Innehåll
Pasta är en italiensk rätt, men på grund av sin höga smak och enkla tillagning är den älskad av många människor. Särskilt populära är recept på pasta med honungssvamp, som alltid visar sig tillfredsställande och smakrika.
Hur man lagar pasta med honungssvamp
Genom att tillsätta olika såser och kryddor till pasta kan du enkelt skapa unika smaker som ett resultat. Fördelen med pasta är dess låga kostnad, höga kulinariska kvaliteter och matlagningshastighet. Honungssvampar hjälper till att göra rätten ovanlig och särskilt pikant, vilket förbättrar dess näringsmässiga egenskaper.
Pasta från italienska producenter lämpar sig bäst för matlagning. När du väljer inhemsk pasta bör du föredra en produkt gjord av durumvetemjöl. Sådan pasta kan konsumeras även under en diet, eftersom den inte gör dig tjock. Det bästa fettet att använda är olivolja.
Honungssvamp används bäst nyplockad. De måste först rensas från mossa och skräp. Skölj.Sedan kokas skogsfrukterna i saltat vatten. Tillagningstiden för små exemplar är 15 minuter och för stora - 25 minuter. Skålen måste tillagas i en tjockväggig behållare. Eftersom alla produkter i en sådan behållare värms jämnt och brinner inte.
Pasta recept med honungssvamp
Recept med foton hjälper dig att förbereda utsökt pasta med honungssvampar. Frysta skogsfrukter är lämpliga att använda på vintern. För att göra detta tinas de först i kylskåpet. Den frigjorda vätskan dräneras. Annars skiljer sig tillagningsprocessen inte från nyplockade svampar.
Stekt honungssvamp med pasta
Den föreslagna varianten är idealisk för upptagna hemmafruar och de som är för lata för att stå vid spisen under lång tid. Pasta med svamp är en utsökt maträtt som även en nybörjarkock lätt kan förbereda.
Du kommer behöva:
- lök - 180 g;
- pasta - 400 g;
- salt;
- tomater - 300 g;
- grönska;
- vegetabilisk olja - 40 ml;
- honungssvamp - 300 g.
Hur man lagar mat:
- Häll kokande vatten över tomaterna. Ta bort huden. Hacka fruktköttet.
- Fräs den hackade löken tills den är mjuk. Tillsätt tomater. Att täcka med lock. Sjud på låg värme.
- Koka pastan i saltat vatten tills den är al dente. Följ tillverkarens rekommendationer under tillagningsprocessen. Häll av vätskan och häll kokande vatten över produkten.
- När tomaterna släpper tillräckligt med saft, tillsätt honungssvampar. Tillsätt lite salt. Strö över kryddor och hackade örter. Sjud tills den är klar.
- Tillsätt pasta. Rör om och servera genast.
Honungssvamp med pasta i krämig sås
Receptet på honungssvamp med grädde och pasta hjälper dig att skämma bort dina nära och kära på en helg med en utsökt och extraordinär rätt.
Du kommer behöva:
- pasta - 500 g;
- muskot;
- honungssvamp - 700 g;
- svartpeppar - 5 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- grädde - 500 ml;
- purjolök - 1 stjälk;
- salt;
- smör - 40 g;
- vitt vin - 240 ml.
Hur man lagar mat:
- Rengör svampen från eventuell smuts och skölj sedan. Att fylla med vatten. Tillsätt salt och koka på medelvärme i 20 minuter. Häll av vätskan.
- Hacka vitlöken och löken. Smält smöret i en kastrull och stek de förberedda grönsakerna. Tillsätt honungssvamp och koka tills all fukt har avdunstat.
- Häll i vinet. Blanda. Sjud tills det är helt avdunstat.
- Häll långsamt i grädden medan du ständigt rör om produkterna med en träspatel. Strö över muskotnöt, sedan peppar. Koka tills såsen blir tjock. Elden ska vara minimal.
- Koka pastan enligt tillverkarens rekommendationer. Skölj med varmt vatten. Rör ner sås.
