Canapéer med lax på spett och utan: 17 recept på originalförrätter med foton

Laxkanapéer är ett originellt sätt att servera fisk. Små smörgåsar kommer att bli en dekoration och en ljus accent av vilken semester som helst.

Hur man gör kanapéer med lax

Grunden för mellanmålet är vitt eller svart bröd, kex, krutonger och pitabröd. De kan vara formade, fyrkantiga eller runda. Grönsaker tillsätts för saftighet. Ett läckert mellanmål kommer med gurka. Om frukten har ett tjockt skal, måste den skäras av.

Osten som används är mjuk krämig ost eller ostmassa. Lax köps lättsaltad. Om så önskas kan du ersätta den med rökt. Röd kaviar är lämplig för dekoration. Förrätten passar bra till grönt. Använda sig av:

• dill;
• Koriander;
• persilja;
• basilika.

Gröna måste vara färska. Den tvättas först och torkas sedan helt. Överskott av fukt påverkar smaken negativt.

Om du vill kan du salta fisken själv. För att påskynda processen skärs den i önskad form. Strö över salt och låt stå i flera timmar. Ju tunnare skivorna är, desto snabbare går saltningsprocessen.

Det är bäst att förbereda förrätten direkt innan servering så att grönsakerna inte hinner släppa saften. Alla de föreslagna alternativen kan dekoreras med druvor.

Klassiskt recept på laxkanape

Laxkanapéer är en utsökt aptitretare som ofta serveras på restauranger. Hemma kan du förbereda en lika god maträtt samtidigt som du spenderar mycket mindre pengar.

Du kommer behöva:

• Rågbröd;
• lätt saltad lax - 180 g;
• persilja;
• ostmassa färskost - 180 g.

Steg för steg process:

1. Skiva brödet. Storleken bör inte överstiga 2x2 cm.
2. Bred ut med ett tjockt lager ost.
3. Skär fisken i långa, men inte breda, skivor. Rulla varje resulterande bit till en rulle.
4. Lägg på en bit bröd. Strö över hackad persilja.

Grönska hjälper till att ge förrätten en festligare look.

Kanapéer med lax, krabbstavar och Philadelphiaost

Rätten passar utmärkt till en buffé. Detta delikata mellanmål kommer att locka allas uppmärksamhet och fängsla med sin oklanderliga smak.

Du kommer behöva:

• krabba pinnar - 150 g;
• rostat bröd - 5 stycken;
• lätt saltad lax - 120 g;
• majonnäs - 20 ml;
• Philadelphiaost - 40 g.

Steg för steg process:

1. Kombinera ost med majonnäs. Att röra om ordentligt.
2. Kavla ut rostat bröd med en kavel och lägg på matfilm. Smörj med ostblandning.
3. Placera en krabbapinne på kanten. Täck med ett tunt lager skivad fisk.
4. Rulla försiktigt till en rulle. Ställ i kylen i en halvtimme.
5. Ta bort matfilm.Skär i bitar. Genomborra var och en med en tandpetare.

Grönska hjälper till att ge förrätten en festligare look.

Om så önskas är det möjligt att göra en maträtt med olika fyllningar: för att göra detta, lägg till en krabbapinne till en beredning och fisk till en annan

Kanapéer med lax, ostbollar och grapefrukt

Ostbollar kan göras gröna genom att använda hackad dill, eller gula genom att dekorera dem med nötter.

Du kommer behöva:

• ost - 200 g;
• svartpeppar;
• lax - 120 g;
• salt;
• svart bröd - 5 stycken;
• dill;
• grapefrukt;
• valnötter - 50 g;
• majonnäs - 60 ml.

Steg för steg process:

1. Skär bort skorporna på brödet. Dela varje bit i fyra delar.
2. Riv osten. Använd ett fint rivjärn. Lägg till Mayo. Strö över peppar och rör om. Använd ostprodukten efter önskemål: bearbetad eller hård.
3. Forma till bollar. Storleken på varje bör inte vara stor.
4. Hacka nötterna. Du behöver en stor smula. Rulla halva bollarna.
5. Hacka dillen. Lägg de återstående bitarna i den.
6. Skär fiskbiten. Plattorna måste vara tunna. Lägg en bit grapefrukt på kanten. Vrida.
7. Lägg ostbollen på brödet, sedan fisken. Säkra med ett spett.

