Innehåll
- 1 Finns det porcini-svampar i Leningrad-regionen
- 2 Typer av porcini-svampar i Leningrad-regionen
- 3 När ska man plocka porcini-svamp i Leningrad-regionen
- 4 Där porcini-svampar växer i Leningrad-regionen
- 5 Regler för insamling av porcini-svampar i Leningrad-regionen
- 6 Hur länge varar porcini-svampsäsongen i Leningrad-regionen?
- 7 Råd från erfarna svampplockare
- 8 Slutsats
Slutet av sommaren, början av hösten är det dags att skörda skogsskörden. Porcini-svampar i Leningrad-regionen börjar dyka upp i juli. Du kan hitta dem i skogssnår och tallskogar. Innan man går på en lugn jakt är det viktigt att studera de platser där boletus är särskilt vanligt.
Finns det porcini-svampar i Leningrad-regionen
2019 dök den första boletusen upp i närheten av St. Petersburg i juni, vilket inte kunde annat än glädja älskare av lugn jakt. Skogarna som ligger runt den norra huvudstaden har länge varit kända för överflöd av matsvampar.
Vit fruktsättning når vanligtvis sin topp i augusti-september. I lövskogarna i Leningrad-regionen observeras deras många framträdanden denna säsong.
Typer av porcini-svampar i Leningrad-regionen
I löv- och blandskogarna i utkanten av den norra huvudstaden finns den ursprungliga boletussvampen, porcini-svampen och flera av dess sorter.De är lätta att skilja från varandra genom sitt utseende.
Boletus - vit svamp
Detta är en stor, massiv basidiomycet, hattens diameter kan nå upp till 30 cm. I genomsnitt överstiger dess storlek inte 10 cm. Den är färgad mörkbrun eller vinröd. Formen är konvex.
Benet är tjockt, fatformat, köttigt, dess längd kan nå upp till 20 cm.Köttet är tätt, saftigt, köttigt, med en karakteristisk svampdoft.
Vit ek svamp
Den stora sfäriska mössan blir upp till 25 cm i diameter.Dess färg kan anta alla nyanser av brunt - från ljus till mörk. I torrt väder visas ett karakteristiskt nät på ytan av locket.
Benet är klubbformat eller cylindriskt, täckt med ett nätverk av grunda sprickor. Dess färg är ljus valnöt.
Vit tallsvamp
Den skiljer sig från sin äldre bror med en ljus brunröd eller mörk, vinfärgad mössa. Dess yta är lös och ojämn.
Benet är tjockt, köttigt, mycket lättare än mössan. Huden är täckt med ett rött nätmönster.
Gran porcini svamp
Den kännetecknas av sin stora storlek och mörkbruna konvexa hatt. Dess diameter kan överstiga 25 cm.Vikten av vissa exemplar når 4 kg.
Benet är stort och starkt, tunnformat. Dess omkrets är minst 10 cm. Färgen är krämig brun, med en lätt rödaktig nyans. Ytan är täckt med ett nätmönster.
Vit björksvamp
Arten är utbredd i skogarna i Leningrad-regionen, dess populära namn är spiker. Det är en mängd vitt. Hatten överstiger inte 15 cm i diameter, dess form är platt och utbredd. Färgen är vit med en lätt beige eller gul nyans.
Benet växer i form av en tunna, längden överstiger inte 10 cm.Dess färg är vit med en lätt brun nyans, i den övre delen kan du se ett fint nät.
När ska man plocka porcini-svamp i Leningrad-regionen
Små mössor av unga boletussvampar av alla typer kan ses redan i slutet av maj efter de första kraftiga åskregnet. Men det är få, isolerade exemplar. Svampplockare observerar sin rikliga fruktsättning redan i slutet av juli. Men för den riktiga skörden av porcini-svampar går de till skogen i augusti, början av september. Denna period är toppen av deras fruktsättning.
Där porcini-svampar växer i Leningrad-regionen
Löv- och blandskogarna i den norra huvudstaden är rika på boletussvampar av alla slag. De föredrar lera och sandiga lösa jordar med bra dränering. Du kan hitta dem under lövträd: ekar, björkar, aspar och mindre ofta under tallar. På kartan noteras närvaron av porcini-svampar i Leningrad-regionen i dess olika distrikt.
Boletus växande områden:
- Volkhovsky;
- Luzhsky;
- Lyudeynopolsky-distriktet, byn Alekhovshchina;
- Kirovsky;
- Lomonosovsky;
- Tosnensky;
- Nya Devyatkino;
- Sinyavino;
- Viborgs distrikt;
- Gatchina.
Boletus anses vara det mest värdefulla fyndet av en svampplockare. Att hitta det kommer inte att vara svårt, med fokus på artens förmodade livsmiljöer.
