Innehåll
Avokadopålägg till smörgåsar kan bli en oumbärlig produkt i kylen. Den anmärkningsvärda egenskapen hos denna exotiska frukt gör att den kan kombineras med vilken ingrediens som helst: söta gör en efterrätt, kryddiga och salta är ett underbart mellanmål. Behaglig fet krämig smak kommer att ersätta olja som innehåller mycket kolesterol. Väljer du rätt tilläggsingredienser kan rätten ingå i din kost.
Hur man gör avokadopasta
Att välja rätt avokado och bearbetningsmetoder kan avsevärt påverka pastans kvalitet. Men det finns fortfarande inga strikta kanoner. Att förbereda en smörgås kräver att kocken använder sin fantasi.
Det finns några tips:
- Den mogna frukten har ett mörkgrönt skal. Endast Haas-sorten är svart. Hög kvalitet indikeras också av en elastisk och mjuk yta. Fördjupningen som görs med fingret kommer snabbt att räta ut.
- Den beredda massan kan mörkna när den utsätts för syre om den inte hälls med citrusjuice.
- Oftast används en mixer för att påskynda beredningen. Om det inte finns, mosa avokadon med en gaffel eller riv den.
- Till smörgåsar kan du använda vilken typ av bröd som helst: råg, kli, vete eller Borodino. Den skärs i portioner och torkas nästan alltid i ugnen, i en torr stekpanna eller brödrost.
- Frukten låter dig visa din fantasi, eftersom den passar bra till vitlök, fisk, grönsaker och kött.
- Det är bättre att konsumera pastan från denna frukt omedelbart eller lägga den på en sval plats i en lufttät behållare.
Om du följer reglerna kommer alla att vara nöjda med resultatet. Recept tillhandahålls endast i informationssyfte. Efter att ha fått erfarenhet av denna produkt kan du skapa dina egna alternativ för att göra smörgåsar.
Recept av avokadopasta
Artikeln presenterar olika varianter av pasta, från vilka hemmafrun kan välja flera som är optimala för hennes familj. Men det är värt att prova var och en för att njuta av den oförglömliga smaken och få en stor energikick för hela dagen.
Enkelt avokadopålägg till frukostsmörgåsar
Det tar bara en kvart att förbereda en rejäl kostfrukost som inte kommer att påverka din figur på något sätt.
Matset för 6 personer:
- kefir (kan ersättas med naturell yoghurt utan smaksättning) – 2 msk. l.;
- avokado - 300 g;
- citronsaft - 1 tsk;
- salladsblad - 6 st.;
- ägg - 6 st.
Alla stadier av pastaberedning:
- Dela avokadon i 2 delar. Kasta gropen, skär små snitt inuti med ett knivblad och ös upp fruktköttet med en liten sked i en mixerskål.
- Tillsätt citronsaft, lite salt, fermenterad mjölkprodukt och kanske peppar. Mal tills det är slätt.
- Koka äggen hårt, skala och finhacka. Blanda med pasta.
- Ett annat alternativ är att pochera ägg. För att göra detta, lägg dem en i taget i plastpåsar och koka i en kastrull i 10 minuter. Efter detta lade de det ovanpå smörgåsen.
Servera på rostat bröd, rostat i torr stekpanna och sallad.
Avokadopasta med vitlök
En aromatisk pasta gjord av en minimal mängd ingredienser är lämplig som sås till pasta och grönsaker.
Kompositionen är enkel:
- citrusjuice - 1,5 tsk;
- mogen avokado - 2 st.;
- grön lök fjädrar - 1/3 av ett gäng;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- mald röd paprika;
- olivolja (valfritt);
- salt.
Att göra saftig avokadopasta är enkelt:
- Skala frukten, ta bort gropen, hacka fruktköttet lite och lägg i en mixerskål.
- Tvätta salladslöken, torka med servetter och hacka med skalad vitlök.
- Tillsätt avokadon tillsammans med citrusjuice, varmpeppar, olja och salt.
- Den resulterande massan ska vara homogen och plastisk. Om detta inte kan uppnås kan du lägga till en matsked kokt vatten.
Lägg i en skål och servera.
Pasta med avokado och tomater
Den sura smaken av tomater kommer att lägga till en ny ton. Resultatet är en lyckad kombination av två produkter med kryddor.
Klistra ingredienser:
- avokado - 1 st.;
- grekisk yoghurt - 2 msk. l.;
- körsbärstomater - 100 g;
- basilika - 30 g;
- limejuice;
- olivolja;
- vitlök (torkad) - en nypa.
Algoritm för åtgärder:
- Skopa ur fruktköttet från en ren avokado med en sked och kassera kärnan och skalet. Mosa ordentligt med en gaffel och strö över limejuice.
- Tillsätt vitlök, olja och salt. Blanda.
- Bred på bitar av rostat svart bröd.
- Lägg tomatskivor ovanpå och garnera med basilikablad.
- Det finns också ett andra alternativ i receptet, där tomaterna skalas (det är lättare att göra detta om du häller kokande vatten över grönsaken) och frön. Fruktköttet mals tillsammans med avokadon.
Vissa föredrar det kryddiga alternativet och använder chilisås för detta.
Pasta med avokado och räkor
Kombinationen av skaldjur och avokado finns ofta i matlagning. Detta recept är perfekt för ett julbord.
Ingredienser:
- tarteletter (osyrade) - 8 st.;
- olivolja - 1 msk. l.;
- räkor - 300 g;
- avokado - 1 st.;
- vitlök - 3 kryddnejlika;
- citron - ½ st.
Alla steg i förberedelsen:
- Skala vitlöken och krossa den med den platta sidan av en kniv.
- Häll i en stekpanna uppvärmd med olja och stek lite. Ta bort med en sked.
