Maskrosvin: foton, fördelar, smak, recensioner

Maskrosvin är en läkande alkoholdryck, vars recept har glömts bort sedan länge. Den är gjord för att lyfta och koppla av. Den ljusa blomman är ett förråd av vitaminer. Om du förbereder tinkturen rätt kommer du att kunna fånga sommaren, som Ray Bradbury skrev i sin berättelse. Recepten är optimerade för hemmabruk, det viktigaste är att ha tålamod.

Går det att göra vin av maskrosor?

Ofta kan de som har provat vin från vilda maskrosor inte tro att inte bara ett läkemedel kan framställas av denna blomma. Dess användning i rimliga mängder är fördelaktigt för kroppen. Till exempel i Storbritannien är det populärt bland hemvinmakare och kan enkelt köpas i butiker.

Det finns en fantastisk historia om vin gjort av vårmaskrosor. Legenden säger att den helande växten föddes i huset till en gammal eremit som samlade ljusa blommor under dagen för att de inte skulle blåses bort av vinden.Han förberedde ett magiskt vin som absorberade solens strålning. Man trodde att det helar själar och hjärtan krossade av orättvis grymhet. Han var glad att han kunde hjälpa till.

Fördelarna med maskrosvin

Oftare gör hemmafruar vin från maskrosblommor för medicinska ändamål.

Växtens läkande egenskaper:

• stimulerar matsmältningen;
• hjälper till att ta bort gifter;
• kan bekämpa högt kolesterol;
• Maskrosrot har urindrivande och koleretiska egenskaper;
• har en positiv effekt på cirkulationssystemet, stärker hjärtat och blodkärlen;
• normaliserar hormonella nivåer och metabolism;
• hos män ökar det potensen.

Nästan allt detta är inneboende i vin gjort av blomman. En dryck gjord av maskrosor är bra för nervsystemet, återställer styrkan och främjar hälsosam sömn. Det används för inflammatoriska sjukdomar, för att återställa synen och för diabetes. Och stimulering av hjärnaktivitet kommer att glädja människor som tjänar pengar genom mentalt arbete.

Maskros är rik på vitamininnehåll. Kalium hjälper till att stärka skelettet, avkok används i förebyggande syfte mot karies och tandlossning. Hjälper till att bekämpa övervikt.

Hur man gör vin av maskrosor

Du bör ta ansvar för platsen där du samlar in maskrosråvaror och tidpunkten när du behöver göra detta.

Maskrosor bör inte samlas in på följande platser:

• inom staden, i nära anslutning till dem;
• nära stora motorvägar, små vägar;
• nära industriföretag.

Växter som mognar i dessa områden är förorenade och kommer inte att orsaka något annat än skada.

Det är svårt att säga exakt när man ska plocka maskrosor, för i vårt land finns det ganska många regioner med olika klimat. Det finns 2 årstider: början till mitten av maj och slutet av juni till början av juli.

Vårskörden ger en dryck med en grönaktig nyans, men mer hälsosam och transparent. Sommarväxter kommer att ge drycken en rik gul färg och en unik smak. Skillnaden kan märkas på bilden, där vinet kommer från olika perioder av maskrosmognad.

Kronbladen måste samlas på morgonen, när daggen har försvunnit och blommorna redan har öppnat sina gula knoppar. Du bör hoppa över plockningen i regnigt väder eftersom vatten kommer att tvätta bort pollen och nektar, vilket kommer att lägga till en oförglömlig arom. Maskrosor samlade på en miljövänlig plats behöver inte sköljas.

Oftast används endast gula kronblad för att göra vin, men det finns också ett förenklat recept, där hela blomställningen tas som grund. För att frigöra den nödvändiga delen är enkel: nyp botten av bunten med fingrarna och ta bort behållaren med den andra handen i en cirkulär rörelse.

Huvudhemligheten med att göra utsökt vin från solig maskros är att strikt följa tekniken och inte proportionerna i recepten och omedelbart strö den resulterande "skörden" med socker. Under jäsningen måste den "andas". För att ge plats åt koldioxid sätts en handske eller ballong på halsen och efter uppblåsning görs en liten punktering.

