Pumpapannkakor: snabba och läckra recept från rå, kokt, fryst pumpa, pumpapuré, med vitlök, för barn

Recept på snabba och välsmakande pumpapannkakor, testade av hemmafruar, gör att du kan skapa ett kulinariskt mästerverk och glädja din familj och vänner. Du måste följa ett enkelt recept med en mängd olika tillgängliga ingredienser.

Hur man gör pumpapannkakor

Vilken tjej som helst kan göra pumpapannkakor. Oftast väljs kefir som ingrediens, men det finns recept som innehåller mjölk och mannagrynsgröt. Innan du lagar mat måste du läsa receptet, förbereda ingredienserna och pumpamassan.

Viktig! Alla ingredienser måste vara färska. Innan du köper bör du kontrollera utgångsdatumet för mejeriprodukter och ägg. Under inga omständigheter får du använda produkter som har gått ut.

Delika pumpapannkakor kan erhållas genom att använda kefir eller mjölk med en hög andel fetthalt. Vissa recept föreslår att man kokar pumpan för att göra den mjukare. För att variera smaken kan du lägga till ett äpple, som tillför syrlighet till pumpadegen. Vuxna och barn kommer verkligen att gilla den färdiga rätten.

Skålen kan dekoreras med färska bär eller sylt, ett glas gräddfil. De med en söt tand kommer att uppskatta kondenserad mjölk eller Nutella.

Klassiskt recept på pumpapannkaka

Den klassiska versionen är mycket populär. Enkla ingredienser kan hittas i alla kök:

pumpa - 200 g;
kycklingägg - 1 st.;
kefir - 250 ml;
mjöl - 5 msk. l.;
en nypa salt;
bakpulver - 1\2 tsk;
vegetabilisk olja 2 msk. l. för att smörja pannan.

I det klassiska receptet är pumpan inte förkokt, den rivs och används rå. Häll i en skål, tillsätt kefir, salt, slå i ett ägg. Efter detta kan du hälla i mjölet (bakpulver hälls först i det). Blanda degen väl.

Oljan hälls i en uppvärmd stekpanna, och degen hälls försiktigt med en stor sked. Storleken på pannkakorna ska vara medelstor. Du kan servera med honung, sylt, keso eller gräddfil. En liten hemlighet: om pannkakorna är avsedda för barn, är det bättre att riva pumpan på ett fint rivjärn - på så sätt blir de väldigt möra.

Det mest utsökta receptet på pumpapannkakor

Detta alternativ är känt för sin milda smak och luftiga konsistens. Att ha sådana produkter är ett nöje! Innan du lagar mat måste du förbereda följande ingredienser i förväg:

pumpa - 1 kg;
vegetabilisk olja - 80 ml;
socker - 1 msk. l.;
en nypa salt;
kycklingägg - 3 st.;
mjölk från 3% - 200 ml;
vetemjöl - 1 msk.

Råd! För att göra det mest utsökta receptet på pumpapannkaka behöver du bara byta ut mjölet.Receptet kräver vete, men du kan ändra det till pannkaka och lägga till ett fint rivet äpple för smak.

Pumpan skalas. Efter det gnuggas hon på ett rivjärn. Överför till en djup skål och tillsätt mjöl (det rekommenderas inte att tillsätta mer, eftersom för tjock deg förlorar sin luftighet). Gör med ren hand ett hål i mitten av pumpablandningen och knäck äggen i den. Tillsätt socker och en nypa salt. Blanda allt och bring det till ett homogent tillstånd.

Mjölken förvärms till max 50 grader och hälls sakta ner i degen. Massan rörs hela tiden om. Hetta upp oljan i en stekpanna, bred ut pannkakorna med en träslev. Stek tills en enhetlig gyllene skorpa bildas. Perfekt för te!

Om du inte tillsätter socker i receptet, öka mängden salt och tillsätt en hint av vitlök så får du en salt version. Du kan dekorera denna maträtt med örter eller gräddfil. Pannkakor är idealiska som tillskott till lunch.

