Fågelkörsbärstinktur på månsken

Att göra månsken med fågelkörsbär hemma är inte alls svårt. Och resultatet är oväntat behagligt: ​​smaken av månsken blir mjuk, något syrlig, lukten är mandel, uttalad, färgen är rik rubin. Innan du börjar laga mat måste du känna till några av nyanserna för att förbereda den önskade drycken.

Fördelarna och skadorna med fågelkörsbärstinktur på moonshine

Fågelkörsbärstinktur behåller bärets alla fördelaktiga egenskaper och är en värdefull källa till vitaminer och mineraler som är nödvändiga för metaboliska processer i kroppen och för att stärka immunförsvaret.

Detta botemedel används som:

• antibakteriell;
• febernedsättande;
• diuretikum, koleretisk;
• immunstimulerande.

Fågelkörsbärstinktur framställd med moonshine används för dysenteri och tarmsjukdomar. Det rekommenderas för att öka manlig potens.

Skadan av fågelkörsbär är närvaron av amygdalinglykosid, som kan bryta ner för att frigöra giftig cyanvätesyra. Därför är det mycket viktigt att inte överexponera bären i månsken när man förbereder fågelkörsbärstinkturen.

Fördelarna och skadorna med en alkoholhaltig dryck beror till stor del på kvaliteten på dess beredning och konsumtionsdos. Överdosering är skadligt för hälsan.

Hur man gör fågelkörsbärstinktur med månsken

Processen att förbereda en klassisk fågelkörsbärstinktur är mycket enkel. Bären hälls med alkohol och lämnas en viss tid, varefter de avlägsnas genom att drycken passerar genom ett filter. Socker, honung och kryddor läggs till tinkturen om så önskas. Du kan kombinera det med olika bär och frukter, men samtidigt ta hänsyn till några av nyanserna för att förbereda en sådan tinktur.

Fågelkörsbär används färska, torkade eller torkade. Färska fågelkörsbär skördas när de är väl mogna - i slutet av juni, på morgonen, när daggen redan har torkat, eller på kvällen. Vädret ska vara torrt. Annars kommer blöta bär snabbt att förstöras.

För att göra torkade fågelkörsbär från färska måste de skickas till en varm plats för torkning i 3-5 dagar. När bäret skrynklar och släpper tjock kladdig juice kan det användas.

Torkade fågelkörsbär finns till försäljning i två versioner: i form av hela bär och krossade. Det är bättre att använda hela bär till tinkturen, eftersom krossade partiklar kan ge drycken en stark smak.

För att förbereda fågelkörsbärstinktur kan du använda antingen bra rent moonshine eller utspätt till 50% styrka. Drycken kommer att smaka sött och surt med en behaglig doft av körsbärsgropar.

Klassiskt recept på moonshine tinktur med fågelkörsbär

Mängden ingredienser i detta recept förmedlar den klassiska smaken av fågelkörsbärstinktur: med en aromatisk arom och en behaglig syrlig smak. För tinkturen måste du ta:

• 1,5 liter färska bär;
• 500 g socker;
• 2 liter månsken.

Förbered enligt instruktionerna:

1. Lägg bären i en burk, tillsätt socker och skaka om väl.
2. Vänta några timmar tills juicen dyker upp.
3. Häll i månsken.
4. Låt stå på en mörk plats i 2-3 veckor.
5. Filtrera och låt stå ytterligare en vecka.

Drycken är klar. Om så önskas kan du lägga till honung, socker eller fruktos och sedan flaska och försegla.

Det bästa receptet för moonshine tinktur med torkade fågelkörsbär

Fågelkörsbärstinktur kan förberedas när som helst på året. Du behöver bara köpa torkade bär. Moonshine för detta recept är bättre att ta dubbeldestillation.

Ingredienser:

• 150 g torkade fågelkörsbär;
• 3 liter moonshine 50% styrka;
• 2-3 msk. l. Sahara.

Sekvensering:

1. Lägg bär och socker i en burk.
2. Fyll till brädden med månsken.
3. Ställ på en mörk plats i 3-4 veckor.
4. Passera drycken genom filtret. Pressa bären i gasväv.
5. Tillsätt socker om så önskas.
6. Återvänd till en mörk plats i ytterligare en vecka.

Tinkturen gjord med torra fågelkörsbär och moonshine är klar och kan smakas. För att förhindra förkylningar, ta små doser.

Moonshine infusion med röda fågelkörsbär

Röd fågelkörsbär är en hybrid av fågelkörsbär och körsbär. Röda bär är sötare, men har en mindre uttalad smak.

Till receptet behöver du:

• 1 kg röd fågelkörsbär;
• 1 liter månsken 50%;
• 200 g socker.

Förbered enligt följande:

1. Bären tvättas, torkas och lämnas på en varm plats i 2-3 dagar för att torka.
2. Fågelkörsbäret mals i en mixer tills det blir gröt.
3. Häll i moonshine och låt stå på en mörk plats i rumstemperatur i cirka en månad.
4. En månad senare passerar drycken genom ett bomullsfilter, socker tillsätts och kokas upp.
5. Den kylda tinkturen hålls i ytterligare en vecka, filtreras och förpackas i behållare.

Detta recept bör ge 2 liter dryck.

Hur man ingjuter moonshine med fågelkörsbär och kryddor

Kryddor ger tinkturen en pikant smak och rik färg. För förberedelse ta:

• 1 liter månsken;
• 0,5 kg mogna bär;
• 150 g socker;
• 5 nejlikor;
• 4 g mald ingefära;
• en halv kanelstång.

Du måste göra följande:

1. Lägg fågelkörsbär, socker och kryddor i en behållare.
2. Häll i moonshine och låt stå i 2 veckor.
3. Filtrera, söta ev.
4. Häll upp på flaskor.