Traditionellt recept på maskrosvin

Här används kronbladen tillsammans med perianterna, vilket förenklar beredningsprocessen. Man bör ta hänsyn till att maskrosor kan producera sådant vin med en bitter smak. För att undvika detta kan du helt enkelt blötlägga råvarorna i kokt kallt vatten i 24 timmar.

Ingredienser:

• granulerat socker - 1,5 kg;
• maskrosblommor – 3 l.

Förbered vin enligt följande:

1. Lägg blomställningarna i en glasskål, strö varje lager med socker.
2. Komprimera noggrant och placera på en mörk plats.
3. När en tillräcklig mängd saft har släppts från maskrosblommorna, dräneras den genom att klämma på knopparna.
4. Resultatet är vört för vin, som buteljeras. Fäst en ballong i halsen på varje. Det bör blåsas upp med tiden.
5. När det hänger, häll av vinet utan att blandas med sedimentet.

Du kan låta den brygga inomhus utan att utsättas för solljus.

Hur man gör maskrosvin med vinjäst

I hemlagade vinrecept gjorda av medicinska maskrosor finns ett jäsningsstadium som snabbare kan aktiveras av vinjäst.

Förening:

• socker - 1,5 kg;
• torr jäst - 11 g;
• apelsin - 4 st.;
• vatten - 4 l;
• maskrosblad - 500 g.

Förbered vin i etapper:

1. Häll kokande vatten över maskrosorna och låt stå täckt, täckt, i 48 timmar.
2. Häll upp i en emaljbunke, tillsätt socker och apelsinskal utan vitt skal. Koka i en kvart efter kokning.
3. Sila genom en bit gasväv.
4. Lös upp jästen i varmt kokt vatten och tillsätt den till blandningen, kyld till 30 grader. Häll i den pressade apelsinjuicen.
5. Häll upp i en stor flaska och sätt en handske på halsen.
6. För gott vin, låt vörten stå tills den jäser helt. Rumstemperaturen bör inte sjunka under 15 grader.
7. Så fort handsken faller av, dekantera vinet med ett sugrör, dela upp i flaskor och stäng det tätt.

Förvara i ytterligare 5 månader för lagring på en mörk plats.

Hemlagat maskrosvin med mynta och citron

Maskrosvin är en populär dryck i Europa. Detta är ett annat alternativ för att förbereda det.

Uppsättning ingredienser:

• vatten - 4 l;
• citron - 2 st.;
• maskrosblad - 1 l;
• socker - 1500 g;
• mynta - 2 kvistar;
• russin - 100 g.

Förberedelsemetod:

1. Lägg gula maskrosblad i en emaljskål, häll kokande vatten över dem och låt sitta ett dygn, täckt.
2. Sila, pressa saften från fruktköttet och häll i en flaska.
3. Ta bort skalet från rena citroner med ett rivjärn, tillsätt mynta, russin och 1/3 av sockret till maskrosinfusionen, blanda noggrant.
4. Täck halsen med gasväv och lämna på en mörk plats.
5. Tre dagar senare, när jäsningen börjar, tillsätt ytterligare en portion strösocker. Täck behållaren med en handske.
6. Dela det återstående sockret på mitten och tillsätt 2 gånger 250 g till det unga vinet efter 5 dagar. För att förbättra processen måste den lösas i vörten som hälls från flaskan.

Efter cirka 2 månader bör jäsningen avslutas, sedan buteljera den och låt den mogna på en mörk plats i 4 månader.

Maskrosvin med russin utan jäst

Detta soliga maskrosvin med en varm sommarfärg kommer att smaka kryddigt.

Förening:

• vatten - 4 l;
• granulerat socker - 1 kg;
• russin - 10 st.;
• citronsyra - 2 g;
• maskros – 100 blomställningar.