- Fräs skalade räkor i aromatiskt fett i 3 minuter. Lägg 8 bitar åt sidan för dekoration.
- Lägg resterande skaldjur i en mixerskål tillsammans med avokadomassan.
- Pressa ner citronsaften och mal den.
- Fyll tarteletterna med den förberedda blandningen och lägg räkor ovanpå.
Du kan dekorera genom att strö över örter.
Pasta med avokado och ost
Det här alternativet hjälper dig att till fullo njuta av den krämiga smaken. Alla ingredienser är perfekt utvalda. Det tar 10 minuter att förbereda originalsmörgåsar.
Förening:
- baguette;
- citronsaft - 1 msk. l.;
- gräddfil - 2 msk. l.;
- vitlök - 1 kryddnejlika;
- smältost - 150 g;
- avokado;
- kryddor.
Tillverkningsguide:
- Skala avokadon, ta bort gropen. Mal fruktköttet med ett rivjärn och strö över citronsaft.
- Blanda med smält ost, kryddor och vitlök med en gaffel.
- Skiva baguetten diagonalt och torka den i ugnen.
Bred ut ett tjockt lager på rostat bröd.
Läcker avokado- och spenatpasta
Denna pasta hjälper till att mätta kroppen med användbara ämnen från naturliga produkter.
Uppsättning ingredienser:
- stor avokado;
- citron - ½ bit;
- olivolja av hög kvalitet - 1,5 msk. l.;
- färsk spenat - 1 gäng;
- grönsaker (persilja, dill);
- salt.
Steg för steg beredning av pasta;
- Ta bort det tjocka skalet från avokadon, skär den på mitten och ta bort gropen, som anses vara giftig.
- Pressa saften från citronen, sila genom en sil och häll över fruktköttet.
- Sortera allt grönt, ta bort eventuella vissna områden, skölj under kranen och torka av med servetter för att bli av med överflödig fukt. Riv den med händerna.
- Häll olivolja, tillsätt salt.
- Mixa alla produkter i en mixer tills de är jämna.
Överför till en liten skål och ställ på bordet. I närheten kommer det att finnas bitar av svart bröd rostade i en brödrost.
Avokado och fiskbröd pålägg
Smörgåsar tillagade med röd fisk och avokadopasta kommer att pryda bordet under en buffé. Gästerna kommer gärna att njuta av vitt vin eller champagne med dem.
Ingredienser:
- lätt saltad lax - 300 g;
- avokado - 300 g;
- smör - 50 g;
- färskost - 100 g;
- citrusjuice - 20 ml;
- oliver;
- baguette.
Detaljerad beskrivning:
- Dela baguetten i delar, skär diagonalt med en vass kniv.
- Smörj var och en på ena sidan med smör, som tidigare hölls i rumstemperatur.
- Lägg på en tallrik och ställ in i mikron. Effekten ska vara maximal. 30 sekunder räcker för att torka brödet.
- Skala avokadon, separera fruktköttet från gropen.
- Mixa väl med en mixer med citrusjuice och färskost.
- Bred varje brödskiva med pastan.
- Ta bort skinnet från laxen och ta bort eventuella kvarvarande ben. Skär i tunna, nästan genomskinliga bitar tvärs över kornet och lägg på beredda smörgåsar.
Dela de urkärnade oliverna på mitten och garnera.
Avokado och kesopasta
Du kan mata din familj med dessa hälsosamma smörgåsar på morgonen till frukost med en kopp aromatiskt kaffe. En boost av energi och vitaminer ges under hela dagen.
Produktuppsättning:
- avokado;
- kycklingägg - 4 st.;
- färsk keso med låg fetthalt - 120 g;
- citronsaft - 1 msk. l.;
- salt;
- Rågbröd.
Steg-för-steg-beredning av avokadopasta:
- Koka hårdkokta kycklingägg, häll isvatten över dem för att göra skalen lättare att ta bort. Klar. Det enda du behöver till pastan är äggulorna som du smular till en kopp.
- Tvätta avokadon, torka med en handduk och dela i två halvor. Ta bort det stora benet. Skär insidan med en vass kniv och ös ur fruktköttet med en stor sked och häll över färskpressad citronsaft. Släng skalet.
- Tillsätt keso och mosa med en gaffel för att kombinera blandningen till en homogen massa. Om så önskas kan du lägga till lite bords- eller havssalt, hackade färska örter.
- Skiva rågbrödet och stek i en brödrost eller torr stekpanna.
Applicera ett tjockt lager av den förberedda blandningen på alla skivor, lägg en tunn skiva citron ovanpå.
Kaloriinnehåll i avokado smörgåspålägg
Energivärdet av avokadopasta beror huvudsakligen på de ytterligare ingredienserna som ingår i kompositionen. Så till exempel kommer den klassiska versionen att innehålla 168 Kcal.
Följande produkter påverkar oftast fetthalten i massan:
- majonnäs;
- oliv, grönsaker eller smör;
- mat som innehåller mycket snabba kolhydrater.
Om du utesluter allt detta från kompositionen och helt enkelt kryddar det med citrusjuice, kan du inkludera maträtten i dietmenyn.
Ibland saknar pastan elasticitet på grund av bristen på ytterligare fetter. Tillsätt bara lite kokt vatten eller yoghurt.
Slutsats
Avokadopasta är en rätt som människor som vill gå över till en hälsosam kost bör titta närmare på. Många tror att menyn för en person som tittar på sin figur eller en vegetarian är primitiv och smaklös. Detta är faktiskt inte sant. Skålen kan placeras på semesterbordet som förrätt. Om det finns en liten mängd pasta kvar från frukosten bör du lägga till färdig mat till middag. Finns ofta i kombination med pasta, fisk, grönsaker och kött.
