Aubergine är frukterna av växten med samma namn. De har en mörk lila färg, har en original smak och innehåller en enorm mängd användbara ämnen. Aubergine används ofta för att tillaga olika grönsaksrätter. Aubergine-snacks är särskilt populära. Aubergine behåller sin utmärkta smak både varma och kalla. Rätter gjorda av dem är en dekoration för alla bord.
Fördelarna med aubergine
Aubergine har följande fördelaktiga egenskaper:
- På grund av närvaron av stora mängder fibrer, vitaminer och mikroelement kallas dessa grönsaker naturliga antibiotika. Aubergine har antioxiderande och antiinflammatoriska egenskaper.
- Grönsaker innehåller mycket kalium, så de är fördelaktiga för olika hjärt-kärlsjukdomar. Aubergine hjälper också till att hantera anemi och ökar hemoglobinet.
- Det låga kaloriinnehållet i auberginer gör att de kan användas i diet. Grönsaker innehåller grova fibrer som hjälper till att spola ut gifter och kolesterol.
- Auberginedieten kan vara användbar för personer som lider av diabetes. Dessa grönsaker hjälper också till med artrit eller gikt eftersom de hjälper till att ta bort urinsyra från kroppen.
aubergine i koreansk stil
För att förbereda detta mellanmål, förutom auberginer, behöver du morötter, lök, sojasås, vitlök och kryddor.
Aubergine ska skäras i strimlor och stekas lätt tills de är gyllenbruna. Därefter måste du hacka löken och riv morötterna på ett koreanskt rivjärn, tillsätt sedan och blanda de återstående ingredienserna. Sås och kryddor bör tillsättas efter smak. Mellanmålet ska stå i kylen i 2-3 timmar.
Pizza med tomater och aubergine
En av de mest utsökta rätterna som du snabbt kan förbereda hemma är pizza med aubergine. För att göra pizza behöver du ingredienser till aubergine, ost, tomater, rödlök och deg.
Efter siktning av mjölet blandas det med jäst, olivolja och havssalt. Knåda degen i några minuter tills den är mjuk och rulla den sedan till en boll. Den ska täckas med film och får stå i en halvtimme.
Aubergine måste skäras och stekas. Du måste sträcka ut degen, pensla den med tomatsås, lägg sedan ut aubergine och lägg till lök och tomatskivor till dem. Du måste också lägga ost på pizzan. Den resulterande skålen ska placeras i ugnen i 25 minuter och bakas vid 190 grader. Efter tillagningen kan pizzan serveras.