Vinet börjar tillagas enligt följande:

1. Häll vatten i en emaljklädd kastrull, låt koka upp och tillsätt maskrosblad. Täck och låt stå i 48 timmar.
2. Filtrera och överför vörten till den förberedda flaskan.
3. Russin bör inte tvättas för att inte förstöra de bakterier som behövs för jäsning, de bör förvaras torrt.
4. Sätt på en speciell vattentätning och låt den vara ifred i ungefär en månad.
5. Om vinet inte längre jäser, sila försiktigt för att ta bort sediment.

Låt det brygga i 2 månader, välj en plats från direkt solljus.

Hur man gör maskrosvin med citron, apelsiner och ingefära

Kombinationen av två citrusfrukter med kryddor kommer att vara intressant för gourmeter.

Produktuppsättning:

• ingefära - ½ tsk;
• socker - 6 msk;
• vatten - 4 l;
• vinjäst - 1 paket;
• maskrosblommor - 8 msk.;
• apelsin och citronskal.

Förbered vin enligt steg-för-steg instruktioner:

1. Ta bort skalet från tvättade frukter utan vita ådror. Dess kvantitet beror på ägarnas preferenser.
2. Häll socker, kryddor och maskrosblad i en stor kastrull. Fyll på med vätska.
3. Koka upp och låt sjuda på svag värme i en timme. Kyl något och sila.
4. Tillsätt vinjäst utspädd i samma lösning och häll tillbaka i den allmänna sammansättningen. Låt stå övertäckt i 10 timmar.
5. Placera i en bekväm glasbehållare och sätt en medicinsk handske på halsen.
6. När jäsningen är klar, fördela i mindre behållare, sila vinet utan sediment.

Lämna på ett mörkt ställe så att kompositionen blir sammandragen.

Hur man gör maskrosvin med mynta och honung hemma

Att döma av recensionerna, med hjälp av det här receptet, kommer maskrosvin att hjälpa dig att få en boost av friskhet; vitaminsammansättningen blir helt enkelt unik.

Ingredienser:

• färsk honung - 1 kg;
• vinjäst - 50 g;
• socker - 1 kg;
• blommor - 2 kg;
• vatten - 3 l;
• mynta.

Förberedelsemetod:

1. I det här fallet måste kronbladen tvättas för att ta bort pollen och mala genom en köttkvarn.
2. Häll 1 liter vatten, tillsätt 500 g socker och låt stå i 4 dagar.
3. Späd honung med det återstående strösockret i uppvärmt vatten, blanda med hackad mynta och infunderad lösning.
4. Efter att ha installerat vattentätningen, flytta den till en mörk plats i 1 månad.

Allt som återstår är att filtrera med gasväv, hälla upp i mindre behållare och låta vinet bli gammalt. Det kommer att ta från 2 till 5 månader.

Hur man lagrar maskrosvin

Om du frågar en riktig vinmakare hur man förvarar vin på rätt sätt kan föreläsningen vara mer än en timme.

Det finns grundläggande kanoner som bör följas:

1. Använd endast glasbehållare för förvaring.
2. Det finns ett vin gjort på maskrosor som håller i ca 3 dagar efter öppning, stängt, men ganska söta typer kan behålla sina egenskaper i upp till en vecka.
3. Den ideala temperaturen anses vara från +10 till +15 grader. Om temperaturen är för hög förlorar vinet sin delikata smak, och om temperaturen är för låg slutar vinet att mogna. En annan nyans är att undvika temperaturfluktuationer.
4. Luftfuktighet mellan 60-80% förhindrar mögel.
5. Håll borta från solljus.
6. Skydda vinet från att skaka i horisontellt läge.

Lägg inte tinkturen i kylskåpet.

Slutsats

Maskrosvin hjälper en person att återfå styrka efter en dag av arbete eller sjukdom. Det är värt att försöka laga det hemma för att njuta av den soliga smaken på kalla vinterkvällar.

Recensioner

Rekommenderade inlägg

Hur man gör vin av servicebär

Recept för hemlagad körsbärstinktur

Slivyanka hemma: 6 recept

Chokebärslikör

Hemlagat hagtornsvin

Berberisvin

Blåbärsvin

Fågelkörsbärstinktur på månsken

Recept på månsken med enbär