Recept för pumpapannkakor med rå pumpa

För att inte slösa tid på förberedelser kan du använda det här alternativet. Pumpapannkakor blir väldigt möra. Till maträtten behöver du:

pumpa - 400 g;
kycklingägg - 2 st.;
vetemjöl - 125 g;
kefir - 130 ml;
en nypa salt;
kanel - 1 tsk. utan glid;
solrosolja för stekning;
socker - 2 msk. l.

På vintern och våren kommer pumpadesserten att vara ett tillägg till frukosten. Enligt standarden är pumpan skalad och riven (medium). Om pumpan har tinats måste den sköljas med kokande vatten och kramas lite för att bli av med vätskan.

I en separat skål, vispa socker med ägg och häll sedan lätt uppvärmd kefir i samma skål. Tillsätt mjöl och kanel. Först efter noggrann knådning av degen tillsätts den råa pumpablandningen.Stek pumpapannkakor i en förvärmd stekpanna tills de är gyllenbruna.

Frysta pumpapannkakor

Det här receptet passar till efterrätt. Förfryst pumpa (300 g) måste kokas tills den är mjuk. Du behöver även följande produkter:

äpplen - 100 g;
socker - 3 msk. l.;
ägg - 2 st.;
kefir - 160 ml;
mjöl - 200 g;
läsk på spetsen av en kniv;
olja för stekning.

Hacka huvudingrediensen på ett fint rivjärn och tillsätt allt annat en efter en. Du kan inte riva, men stuva pumpan väl eller föra den till ett mosigt tillstånd och få pumpapuré. Eftersom receptet redan innehåller kefir är det bättre att sjuda i vatten, utan att tillsätta salt, socker eller kryddor. I slutet, tillsätt mjöl och läsk. Blanda väl och låt stå i 5-7 minuter. Stek i en stekpanna. Dessa pumpapannkakor är lämpliga för ett barn.

Fluffiga kokta pumpapannkakor

För att förbereda pannkakor behöver du:

pumpa - 200 g;
kefir - 100 g;
kycklingägg - 1 st.;
mjöl - 3 msk. l.;
läsk - 1 tsk;
socker - 1 msk. l.;
salt på spetsen av en kniv.

Den huvudsakliga pumpakomponenten kokas tills den är mjuk, riven och överförs till en skål.

Receptet på luftiga kokta pumpapannkakor är ganska enkelt. Alla ingredienser blandas, tillsätt mjöl sist. Resultatet är en mycket tjock deg. Stek tills det är klart.

Viktig! Det är värt att sprida kompositionen i stekpannan i små portioner, eftersom de ökar kraftigt i storlek. Om kanterna håller ihop kommer de att bli ojämna, och pannkakorna kommer inte att få en gyllene nyans och skorpa. Detta kan förstöra rättens utseende.

Pumpa puré pannkakor

De färdiga pannkakorna är möra och luftiga, bokstavligen smälter i munnen. För att förbereda denna maträtt behöver du följande produkter:

pumpa - 1 kg;
mjöl - 200 g;
kycklingägg - 2 st.;
mjölk - 1 msk.;
socker - 1 msk.l.;
en nypa salt.

Det snabbaste och mest utsökta receptet på kokta pumpapannkakor är som följer: skär frukten i tärningar och stuva i mjölk tills den är mjuk. Den resulterande pumpablandningen mals i en mixer eller gnuggas genom en sil. När purén svalnat, tillsätt allt annat. De steks i en stor mängd fett, pannkakorna blir väldigt luftiga och mjuka.

Detta alternativ förutsätter en mycket delikat och raffinerad konsistens, som perfekt betonas av tillsatser i form av gräddfil, kondenserad mjölk eller sylt. Om de är förberedda för gäster, läggs pannkakorna ut i en halvcirkel på en stor tallrik och en kopp med tillsatser placeras i mitten. Det ser vackert och smakfullt ut. Gästerna kommer att uppskatta utseendet, smaken och aromen.