Flerfärgade kanapéer ser vackra ut på bordet

Kanapéer med lax, oliver och ost

Kanapéer enligt det föreslagna receptet kommer inte bara att dekorera bordet, utan kommer också att glädja fisk- och skaldjursälskare. Förrätten blir vacker och aptitretande.

Du kommer behöva:

• svart bröd - 3 skivor;
• mjuk ost - 120 g;
• gurka - 120 g;
• lax - 120 g;
• oliver.

Steg för steg process:

1. Mosa mjukost. Massan ska bli som en pasta.
2. Skär brödet i portionsbitar. Täck var och en med ost. Lägg på ett spett.
3. Hacka fisken och gurkan.Storleken ska vara något mindre än brödtärningar.
4. Trä på ett spett. Upprepa sekvensen igen. Säkra med olivolja.

Svärdformade spett kommer att få kanapéerna att se mer originella ut

Kanapéer med lax och citron

Citron passar perfekt till lättsaltad fisk. Deras tandem hjälper till att skapa unika kanapéer som omedelbart tas från tallriken.

Du kommer behöva:

• vitt bröd - 200 g;
• citron - 150 g;
• lätt saltad lax - 320 g;
• gurka - 150 g;
• dill;
• färskost - 180 g.

Steg för steg process:

1. Skär brödet i portionsbitar. Lägg ut långa skivor gurka. Det är bättre att skära av skalet av grönsaken för att göra kanapéerna mörare.
2. Skär fisken i långa tunna strimlor. Bred ut med ost. Lägg en liten citronskiva på kanten och rulla den till en rulle.
3. Lägg på gurkor. Garnera med dill.

Lagret av gurkor ska inte göras för tjockt.

Kanapéer med ananas och lax

Kanapéer fungerar som aperitif. Det betyder att de värmer upp aptiten innan huvudmåltiden.

Du kommer behöva:

• smördeg utan jäst - 500 g;
• persilja;
• laxfilé - 500 g;
• peppar;
• sesam;
• ananasringar - 1 burk;
• salt;
• smör - 100 g.

Steg för steg process:

1. Smält smöret i en kastrull.
2. Skär deglagren i lika stora rutor. Använd en form för att göra en formad bas. Blötlägg i olja. Strö över sesamfrön.
3. Skär laxen. Gör lagren tunna. Belägg varje sida med olja. Salt och peppar.
4. Hacka ananasarna. Kuberna ska inte vara stora.
5. Klä en bakplåt med bakplåtspapper. Lägg två degbitar ovanpå varandra.
6. Belägg med olja. Sätt in i ugnen. Grädda i en kvart. Temperaturregim – 180°С.
7. Rulla ihop fiskbitarna och lägg på kanapén. Grädda i 5 minuter.
8. Garnera med ananas och persilja.Servera varm.

Fisken ska vara färsk och fri från främmande lukt

Kanapéer med lax, färskost och tranbär

En enkel men otroligt välsmakande kombination av produkter gör att du snabbt kan förbereda ett original mellanmål.

Du kommer behöva:

• färskost - 200 g;
• grönska;
• lätt saltad lax - 300 g;
• bröd;
• tranbär;
• kryddor.

Steg för steg process:

1. Skär brödet i tunna skivor. Gör ämnet med en form.
2. Gnid in med kryddor. Bred ut med ost. Du kan förblanda den med hackade örter.
3. Täck med en kvist dill. Lägg en bit fisk. Garnera med tranbär.

Tranbär passar till mellanmål, färska eller frysta.

Kanapéer med oliver och lax

Små smörgåsar placerade på spett ser eleganta ut. Oliver ger dem en särskilt behaglig smak.

Du kommer behöva:

• rågbröd - 3 stycken;
• grönska;
• färsk gurka - 150 g;
• lax - 50 g;
• mjuk keso - 30 g;
• oliver - 6 st.

