Pizza med porcini-svamp: läckra recept med foton

Innehåll

1 Hur man lagar pizza med porcini-svamp
2 Pizzarecept med porcini-svamp
3 Kaloriinnehåll i pizza med porcini-svamp
4 Slutsats

Pizza med porcini-svamp är en rätt som kan tillagas året runt. Det visar sig vara speciellt även med en liten mängd ingredienser. Och om du lägger till ovanliga ingredienser kan du njuta av den ursprungliga aromen och smaken. Förberedelseprocessen är enkel och snabb och tar inte mer än 25 minuter.

Hur man lagar pizza med porcini-svamp

Det viktigaste steget är att förbereda basen. Komponenter du behöver köpa:

mjöl (premiumkvalitet) - 300 g;
jäst - 5 g;
vatten - 350 ml;
granulerat socker - 30 g;
salt - 10 g;
olivolja - 45 ml.

Pizza ska tillagas i en ugn som är förvärmd till 180 grader

Steg för steg recept:

Tillsätt jäst till mjöl. Häll blandningen med vatten.
Tillsätt salt och socker.
Knåda massan. Det är nödvändigt att jästen blandas jämnt med de andra ingredienserna.
Placera behållaren i mikrovågsugnen i 12 sekunder. Du måste värma upp vattnet lite.
Tillsätt olivolja.
Viktig! Dess användning är en garanti för att degen inte bränns på bakplåten.
Knåda pizzabotten tills den är slät. Knåda tills blandningen slutar fastna på händerna.Den nödvändiga konsistensen är mjuk och elastisk.
Placera produkten på en varm plats (i 60 minuter). Degen ska jäsa.
Kavla ut kakan till max 5 mm tjocklek.

Råd! Det är bäst att sprida den beredda blandningen på en bakplåt för hand. Kanterna ska pressas ihop.

Det andra steget är att förbereda fyllningen. Här spelar familjemedlemmarnas fantasi och smakpreferenser en viktig roll.

Pizzarecept med porcini-svamp

Pizza är en maträtt från Italien. Utseende - ett tunnbröd som är täckt med olika ingredienser. Inkommande komponenter väljs utifrån recept och smakpreferenser.

Klassiskt recept på pizza med porcini-svamp

Recept för porcini-svampälskare. Ingredienser:

pizzadeg - 600 g;
boletus - 300 g;
ost - 250 g;
vitlök - 3 kryddnejlika;
havssalt - 10 g;
smör - 50 g;
svartpeppar - efter smak.

En stor mängd fyllning tillåter inte att skålen bakas bra

Steg-för-steg-teknik:

Stek svamp i en stekpanna (i vegetabilisk olja).
Råd! Utseendet på en gyllene nyans är ett tecken på att produkten är klar.
Förbered vitlöksolja. Det är denna komponent som kommer att ge rätten en ovanlig smak. För att göra detta, blanda hackad vitlök med smör och tillsätt sedan havssalt.
Kavla ut degen, den tjocka versionen är inte lämplig, den erforderliga tjockleken är 3-5 mm. Diameter – 30 centimeter.
Placera porcini-svamp, vitlökssmör och riven ost på den resulterande cirkeln.
Peppra rätten och grädda i ugnen i 25 minuter (temperatur – 180 grader).

Viktig! Du behöver inte tillsätta för mycket fyllning. Hon hinner helt enkelt inte baka.

Pizza med porcini svamp och torsk

Detta är ett enkelt italienskt recept. Tillagningstid - 2,5 timmar.

Nödvändiga komponenter:

vetemjöl - 500 g;
granulerat socker - 45 g;
vatten - 400 ml;
tomatpuré - 150 ml;
jäst - 20 g;
smör - 20 g;
ost - 30 g;
torsklever - 300 g;
konserverad majs - 30 g;
ägg - 2 stycken;
majonnäs - 100 g;
gröna - 1 gäng.

Den färdiga rätten kan hällas med majonnäs och strös med finhackade örter

Steg för steg recept:

Blanda jäst, strösocker och vatten. Placera blandningen på en varm plats i en kvart.
Tillsätt smör, mjöl, salt och tomatpuré.
Knåda degen. Om det blir för tjockt kan du tillsätta en liten mängd vatten.
Lägg bottnen på en plåt och toppa med fyllningen som består av hackad boletus, torsklever, majs och riven ost.
Förbered såsen. För att göra detta, blanda ägget, majonnäsen och hackade örter.
Häll blandningen över pizzan.
Baka produkten i 25 minuter i en förvärmd ugn (nödvändig temperatur - 180 grader).

På relativt kort tid kan du förbereda en riktig delikatess för hela familjen.

