Maskrossylt med citron: recept med foton

Innehåll

1 Vilka är fördelarna med citron-maskrossylt?
2 Hur man gör maskros och citronsylt
3 Klassiskt recept på maskrossylt med citron
4 Recept på sylt från 400 maskrosor och citroner
5 Maskrossylt med citron och kardemumma
6 Hur man gör maskros och citronsylt i en slowcooker
7 Hur man förvarar citron-maskrossylt
8 Slutsats

Maskrossylt med citron är en hälsosam behandling. Denna fantastiska soliga blomma är vanlig i matlagning. Du kan använda den för att förbereda vitaminsallader, tinkturer, likörer och sylt, eftersom maskros hjälper till att förbättra blodcirkulationen och normalisera leverfunktionen.

Vilka är fördelarna med citron-maskrossylt?

Naturligt utrustad med välgörande ämnen och mikroelement kommer växten att vara en utmärkt ingrediens i olika rätter. Recept på maskrossylt med citron är varierande, men har gemensamma fördelaktiga egenskaper:

sakta ner processen med fetma;
påskynda fettförbränningsprocessen;
lindra symtom på gastrit;
förbättra matsmältningen;
ta bort överflödig vätska;
lindra svullnad;
förbättra tillståndet för feber;
normalisera funktionen av gallblåsan och levern;
har en mjukgörande effekt på hosta;
förbättra sömnen;
göra sig av med stress.

Behandlingen hjälper till att bli av med parasiter i kroppen. Stärker mental aktivitet, ökar prestationsförmågan. Maskros innehåller vitaminerna A, B, K, E, PP, gummiämnen, järn, mangan och mycket mer.

Läkare rekommenderar inte att konsumera maskrossylt och honung för barn under 7 år, såväl som för dem som lider av diarré och diatese. För kroniska sår är det bättre att inte äta det. För att kroppen ska absorbera de fördelaktiga egenskaperna, konsumera 1 tsk sylt. på fastande mage på morgonen.

Hur man gör maskros och citronsylt

Denna hälsosamma goding är lätt att förbereda. Men innan det måste du förbereda ingredienserna och samla blommorna.

Viktig! Du kan bara samla maskrosor i skogen, på en äng borta från vägar och civilisation. Insamlingen genomförs närmare lunch, när blomman är helt öppen.

Du kan inte samla blommor där det finns rök och damm. Sådana växter kan skadas eftersom de samlar upp skadliga ämnen från luften. Blommor befrias från behållaren. Sedan blötläggs de och vattnet dräneras. Vissa hemmafruar tvättar inte bort pollen.

Efter beredning hälls maskrossylt i rena burkar. Innan detta, häll kokande vatten över det och torka torrt. Täck med lock. Se till att förvara i kylskåp, källare eller någon sval plats utan direkt solljus.

Klassiskt recept på maskrossylt med citron

För att förbereda en maträtt enligt det klassiska receptet behöver du följande ingredienser:

maskrosblommor - 3 liters burk;
citron - 2 st.;
socker - 2,5 kg;
vatten - 2 l.

Blommorna samlas in, tvättas och rensas ur kärlet. Lägg i en stor kastrull och tillsätt kokande vatten (endast renat vatten). Täck med lock och låt stå på en mörk, sval plats i 24 timmar. Efter detta, filtrera och pressa. Det är nödvändigt att lägga till socker och koka i flera steg tills det är trögflytande. Efter 2-3 steg av förberedelse bör sylten redan ha konsistensen av honung.

Recept på sylt från 400 maskrosor och citroner

Resultatet är kaloririk honung, som kan konsumeras med måtta med te, pannkakor eller pannkakor. Lämplig som medicin. För att förbereda 10 portioner behöver du:

socker - 1 kg;
citron - 1 st.;
maskrosor - 400 st.;
vatten - 1 l.

