Ostronsvamp med kyckling: läckra recept

Kyckling med ostronsvamp är en utsökt rätt som kan diversifiera bordet och överraska dina gäster. Det finns ett överflöd av recept med olika ingredienser: med gräddsås, potatis, bacon, grädde, vin, örter, ost.

Kyckling med ostronsvamp är en av de där rätterna som du enkelt kan överraska dina gäster med.

Hur man lagar ostronsvamp med kyckling

Recept för att göra ostronsvamp med kyckling är väldigt enkla - du behöver bara välja färska ingredienser i förväg. Se till att köttet inte är vittradt, utan en skarp härsken lukt.

Kombinationen av svamp och kyckling ger en unik smak.

Ostronsvamp steks under tillagningsprocessen - de måste hackas grovt. Kycklingbröst ska rengöras från film, vener och ben. Separera den lilla filén från den stora. Allt skärs vanligtvis i tunna strimlor.

Recept med ostronsvamp och kyckling

I gräddfil eller grädde smakar svamp och kyckling särskilt delikat.Oftare rivs ost ovanpå och läggs ovanpå de återstående ingredienserna. När den är gräddad får du en ost-"cap", och produkterna under kommer att bli bättre bakade.

Stekt ostronsvamp med kyckling

Detta är ett enkelt recept, efter vilket du kan steka ostronsvampar med kyckling utan att tillsätta gräddfil eller grädde.

Du kommer behöva:

• svamp - 450 g;
• kycklingfilé - 450 g;
• 4 lökhuvuden;
• raffinerad olja - för stekning;
• Soja sås.

Hur man lagar mat:

1. Skala ostronsvampen, skölj och skär i medelstora tärningar.
2. Skär löken i halva ringar.
3. Stek svampen i en oljad behållare och häll upp i en skål när den är klar.
4. Skär filén i skivor och stek tillsammans med löken.
5. Lägg alla ingredienser i en kastrull, rör om, strö över sojasås. Låt stå i en halvtimme.
6. Kan serveras med pasta. Dessutom, om så önskas, förbered tartarsås. Dekorera rätten med örter.

Recept på ostronsvamp med kycklingbröst

Det här receptet innehåller gräddfil - det kommer att förstärka smaken av svamp och lägga till ömhet till rätten.

Du kommer behöva:

• ostronsvamp - 750 g;
• kycklingbröst - 1 st. stor;
• peppar, salt, herbes de Provence, paprika - efter smak;
• gröna (persilja) - 1,5 klasar;
• 4 lökhuvuden;
• gräddfil med låg fetthalt - 350 ml;
• raffinerad olja;
• hård ost - 40 g.

Hur man lagar mat:

1. Förbered ostronsvampar - tvätta, torka, skär i tunna lager.
2. Skala skalet från löken och skär i medelstora tärningar.
3. Lägg i en oljad stekpanna och stek på låg värme. Det är viktigt att röra om hela tiden. Koka tills ingrediensen är genomskinlig. Tillsätt sedan ostronsvamp och rör om. Stek svampen tills den är halvkokt.
4. Finhacka persiljan och blanda med gräddfil.Du kan lägga till lite vatten där. Lägg till Salt. Häll blandningen i pannan och blanda noggrant. Efter 5 minuter, ta bort från värmen.
5. Tvätta och torka kycklingbröstet. Skär i medelstora kuber. Tillsätt provensalska örter med paprika, salt och peppar.
6. Smörj en liten bakplåt. Varva först kycklingen, sedan ostronsvampen med gräddfil. Riv ost ovanpå.
7. Ställ in bakplåten med innehållet i ugnen i 45 minuter.

Ostronsvamp med kyckling i gräddfil kan serveras med ris eller pasta.

Kyckling med ostronsvamp i krämig sås

Det här receptet på kyckling med ostronsvamp i en stekpanna är väldigt enkelt.

För att förbereda det behöver du:

• kycklingfilé - 2 kg;
• lök - 3 st.;
• grädde - 200 ml;
• svamp - 700 g;
• i torr form - vitlök, koriander;
• lagerblad - 1 st.;
• olivolja;
• bordssalt, mald svartpeppar.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta kycklingen och svampen. Ta bort skinnet från filén. Skär ostronsvamp med kycklingbröst i tärningar.
2. Hacka löken i halva ringar.
3. Häll olja i stekpannan. Lägg kyckling med lök. Stek på medelvärme. Tillsätt svamp och låt sjuda i 5 minuter.
4. Häll grädde i pannan. Blanda.
5. Tillsätt alla kryddor i blandningen, salta och peppra. Sjud tills det är klart, ca 10 minuter.
6. Om grädden har kokat bort och rätten inte är klar än bör du tillsätta lite varmt vatten.
7. För att förhindra att ingredienserna bränns, är det bättre att täcka pannan med ett lock.

