Fläsk med apelsiner, bakat i ugnen: i folie, med sås

Fläsk med apelsiner i ugnen är en originalrätt som diversifierar den dagliga menyn. Tack vare frukten får köttet behagliga söta och syrliga toner och en fantastisk arom.

Hur man lagar fläsk med apelsin

Det är gott att baka vilken del av kött som helst i ugnen. De mest aptitliga är:

• nacke;
• fläskkarré;
• revben.

Apelsiner används ofta med skalet. Därför tvättas citrusen först noggrant med en borste och sköljs sedan med kokande vatten. Detta preparat hjälper till att ta bort alla föroreningar från den grova ytan.

De förberedda produkterna placeras i en förvärmd ugn.Du kan inte överkoka rätten, annars kommer den att släppa all saft och bli torr.

Grundrecept på fläsk med apelsiner

Fläsk bakat med apelsiner i ugnen visar sig aromatiskt och mört. Rätten serveras med en läcker sås. Till matlagning är det bäst att använda filé.

Du kommer behöva:

• fläsk - 500 g;
• stärkelse - 10 g;
• apelsin - 2 frukter;
• rosmarin - 2 kvistar;
• salt;
• äppelcidervinäger - 40 ml;
• honung - 10 ml;
• sojasås - 60 ml;
• peppar.

Steg för steg process:

1. Skölj noga och torka sedan citrusfrukterna. Att skära på mitten.
2. Pressa juice från tre halvor. Rör ner sojasås. Häll i vinäger. Tillsätt peppar och salt. Vispa.
3. Tillsätt honung. Om den är för tjock, förvärm den i mikrovågsugnen.
4. Släng i rosmarin, tidigare mosad i händerna.
5. Skär köttet i skivor. Tjockleken bör vara ca 0,5 cm.
6. Överför till marinad. Låt stå i 2 timmar.
7. Lägg fläsket i pannan. Skär resten av apelsinen i tunna skivor. Lägg mellan köttbitarna.
8. Baka i en förvärmd ugn i en halvtimme. Temperatur – 190°C.
9. Pierce med en kniv. Om saften är klar är rätten klar.
10. Sila av resten av marinaden. Kombinera med stärkelse. Rör hela tiden, koka tills det kokar. Strö över peppar.
11. Servera fläskbitarna med apelsinsåsen.

Om du varvar köttbitar och apelsin, får den bakade rätten ett vackert utseende.

Fläsk i sojasås med apelsiner

Fläsk, indränkt i aromatisk sås, visar sig smälta i munnen.

Du kommer behöva:

• fläsk - 300 g;
• stärkelse - 40 g;
• kryddor;
• morötter - 120 g;
• honung - 10 g;
• salt;
• apelsin - 250 g;
• sojasås - 30 ml;
• olivolja - 40 ml.

Steg för steg process:

1. Skär fläsket i små bitar. Blanda med stärkelse.
2. Pressa juice från apelsiner. Strö över kryddor. Rör ner honung och sojasås.
3. Stek köttet i olivolja. Du kan inte hålla det länge. Insidan av fläsket ska förbli rå och täckas med en gyllenbrun skorpa ovanpå.
4. Överför till form. Lägg till morötter skurna i tunna strimlor. Häll över såsen.
5. Täck med lock och sätt in i ugnen. Sjud i en halvtimme. Temperatur – 190°C.

Bakad maträtt i ugnen kan serveras med ris

Fläsk bakat med dragspelapelsiner

Otroligt mört och ursprungligen dekorerat kött kommer att vara en värdig dekoration för semesterbordet och kommer att lägga till variation till den dagliga menyn.

Du kommer behöva:

• fläsk - 700 g;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• senap - 10 g;
• krydda för kött - 10 g;
• apelsin - 1 frukt;
• sojasås - 60 ml.

Steg för steg process:

1. Skölj och torka köttbiten. Gör snitt på toppen, inte nå slutet lite. Resultatet ska bli ett dragspel. Håll avståndet mellan snitten högst 2 cm.
2. Kombinera senap med sojasås och kryddor. Blanda med en visp.
3. Gnid köttblandningen noggrant med den resulterande blandningen. Slå in i film och låt stå i kylen i flera timmar.
4. Skölj apelsinen noggrant och torka sedan. Skär i skivor. Lägg dem i skivorna av det marinerade fläsket. Fördela finhackad vitlök ovanpå.
5. Slå in i folie. Sätt in i ugnen.
6. Koka i 1 timme. Temperaturregim – 200°С.