Steg för steg process:

1. Skär gurkan i ringar. Gör formade brödbitar med järnformar.
2. Dela fiskbiten. Kuberna ska vara något mindre än brödet.
3. Mosa kesoen med en gaffel. Smörj brödbitarna. Täck med fisk.
4. Lägg på gurkan och laxen igen. Täck med grönsaker.
5. Lägg ett spett på oliven och stick hål i hela mackan. Servera garnerad med grönt.

Skalet skärs av från gurkorna så att det inte förstör hela mellanmålet med dess eventuella bitterhet.

Kanapéer med lax och avokado

Ett snabbt mellanmål ska inte bara vara gott, utan också se aptitligt ut.

Du kommer behöva:

• saltad lax - 100 g;
• citron;
• avokado - 1 frukt;
• salt;
• färskost - 100 g;
• dill;
• rågbröd - 6 skivor.

Steg för steg process:

1. Skär avokadon. Ta bort gropen.Ta bort fruktköttet och lägg i en mixerskål.
2. Rör ner färskost. Tillsätt lite salt. Strö över citronsaft. Blanda. Pastan ska bli homogen.
3. Skär fisken i tärningar.
4. Gör sex cirklar av bröd. Smörj med pasta. Placera fisken. Garnera med örter och en citronskiva.

För att fisken ska fästa väl vid förrätten bör den vara lätt stampad

Kanapéer med lax och färskost

Kex är idealiska som bas.

Du kommer behöva:

• fullkornskex - 80 g;
• gräslök;
• färskost - 50 g;
• lätt saltad lax - 120 g;
• citron juice;
• dill - 10 g.

Steg för steg process:

1. Hacka dillen och blanda med osten. Fettkex.
2. Lägg en bit lax ovanpå. Strö över citronsaft.
3. Servera garnerad med gräslök.

Kex kan köpas i olika smaker

Kanapéer med ostmassa och lax i tarteletter

Tack vare tarteletter kan du göra ett gott och bekvämt mellanmål som inte faller sönder i dina händer.

Du kommer behöva:

• tarteletter;
• lax - 330 g;
• färsk dill;
• kaviar - 50 g;
• ostmassa - 350 g.

Steg för steg process:

1. Skär fisken i tunna skivor. Hacka dillen.
2. Kombinera ostmassa med örter. Fyll tarteletter med blandningen.
3. Lägg ut fiskbitarna, sedan kaviaren. Garnera med dill.

Kaviar kompletterar röd fisk perfekt och gör att aptitretaren smakar oklanderlig.

Kanapéer med lax och smält ost på kex

Kex kan köpas för kanapéer av vilken form som helst.

Du kommer behöva:

• kex - 200 g;
• färskost - 180 g;
• grönska;
• lätt saltad lax - 120 g.

Steg för steg process:

1. Fyll en konditoripåse med en spets med färskost. Spruta på kex.
2. Lägg fisken skuren i bitar ovanpå. Dekorera med grönt.

För att få kanapéerna att se mer imponerande ut kan du pressa osten genom en konditor.

Original kanapéer med kaviar och lax

En rik och läcker rätt kommer att göra ett riktigt intryck på alla.

Du kommer behöva:

• Vitt bröd;
• citron - 80 g;
• röd kaviar - 90 g;
• tranbär;
• grönska;
• lax - 120 g;
• pepparrot;
• smör - 50 g.

Steg för steg process:

1. Ta bort smöret från kylan i förväg. Produkten ska bli mjuk. Blanda det med pepparrot.
2. Skär brödet i portionsbitar. Belägg med den beredda blandningen.
3. Täck med en tunn bit fisk. Fördela kaviaren. Garnera med citronskivor, tranbär och örter.

Ju mer kaviar, desto rikare ser förrätten ut.

Kanapéer med lax och gurka

Detta fantastiskt vackra mellanmål har en behaglig smak. Den blir saftig och krispig tack vare gurka.

Du kommer behöva:

• ostmassa - 80 g;
• rostat bröd - 3 skivor;
• dill - 3 grenar;
• gurka - 120 g;
• lax - 190 g.

