Hur man steker saffransmjölklock med potatis: i en stekpanna, i ugnen, i en långsam spis

Ryzhiki stekt med potatis är en av de första rätterna som många svampplockare förbereder. Potatis kompletterar perfekt smaken av svamp och förbättrar deras arom. Du kan laga mat i en stekpanna, i ugnen eller i en långsam spis.

Är saffransmjölkskapslar stekta med potatis?

Ryzhiki har hög smak och attraktivt utseende. Stekt svamp passar perfekt till potatis. På kort tid kan varje hemmafru enkelt förbereda en utsökt maträtt som ingen kan vägra.

Innan du börjar laga mat ska skogsprodukten sorteras och fyllas med vatten i två timmar. Vätskan hjälper till att befria svampen från bitterhet. Sedan måste stora frukter skäras och stekas enligt rekommendationerna i det valda receptet.

Färska svampar ska behandlas omedelbart efter insamling och förvaras i kylskåp i högst en dag. Om du samlar in en stor mängd kan du frysa in dem. Om det behövs, tina, töm ut den frigjorda vätskan och använd för avsett ändamål. Detta kommer inte att förändra smaken, och den stekta rätten kan tillagas året runt.

Hur man lagar saffransmjölklock stekta med potatis

Att steka saffransmjölklock med potatis är inte svårt om du känner till krångligheterna med matlagning. Du behöver inte koka svampen först. I detta fall kommer värmebehandlingstiden att öka något.

Hur man steker saffransmjölkslock med potatis i en stekpanna

Oftast steks svamp och potatis i en stekpanna. Tack vare denna metod uppträder en gyllenbrun skorpa på deras yta.

Först steks skogsprodukten tills vätskan har avdunstat helt och först därefter kombineras med potatis. Koka på medelvärme så att ingredienserna inte bränns vid under stekningen. Kryddor och salt tillsätts alldeles på slutet. Det är bättre att inte lägga till mycket kryddor eller att utesluta dem helt, eftersom deras överskott lätt avbryter den pikanta smaken av svamp.

För att säkerställa att svampen steks jämnt, häll inte olja i pannan. Häll den tillsammans med potatis. När man använder animaliskt fett får de en särskilt behaglig smak och delikat arom. När en gyllenbrun skorpa bildas på ytan av de stekta ingredienserna, täck med ett lock och förbered på låg värme.

Hur man lagar saffranssvamp med potatis i ugnen

Rätten tillagas i ugnen utan att tillsätta olja, så den är lämplig för dietare och personer som följer en hälsosam livsstil.

Vid värmebehandling frigör skogsprodukten mycket saft, vilket gör den färdiga rätten vattnig. Därför kokas eller steks den först tills vätskan har avdunstat helt. Sedan läggs de nödvändiga ingredienserna ut i lager på en bakplåt eller i en värmebeständig form.

Beroende på det valda receptet, häll majonnäs för att göra det saftigt, lägg till grönsaker för att förbättra smaken eller strö över ost för att bilda en gyllenbrun skorpa. Grädda i ugnen i högst 40 minuter. Rekommenderat temperaturområde är 180°...200°C.

Hur man lagar saffransmjölklock med potatis i en långsam spis

Köksapparater kommer inte bara att förenkla matlagningsprocessen, utan också spara tid och ansträngning. Som ett resultat kommer stekprocessen att förvandlas till ett riktigt nöje.

Alla nödvändiga ingredienser tillsätts oftast samtidigt. Skogsfrukter släpper ut mycket juice, så de är förstekta eller kokta.

Om resultatet är att få en delikat gyllene skorpa, förbered sedan skålen i "Frying" -läget, medan du lämnar locket öppet. Men för anhängare av hälsosam mat är "Stew" -läget bäst lämpat. I det här fallet kommer ingredienserna att sjuda vid konstant temperatur och baka jämnt.

Recept på stekta saffransmjölksmössor med potatis

Recept med foton hjälper dig att göra stekta saffransmjölklock med potatis korrekt. Nedan är de bästa alternativen, tack vare vilka varje hemmafru kan välja det mest optimala alternativet för sig själv.

Ett enkelt recept på stekta saffransmjölksmössor med potatis

Stekt potatis med saffransmjölkslock i en stekpanna är det enklaste och mest använda alternativet bland svampplockare.Med ett minimum av ingredienser får du en rejäl middag eller lunch.