Om du behöver få en gyllene skål, baka sedan fläsket i 10 minuter utan folie i slutet av tillagningen

Hur man lagar fläsk med apelsiner och honung i ugnen

Honung genomsyrar köttet med en behaglig sötaktig smak.

Du kommer behöva:

• fläsk skinka - 1,5 kg;
• svartpeppar - 5 g;
• honung - 40 ml;
• vitlök - 5 kryddnejlika;
• provensalska örter - 15 g;
• apelsin - 4 frukter;
• salt;
• citron - 120 g.

Steg för steg process:

1. Mal två vitlöksklyftor. Skicka till en köttbit.
2. Pressa saft från en citron och tre apelsiner. Häll över fläsk. Ställ åt sidan i 2 timmar.
3. Förvärm ugnen. Ställ in temperaturen på 200°C.
4. Passera resten av vitlöken genom en press. Blanda med honung. Tillsätt provensalska örter.
5. Salta fläsket och pensla med honungsblandningen. Sätt in i ugnen. Grädda i en och en halv timme.
6. Basera med jämna mellanrum med resterande marinad.
7. Täck med apelsin, skär i cirklar. Grädda i ugnen ytterligare en kvart.

Grillat fläsk kan serveras varmt eller kallt

Fläsk revben bakade i ugnen med apelsiner

Spannmål och grönsaker är idealiska som tillbehör för en smakrik fläskförrätt.

Du kommer behöva:

• fläsk revben - 700 g;
• svartpeppar;
• apelsin - 250 g;
• salt;
• Dijonsenap - 40 g;
• solrosolja - 40 ml;
• sojasås - 40 ml.

Steg för steg process:

1. Ta bort alla ådror från revbenen, annars krullar de köttet under gräddningen. Skär i lika stora bitar.
2. Ta bort skalet och det vita membranet från citrusen. Dela i skivor. Ta bort frön och genomskinlig film.
3. Blanda apelsinmassa och revben i en djup skål. Strö över kryddor. Tillsätt senap. Häll i sojasås och olja. Lägg till Salt.
4. Låt stå i en halvtimme. Marinaden ska blötlägga fläsket ordentligt.
5. Överför till en bakform. Knyt fast och ställ in i ugnen i 40 minuter. Temperaturregim – 180°С.
6. Klipp av och öppna sedan ärmen något. Grädda i ugnen i 20 minuter. En vacker skorpa bildas på ytan.

Den vita filmen under citrusskalet ger bitterhet, så den måste tas bort

Fläsk med apelsin och ingefära

För matlagning, använd fläsk i ett stycke. Länden är bäst.

Du kommer behöva:

• länd - 1 kg;
• honung - 40 g;
• vegetabilisk olja;
• sojasås - 40 ml;
• apelsin - 250 g;
• salt;
• salladsblad;
• riven ingefärarot - 20 g;
• peppar.

Steg för steg process:

1. Torka den tvättade fläskbiten med en pappershandduk. Gnid in med en blandning av peppar och salt. Belägg med olja.
2. Överför till en bakplåt.
3. Sätt in i ugnen. Ställ in temperaturen på 180°C. Grädda i ungefär en timme.
4. Skölj citrusen noggrant. Riv skalet på ett fint rivjärn. Pressa saften från fruktköttet.
5. Blanda juice med skal, ingefära, sås och honung. Rör tills det är slätt och sätt på högsta värme. Koka tills blandningen blir tjock.
6. Belägg köttbiten med sås med en silikonborste. Koka i 5 minuter.
7. Täck med blandning igen. Grädda i ugnen i 5 minuter.
8. Servera, skär i bitar, garnera med salladsblad och apelsinskivor.

Orange-ingefärsglasyr kommer att fylla köttet med en ovanlig behaglig smak

Fläsk med apelsiner: recept med torkade aprikoser och äpplen

Utsökt kött bakat i ugnen har trevliga fruktiga toner. Äpplen bör köpas från sura sorter.

Du kommer behöva:

• äpple - 3 st.;
• ost - 180 g;
• vin - 100 ml;
• olja;
• apelsin - 250 g;
• koriander;
• fläsk - 1 kg;
• peppar;
• torkade aprikoser - 200 g.

