Juniper vodka: hemlagat recept

Juniper vodka är en välsmakande och aromatisk dryck. Detta är inte bara en avkopplande alkohol, utan också, om den används klokt, ett läkemedel som kan tillagas hemma från bär som samlats in med dina egna händer. Genom att följa alla steg i den tekniska processen kommer du att kunna förbereda en balsam inom väggarna i ett hushållskök, som är populärt bland kännare av kvalitetsalkohol.

Vad heter enbärsvodka?

Juniper vodka är en ganska populär dryck, men många känner till den som "holländsk gin." Alkoholtinkturen är skapad av danska tillverkare. Originalet är vodka med en tät konsistens och intensiv arom.

Under tillverkningsprocessen sänks enbär, tillsammans med andra ingredienser, i spannmålsröra före destillering.Alternativt kan de eteriska oljorna extraheras från växtblandningen.

Stark enbärsgin är populär över hela världen och serveras i barer kylda utan extra tillsatser eller i små mängder som ingrediens till cocktails.

Fördelarna och skadorna av enbärstinktur med vodka

Juniper vodka är en stark alkoholhaltig dryck, därför är fördelarna med dess användning endast möjliga med rimlig användning. Genom att använda hemgjord tinktur för medicinska ändamål kan du uppleva följande läkande egenskaper från första hand:

• tonic;
• eliminera inflammation;
• regenererande;
• antiseptisk;
• antireumatiska;
• kramplösande;
• lugnande;
• diuretikum;
• slemlösande;
• luftrörsvidgare.

Enbärstinktur används för att behandla tandvärk, lever- och lungsjukdomar. Det är effektivt för dermatologiska patologier (skabb, dermatit). Hemlagad alkohol gjord på enbär hjälper till att hantera hosta, bronkit och astmatiska attacker. Med mindre avvikelser från normen kan vodka gjord av frukterna av den doftande busken normalisera blodtrycket.

Alkoholtinktur har ett brett spektrum av verkan. Det är effektivt för utvärtes bruk och kan även tas oralt för terapeutiska ändamål. Juniper vodka eliminerar symptomen på förkylning och används för inandning. För hematom görs kompresser från tinkturen. Genom att tillsätta drycken i ditt bad kan du lindra de första tecknen på neuralgi och depression.

Liksom alla substanser med medicinska egenskaper har enbärstinktur en lista över kontraindikationer som bör beaktas för att inte orsaka irreparabel skada på hälsan. Du bör inte dricka stark dryck i följande fall:

• sjukdomar i matsmältningssystemet (sår, erosioner, gastrit, akut kolit);
• för inflammatoriska processer i njurarna och andra patologier i organet (glomerulonefrit, nefros, nefrit);
• under graviditetsperioden;
• vid amning;
• om det finns en känslighet för komponenterna eller en allergi mot örter;
• när diagnosen alkoholism;
• om det finns en historia av allvarliga patologier i nervsystemet.

Enbärstinktur används med särskild försiktighet för att behandla barn och äldre.

Hur man gör enbärsvodka hemma

Enbärsvodka framställs av växtens bär. Om du vill förbereda en stark dryck hemma måste du förstå att inte alla sorter är lämpliga för användning för matändamål.

Frukterna av Kozatsky-busken innehåller sabinolja i bärens struktur, vilket i huvudsak är giftigt och farligt för människors liv. Väl i kroppen kan ämnet påverka njurfunktionen negativt, orsaka spontan abort och leda till svimning.

För att förbereda hemlagad enbärstinktur med smak av äkta gin görs valet av frukterna från den vanliga enbären. De anses vara den mest framgångsrika lösningen och har blå eller blåbruna bär med en beläggning.

Tecken på att busken är lämplig för produktion av vodka och tinkturer är följande:

• antal frön i bäret - 3 stycken;
• frånvaro av en uttalad lukt av terpentin;
• Den vanliga enbuskens blad liknar nålar.