Du kommer behöva:

• salt;
• olivolja - 60 ml;
• saffransmjölkkapslar - 450 g;
• peppar;
• potatis - 750 g.

Hur man lagar stekt svamp med potatis:

1. Blötlägg skogsprodukten i vatten i två timmar. Ta bort, torka och skär i bitar.
2. Häll i pannan. Stek på medelhög låga tills ingen vätska finns kvar.
3. Skär grönsaken i strimlor. Häll i pannan. Häll i oljan. Lägg till Salt. Tillsätt peppar. Stek tills grönsaken är klar.

Salta saffransmjölklock med potatis

Det föreslagna receptet för att göra saffransmjölklock med potatis är idealiskt för vintern, när det inte finns några färska svampar.

Du kommer behöva:

• majonnäs - 130 ml;
• potatis - 1,3 kg;
• salt;
• saltade saffransmjölkkapslar - 550 g;
• smör - 60 g;
• ost - 75 g.

Hur man lagar mat:

1. Pensla grönsaken. Skölj. Tillsätt vatten och koka tills det är mjukt i skalet. Kyl och skala. Skär i medelstora skivor. Lägg i en kastrull med smör. Fritera.
2. Varva skogsprodukten och potatisen i stekpannan. Belägg varje lager med majonnäs. Strö över ostspån.
3. Stäng locket. Låt stå på låg värme i 20 minuter.

Stekta saffransmjölklock med potatis och lök

Stekt svamp är särskilt god om du tillagar dem med färskpotatis och lök. I en långsam spis brinner inte ingredienserna och ändrar inte deras näringsmässiga egenskaper. De blir möra och smakar inte sämre än de som tillagas i en riktig ugn.

Du kommer behöva:

• saffransmjölklock - 600 g;
• humle-suneli - 5 g;
• potatis - 350 g;
• olivolja - 50 ml;
• lök - 130 g;
• salt;
• morötter - 120 g.

Hur man lagar stekt maträtt:

1. Skär den tvättade grönsaken i tunna strimlor. Lägg i stekpannan. Tillsätt olja och tillsätt salt. Stek tills det är halvkokt.
2. Lägg förtvättad, torkad och hackad svamp i en separat stekpanna. Koka tills fukten har avdunstat helt. Den stekta produkten ska få en gyllene skorpa.
3. Skär morötter och lök i tärningar. Stek separat tills de är halvkokta.
4. Placera de förberedda ingredienserna i enhetens skål. Tillsätt lite salt. Häll i suneli humle. Häll i oljan. Stäng locket och ställ in läget "Släckning". Ställ in timern på 40 minuter.

Stekta saffransmjölkslock med potatis och kyckling

Du kan ljuvligt steka saffransmjölkskapslar med potatis och kycklingfilé. Tack vare denna kombination blir rätten aromatisk och saftig. Smöret som läggs till kompositionen fyller den med en behaglig mjölkaktig smak.

Nödvändiga komponenter:

• potatis - 650 g;
• smör - 70 g;
• salt;
• saffransmjölkkapslar - 550 g;
• majonnäs - 120 ml;
• svartpeppar - 7 g;
• lök - 260 g;
• kycklingfilé - 350 g.

Hur man lagar mat:

1. Skär skogsprodukten i skivor. Lägg i en stekpanna med smält smör. Stek i 7 minuter.
2. Tillsätt lök skuren i halva ringar. Koka i 10 minuter.
3. Stek den tärnade filén separat.
4. Kombinera beredda ingredienser. Lägg i grönsaken skuren i strimlor. Stek tills det är klart.
5. Lägg till Salt. Strö över peppar. Häll majonnäs. Rör om den stekta maten och låt puttra med locket stängt i 20 minuter.

Stekt potatis med saffransmjölklock och ost

Med hjälp av de listade ingredienserna är det lätt att tillaga stekt svamp med potatis i en stekpanna. Men rätten blir saftigare och mörare i ugnen. Den vackra, aromatiska ostskorpan kommer att fängsla alla från första sekund.

Du kommer behöva:

• salt;
• grön lök - 10 g;
• potatis - 550 g;
• saffransmjölkkapslar - 750 g;
• hård ost - 350 g;
• olivolja;
• majonnäs - 60 ml;
• paprika - 10 g;
• lök - 360 g.