Pizza med porcini svamp och kyckling

Rätten är lämplig för älskare av det italienska köket. Nödvändiga ingredienser:

pizzadeg - 350 g;
boletus - 200 g;
tomater - 3 stycken;
kycklingkött - 250 g;
lök - 1 stycke;
majonnäs - 40 ml;
ost - 100 g;
olivolja - 50 ml;
lecho - 100 g;
gröna - 1 gäng;
salt att smaka.

Jästdeg förbereds för pizza

Steg-för-steg matlagningsteknik:

Hacka kycklingköttet och stek i en stekpanna.
Tvätta och hacka tomaterna. Den önskade formen är cirklar.
Hacka rena gröna.
Skär löken i halva ringar.
Tvätta svampen och skär dem i skivor.
Lägg degen på ett bakplåtspapper, lägg försiktigt boletussvamp, kycklingkött, tomater, lök och örter ovanpå.
Salta rätten, tillsätt hackad ost och lecho.
Grädda i en förvärmd ugn på 180 grader.

Den färdiga rätten strös med örter och serveras skivad.

Pizza med porcini svamp och skinka

Det viktigaste i pizza är toppingen. Kompositionen innehåller ett antal komponenter:

mjöl - 300 g;
färsk jäst - 15 g;
socker - 10 g;
vatten - 200 ml;
salt - 15 g;
boletus - 350 g;
vegetabilisk olja - 20 ml;
lök - 1 stycke;
skinka - 250 g;
gräddfil - 50 ml;
ägg - 1 stycke;
parmesan - efter smak;
mald svartpeppar - efter smak.

Servera skivad och varm

Steg-för-steg-teknik:

Förbered degen. För att göra detta måste du späda jästen i vatten och tillsätt sedan strösocker och 150 g mjöl.
Viktig! Blandningen ska stå kvar i en kvart.
Tillsätt havssalt i degen, sätt på brödmaskinen och grädda pizzabotten i ett speciellt läge.
Torka av porcini-svamplocken med en servett.
Skär produkten i tunna skivor.
Mal skinkan. Du bör få små bitar.
Kavla ut den färdiga degen. Du behöver en cirkel vars tjocklek är 5 mm och diameter 30 cm.
Placera basen på en bakplåt som tidigare har smords med vegetabilisk olja.
Skiva löken tunt.
Lägg svamp, skinka och lök på degen.
Tillaga rätten i ugnen i 10 minuter. Den erforderliga temperaturen är 200 grader.
Gör såsen. För att göra detta, blanda gräddfil, ägg, riven ost. Salta och peppra den resulterande flytande massan.
Häll blandningen på pizzan och koka rätten i en kvart.

Delikatessen serveras bäst varm, efter att ha skurits i bitar.

Kryddig pizza med porcini-svamp

Passar perfekt med vin eller juice. Ingredienser som krävs för beredning:

mjöl - 600 g;
bakpulver - 40 g;
vatten - 350 ml;
porcini svampar - 800 g;
vitt vin - 50 ml;
olivolja - 30 ml;
tomater - 600 g;
vitlök - 1 kryddnejlika;
senap - 30 g;
basilikablad - 7 stycken;
ost - 50 g;
salt och mald svartpeppar - efter smak.

Tillsätt vin i degen så att den inte är torr

Steg-för-steg-algoritm för åtgärder:

Tillsätt mjöl i vatten, olivolja, bakpulver och vitt vin.
Viktig! Infusionstiden för ingredienserna efter noggrann blandning är 1 timme.
Hacka tomater, vitlök och porcini-svamp.
Stek de hackade bitarna i en stekpanna i olivolja, tillsätt hackade basilikablad.
Kavla ut degen och lägg den på en plåt.
Häll stekt mat och riven ost på basen.
Salta och peppra rätten, tillsätt senap.
Grädda i 25 minuter. Lämplig temperatur är 220 grader.

Råd! Pizza kan strö med örter.

Det viktigaste i pizza är tunn deg och smakrika pålägg.

Kaloriinnehåll i pizza med porcini-svamp

Kaloriinnehållet i den färdiga rätten är 247 kcal. BZHU ser ut så här (per 100 g produkt):

proteiner - 11 g;
fett - 10 g;
kolhydrater - 26,7 g.

Värdena kan variera något när olika ingredienser tillsätts.

Slutsats

Pizza med porcini-svamp är en rätt med utmärkt smak. Hemligheten med framgång beror på den korrekt valda fyllningen, av vilken det finns ett stort antal alternativ. Delikatessen kan bli en dekoration till julbordet. Det tar kort tid att förbereda och kan lagas året runt.