Innehåll
Citron är ledande i askorbinsyrahalt bland frukter. Citrusens fördelaktiga egenskaper används vid behandling av förkylningar, samt för att öka kroppens försvar. Fryst citron dök upp på listan över traditionell medicin relativt nyligen.
Går det att frysa citroner
Citroner är lämpliga att frysa. De är frysta för att vid behov användas för matlagning, såväl som för medicinska ändamål. Citrusfrukter fryses på flera sätt:
- använda hela frukten;
- i krossat tillstånd med eller utan tillsatt socker;
- skivor, cirklar eller fjärdedelar;
- separata delar: skal eller juice.
När den är fryst är juicen strukturerad, efter upptining absorberas sådan vätska snabbare av kroppen. Blastfrysningsprocessen hjälper till att bli av med skadliga ämnen som kan ha kommit in i skalet efter behandling med kemikalier under odlingen.Frysta citroner kan förvaras i frysen i flera månader.
Fördelarna med fryst citron för människokroppen
När man analyserar egenskaperna hos frysta citroner uppstår frågan om frukterna kan frysas och användas. Det verkar som att det är mer motiverat att använda färsk frukt om kroppen inte har tillräckligt med C-vitamin och behöver fylla på sitt naturliga behov. Denna slutsats nås av de som inte är bekanta med verkningsmekanismen för fryst citron.
Faktum är att chockfrysning påverkar de fördelaktiga egenskaperna hos citrus på ett speciellt sätt. Antioxidantegenskaperna ökar avsevärt: detta beror på strukturen av vitamin C och E.
Sammansättningen förblir densamma efter exponering för kyla. Fiber, mikro- och makroelement ändrar inte sina egenskaper. Effekten av produkten på människokroppen kännetecknas i flera riktningar:
- Antioxidant. Beståndsdelarna i kompositionen stoppar oxidationsprocesser och förhindrar spridningen av fria radikaler. För människokroppen uttrycks denna egenskap i att öka cellernas skyddsmekanismer, hämma åldrandeprocessen och normalisera hjärtmuskelns aktivitet.
- Immunmodellering. Fördelarna med att dricka strukturerad juice förbättras på grund av dess lätta absorption. C-vitamin förhindrar utvecklingen av virus och förbättrar immunförsvaret.
- Antimikrobiell. Detta inflytande är förknippat med påverkan av mikro- och makroelement, såväl som fytoncider, som citrusfrukter är rika på.
- Antiinflammatorisk. Varmt vatten med frusna fruktspån kan lindra inflammation i struphuvudet. Detta beror på påverkan av fördelaktiga element på slemhinnorna i de övre luftvägarna med den åtföljande effekten av eteriska oljor.
Citroner innehåller mer än 50% vätska, så de fungerar som diuretika. Fibrerna i frukten hjälper till att förbättra matsmältningen. Enligt läkare ökar fördelarna med fryst citron om produkten konsumeras regelbundet. För att känna effekten av citrus behöver du ta 70 - 75 g citron dagligen.
Fördelar med fryst citron för cancer
Folk började prata om de fördelaktiga egenskaperna hos fryst citron relativt nyligen. Informationen om att citrusfrukter efter frysning kan påverka cancerceller har upprört allmänheten. När människor talar om användningen av citron vid behandling av cancer menar de dess antioxidantegenskaper.
Fördelarna med fryst citron i närvaro av cancer är möjliga om den används systematiskt. Beståndsdelarna i kompositionen binder fria radikaler, vilket förhindrar deras rörelse inom celler. Dessutom förhindrar C- och E-vitamin i kombination med flavonoider spridning av metastaser och renar det inre utrymmet från gifter och skadliga ämnen.
Vilka är fördelarna med frysta citroner för viktminskning?
För att bli av med extra kilon, använd produkter som innehåller ökat vätske- och fiberinnehåll. Detta hjälper till att avlägsna skadliga gifter från kroppen. Fryst citrus kan betraktas som en sådan produkt. Dessutom innehåller den vitaminer och mikroelement som kan berika kroppen med användbara ämnen.
När du går ner i vikt rekommenderas det att använda fryst citron, riven, vars fördelar påverkas av kombinationer av produkter:
- Om du lägger till blandningen i ett glas rent vatten och dricker det före frukost, startas processerna för att aktivera aktiviteten hos många system i kroppen.
- Om du tar blandningen i kombination med varmt sött te, kommer du inte att gå ner i vikt. Överdriven konsumtion av citronblandning med socker, tvärtom, kan leda till ett överskott av sackaros och sakta ner viktminskningsprocessen.
Det bästa alternativet för att använda fryst citrus när du går ner i vikt är att förbereda en drink med tillägg av ytterligare ingredienser:
- ingefära rot - 70 g;
- citron.