Hur man lagar mat:

1. Lägg skogsprodukten i en stekpanna och stek tills den är gyllenbrun och saften har avdunstat helt.
2. Skär löken i halva ringar. Skicka till stekt svamp. Rör om, koka i 10 minuter.
3. Smörj ugnsformen med valfritt fett. Fördela stekta ingredienser. Täck med skivad potatis.
4. Blanda majonnäs med salt och riven ost på ett medium rivjärn. Häll på arbetsstycket. Fördela jämnt med en silikonborste. Strö över paprika.
5. Sätt in i ugnen. Grädda i 40 minuter. Läge – 180°C.
6. Strö den färdiga stekta rätten med hackad salladslök.

Stuvad potatis med saffransmjölkslock och majonnäs

Majonnäs hjälper till att göra skålen mer mättande, och ost kommer att fylla den med en speciell arom. Du kan servera denna friterade aptitretare som en fristående rätt eller som tillbehör till kyckling eller fläsk.

Du kommer behöva:

• persilja - 10 g;
• saffransmjölkkapslar - 750 g;
• hård ost - 250 g;
• potatis - 350 g;
• lök - 280 g;
• mejram - 2 g;
• vetemjöl - 30 g;
• basilika - 10 g;
• olja;
• svartpeppar - 5 g;
• majonnäs - 120 ml.

Hur man lagar mat:

1. Lägg den hackade löken i en kastrull. Mjöl. Blanda. Häll i olja och fräs tills den är gyllenbrun.
2. Rengör och skölj skogsprodukten. Skär i tärningar. Skicka till den gyllene grönsaken. Stek i en kvart. Elden ska vara minimal.
3. Tillsätt potatis skuren i tunna skivor. Stäng locket och låt sjuda i en kvart.
4. Tillsätt riven ost, peppar, salt och mejram till majonnäsen. Rör om och häll i stekt mat. Stäng locket. Koka i en kvart. Strö över örter.

Stekt potatis med saffransmjölkslock och vitlök

Rostade saffransmjölkskapslar med potatis och vitlök är pikanta och mättande.Lättheten att tillaga och tillgången på de produkter som erbjuds gör rätten särskilt attraktiv för hemmafruar.

Du kommer behöva:

• saffransmjölkkapslar - 650 g;
• vitlök - 9 kryddnejlika;
• salt;
• potatis - 450 g;
• solrosolja - 60 ml;
• lök - 320 g.

Hur man lagar mat:

1. Skär potatisen i barer. Lägg i en stekpanna med olja. Stäng locket och stek i 20 minuter.
2. Tillsätt finhackad lök. Skicka till potatis. Stek i 8 minuter.
3. Stek skogsprodukten separat. Kombinera tillagad stekt mat. Tillsätt hackade vitlöksklyftor. Tillsätt salt och blanda.
4. Stäng locket. Sätt värmen till låg. Sjud i en kvart. Servera den stekta rätten med örter och grönsaker.

Kaloriinnehåll i stekt saffransmjölksvamp med potatis

Stekt svamp är lågkalorimat, men under tillagningsprocessen blir indikatorn högre på grund av ingredienserna som läggs till kompositionen. I genomsnitt innehåller de föreslagna recepten 160 kcal i 100 g.

Energivärdet för en maträtt som bakas i ugn utan att tillsätta olja är cirka 90 kcal.

Slutsats

Ryzhiki stekt med potatis är en riktig delikatess som även kräsna gourmeter kommer att uppskatta. Trots sin enkelhet blir rätten väldigt god och hälsosam. Erfarna hemmafruar kan alltid lägga till sin egen twist till sitt favoritrecept och därigenom skapa ett unikt kulinariskt mästerverk.

Rekommenderade inlägg

Stekt murklor: med potatis, i en stekpanna, recept med foton

Hur man steker radsvamp: recept med foton

Fläsk med kantareller: med potatis, gräddsås, i krukor

Honungssvamp med potatis i gräddfil: i ugnen, i en stekpanna, i en långsam spis

Potatis med porcini-svamp i ugnen: recept

Stekt boletus med potatis: recept

Pasta med porcini-svamp: i gräddsås och utan grädde

Ägg med honungssvamp: stekt och fylld

Hur man lagar tryffelsvamp: de bästa recepten