyllning från fruktkropparna. Denna typ är även lämplig för varmbetning och saltning.
Slutsats
Hygrophorus maidens är en villkorligt ätbar, men inte särskilt värdefull, svamp. Det kan samlas in, men den resulterande skörden är ofta inte värt ansträngningen.