Ingredienserna rivs. Till 1 msk. vatten tillsätt 1 msk. l. blanda och drick på morgonen. Effekterna av komponenterna hjälper till att stabilisera metaboliska processer och avlägsna gifter från kroppen.
Antagningsregler
Dess effekt på kroppen beror på kontroll över mängden produkt som konsumeras. Metoden att förbereda drycker eller rätter med citron är av stor betydelse.
Askorbinsyra förlorar några av sina fördelaktiga egenskaper under värmebehandling, så att lägga till skivor i varmt te, som är vanligt, rekommenderas inte. En varm dryck med tillsatt juice kommer att vara till stor nytta.
Enligt läkare förtjänar kallt vatten med en skiva frusen citron speciella recensioner: en sådan dryck kommer att vara fördelaktig för att normalisera syra-basbalansen och, om den konsumeras regelbundet, kommer den att lindra skadan av effekterna av försurning av kroppen - acidos.
Hur man fryser citron i frysen
För att hålla citroner i frysen under lång tid måste du förbereda frukten ordentligt.För frysning, välj mogna frukter utan skador, bucklor eller skärsår. Det ska inte finnas några mörka fläckar eller punkteringar på skalet. Frukterna tvättas med varmt vatten med en borste, torkas och börjar frysas:
- hela citroner;
- delar av frukt;
- skal och citronsaft.
För att skydda frukter från närhet till andra produkter i frysen placeras de i påsar med klämmor. Överskottsluft avlägsnas innan ventilen stängs.
Hur man fryser en hel citron
Hela frukter behåller sina fördelaktiga egenskaper helt efter frysning. De läggs i frysen, har tidigare lagts i påsar. För att tina, använd kallt vatten, i vilket frukten är nedsänkt i 10 minuter, och börja sedan skära i cirklar eller riv skalet.
Efter upptining används citrusfrukter helt, upprepad frysning kan beröva dem alla deras fördelaktiga egenskaper.
Hur man ordentligt fryser citronskivor
Många hemmafruar använder citronskivor: det är bekvämt och sparar utrymme i frysen. Metoden för att frysa skivor skiljer sig från hel frysning och inkluderar 3 steg:
- Citronen skärs i skivor och läggs på en bricka på avstånd från varandra.
- Ställ in i frysen i 2 timmar.
- De frysta skivorna dras ut och hälls i en påse. De läggs sedan i frysen för permanent förvaring.
Frys in riven citron
Fördelarna med riven och sedan fryst citron skiljer sig inte från fördelarna med frukten, som fryss och sedan rivs. Att frysa den rivna massan sparar tid och frysutrymme. Blandningen placeras i portionerade behållare och avlägsnas för frysning.Portionsfrysning är bekväm att använda. För att förbereda produkten, ta bort den från frysen i förväg.
Många hemmafruar använder blandningar med tillsatt socker för frysning. Faktum är att socker bör tillsättas efter upptining. Den kemiska reaktionsprocessen mellan citrusdelarna och sackaroselementen kan leda till förlust av blandningens fördelaktiga egenskaper.
Hur man förvarar citroner i frysen
För att förhindra att citrusfrukter förlorar sina fördelaktiga egenskaper är det nödvändigt att inte bara frysa dem korrekt utan också att tina dem. Valet av metod beror på vilka delar som används.
typ av produkt | Hållbarhetstid | Upptiningsregler |
Hel citrus | 3-4 månader | Placera i 10 minuter. i kallt vatten |
En blandning av skal och fruktkött | 2 månader | Låt stå en halvtimme i rumstemperatur |
Skivor | 2-3 månader | Vilken metod som helst är lämplig |
Citronsaft, skal | Från 3 månader (portionerad) | Låt stå i 10 minuter. vid rumstemperatur |
Restriktioner och kontraindikationer
Trots frysning behåller citrusfrukter sina egenskaper, vilket kanske inte är fördelaktigt för vissa kategorier av människor.
- Att ta citrus kan provocera en ökning av magsurheten, därför är det kontraindicerat under perioder av exacerbation av sjukdomar som gastrit, sår, kolit.
- Vid individuell intolerans kan citrus provocera fram en allergisk reaktion i kroppen.
- Under graviditet och amning rekommenderas det att minska konsumtionen av citrusfrukter för att inte provocera utvecklingen av allergier hos modern eller barnet.
- Kontraindikation är barn under 3 år.
Slutsats
Fryst citron är en frukt med en uppsättning fördelaktiga egenskaper som är lämpliga för behandling av många sjukdomar.Korrekt förberedelse och frysning av citrus kommer inte bara att bevara den under en lång period, utan ökar också dess förmåga att påverka processer som sker i kroppen.