Om taggiga enbuskar med rika rödbruna bär växer på platsen, kan en drink göras av dem. De finns även att köpa på apotekskedjor.

Vissa människor är intresserade av att utföra alla stadier av produktion av enbärsvodka med sina egna händer. Det är detta som driver människor att självständigt "jaga" efter råvaror. Innan du plockar bär i parkområden eller stadsgränser måste du känna till några nyanser:

1. Insamlingen av enbär bör utföras borta från industricentra, vägar och platser för aktiv mänsklig aktivitet.
2. Skörden anses lämplig för användning endast efter fullständig mognad - de är orienterade efter färg.
3. Vid torkning av samlingen bör alla förhållanden tillhandahållas (kapell, torrt, ventilerat rum).

För att säkerställa att enbärstinkturen är av god kvalitet med en behaglig eftersmak, används stark alkohol i tillverkningsprocessen:

• vodka med utmärkta egenskaper;
• förutspädd etylalkohol;
• dubbelt renat moonshine utan fuseloljor och lukt.

För att förbättra smaken och ge speciella anteckningar till drycken kan du lägga till följande ingredienser till råmaterialet:

• socker, honung, fruktos;
• kryddor och kryddor;
• medicinska avgifter;
• mandlar eller valnötter;
• citrusskal.

Recepten för att göra enbärsvodka är identiska, men varje hemmafru har sin egen twist och lägger till att hon får något speciellt och unikt.

Tinktur av enbär med vodka

Det är inte svårt att förbereda en bärtinktur om du följer instruktionerna. För att förbereda en hemlagad drink behöver du:

• torkade enbär - 10 st.;
• vodka av god kvalitet - 500 ml;
• citronskal - från hälften av frukten;
• strösocker eller honung - beroende på preferens;
• vatten - vid behov (100 ml).

Innan du förbereder en tinktur av enbär med vodka, välj basen av den nödvändiga styrkan. Efter att bären släpper eteriska oljor är det inte tillrådligt att tillsätta vatten, eftersom denna åtgärd kan leda till grumling av drycken. Att tillsätta socker anses vara valfritt, men dess närvaro i receptet mjukar upp smaken och citrusskalet ger en touch av friskhet.

Steg för steg recept:

1. Enbärsfrukter krossas, placeras i behållare för lagring och hälls med vodka.
2. Skalet av förtvättad citron läggs till huvudingredienserna.
3. Behållaren är förseglad och infunderas i 2 veckor i rumstemperatur utan tillgång till solljus.
4. Var tredje dag skakas burken, så att bären bättre släpper sina fördelaktiga egenskaper.
5. Det färdiga koncentratet filtreras och bären pressas lätt.
6. Tillsätt socker till den färdiga drycken efter smak och vid behov vatten.

Efter att ha gått igenom alla beredningsstadier buteljeras enbärsdrycken och förvaras under ett tätt stängt lock. Vid tillsats av sötningsmedel måste drycken förvaras kallt för att stabilisera smaken.

Enbärsrotbarktinktur

En medicinsk tinktur kan framställas av enbärsbark och rötter.Denna komposition har en kraftfull terapeutisk effekt. Att ta 30 ml en halvtimme före måltid i 60 dagar kan jämna ut symptomen på njursten och till och med lösa upp stenar.

För att förbereda behöver du:

• enbärsbark och rötter - ett glas fyllt till toppen (100 g);
• vodka av god kvalitet - 400 ml.

Steg-för-steg-instruktion:

1. Den medicinska blandningen hälls i en behållare för infusion.
2. Fyll en 0,5 liters burk med vodka till toppen och stäng tätt.
3. Håll utan tillgång till ljus i rumstemperatur i 14 dagar.
4. Skaka behållaren var tredje dag.

Resultatet är en tinktur som liknar färgen på starkt bryggt te.