Recept på ostronsvamp med kyckling och potatis

Potatis passar bra till svamp. Den används ofta som tillbehör. Den kokas, bakas sedan blandad med huvudingredienserna och serveras varm som huvudrätt.

Du kommer behöva:

• stor potatis - 7 st.;
• ostronsvamp - 600 g;
• kycklingfilé - 400 g;
• gräddfil - 300 ml;
• vatten - 200 ml;
• 3 lökhuvuden;
• raffinerad olja;
• salt peppar;
• kryddor - Provensalska örter, torkad vitlök.

Hur man lagar mat:

1. Skär löken i halva ringar och stek tills den är halvstekt.
2. Tillsätt förtvättade och tärnade ostronsvampar i pannan.
3. Tillsätt hackad kycklingfilé i svampen. Tillsätt lite salt. Blanda. Stek tills saften som släpps ut av svampen avdunstar. Det är viktigt att röra om ingredienserna ofta.
4. Häll vatten i en kastrull och låt koka upp. Tvätta potatisen och koka utan att skala den. Ta bort, kyl, skär i skivor. Lägg i en liten, oljad bakplåt.
5. Lägg svamp och lök på ett lager potatis.
6. Späd gräddfil i vatten, rör om ordentligt tills den är slät. Tillsätt alla kryddor efter smak tillsammans med salt och svartpeppar (du kan välja en pepparblandning från vit, röd, svart).
7. Häll såsen jämnt i formen och grädda i ugnen i 10 minuter.

Den färdiga rätten kan dekoreras med färsk persilja

Kyckling med ostronsvamp och gräddfil

En maträtt med tillsats av gräddfil kan serveras utan sås.

Du kommer behöva:

• kycklingfilé - 500 g;
• ostronsvamp - 400 g;
• 3 lökar;
• raffinerad olja;
• gräddfil - 4 msk. l.

Matlagning:

1. Skär kycklingen i strimlor.
2. Olja pannan och tillsätt filén. Stek på hög värme i 3 minuter.
3. Hacka löken i strimlor. Lägg i pannan, rör om. Fortsätt steka.
4. Tvätta svampen, torka dem, skär dem i strimlor. Lägg i pannan. Tillsätt salt och svartpeppar.
5. Vänta tills svampsaften avdunstar (5-7 minuter).
6. Tillsätt gräddfil och en liten mängd vatten. Rör om och täck med ett lock. Sänk värmen till låg. Sjud inte mer än 5 minuter.

Servera med pasta. Garnera med persilja.

Ostronsvamp med kyckling och bacon

Ett unikt recept på kycklinglår indränkta i rött vin med ostronsvamp. Denna maträtt serveras med ångade grönsaker.

Du kommer behöva:

• kycklinglår - 1,2 kg;
• svamp - 500 g;
• morötter, lök - 2 små frukter vardera;
• bacon - 300 g;
• halvtorrt rött vin (du kan välja halvsöt om du vill krydda rätten) – 500 ml;
• mjöl - 4 msk. l.;
• smör - 60 g.

Matlagning:

1. Hetta upp en gjutjärnsstekpanna och tillsätt olivolja.
2. Skär kycklinglåren på längden i 2 delar. Stek tills en skorpa bildas.
3. Lägg i en stor skål, tillsätt salt och peppar. Häll i vin och lite vatten (högst 120 ml).
4. Koka upp blandningen, tillsätt smör och mjöl. Blanda. Smaka av efter salt och tillsätt mer salt om så önskas. Koka inte mer än 5 minuter.
5. Skär morötter, lök, ostronsvamp i tärningar. Stek i olivolja.
6. Skär baconet i skivor. Det är viktigt att steka den i torr stekpanna utan att tillsätta smör eller olivolja.
7. Lägg kycklingen i en smord ugnsform. Häll ut såsen som den kokades i. Sätt in i ugnen på 180 grader i 2 timmar. Tillsätt sedan bacon, lök, morötter, svamp. Grädda i ytterligare 10 minuter.

Ostronsvamp med kyckling i grädde och ost

Grädde och ost ger ömhet till rätten.

Du kommer behöva:

• kycklingfilé - 800 g;
• ostronsvamp - 500 g;
• grädde med låg fetthalt - 120 g;
• ost - 150 g;
• vitlök - 4 kryddnejlika;
• ägg - 2 st.;
• gräddfil - 300 g;
• raffinerad olja;
• gröna - 100 g;
• kryddor för kyckling - 75 g.

