Potatis med champinjoner och gräddfil: i ugnen, i en stekpanna, stuvad, stekt

Potatis med champinjoner och gräddfil i en stekpanna är en maträtt som tillagas enkelt och snabbt med en mängd olika ingredienser och metoder. För många är detta en varm favoriträtt, och med champinjoner kan den tillagas året runt. Dess popularitet beror på att det är en enkel och hemtrevlig utsökt måltid - oavsett tillagningsmetod.

Hur man lagar champinjoner med potatis i gräddfil

För att förbereda måste du välja medelstora frukter och skära dem i 4 delar.Innan du gör detta måste de tvättas, rengöras och torkas för att bli av med överflödig fukt. Det är bättre att skära potatisen i större bitar (tärningar och tärningar) så att den inte hinner koka under värmebehandlingen. De återstående ingredienserna ska förberedas med lök, vitlök, dill och persilja. Du kan och bör lägga till kryddor och kryddor, men det är viktigt att inte överdriva när du använder dem, för att inte dränka den naturliga smaken och aromen hos huvudprodukterna.

För att förbereda en maträtt är det bättre att välja frukter av samma storlek

Vanligtvis blancheras lök och svamp tillsammans, sedan läggs potatis till dem. Redan i det sista steget av tillagningen kan du lägga till gräddfil (eller grädde) med hackade örter och vitlök så att den inte kurar och förstör utseendet på rätten.

Många hemmafruar väljer champignoner eftersom de har många fördelar:

• de har en unik smak och arom;
• frukterna har ett attraktivt utseende och är nästan aldrig maskiga;
• de kan köpas när som helst på året;
• innehåller många användbara ämnen - vitaminer och mikroelement;
• någon maträtt med dem är lågkalori;
• idealisk för att snabbt förbereda valfri maträtt;
• har en mängd olika matlagningsalternativ.

Det är omöjligt att förstöra något av recepten i en stekpanna, i ugnen eller i en långsam spis - de är extremt lätta att förbereda.

Champinjoner med potatis i gräddfil i en stekpanna

Innan du kokar potatis med champinjoner och gräddfil i en stekpanna måste du tvätta, skala och torka frukterna och sedan skära dem i breda skivor.

Skär den skalade löken i halva ringar och potatisen i långa barer.Hetta upp olja i en djup stekpanna och stek dem på hög värme på alla sidor tills de fått färg. Stek nu de återstående grönsakerna i en annan stekpanna tills de är gyllenbruna. Tillsätt dem till potatisen, blanda och stek allt tillsammans. Sänk värmen på spisen, häll i gräddfil, finhackad vitlök, peppar och salt efter smak. Skålen är klar.

Strö lite örter ovanpå, du kan lägga till ett lagerblad, stäng av värmen

Potatis med champinjoner i gräddfil i en långsam kokare

Grönsaker enligt detta recept är stuvade. För att förbereda rätten måste huvudingredienserna tas i lika delar - 500 g vardera. Andra produkter:

• 2 medelstora lökar;
• valfri vegetabilisk olja för stekning;
• peppar, salt efter smak;
• örter (du kan använda provensalska örter).

Förbered grönsakerna: skär löken i halva ringar, frukten i skivor och potatisen i strimlor. I en långsam spis, stek löken tills den är gyllenbrun, lägg till champinjoner och stek tills överflödig fukt avdunstar. Lägg sedan till potatisremsor, rör om, stäng locket och ställ in "gryta" -läget i 20 minuter. Häll sedan i grädden med salt, peppar, örter och låt puttra tills den är helt genomstekt.

En av tillagningsmetoderna är i en slowcooker.

Champinjoner med potatis i gräddfil i ugnen

Det är lättare att tillaga potatis med champinjoner och gräddfil i ugnen än stekt. Du behöver följande ingredienser, förutom de grundläggande:

• 3 medelstora lökar;
• 2 medelstora morötter;
• lite vatten;
• vegetabilisk olja (det är bättre att använda olivolja);
• salt och peppar efter smak.

Lök och svamp måste stekas i en stekpanna i förväg.Lägg potatis på en bakplåt i lager, sedan morötter (det är bättre att skära dem i skivor), ett lager stekta grönsaker och täck med potatis igen. Blanda gräddfil, vatten, salt och peppar i en behållare, häll blandningen på en plåt. Du kan strö hackade örter ovanpå.

Grädda i ugnen i ca 30-40 minuter tills den är klar

Stekt potatis med champinjoner och gräddfil

För stekt potatis med champinjoner i gräddfil i en stekpanna bör du förbereda, förutom huvudprodukterna: dill, salt, peppar och andra kryddor - efter smak.