Pumpa och morotspannkakor

För att skapa en läcker frukosträtt behöver du:

pumpa - 200 g;
morötter - 200 g;
kycklingägg - 1 st.;
vete- eller pannkakamjöl - 1 msk.;
socker och salt tillsätts efter smak.

Den klassiska versionen använder 1 msk. l. socker och en nypa salt. Men det finns fans av den salta versionen.

Riv morötterna och pumpan fint och blanda. Tillsätt ägg, mjölk, socker och mjöl i en skål (tillsätt sist och sikta ordentligt). Rör tills det är slätt och stek till en aptitretande skorpa. Mycket väldoftande och hälsosam frukost! Det är bäst att servera varmt eller varmt.

Göra pumpapannkakor med kefir

Tjock deg framställs av följande komponenter:

pumpa - 200 g;
kycklingägg - 1 st.;
socker - 4 msk. l.;
mjöl - 10 msk. l.;
kefir - 5 msk. l.

Du behöver också bakpulver på spetsen av en kniv, en nypa vanillin och olja för stekning. Pumpan ska skalas och rivas väldigt fint, du kan mala den i en mixer. Blanda socker, kefir och ägg i en separat skål. Så snart detta är blandat, tillsätt genast mjöl och tillsätt sedan pumpa.

Degen hälls försiktigt i stekpannan med en stor sked och bildar snygga pannkakor. Vänd och koka tills det är klart. Du kan servera dem med kondenserad mjölk, gräddfil och sylt.

Pumpapannkakor med keso och kardemumma

Om ditt barn inte äter pumpa kommer han att älska det i denna maträtt! Förvånansvärt enkelt och mycket gott recept. Du behöver följande produkter:

skalad pumpa - 250 g;
en nypa kardemumma;
ägg - 1 st.;
mjöl - 150 g;
keso (helst 9% fett) - 250 g;
socker - 4 msk. l.;
salt - 2 nypor;
vatten eller mjölk - 100 g;
bakpulver - 2 nypor.

Detta är ett snabbt recept på läckra pumpapannkakor för barn. Pumpa skärs i små bitar och stuvas i mjölk tills den är mjuk. Efter detta, knåda tills du får en puré. Medan den fortfarande är varm, tillsätt genast socker, salt, vanillin och kardemumma. Blanda noga, tillsätt keso, ägg och mjöl. Degen ska vila i 5 minuter. Stek och servera.

Läckra pumpapannkakor med örter

Varje hemmafru kan förbereda pumpapannkakor med vitlök och örter. Allt du behöver göra är att följa receptet och hålla proportionerna. Förbered produkter:

skalad och riven pumpa - 400 g;
kycklingägg - 1 st.;
mjöl - 2 msk. l. med en rutschkana;
vitlök (genom en press) - 2 kryddnejlika;
hackad dill - 2 msk. l.;
salt och peppar efter smak;
olja för stekning.

Lägg alla ingredienser i en skål och blanda tills det är slätt. Innan du lägger ut pannkakorna måste du vänta tills oljan värms upp. Stek på båda sidor tills de fått fin färg. Du bör inte göra dem för stora, annars blir det obehagligt att äta.

Viktig! Degen blir ganska flytande. För att vända pannkakan är det bättre att använda en spatel och gaffel - då förblir den intakt.

Pumpapannkakor med banan och kanel

En söt efterrätt till frukost på helgen är den bästa starten på dagen. Du kan glädja din familj och vänner med detta snabba recept på pumpapannkakor. För detta behöver du:

pumpa - 500 g;
bananer - 3 st.;
mjöl - 6 msk. l.;
läsk - 1 tsk;
socker - 2 tsk;
kanel - 1\2 tsk.