Regler för insamling av porcini-svampar i Leningrad-regionen
Bredvid boletussvampen kan det växa gall- och satansvampar – dubblar som du bör akta dig för. Den senare liknar i formen vit och är dess variation. Du kan känna igen den giftiga arten på den röda färgen på det rörformiga lagret och benen. När den skärs blir köttet av den sataniska svampen blått.
Satanisk svamp är en av de farliga dubbelningarna av vit
Gallsvampen (gorchak) är ljusbrun till färgen, dess rörformade skikt är initialt vitt och blir senare grått.När det är skadat blir köttet rosa.
Gorchak kännetecknas av sin färg och vita rörformiga skikt
Det är bättre för nybörjare av svampplockare att ta med sig en mer erfaren vän som kommer att lära dem hur man skiljer en paddsvamp från ett värdefullt exemplar.
Efter ett regn och åskväder gav de sig en dimmig morgon iväg för att samla in skogsskörden. Under perioder med hög luftfuktighet finns boletussvampar inte under träd, utan i gläntor och väl upplysta gläntor.
Under perioder av torka gömmer sig porcini-svampen under den utbredda kronan på en ek i det tjocka gräset.
De första frostarna är inte skrämmande för boletus, den behåller sin arom och behagliga smak.
Andra rekommendationer för att samla boletussvampar i Leningrad-regionen:
- Porcini-svampar börjar kläckas under rågens mognadsperiod.
- Svampen i Leningrad-regionen växer ofta bredvid murklor, när de samlas styrs de av denna funktion.
- De kommer till skogen före soluppgången - mössorna på porcini-svampar är tydligt synliga vid de första solljusstrålarna.
- Det är bra att ta med sig en lång, stark pinne så att du kan kratta löv med den utan att böja sig igen.
- De rör sig långsamt genom skogen och undersöker noggrant jorden under fötterna.
- De ser särskilt bra ut i sandjord och lerjord - detta är boletus livsmiljö.
- Porcini-svampen skärs av vid själva myceliet eller vrids ut och snittet rengörs från löv och jord.
- Fruktkroppen läggs i korgen med locket nedåt.
- Exemplar med en lång stjälk vänds på sidan.
- Endast mogna exemplar utan maskar och foulbrood samlas in.
Hur länge varar porcini-svampsäsongen i Leningrad-regionen?
Svampsäsongen kommer kanske inte alltid inom den tydligt tilldelade tiden. Allt beror på väderförhållandena i Leningrad-regionen.Om våren är varm och regnig börjar skörden i början av juni. Säsongen slutar i slutet av september eller början av oktober. I genomsnitt varar svampsäsongen i Leningrad-regionen 3-4 månader.
Porcini-svampens fruktkropp växer från 6 till 9 dagar på sommaren och från 9 till 15 på hösten. På hösten är det större chans att samla färska, inte övermogna exemplar.
Råd från erfarna svampplockare
Den första och viktigaste rekommendationen är att bara ta svampen som du har 100% förtroende för. Okända arter som påträffas för första gången lämnas kvar där de växer.
Andra användbara tips:
- Idealiskt för att samla och äta är ett exemplar vars lockdiameter inte överstiger 4 cm.
Ung boletus
- Den övre delen av fruktkroppen undersöks särskilt noggrant, det är här maskarna dyker upp.
- Om du stöter på en stor, vacker, men maskig porcini-svamp så ligger den kvar i skogen. Att äta sådana exemplar är strängt förbjudet. Denna regel gäller även för övermogna, bortskämda fruktkroppar.
- Det är förbjudet att smaka på rå svampmassa.
- Fruktkroppen, vars stjälk är förtjockad vid basen men ihålig inuti, äts inte. För att göra detta skärs den så nära marken som möjligt för att kontrollera tomrum.
- De insamlade fruktkropparna rengörs och bearbetas samma dag (inom 10 timmar), eftersom de inte lagras under lång tid vid rumstemperatur och i kylskåpet förlorar de de flesta av sina fördelaktiga egenskaper.
Det är viktigt för nybörjarälskare av lugn jakt i Leningrad-regionen att lyssna på råden från erfarna svampplockare. På så sätt kommer skörden av skogsskörden inte att orsaka problem, och endast värdefulla och välsmakande exemplar kommer att hamna i svampkorgen.
Slutsats
Porcini-svampar i Leningrad-regionen är vanliga i lövskogar, blandskogar och barrskogar.Vissa områden i regionen är särskilt rika på dessa värdefulla representanter för skogsriket. 2019 kännetecknades av en rik tidig skörd av boletussvampar, som kan skördas innan den första frosten börjar.