Skär potatisen i tunna skivor och stek omedelbart i vegetabilisk olja tills en skorpa bildas. Vid den här tiden, efter tvätt och torkning, skär champinjonerna i stora skivor och stek dem i en andra stekpanna. När potatisen nästan är klar kan du salta, tillsätta peppar och kryddor efter önskemål, rör om och lägg i fruktskivor. Blanda sedan igen och stek ihop. Slutligen måste du strö över skålen med dill och häll i gräddfil, rör om, täck pannan med lock och låt puttra på svag värme i 2-3 minuter.

Du kan lägga till lök, skuren i halva ringar, i detta recept under tillagningen.

Stuvade champinjoner med potatis i gräddfil

För att stuva potatis med champinjoner i gräddfil behöver du följande produkter:

• Glödlampa;
• 1 morot;
• 1 knippe persilja.

Förbereda grönsaker för stekning

Skär potatisen och löken i tärningar, riv morötterna och dela champinjonerna i fjärdedelar. I en djup stekpanna eller kastrull, stek lök och morötter, tillsätt svamp. Efter att vätskan har avdunstat från dem, tillsätt potatis. Stek på medelvärme i 10 minuter och tillsätt sedan gräddfil och hackad persilja. Tillsätt sedan salt och peppar, täck pannan med lock och låt puttra tills den är klar.

Champinjoner med potatis i gräddfilssås

Från produkterna för att förbereda detta recept måste du ta:

• lök;
• 1 msk. l. mjöl;
• hård ost;
• vegetabilisk olja;
• salt;
• peppar;
• eventuella kryddor, kryddor efter smak.

Skala potatisen och koka tills den är mjuk. Dela stora champinjoner i 4 delar, stek på medelvärme tills fukten avdunstar, tillsätt sedan salt, kryddor och lök. Så fort den blivit lite mjukare, tillsätt gräddfil och blanda. Späd en sked mjöl i ett halvt glas vatten tills klumparna försvinner och häll blandningen i stekpannan. Täck sedan med ett lock och rör om då och då, se till att massan är medeltjock. Om det behövs kan du tillsätta vatten. Tillsätt sedan riven ost till denna blandning och blanda igen. Häll av vattnet ur pannan med den kokta potatisen och lägg svampsåsen ovanpå.

Låt stå på svag värme i 2-3 minuter

Champinjonsås med gräddfil till potatis

Såsen har en mycket delikat smak och är idealisk för många rätter.

Det är känt att svamp passar bra med gräddfil, och om du tillsätter lite smör till såsen blir smaken mer delikat. Följande ingredienser kommer att krävas:

• medelstor lök;
• smör och vegetabilisk olja;
• peppar och salt.

Skär löken i halva ringar, svamp i tunna skivor. Stek i en stekpanna tills den är klar, växelvis i vegetabilisk olja och smör. Salta och peppra sedan, tillsätt gräddfil och låt puttra på svag värme ytterligare några minuter. Det bör förstås att ju tjockare gräddfil, desto tjockare blir såsen.

Stekta champinjoner med potatis i gräddfil med örter och vitlök

Det är bättre att laga potatis med champinjoner i gräddfil enligt detta recept i en stekpanna på sommaren, när unga grönsaker och färska örter dyker upp. Du behöver små potatisar - 5-7 st. Dessutom behöver du följande ingredienser:

• svamp - 300 g;
• vitlök - några kryddnejlika;
• mager olja för stekning;
• färsk dill, persilja, lök.

Stek potatisen, halverad, i en stekpanna. Vid den här tiden steker du svampen, även den grovt hackad, i en annan stekpanna tills fukten avdunstar. Kombinera ingredienserna, tillsätt salt, tillsätt kryddor om så önskas och fortsätt steka tills det är klart. Sänk sedan värmen, häll i gräddfil, hackad vitlök och låt puttra på svag värme i 3 minuter.

Du kan strö över örter innan servering

Hur man lagar champinjoner med gräddfil och potatis i krukor

Ingredienserna du behöver är 1 kg potatis, 500 g champinjoner, en lök, ett glas gräddfil eller tung grädde, ost, peppar, salt.

Matlagning i lergrytor

Matlagning:

1. Skär potatis i tärningar, lök i halva ringar, svamp i tjocka skivor
2. Lägg grönsakerna i krukor i samma ordning.
3. Förbered en blandning av gräddfil, salt, peppar och häll i kastruller. Du kan lägga till lite muskotnöt.
4. Grädda på hög temperatur i ugnen i ca 40 minuter.
5. Precis innan tillagning, häll riven ost i varje gryta.

Som regel är det bättre att använda halvhårda ostar för bakning.