Pumpan skalas och frön tas bort och fibrerna tas bort. Det är bättre att riva den på ett fint rivjärn eller använda en mixer för att hacka den. Mosa bananerna med en gaffel till en mjuk och homogen puré. Alla ingredienser blandas. Den resulterande degen läggs i olja och steks på båda sidor. För att minska kaloriinnehållet i pumpapannkakor kan de placeras på en plåt och bakas i ugnen. Smaken av pumpa är fantastisk!

Pumpa och äppelpannkakor

Perfekt frukost eller efterrätt till lunch. Barn och vuxna äter dessa med nöje. Äpplet tillför syrlighet och gör smaken rik. För älskare rekommenderas det också att lägga till en nypa kanel. För att förbereda behöver du:

äpplen utan skal - 200 g;
pumpa, skalad från skinn och frön - 300 g;
vete- eller pannkakamjöl - 200 g;
kycklingägg - 2 st.;
socker - 1-2 msk. l.

Äpplen och pumpa rivs. För större konsistens och ljus smak är det bättre att använda ett grovt rivjärn. Vispa ägg och socker i en separat skål med en visp. Mjöl hälls på dem. Blanda ihop allt och blanda. Stek på båda sidor till en aptitretande skorpa.

Ovanligt recept på pumpa- och potatispannkakor

En mör frukost eller lunch med en krispig skorpa och smält-i-mun-textur, det här är pumpapannkakor. För att förbereda dem behöver du följande komponenter:

pumpa, frön och skal avlägsnats - 350 g;
potatis - 250 g;
lök - 80 g;
vitlök - 2 kryddnejlika;
stärkelse (potatis) - 1 msk. l.;
salt och peppar efter smak;
olja - 4 msk. l.

Riv potatis och pumpa på ett fint rivjärn och blanda. Löken hackas och steks i olja tills den är ljust gyllenbrun. Blanda allt och låt stå i 5 minuter. När degen har satt sig, blanda den igen och bred ut den på den uppvärmda oljan med en träslev. Denna rejäla rätt passar som en fristående rätt eller som tillskott till soppa till lunch. Du kan servera med gräddfil eller osötad sås.

Pumpapannkakor med ost

Kryddigt, intressant och ovanligt. Denna maträtt kan överraska gäster, särskilt oväntade. Matlagning går snabbt och mycket enkelt. Följande produkter kommer att vara användbara:

skalad pumpa - 500 g;
hård ost - 200 g;
kycklingägg - 2 st.;
mjöl - 1 msk.;
riven ingefära - 1 tsk;
vitlök - 5 kryddnejlika;
alla gröna;
salt och peppar efter smak.

Viktig! Det här receptet är lämpligt för pumpapannkakor gjorda med jäst. För att göra detta, minska mängden ost med 50 g och tillsätt istället 50 ml uppvärmd mjölk med upplöst jäst. Smaken på pannkakorna är mycket rik, och konsistensen är porös.

För standardversionen, riv osten och blanda den med pumpablandningen. Använd den stora sidan. Blanda allt och rör om ordentligt tills det inte finns några klumpar kvar. Den färdiga degen får stå i en halvtimme för att få mjuka pannkakor; för krispiga kan du steka dem omedelbart.

Hur man gör pumpapannkakor med mannagryn

För att skapa en så ovanlig, men mycket intressant maträtt, behöver du flera basprodukter:

pumpa massa - 300 g;
kycklingägg - 2 st.;
mannagryn - 4 msk. l.;
mjöl - 4 msk. l.;
socker - 3 msk. l.;
en nypa salt.

För en rik smak, tillsätt kanel eller vanillin; älskare föredrar kardemumma. För matlagning behöver du också ½ tsk. läsk, som måste släckas med vinäger.

Receptet gör fyra medelstora portioner. För att öka dem ökas antalet produkter proportionellt. Blanda ägg, mannagryn och socker i en separat skål, tillsätt mjöl, vanilj och kanel. Lämna och gå vidare till pumpan.

