Körsbärssylt med gelatin, fröfritt, med frön: de bästa recepten för vintern

Körsbärssylt med fröfritt gelatin är en utsökt efterrätt som inte bara kan ätas i sin rena form, utan även användas som fyllning till pajer, som topping till glass, våfflor eller bullar. Gelatinet i kompositionen ger den färdiga produkten en tätare konsistens, inte rinnig och geléliknande.

Hur man gör körsbärssylt med gelatin för vintern

Körsbär mognar på högsommaren, mot slutet av juli. Men du kan förbereda en söt delikatess inte bara från färska produkter. Frysta körsbär förvaras perfekt i frysen, de är lämpliga för att förbereda en välsmakande och hälsosam dessert när som helst.

Förberedelserna för vintern är gjorda av hela frukter eller av urkärnade körsbär. Det andra alternativet låter dig utesluta maskbär från att komma in i den totala massan, vilket kan förstöra efterrättens smak och utseende. Men om kvaliteten på frukten är obestridlig, kan du göra körsbärssylt med gropar.

Gelningsmedlet i recept kan inte bara vara gelatin i sig. Många hemmafruar använder agar eller speciella påsar av zhelfix av olika märken. Vanligt gelatin säljs i två former - pulveriserat och i ark. Det andra alternativet är lite dyrare och kräver större mängder, så det enklaste sättet är att använda gelatinpulver från vilket märke som helst.

Enkel urkärnad körsbärssylt med gelatin

Det klassiska receptet består av endast tre ingredienser - körsbär, socker och gelatin. Antal frukter – 500 g, samma mängd socker, cirka 1 påse gelningsmedel.

Doftande och tjock körsbärsgelé för vintern

Steg-för-steg-process för att göra körsbärssylt med urkärnat gelatin enligt det klassiska receptet:

1. Tvätta de uppsamlade frukterna, sortera dem noggrant, ta bort fröna manuellt eller med hjälp av speciella anordningar och rinna av lite överflödig juice.
2. Späd gelatinet enligt anvisningarna på förpackningen, lägg på låg värme och värm.
3. Strö de beredda bären med socker och låt stå i 15-20 minuter.
4. Koka sylten på måttlig värme under konstant omrörning i en halvtimme.
5. Ta av blandningen från värmen och efter ett par minuter häll i det förberedda gelatinet och rör om ordentligt.
6. Häll upp körsbärsdesserten i steriliserade burkar och rulla ihop locken.

Körsbärssylt med gelatin med frön

Det här receptet använder samma ingredienser som i den klassiska beredningen av sylt, i proportioner av 1 till 1. De tvättade körsbären måste täckas med socker, och medan de kokar, tillsätt lite vatten i pannan.Körsbärssylt med gropar och gelatin kan inte användas som fyllning för bakverk, men det är en underbar fristående efterrätt för varmt te.

Det är inte nödvändigt att ta bort fröna från doftande sommarfrukter

Recept på mosad körsbärssylt med gelatin

Körsbärsgelé eller sylt kan ofta hittas på butikshyllorna, men i industriell skala tillagas efterrätten med tillsats av smakämnen, färgämnen och skadliga konserveringsmedel. Om hemmafrun förbereder hemlagad sylt själv, kommer hon att vara säker på dess kvalitet och fördelar.

Ingredienser som krävs:

• urkärnade körsbär - 2 kg;
• vatten - 500 ml;
• socker - 1 kg;
• gelatin - 70 g.

Läcker dessert med ett enkelt recept

Matlagningsprocess:

1. För att förbereda, sortera frukterna och ta bort fröna. Häll den angivna mängden vatten över körsbären och låt koka i cirka 15 minuter. Häll av vätskan och låt körsbären rinna av i ett durkslag.
2. Mixa frukterna med en mixer tills de är jämna eller passera genom en fin sil, täck fruktköttet med socker.
3. Blötlägg gelatinet i vatten; när det sväller, lägg det på medelvärme för att värma.
4. Koka körsbärsmassan och koka tills den är tjock i ca 25 minuter, skumma bort eventuellt skum som uppstår.
5. Ta av sylten från värmen och tillsätt gelatinblandningen, rör om och häll sedan upp i steriliserade burkar och rulla ihop.

På vintern kan du servera denna underbara sylt med vilken efterrätt som helst - pannkakor, pannkakor, pannkakor, croissanter.