Potatis bakad med champinjoner i gräddfil och ost

På samma sätt kan du förbereda potatis med svamp med tillsats av gräddfil. För att göra detta behöver du:

• 700 g potatis;
• 400 g svamp;
• ost - 100-150 g (hård eller halvhård);
• stort lökhuvud;
• smör och mager olja för stekning;
• 2-3 vitlöksklyftor;
• peppar, salt, kryddor efter smak.

Till grytan skär du potatisen i cirklar och koka omedelbart tills den är halvkokt och skär löken och svampen i tärningar. Först, lök och sedan, tillsätt svamp, stek i olja tills den är gyllenbrun, i slutet av stekningen, pressa i vitlöken, rör om, lägg en timjankvist ovanpå och täck med ett lock. Värm ugnen, lägg det första lagret potatis i en ugnsform, strö över ost och lägg ett lager svamp ovanpå, ta först bort timjan. Sedan kan du lägga det andra lagret och strö över ost igen.

Grädda i ugnen i cirka 20 minuter tills den är helt genomstekt

Stuvad potatis med champinjoner i gräddfil med lök och morötter

En otroligt mör och smakrik rätt

Enligt detta recept kan potatis med champinjoner i gräddfil kokas i en stekpanna eller kastrull. Skala 1 kg potatis, skär i barer, blanda med salt och peppar, stek i olja tills det är halvkokt. I en annan stekpanna, stek löken, tillsätt sedan morötter, skär i strimlor. Lägg sist i körsbärstomathalvorna, smaka av med peppar, salt, örter och gräddfil. Lägg potatisen i en djup stekpanna, sedan blandningen med champinjonerna och låt puttra tills den är mjuk i cirka 20 minuter.

Potatis stekt med champinjoner i gräddfil och smör

Champinjoner med potatis tillagad i en stekpanna med tillsats av gräddfil är en av de enklaste hemlagade rätterna att förbereda. Och steker du mat i smör blir smaken mer delikat och aromen rikare.

Skär svampen i fjärdedelar, potatisen i långa stänger och löken i halva ringar. Hetta upp smöret i en djup stekpanna och stek svampen i den, rör om dem regelbundet, tillsätt sedan resten av grönsakerna och stek tills de är helt genomstekta. Sänk sedan värmen, häll i grädden, tillsätt salt och kryddor, rör om och låt puttra lite.

Strö över salladslök före servering

Krispig stekt potatis med champinjoner och gräddfil

För att säkerställa krispig stekt potatis bör du koka den separat från svampen. Innan du lagar mat, håll potatisen i vatten och stek den sedan med lök i smör tills den är gyllenbrun. Vid den här tiden kan du förbereda gräddfilssås med champinjoner och lägga till provensalska örter. Servera på ett stort fat, lägg potatis och svamp i sås i närheten.

Du kan strö färska örter ovanpå

Stuvad potatis med kyckling och champinjoner i gräddfil

Följande produkter kommer att krävas med undantag för huvudingredienserna:

• kyckling (helst filé) - 500 g;
• stor lök och medelstor morot;
• vegetabilisk olja (det är bättre att använda olivolja);
• kokat vatten;
• salt, peppar, kryddor - efter smak.

Potatis med kyckling

Skär morötter och lök i små tärningar, potatis i större och gör filébitar i samma storlek. Skär champinjonerna i tjocka skivor. Häll olja i en djup kastrull, värm den, tillsätt alla ingredienser, stek på hög värme under konstant omrörning i ungefär en kvart tills vätskan har avdunstat. Tillsätt sedan salt och peppar, tillsätt potatis, rör om, häll grädde. I det här fallet bör grönsaker och kött vara i vätska. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda tills de är mjuka, cirka 30 minuter.

Slutsats

Potatis med champinjoner och gräddfil i en stekpanna är en traditionell rysk maträtt som inte lämnar någon oberörd. Det finns många alternativ och metoder för beredning - bakning, stuvning, stekning. Många hemmafruar experimenterar ganska framgångsrikt med ingredienser, kryddor, örter, med olika redskap och utrustning. I alla fall är rätten lätt att förbereda, lågkalori, men tillfredsställande och tillgänglig för nybörjare hemmafruar.

Rekommenderade inlägg

Kantarellsås: recept på svampsås

Potatis med smör, stekt i en stekpanna: recept för matlagning med färsk, fryst, kokt svamp

Stekta kantareller med potatis: hur man lagar mat, recept

Russula: hemlagade recept

Vinbärsketchup för vintern

Hur man steker radsvamp: recept med foton

Fläsk med kantareller: med potatis, gräddsås, i krukor

Honungssvamp med potatis i gräddfil: i ugnen, i en stekpanna, i en långsam spis

Potatis med porcini-svamp i ugnen: recept