Skala och riv frukten på ett fint rivjärn. Det är bättre att bli av med överflödig vätska genom att pressa ut pumpamassan. Blanda allt i en skål och börja steka på båda sidor. Konsistensen på degen ska vara densamma som vanligt. Det här snabba receptet på läckra pumpapannkakor är perfekt för en familjefest.

Recept på pumpapannkakor med zucchini

Ett av de mest populära recepten för en hälsosam och mättande frukost för hela familjen. Enkla produkter och minimal tid. Ägaren behöver:

pumpa - 300 g;
zucchini - 300 g;
vitlök - 2 kryddnejlika;
ägg - 1 st.;
salt, örter och peppar - efter smak;
mjöl - 6 msk. l.

Pumpa och zucchini tvättas, skalas och frön tas bort. Riv den - ju finare den är desto mörare blir pannkakorna. Du kan mala det till ett mosigt tillstånd i en mixer. Alla produkter blandas i en skål, förutom gröna.

Degen ska vila i ca 10 minuter. Omedelbart före stekning, tillsätt hackade gröna. Pannkakor steks i het olja på båda sidor tills de är gyllenbruna. Servera varm eller varm.

Regler för att göra pumpapannkakor i en långsam spis

Lågkaloripannkakor är verklighet. En hälsosam rätt som kan tillagas utan olja. Du måste förbereda dig i förväg:

pumpa - 200 g;
morötter - 200 g;
ägg - 1 st.;
socker - 2 msk. l.;
kefir - 50 ml;
mjöl - 1\2 msk.;
läsk - 1/3 tsk.

Huvudingrediensen skalas, skalas och skärs i kuber. Låt stå i mikron i 7 minuter.Mal efter detta pumpamassan i en matberedare.

Råd! Du kan stuva pumpan väl och mala den med en mos, resultatet blir exakt samma puré.

Morötterna tvättas, skalas väl och rivs på ett fint rivjärn. Utför samma manipulationer som med pumpa, tillsätt bara 10-15 ml vatten. Blanda båda puréerna i en djup skål och tillsätt alla ingredienser. Nu är det viktigt att bestämma sig: grädda dem med bakningsinställningen utan olja eller stek pumpapannkakor i små mängder.

Recept på pumpapannkakor med yoghurt

Denna dessert är inte längre en sällsynthet - pannkakorna är doftande, med en aptitretande gyllene skorpa och möra inuti. För 4 portioner behöver du:

pumpamassa - 300 g;
ägg - 2 st.;
yoghurt - 1-1,5 msk;
mjöl - 1 msk.;
salt.

Dessa pumpapannkakor är gjorda utan mjöl med mannagryn. Den är förblöt i yoghurt i en timme. Resten av receptet är inte annorlunda.

Blanda alla ingredienser i en hög skål och blanda noggrant med pumpablandningen. Om du behöver laga mat med mjöl, sikta det ordentligt och tillsätt det till blandningen under konstant omrörning. Denna metod hjälper till att undvika klumpar.

Du måste steka pumpapannkakor i het olja på båda sidor för att få en vacker färg och en aptitretande skorpa. Om hemmafrun tittar på hennes figur kan du förbereda den utan att använda olja; degen hälls i silikonformar och bakas i ugnen tills den är klar.

Det är bättre att servera pumpapannkakor med kondenserad mjölk, söt sås, Nutella och sylt. Du kan dekorera med färska bär eller gräddfil genom att försiktigt placera en tesked av denna tillsats på kanten av varje pannkaka. Ett universellt och intressant sätt.

Slutsats

Vilken hemmafru som helst kan förbereda pumpapannkakor enligt receptet snabbt och välsmakande.Det finns många olika alternativ, som var och en förtjänar att stå på bordet under frukost eller lunch. Du behöver bara följa receptet och följa instruktionerna.