Tinktur av enbär med alkohol

För att känna eftersmaken av berusande gin bör du använda alkohol. För att förbereda en alkoholisk tinktur av enbär med en sådan ovanlig smak behöver du:

• enbär -25 g;
• alkohol med en koncentration av 96% - 610 g;
• koriander - 3 tsk;
• spiskummin - 2 tsk.

Steg-för-steg-instruktion:

1. Alkoholen hälls i två behållare (330 och 280 g).
2. 70 ml vatten hälls i det mesta, bär tillsätts - enbärssprit förbereds.
3. Till den mindre delen, där det finns 60 ml vatten, tillsätt koriander och spiskummin.
4. De två kompositionerna förvaras på ett mörkt ställe i 5 dagar och skakar kraftigt med jämna mellanrum.
5. Båda blandningarna filtreras separat och varje volym ökas 1,5 gånger genom att tillsätta vatten.
6. Vätskor bör också destilleras autonomt tills 260 g avdunstar från varje volym.
7. Endast i detta skede kombineras de två kompositionerna och kokt vatten (1 liter) tillsätts.

Före provsmakning måste drycken stå att dra i en vecka på en kall plats.

Enerbladstinktur

Alternativ medicin använder alla komponenter i växten för gott. För att bota vattusot och förbättra blodkvaliteten rekommenderas det att förbereda en tinktur från unga enbärsblad och stjälkar.

För att förbereda behöver du:

• krossad samling - 10 g;
• kallt vatten - 200 ml.

Kombinera de två komponenterna och låt stå i upp till 8 timmar. Den färdiga tinkturen filtreras och konsumeras före måltider, 1 msk. l. tre gånger om dagen.

Enbär och kardemumma tinktur

För att få en produkt som frammanar smaken av London Dry Gin behöver du pyssla lite med att göra hemmagjord vodka. Innan den andra destillationen påbörjas tillsätts enbär, kardemumma, citronskal, kanel, koriander, anis och maskrosrot till alkoholen. Från olika örter och kryddor, för en mer naturlig smak av Plymouth, är det viktigt att lägga till kola och kardemumma. Resultatet är en behaglig drink utan någon tydlig enbärssmak eller beska.

Enbärsvodka med pepparrot

Vanligtvis är klassikern i genren vodka med peppar, men riktiga gourmeter vet att med pepparrot och enbär är tinkturen ganska pikant och värd att uppmärksammas.

För att förbereda behöver du:

• vodka av god kvalitet - 0,5 l;
• fänkålsfrön - 25 g;
• enbär - 20 g;
• pepparrotsrot - 20 g;
• grovt salt - 5 g;
• svart, mald peppar - 1 g.

Steg-för-steg-instruktion:

1. Pepparrot rengörs och krossas.
2. Kombinera alla ingredienser, tillsätt vodka, skaka.
3. Placera på en mörk plats i rumstemperatur i 2 veckor.
4. Blandningen omrörs periodiskt.

Efter 14 dagar filtreras drycken och förvaras på en sval plats under ett tätt stängt lock.

Enbärstinktur med anis

Om du lägger till lite anis när du förbereder enbärstinktur, kommer drycken att förses med smak av kryddig gin.

För att förbereda behöver du:

• vodka, månsken - 1 l;
• enbär - 10 bär;
• anisfrön - 3 st.;
• kanel - 3 g;
• citronskal - från 1 frukt;
• koriander - 3 g.

Förberedelse är inte svårt: alla ingredienser blandas, förvaras på en mörk plats i en vecka och filtreras. Konsumeras kyld.

Enbärstinktur med honung

Du kan lägga till en speciell smak och förbättra de fördelaktiga egenskaperna genom att förbereda en tinktur av enbär med tillsats av honung och ingefära. För att förbereda drycken behöver du:

• vodka eller moonshine - 1,8 l;
• naturlig honung - 6 msk. l.;
• enbär - 10 bär;
• ingefära - 140 g.