Istället för färska bär kan du ta torkade, men i mindre mängder och förblöta dem i varmt vatten.

Hur man gör moonshine med fågelkörsbär

Fågelkörsbärsmånsken tonar upp ditt allmäntillstånd, lyfter ditt humör med sin behagliga arom och syrliga smak. Förutom smak har denna dryck en hel lista med fördelaktiga egenskaper som överfördes från fågelbärsbär under infusionsprocessen.

Du kan göra fågelkörsbär moonshine med både färska och torkade fågelkörsbär. Det viktigaste är att förbereda råvarorna ordentligt. Bären ska separeras från stjälkar och stjälkar, vara hela, gärna stora och välmogna. Då kommer månskenet att anta en vacker rubinfärg och ha en behaglig, mjuk smak.

Recept för mos av fågelkörsbär

Braga erhålls som ett resultat av jäsning från socker, vatten och jäst. Den är förberedd för ytterligare destillation i en moonshine destillation. För det klassiska mosreceptet måste du ta:

• 4-5 liter varmt vatten;
• 1 kg socker;
• 100 g våt eller 20 g torr jäst;
• 0,5 kg färska fågelbärsbär.

Matlagningsprocess:

1. Lös upp socker i varmt vatten.
2. Späd jästen separat med vatten och tillsätt 2-3 msk. l. Sahara.
3. Mal bären med en liten mängd socker. Tillsätt vatten med socker.
4. När jästen börjar höja sig, kombinera med resterande ingredienser. Placera på en varm plats i flera dagar (från 3 till 10).

I slutet av jäsningen, häll vätskan i en annan behållare utan att påverka sedimentet som bildas i botten.

Infusionsprocess

Behållaren i vilken mäsken infunderas bör inte vara tätt försluten med ett lock, eftersom koldioxid kommer att frigöras under jäsningsprocessen och en explosion kan inträffa.

Rumstemperaturen bör ligga mellan 23-28⁰C. Om det är betydligt lägre, så värms mäsken med hjälp av en akvarievärmare. Och om temperaturen är hög kan jästen dö.

Jäsningstiden beror på produkternas kvalitet och temperatur. Det är värt att komma ihåg att ju längre mäsken infunderas, desto mer skadliga ämnen samlas i den.

Det finns flera tecken genom vilka du kan bestämma mäskens beredskap:

• den söta smaken försvann;
• koldioxid upphörde att bildas;
• den erforderliga infusionstiden har passerat.

Alla dessa tecken måste finnas samtidigt. Endast i det här fallet kan vi överväga att mäsken är klar.

Processen för destillation och rening av fågelkörsbärsmånsken

Det färdiga mäsken skickas för destillation. Det som blir kvar används vidare, späds ut till 20 % styrka och passerar genom ett kolfilter.

Moonshine måste renas, eftersom det innehåller föroreningar som är farliga för kroppen:

• Fuseloljor;
• acetaldehyd;
• myr- och ättiksyror;
• amyl och metylalkohol.

För att ta bort skadliga ämnen från hemmagjord alkohol används olika metoder: dubbel- och trippeldestillation, filtrering och infusionsprocessen. Rengöring utförs:

• mjölk;
• kaliumpermanganat;
• bakpulver;
• salt;
• rågbröd;
• solrosolja;
• äggula.

I praktiken används ofta en blandning av kaliumpermanganat och bakpulver för att rengöra fågelkörsbärsmånsken. Gör det här:

1. Soda i en mängd av 10 g löses i 10 ml vatten.
2. Tillsätt denna lösning till 1 liter moonshine.
3. 2 g kaliumpermanganat hälls också där.
4. Blanda allt noggrant och låt stå i solen i en halvtimme.
5. Överför till en mörk plats i 12 timmar.
6. Efter att en fällning har bildats, dräneras vätskan försiktigt och passerar genom ett filter.

Enligt experter är sekundär destillation nödvändig, vilket gör att du kan få högkvalitativt och hälsosamt månsken med fågelkörsbär hemma.

Hur man dricker fågelkörsbärstinktur på moonshine korrekt

Om fågelkörsbärstinkturen är avsedd enbart för en fest, kan den konsumeras som en alkoholhaltig dryck, med hänsyn till människors hälsa.

För att använda fågelkörsbärsdryck för medicinska ändamål är den korrekta dosen: 8 droppar 3 gånger om dagen. Personer med sjukdomar i mag-tarmkanalen och njurarna bör vara mycket försiktiga med mängden alkoholhaltig dryck gjord av fågelkörsbär som konsumeras.

Villkor och regler för förvaring av fågelkörsbärstinktur på moonshine

Tinkturen behåller cyanvätesyra, som finns i fågelkörsbärsfrön. Om den lagras felaktigt ökar dess innehåll. Likören bör förvaras i kyl eller källare i tättslutna glasflaskor.

Hållbarheten för tinkturen är inte mer än 1 år. Efter denna period bildas sediment, smaken förändras och drycken blir hälsofarlig. Den kan inte längre användas. Men det kan användas för att förgifta insekter.

Slutsats

Bird cherry moonshine är bra inte bara för att det är trevligt att dricka och behandla gäster, utan också för att, om det konsumeras på rätt sätt, kan du unna dig själv och förbättra din hälsa. Självberedd produkt och, med förbehåll för nyanserna, överträffar andra alkoholhaltiga drycker i alla kvaliteter.

Rekommenderade inlägg

Cherry moonshine: 6 recept

Moonshine med katrinplommon

Månsken på hagtorn

Päronmos för månsken

Hur man infunderar moonshine på nötpartitioner

Recept för moonshine på pinjenötsskal

Hembryggning med björksav: recept, proportioner för månsken

Persikamos för månsken

Recept på månsken med enbär