Pasta med honungssvamp i gräddfilssås
Mycket ofta tillagas pasta med tillsats av grädde, men versionen med gräddfil är inte mindre välsmakande, och priset på maträtten är mycket billigare.
Du kommer behöva:
- pasta - 500 g;
- salt;
- honungssvamp - 500 g;
- vitpeppar - 5 g;
- gräddfil - 300 ml;
- olivolja - 60 ml;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- lök - 240 g;
- ost - 150 g.
Hur man lagar mat:
- Skölj de skalade skogsfrukterna och koka i 20 minuter i saltat vatten. Häll av vätskan helt och skölj sedan svampen igen.
- Hacka löken. Hacka vitlöken. Lägg i en stekpanna med olja och stek tills det är klart.
- Tillsätt svamp. Koka i en kvart.
- Värm gräddfil i en kastrull. Tillsätt riven ost. Rör om för att koka tills den är slät.
- Kombinera skogsfrukter med sås. Tillsätt lite salt. Strö över vitpeppar. Rör om och koka en kvart på låg värme.
- Koka pastan. Skölj med varmt vatten och fyll på med förberedda produkter.
Pasta med honungssvamp i krämig sås med skinka
Spaghetti med färska honungssvampar är den perfekta sommarrätten.Stora frukter skärs i förväg i bitar, medan små lämnas hela.
Du kommer behöva:
- pasta - 600 g;
- dill;
- honungssvamp - 800 g;
- grädde - 250 ml;
- persilja;
- skinka - 180 g;
- svartpeppar - 10 g;
- lök - 360 g;
- grovt salt;
- ost - 130 g;
- solrosolja - 40 ml;
- smör - 70 g.
Tillagningsmetod:
- Sortera svampen. Lämna bara kopior av hög kvalitet. Rengör och skölj. Koka upp.
- Häll upp i en kastrull och låt sjuda i solrosolja tills den är gyllenbrun.
- Hacka löken. Skär skinkan i strimlor. Rör om och stek tills det är klart.
- Smält smör i en stekpanna. Häll i grädden. Tillsätt lite salt. Tillsätt peppar och låt puttra i en kvart utan att stänga locket. Blandningen ska tjockna.
- Skölj den kokta pastan och häll över såsen. Överför till en tallrik. Lägg stekt mat ovanpå.
- Strö över hackade örter och riven ost.
Honungssvamp med spagetti och kyckling
Svamppasta från honungssvamp visar sig alltid välsmakande, tillfredsställande och hälsosam.
Du kommer behöva:
- kycklingfilé - 230 g;
- honung - 20 g;
- spagetti - 180 g;
- socker - 20 g;
- tung grädde - 120 ml;
- torrt vitt vin - 20 ml;
- honungssvamp - 80 g;
- sojasås - 30 ml;
- salt;
- ägg - 2 st.;
- olja - 20 ml.
Hur man lagar mat:
- Skär filén i strimlor. Koka de beredda svamparna.
- Stek kycklingen tills den ändrar färg. Strö över kryddor. Lägg till skogsfrukter. Sjud i sju minuter.
- Häll i grädde. Rör försiktigt, tillsätt den förkokta pastan.
- Koka i två minuter. Överför till tallrikar. Tillsätt kokta äggskivor i portioner.
Kaloriinnehåll i pasta med honungssvamp
Kaloriinnehållet i rätter skiljer sig något beroende på vilka ingredienser som används:
- 100 g stekt honungssvamp med pasta innehåller 156 kcal;
- med grädde - 134 kcal;
- i gräddfilssås - 179 kcal;
- med skinka - 185 kcal;
- med kyckling – 213 kcal.
Slutsats
Alla föreslagna recept på pasta med honungssvamp är kända för sin enkla förberedelse och utmärkta smak. Den färdiga rätten är idealisk för vardagliga måltider och kommer att glädja dina gäster. Du kan lägga till dina favoritkryddor och öka volymen av rekommenderade produkter.