Vodka hälls i en behållare för infusion, riven ingefära och krossade enbär tillsätts där. Alla komponenter ska blandas noggrant tills honungen är helt upplöst. Burken försluts hermetiskt och förvaras i 14 dagar utan tillgång till ljus. Resultatet är en unik kombination av enbärsarom och bitter-söt smak.

Recept på enbärsvodka från torra bär

Om du inte kunde få bär av vanlig enbär, föreslår apotek att du provar frukterna av taggig enbär, men det bör noteras att som ett resultat kan drycken innehålla lukten av medicinska droger. Du kan använda vilket recept som helst, kombinera ingredienserna harmoniskt. Det är också fullt möjligt att kombinera en matsked av den medicinska blandningen med vodka (1 liter) och lämna på en mörk plats i 14 dagar.

Användningen av enbärstinktur

Det är inte tillrådligt att dricka enbärsinfusion med vodka som en alkoholhaltig dryck, eftersom det är en medicinsk komposition med ett lager av användbara inneslutningar.Droppar av ett värdefullt ämne tillsatta i te eller mjölk ger en bra terapeutisk effekt. Produkten är ett utmärkt immunstimulerande medel och förbättrar prestandan. Du kan använda en huskur för att gurgla, applicera rubs och kompresser. Lite enbärstinktur tillsatt i badet kommer att lindra trötthet och spänningar.

Hur man dricker enbärsvodka

Hemlagad enbärsvodka måste konsumeras korrekt. Det är särskilt bra när det är kylt utan ytterligare tillsatser. Kännare av god alkohol hävdar att detta är det enda sättet att uppleva dryckens alla smaktoner. Ett par timmar innan servering ställs en flaska hemgjord gin i kylen.

Häll 30-50 g i glas och drick utan att förlänga njutningen. Smakvärdet av denna alkohol ligger i effekten som känns lite senare - friskhet i munnen och värme i magen.

En alkoholhaltig dryck gjord på enbär tas före måltid som aperitif, eftersom den stimulerar aptiten.

För dem som inte gillar starka drycker rekommenderas enbärsvodka att spädas med stillastående mineralvatten eller tranbärsjuice. Citron- och grapefruktjuice är också utmärkt som spädningsmedel. Om det finns utrymme för experiment i livet bör du veta att enbärsvodka passar harmoniskt med sodavatten och vit vermouth.

Som ett mellanmål rekommenderas enbärstinktur att inte sköljas ner, utan att ätas som ett mellanmål; en mängd olika rätter är lämpliga. Det kan vara fruktskivor eller kött, fisk, sallader, desserter.

Regler och villkor för lagring

Enbärsprit på flaska läggs i holkar. Det rekommenderas att förvara drycken vid 10-20 grader i rum med en relativ luftfuktighet på 85%.Den maximala hållbarheten under optimala förhållanden är 12 månader. Ju fler extra ingredienser och sockerarter, desto kortare lagringstid för tinkturen. Experter rekommenderar att du använder den helande kompositionen i 6 månader.

Slutsats

Juniper vodka är en behaglig uppfriskande dryck med en karakteristisk smak och arom. Den är populär och har sin egen historia, men du kan fortfarande förbereda den hemma och känna den delikata doften av grangrenar och en syrlig eftersmak. Genom att följa alla steg i den tekniska processen lyckas hantverkare få en elitdrink för deras nöje och för sina gästers överraskning.

Recensioner av enbärsvodka

Rekommenderade inlägg

Hur man gör viburnum tinktur

Recept för hemlagad körsbärstinktur

Tranbärstinktur med alkohol

Tranbär i konjaktinktur - recept

Berberis tinktur

Chokeberry tinktur med vodka

Hemlagad granatäppeltinktur

Limetinkturer: vodka, alkohol, moonshine

Blåbärslikör (tinktur) hemma: 8 recept