Steg för steg process:

1. Skär rostat bröd i en oval form. Maximal längd – 3 cm.
2. Bred ut med ost.
3. Skär gurkan i mycket tunna och långa skivor. Du kan använda en grönsaksskalare för detta ändamål.
4. Skär fisken i tärningar och varva in i grönsaker. Lägg på ost.
5. Garnera med dill. Säkra med ett spett.

Dill måste vara färsk

Recept på kanapéer med lax- och lökspett

Mellanmålet blir saftigt, krispigt och nyttigt.

Du kommer behöva:

• lax - 200 g;
• citron - 80 g;
• dill;
• äppelcidervinäger - 20 ml;
• mjuk ost - 80 g;
• vatten - 20 ml;
• gurka - 250 g;
• lök - 80 g.

Steg för steg process:

1. Skär fisken i tunna skivor.
2. Hacka löken. Häll i vatten blandat med vinäger. Låt stå i en kvart. Häll av marinaden.
3. Skär gurkorna i medeltjocka cirklar.
4. Varva lite syltad lök i en fiskbit. Strö över juice från pressad citron.
5. Belägg en cirkel av gurka med ost och täck sedan med den andra. Lägg rullen ovanpå. Säkra med en tandpetare. Garnera med dill.

Det bästa man kan använda till kanapéer är gurkor.

Kanapéer med lax på rostat bröd

En doftande krispigt rostat bröd förvandlar en canapé till ett förvånansvärt gott mellanmål. Krutonger kan tillagas inte bara med smör, utan också med vegetabilisk olja.

Du kommer behöva:

• ostmassa - 200 g;
• baguette - 1 st.;
• khmeli-suneli;
• lax - 200 g;
• dill;
• smör - 30 g.

Steg för steg process:

1. Skär baguetten i medeltjocka bitar.
2. Smält smöret i en stekpanna. Rosta baguetteskivor på varje sida.
3. Lägg krutonger på en tallrik, strö över suneli-humle. Häftigt.
4. Mosa osten med en gaffel och fördela över arbetsstycket.
5. Täck med hackad lax. Garnera med dill.

Istället för baguette kan du använda vilket vitt bröd som helst

Bakade kanapéer med lax och ost

Ljusa och färgglada kanapéer tillagas precis innan servering. Gurkan producerar snabbt juice, vilket gör att smaken på rätten blir sämre.

Du kommer behöva:

• lax - 320 g;
• citron;
• pepparrot - 40 g;
• gurka - 130 g;
• limpa;
• fetaost - 130 g.

Steg för steg process:

1. Använd en speciell form och skär cirklar från brödskivorna. Lägg på en bakplåt. Sjud i ugnen tills den är gyllene. Temperaturregim – 180°С.
2. Skär fiskfilén i långa tunna strimlor. Klä med pepparrot. Lägg en liten bit ost i varje deg. Vrida. Strö över citronsaft. Grädda i ugnen i 10 minuter.
3. Skiva gurkan i tunna cirklar. Lägg på limpan. Lägg fiskbuljongen lodrätt ovanpå.

En aptitretare tillagad med tillsats av pepparrot ger en rik och uttrycksfull smak.

Slutsats

Laxkanapéer är en lättlagad aptitretare som inte tar mycket tid.Om så önskas kan du lägga till dina favoritgrönsaker, örter, kryddor och frukter till kompositionen.

Rekommenderade inlägg

Bruschetta med avokado och räkor, fisk, krabba, ägg

Smörgåsar med avokado och röd fisk, ägg, ost

Solyanka för vintern med boletus och kål: läckra recept med foton

Sallad med kantarellsvamp: med kyckling, ost, ägg, bönor

Gurksallad med kött på koreanska: recept med foton och videor

Ostronsvamppaté: foton, recept

Rulle med porcini-svamp: hur man lagar mat, steg-för-steg-recept med foton

Hur länge man kokar ostronsvampar tills de är mjuka

Ost aptitretare Mandariner: kryddig, gjord av morötter