Steg för steg process:

1. Skölj frukten. Skär citrus i cirklar, äpplen i skivor. Ta bort fröna.
2. Lägg torkade aprikoser på botten av den oljade pannan och ovanpå - kött skuret i medelstora bitar.
3. Peppra och strö sedan över salt. Häll vin över den.
4. Täck med äppelskivor och apelsiner. Om så önskas kan du strö frukten med kryddor.
5. Täck med folie. Sätt in i ugnen.
6. Grädda i 1 timme. Temperatur – 190°C.
7. Ta bort folien.Strö över ostspån. Tillaga i ugnen ytterligare en kvart.

Servera rätten varm, beströdd med örter

Fläsk i sötsur sås med apelsiner

Kött till detta recept köps endast kylt, som inte tidigare har varit fryst. Annars blir rätten inte så mör som planerat.

Du kommer behöva:

• fläskfilé - 500 g;
• ägg - 1 st.;
• solrosolja;
• gröna lökar;
• majsstärkelse - 80 g;
• paprika - 250 g;
• risvin - 40 ml;
• kycklingbuljong - 150 ml;
• apelsin - 230 g;
• sojasås - 60 ml;
• morötter - 130 g;
• äppelcidervinäger - 20 ml;
• tomatsås - 20 ml;
• socker - 20 g.

Steg för steg process:

1. Skär fläsket i tärningar. Häll över hälften av sojasåsen och vinet. Vispa. Marinera i en halvtimme.
2. Tillsätt tärnade morötter i kokande vatten. Blanchera i 4 minuter. Ta bort med en hålslev.
3. Blanda ägget med stärkelse. Kombinera med inlagd produkt.
4. Hetta upp en stekpanna med olja. Stek köttet lätt. En gyllenbrun skorpa ska bildas på ytan. Överför till en handduk för att absorbera överflödigt fett.
5. Blanda buljongen med soja och tomatsås, vinäger och socker. Koka upp. Kombinera med förberedda grönsaker.
6. Lägg köttet i formen. Häll över den beredda såsen. Tillsätt apelsiner, skär i små tärningar.
7. Sätt in i ugnen som är förvärmd till 200°C. Grädda i en kvart.

Det perfekta alternativet för kinesisk matlagning kommer att tilltala alla köttälskare

Fläsk med apelsiner och ostskorpa

Den doftande, läckra ostskorpan ger köttet en unik smak. Skålen passar inte bara för en familjemiddag, utan också för en festlig fest.

Du kommer behöva:

• fläskfilé - 300 g;
• salt;
• Provensalska örter;
• apelsin - 2 skivor;
• vegetabilisk olja - 20 ml;
• senap - 20 g;
• svartpeppar;
• ost - 70 g.

Steg för steg process:

1. Skär köttet. Varje bit ska vara två fingrar tjock. Slå av det.
2. Krydda med salt och peppar på båda sidor.
3. Forma varje biff till en cirkel. Skär bort skalet av apelsinskivorna. Ta ut benen. Lägg på kött.
4. Belägg den del av kotletten som är öppen med senap. Strö över ostspån.
5. Lägg i en form klädd med folie. Baka i ugnen. Temperaturregim – 180°С. Tid - en kvart.

Hårdost med hög fetthalt används för beredning.

Hur man lagar fläsk med apelsiner i ugnen i folie

Citrusaromen kompletterar köttsmaken perfekt och ger den behagliga sötsyrliga toner. Det rekommenderas att använda sidfläsk för matlagning.

Du kommer behöva:

• fläsk - 1,5 kg;
• salt;
• apelsiner - 350 g;
• mald peppar;
• apelsinjuice - 40 ml;
• timjan - 3 kvistar;
• honung - 20 ml;
• lök - 180 g;
• chili - 3 g;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• Dijonsenap - 200 g.

Steg för steg process:

1. Skär löken i halva ringar.
2. Blanda senap med honung, juice, chili och svartpeppar.
3. Torka köttet. Gnid in med vitlök, peppar och salt.
4. Dela citrus i skivor, ta bort filmer och frön.
5. Lägg lökhalvringar och apelsin i en stor behållare klädd med folie. Tillsätt lite salt och peppar. Vispa.
6. Lägg en köttbit ovanpå. Häll över marinaden. Täck med timjan. Ställ i kylen i 12 timmar.
7. Slå in försiktigt med folie och sätt in i ugnen. Grädda i en kvart. Temperaturregim – 210°С.
8. Växla läget till 170°C. Grädda i 1 timme.