Hur man lagar mat:

1. Skär kycklingfilén i tärningar. Tillsätt kryddor, salt och peppar. Att röra om ordentligt. Låt marinera i kylen en halvtimme.
2. Skär svampen i skivor.
3. Ta ut den marinerade kycklingen från kylen och stek tills den är gyllenbrun.
4. Skär löken i halva ringar. Lägg i pannan tillsammans med svampen.Stek i 15 minuter på medelvärme.
5. Till såsen, blanda gräddfil med grädde, tillsätt pressade vitlöksklyftor och hackade örter.
6. Vispa ner äggen i såsen. Vispa blandningen ordentligt tills det bildas skum. Lägg till Salt.
7. Lägg de halvfärdiga ingredienserna från stekpannan i en speciell ugnsform. Häll över såsen. Låt stå i ugnen i 20 minuter.
8. Riv osten. Ta ut formen med innehållet från ugnen, strö över riven ost och grädda i 5 minuter.

Kycklingfilé med ostronsvamp i en slow cooker

För att förbereda kyckling med ostronsvamp i en långsam spis enligt ett unikt recept behöver du följande ingredienser:

• kycklingbröst - 400 g;
• potatis - 5 medelstora bitar;
• 1 lök;
• hård ost - 100 g;
• ostronsvamp - 300 g;
• raffinerad olja.

Hur man lagar mat:

1. Skala löken, skölj huvudena med en kniv under kallt vatten. Finhacka i halva ringar. Häll olja i botten av multikokaren och tillsätt lök. Ställ in "bakning" -läget och låt stå i 5 minuter. Löken kommer att få en gyllene genomskinlig färg.
2. Tvätta svampen, torka dem, ta bort eventuell svärta. Skär i medelstora tärningar. Häll i långsamkokaren. Tillsätt kryddor och salt och peppar efter önskemål. Ställ in "bakning" -läget i 10 minuter. Den här gången räcker det att koka svampen tills de är halvkokta.
3. Skölj filén, ta bort film och ben. Skär i lika stora bitar. Lägg i långsamkokaren och stek ytterligare 15-20 minuter.
4. Släng i förtvättad, skalad och medelstor tärnad potatis. Saften som släpps ut av svampen bör inte täcka potatisen helt.
5. Ställ in multikokaren på "gryta"-läge och tid i 1,5 timmar.
6. Riv osten på ett medelstort rivjärn. På 10 min. Innan rätten är klar, kasta den rivna osten i långsamkokaren och rör om. Låt puttra tills det är klart.
7. Öppna inte locket omedelbart när det signaleras - du måste låta rätten sitta i cirka 15 minuter.

Stuvad kyckling med ostronsvamp ska serveras i portioner, garnerad med örter och grönsaker.

Serverad med smält ost ser rätten särskilt aptitlig ut.

Kaloriinnehåll i ostronsvamp och kycklingrätter

Färska ostronsvampar är fördelaktiga för människokroppen, rika på vitaminer, proteiner, fetter och kolhydrater. De är näringsrika och innehåller mycket kalorier. De äts ofta av vegetarianer som ersättning för kött.

För 200 g av en färdig maträtt bestående av lök och ostronsvamp finns det 70 kcal. Om rätten innehåller grädde eller gräddfil, kommer dess kaloriinnehåll att vara från 150 till 200 kcal.

Kyckling är också en kostprodukt som innehåller många användbara vitaminer och mineraler. Per 100 g produkt är antalet kalorier i bringa 110.

Slutsats

Kyckling med ostronsvamp är en unik lågkaloriprodukt med en rik vitamindiet. Deras kombination ger en unik smak och arom. En mängd olika rätter hjälper till att dekorera bordet och överraska gäster på helgdagar, samt glädja din familj med en utsökt middag. Dessa recept kommer särskilt att hjälpa personer med lågt hemoglobin och immunitet, samt höga kolesterolnivåer i blodet. Men det är viktigt att komma ihåg att du inte bör överanvända svamp - deras frekventa konsumtion kan orsaka magbesvär.

Rekommenderade inlägg

Hur man steker (stekt) smör i en stekpanna: färskt, fryst, kokt

Recept för matlagning värdev

Hur man steker kantareller: läckra recept

Potatis med saffransmjölk, stekt med gräddfil: recept

Ryzhiki med kyckling: i gräddfil, grädde, gryta

Camelina gryta: recept med foton

Paraplysvamp i smet: recept med foton

Dumplings med mjölksvamp: recept, hur man lagar mat

Pasta med tryffelsås: recept