Öppnade maskrosblommor som samlas in vid middagstid tvättas och blötläggs i ett dygn. Vattnet dräneras och sköljs en andra gång. En stor citron skärs, kokas tillsammans med maskrosor och får "sjuda" i 2 timmar.

Viktig! Citronen skärs ihop med skalet. Detta kommer att tillföra syrlighet till sylten och berika den med vitaminer.

Sila och tillsätt socker. Koka i 40 till 60 minuter. Ju längre, desto tjockare. Det här receptet på maskrossylt med citron passar även för att förbereda för vintern. Det räcker med att ta 1,5 kg socker istället för 1 kg och öka tillagningstiden med 20 minuter.

Maskrossylt med citron och kardemumma

En tjock, hälsosam och aromatisk dessert är idealisk för att dricka te under kallt väder, och en sommarkväll kommer den att lysa upp kvällen medan du chattar med gästerna. Det kommer att vara ett botemedel mot förkylningar och hosta. Följande komponenter kommer att krävas:

maskrosblommor - 500 st.;
renat vatten - 500 ml;
socker - 7 msk;
citron - 2 st.;
kardemumma - 4 korn.

Kardemummafrön måste krossas i en mortel. Blommorna rengörs från damm och blötläggs i ett dygn. Citronen skärs i en kastrull med skalet, kokas med maskrosor, kardemumma tillsätts och får puttra under lock. Filtrera sedan buljongen. Tillsätt socker i sirapen och koka tills den är tjock. Den genomsnittliga tillagningstiden är cirka en timme.

Råd! Om det inte finns några citroner i huset, och allt samlas in för matlagning, kan koncentrerat pulver (citronsyra) användas istället. För denna mängd ingredienser behöver du ½ tsk. Denna honung kommer inte att smaka värre än den som är gjord av färska citrusfrukter.

Hur man gör maskros och citronsylt i en slowcooker

Ett recept på maskrossylt med citron för en långsam spis är lämplig för dem som värdesätter sin tid. Den tillagas snabbare än den klassiska, men smakar lika bra. Nödvändig:

maskrosblommor utan blomställningar - 100 st.;
socker - 250 g;
vatten - 1 msk.;
citron - 0,5 st.

Häll vatten och socker i skålen och ställ in syltprogrammet. Du måste vänta tills sockret har smält helt. Stjälkarna och kärlen rivs av från maskrosorna och blommorna tvättas i vatten. Så fort sockret smält tillsätts blommorna i sirapen.

Viktig! Du behöver bara blanda med en träspatel! För att förhindra att sylten rinner iväg kan du tillaga den med öppet lock. Moderna enheter är utrustade med en funktion som förhindrar att sylten kokar och skummar. Det är viktigt att inte använda "turbo"-läget.

Efter 20-25 minuter, stäng av multikokaren och låt den stå över natten. Det är bättre att förbereda sig på kvällen för att fortsätta på morgonen. Sirapen med blommor ska tjockna över natten, den filtreras genom ostduk. Häll tillbaka den silade sirapen i multikokarskålen och tillsätt citron.

Slå på "Jam"-programmet i 15 minuter. Den färdiga maskrossylten hälls upp i burkar och får svalna i rumstemperatur.

Hur man förvarar citron-maskrossylt

Delikatessen, rik på vitaminer och mikroelement, förvaras i glasburkar, tätt stängda med lock. Hållbarheten är upp till 3 år, varefter alla fördelaktiga egenskaper neutraliseras.

Förvaras på ett mörkt ställe, exklusive risken för exponering för solljus. Förvaringstemperatur upp till 10-15 grader över noll.

Slutsats

Maskrossylt med citron är enkel att göra, men användbar att använda. Dessutom är den idealisk för att dricka te med pannkakor, pannkakor och bär.De obestridliga fördelarna med produkten kompletteras med enkel förberedelse. Hemmafrun kan göra maskrossylt med citron enligt vilket recept som helst. De kan skämma bort inte bara din familj, utan även dina vänner.