Urkärnad körsbärssylt med gelatin och katrinplommon

Katrinplommon hjälper till att späda ut sötman hos körsbärsfrukter och ge den färdiga efterrätten en behaglig surhet. Det kan också ändra färgen på sylten, vilket gör det mindre genomskinligt och mörkt.

Ingredienser som behövs:

• körsbär - 1 kg;
• katrinplommon - 300 g;
• socker - 500 g;
• pulveriserat gelatin - 30 g.

Körsbärssylt med katrinplommon

Bearbeta huvudingrediensen och ta bort fröna. Skölj katrinplommonen, torka dem på hushållspapper och skär dem vid behov i flera bitar. Lägg ingredienserna i en kastrull, strö över socker och låt stå i flera timmar. När sockret har löst sig helt, lägg sylten på medelvärme och låt koka upp, låt sjuda i högst 15 minuter.

Häll gelatin med vatten i 30 minuter, värm till önskad temperatur och lägg till den totala massan. Rör om, ta bort sylten från värmen och häll upp i rena burkar. När desserten har svalnat helt blir dess konsistens tjock och geléliknande.

Recept på körsbärssylt med gelatin och kakao

Några skedar kakaopulver ger en fantastisk chokladsmak till vanlig sylt. Körsbär och choklad är en av de bästa kombinationerna i matlagning.

Du behöver följande ingredienser:

• körsbär - 1 kg;
• socker - 1 kg;
• gelatin - 30 g;
• kakaopulver - 4 msk. l.;
• kanelstång - 1 st.

Processen att göra körsbärssylt med kakao

Du måste ta 1 kg urkärnade körsbär, täcka det med socker och lämna i flera timmar. När bären släpper sin saft, tillsätt kakao och kanel, ställ pannan på medelhög värme och låt blandningen koka upp. Stäng av, svalna och koka upp sylten igen. Skummet måste tas bort och man bör se till att massan inte bränns.

Gör denna kokningsprocedur tre gånger. Tillsätt instant gelatinpulver för tredje gången. Om så inte är fallet, använd den vanliga sammansättningen enligt instruktionerna på förpackningen.

Koka upp körsbärssylten igen, rör om ordentligt och häll upp i steriliserade burkar. Slå in behållarna när de svalnat och lägg dem i källaren eller källaren.

Vintersylt "Körsbär i gelatin" med vanilj

Sylten blir mycket mer aromatisk om du tillsätter några nypor vaniljsocker eller riktigt vaniljextrakt. Nödvändig:

• körsbär - 1 kg;
• socker - 1 kg;
• gelatin - 25 g;
• vaniljsocker - 20 g.

Möjlighet att servera färdig efterrätt

Steg-för-steg tillagningsprocess:

1. Separera groparna från körsbären och täck bären med socker i en djup kastrull.
2. Efter några timmar, sätt arbetsstycket på elden och koka upp.
3. Koka körsbärssylten i 15 minuter, skumma av skum när det dyker upp.
4. Medan blandningen kokar, blötlägg gelatinet i kallt vatten.
5. Värm det upplösta gelatinet till 65 grader, tillsätt sylten som tagits bort från värmen, häll den angivna mängden vaniljsocker ovanpå, blanda allt noggrant.
6. Häll upp sylten i steriliserade burkar.

Lagringsregler

Körsbärssylt med fröfritt gelatin eller från hela frukter enligt valfritt recept bör förvaras i rena, steriliserade burkar i källaren eller källaren. Socker fungerar som ett naturligt konserveringsmedel, så det finns ingen anledning att lägga ytterligare ämnen eller aspirintabletter i burkarna.

I detta tillstånd behåller den geléliknande sylten sin friskhet och täthet i ungefär ett år. Efterrätten är så läcker att du inte behöver lagra den på länge. På vintern kommer körsbärssylt att ätas före alla andra.

Slutsats

Körsbärssylt med urkärnat gelatin kommer att gynna hela familjen. Denna dessert innehåller kalium, magnesium, fosfor och folsyra.Dessa ämnen är oumbärliga för en kvinna under graviditeten. Körsbärssylt är också rikt på B-vitaminer och tar en hedervärd förstaplats bland liknande produkter inom matlagning.

Rekommenderade inlägg

Björnbärssylt, sylt och björnbärskonfitur

Plommonsylt för vintern

Kornellsylt recept

Lingonsylt

Pumpasylt för vintern

Chokebärssylt: recept genom en köttkvarn

Hagtornssylt med frön: 17 recept för vintern

Chokebärssylt för vintern: 15 recept

Hemlagad svartvinbärsmarmelad