Dijonsenap bildar en behaglig skorpa på ytan av köttet

Grekiskt fläskrecept med apelsiner

Rättreceptet kommer att fängsla alla med sin saftighet och oöverträffade arom.

Du kommer behöva:

• fläsk - 2 kg;
• apelsin - 550 g;
• citron - 120 g;
• peppar;
• vitlök - 5 kryddnejlika;
• salt;
• honung - 40 ml;
• stärkelse;
• rosmarin - en handfull;
• grönsaksbuljong - 500 ml.

Steg för steg process:

1. Skölj och torka sedan köttbiten. Häll över saften från hälften av apelsinerna och citronen. Tillsätt hackad vitlök. Blanda. Låt stå i 2 timmar.
2. Förvärm ugnen. Den erforderliga temperaturen är 200°C.
3. Blanda rosmarin med honung. Borsta köttet. Skicka till ärmen. Grädda i en timme.
4. Klipp av hylsan. Häll över den återstående marinaden blandad med buljong.
5. Skiva apelsinerna och fördela jämnt över köttet.
6. Tillaga i ugnen ytterligare en timme.
7. Häll resterande juice i en slev. Blanda med stärkelse. Koka tills såsen blir tjock. Ringla över köttet.

Alla nödvändiga komponenter är förberedda i förväg

Hur man lagar fläsk med apelsiner i en stekpanna

Marinaden blötlägger fläsket, vilket gör det mjukt och saftigt. T-bone kotletter är idealiska för detta recept.

Du kommer behöva:

• fläsk - 500 g;
• äppelcidervinäger - 50 ml;
• apelsin - 350 g;
• rosmarin - 3 kvistar;
• peppar;
• salt;
• honung - 60 ml.

Steg för steg process:

1. Skär en apelsin i skivor. Pressa saften från de återstående frukterna.
2. Hacka fläsket i portionsbitar.
3. Blanda fyra apelsinskivor med juice. Salt och peppar. Häll i honung. Blanda.
4. Tillsätt äppelcidervinäger och rosmarin. Lägg köttet i blandningen. Gnid på alla sidor. Låt stå i 2 timmar.
5. Stek i en stekpanna på högsta värme. När köttet är klart, täck med apelsinskivor.
6. Ställ in brännaren på minimumläge.Täck kastrullen med ett lock och låt sjuda i 7 minuter.
7. Koka upp blandningen som köttet marinerades i.
8. Överför fläsk till tallrikar. Häll över såsen.

För att hålla köttet saftigt, överhett inte det.

Recept på fläsk med apelsiner i en långsam spis

I en långsam spis bakas fläsk jämnt på alla sidor och visar sig inte mindre välsmakande än i ugnen.

Du kommer behöva:

• fläsk - 1,3 kg;
• kryddor;
• apelsinjuice - 70 ml;
• apelsin - 150 g;
• salt;
• ananasjuice - 70 ml;
• ananas - 3 muggar.

Steg för steg process:

1. Skär köttet i stora bitar. Strö över salt och kryddor. Stek i en stekpanna. Elden ska vara maximal.
2. Lägg i multikokarskålen. Tillsätt hackad ananas och apelsin.
3. Häll över saften. Blanda.
4. Slå på programmet "Släckning". Ställ in timern på 45 minuter.

Du kan lägga till mer frukt än vad som anges i receptet för att få en sötare köttig smak.

Slutsats

Fläsk med apelsiner i ugnen är en smakrik och aromatisk rätt som hela familjen kommer att uppskatta. Under tillagningsprocessen kan antalet ingredienser som erbjuds ökas eller minskas enligt dina egna preferenser.

Rekommenderade inlägg

Tagliatelle med porcini-svamp i krämig sås

Sallader från gurka, zucchini och paprika för vintern: recept med foton hemma

Förbereda zucchini, gurka och tomater för vintern: recept på konservsallader

Julienne (julienne) med kyckling och champinjoner: steg-för-steg-recept med foton

Hur man steker paraplysvampar: matlagningsrecept, foton och videor

Potatis med ostronsvamp i ugnen: recept

Sallader från inlagda mjölksvampar: recept för festbordet och för varje dag

Hur mycket och hur man lagar färska champinjoner: tills de är mjuka, före stekning, bakning, för sallad, i en långsam spis

Snow Queen sallad med krabbpinnar: 9 bästa recept