Innehåll
Söt femminuters röda vinbärssylt värderas för sin smak och välgörande egenskaper. Mogna frukter används för beredning. Det rekommenderas inte att laga fem minuters måltider från frysta bär. På grund av exponering för låga temperaturer förlorar de sina värdefulla egenskaper och är inte lämpliga för skörd.
Hur man gör fem minuters rödvinbärssylt
Processen bör börja med att förbereda frukten. Som regel säljs bär på grenar, så de måste tas bort först. Sedan avlägsnas löv och annat växtskräp. Frukterna tvättas under rinnande vatten och lämnas i ett durkslag, så att vätskan kan rinna av.
Det finns många recept på fem minuters röda vinbär för vintern, men för att få en välsmakande behandling bör du överväga inte bara beredningsmetoden utan också utrustningen som används. Det rekommenderas att förbereda sylt i en emaljbehållare eller i en behållare av rostfritt stål. Du kan använda en teflonbelagd kastrull.Det är strängt förbjudet att laga mat i fem minuter i en aluminiumbehållare.
Recept på fem minuters rödvinbärssylt
Uppenbarligen kan du inte laga en delikatess på 5 minuter. Processen inkluderar ett förberedelsesteg, som tar längre tid. Därför brukar fem minuter kallas för de enklaste och snabbaste syltrecepten, med hjälp av vilka vem som helst kan göra vinbärssylt.
Ett enkelt recept på fem minuters rödvinbärssylt
Först och främst sorteras bären, tar bort skadade och bortskämda frukter.
Det klassiska receptet består av 2 komponenter (1 kg vardera):
- strösocker;
- mogna bär.
För att få en flytande konsistens kan du tillsätta 100 ml (ungefär ett halvt glas) vatten till sylten. Gelatin och andra komponenter används praktiskt taget inte i femminutersrätter. Frukterna innehåller pektin, ett ämne som är ett naturligt förtjockningsmedel.
Stadier:
- Bären läggs i lager i en djup behållare (socker strös mellan lagren).
- Frukterna får stå i 3-4 timmar så att de släpper sin saft.
- Ställ blandningen på spisen och låt koka upp.
- Koka sylten under konstant omrörning i 5 minuter.
- Ta av kastrullen från spisen, täck med lock och låt stå i 10-12 timmar.
- När sylten är infunderad, låt den koka upp och koka igen i 5 minuter.
Varm, nyss tillagad i fem minuter, förseglad i försteriliserade burkar.
5 minuters geléliknande rödvinbärssylt
Jelly confiture används som en oberoende goding, såväl som som ett komplement till bakverk och konfektyr. Metoden för att förbereda denna femminutersrätt skiljer sig nästan inte från den tidigare versionen.
Komponenter:
- vinbär - 1 kg;
- granulerat socker - 1,2 kg;
- kokt vatten - 250 ml.
Stadier:
- De tvättade och skalade frukterna placeras i en behållare och vatten hälls i den.
- Blandningen ska kokas, rör om då och då.
- De uppvärmda frukterna mals genom en sil med en träspatel.
- Tillsätt socker till den resulterande massan och rör om.
- Sätt tillbaka blandningen till spisen och koka i 15-20 minuter efter kokning.
Det rekommenderas att tillsätta gelatin innan tillagningen är slut. Det ska först spädas med vatten och värmas tills det löser sig väl. Den färdiga sylten hälls upp i burkar och får stå kallt i 1 dag. Täck sedan med lock eller konservera.
Du kan använda ett annat recept på gelésylt:
5 minuters vaniljrödvinbärssylt
Efter att ha bemästrat steg-för-steg-receptet för 5-minuters sylt av röda vinbär, måste du vara uppmärksam på de ursprungliga metoderna för beredning. En av dem handlar om att tillsätta vanilj till bärgelékonfituren.
Använda ingredienser:
- gelningssocker - 1 kg;
- vaniljstång - 2-3 st.;
- 1 glas vatten;
- röda vinbär - 2 kg.
Stadier:
- Frukterna placeras i en behållare och fylls med vatten.
- Den kokta massan mals med en sil för att få en uppslamning.
- De hackade vinbären läggs tillbaka i behållaren.
- En skuren vaniljstång läggs till kompositionen.
- Koka upp sylten och koka på spisen i 5 minuter.
- Ta bort blandningen från spisen och ta bort vaniljen.
Det rekommenderas att konservera sylten direkt innan den svalnar. Detta kommer att bevara smaken och aromen av vanilj utan att låta den blekna bort.
Recept på 5 minuters rödvinbärssylt med honung
Mogna bär passar perfekt till biprodukter. Därför bör du vara uppmärksam på ett annat alternativ för att förbereda fem minuter med vinbär.
Använda ingredienser:
- honung - 700-800 g;
- röda vinbär - 800 g;
- en halv liter vatten.
Stadier:
- Honung blandas med vatten och kokas upp.
- Förskalade bär läggs i den resulterande sirapen.
- Massan kokas igen och hålls i brand i 5 minuter.
Blandningen ska inte röras om under tillagningen. Du behöver bara ta bort skummet som bildas på ytan.
Fem minuters rödvinbärssylt med ingefära
Den presenterade delikatessen har unika smakegenskaper. Dessutom har ingefära många hälsofördelar. Därför är detta recept ett måste-prova för alla som vill göra original femminuterssylt.
Använda ingredienser:
- bär - 0,6 kg;
- vatten - 0,5 l;
- socker - 700 g;
- ingefära rot - 50 g;
- kanel - 1 nypa.
När du förbereder fem minuter krävs strikt överensstämmelse med proportioner. Annars kan smaken på efterrätten av misstag förstöras.
Stadier:
- Socker hälls i vatten och sätts i brand.
- När sirapen kokar tillsätter du riven ingefärsrot, kanel och bär.
- Blandningen kokas i 5 minuter utan omrörning.
Den färdiga sylten hälls i burkar och stängs. Detta bör göras försiktigt för att inte skada bären.
Regler och villkor för lagring
Hållbarheten för fem minuters sylt når 3 år. Men denna period är relevant förutsatt att arbetsstycket lagras korrekt.
Följande faktorer påverkar hållbarheten negativt:
- brott mot lagringsvillkoren;
- övermogna eller bortskämda frukter som används vid beredning av fem minuter;
- överträdelse av recept;
- icke-steril behållare för konservering i fem minuter.
Det rekommenderas att förvara sylt i kylskåp eller annan sval plats, skyddad från solljus. I rumstemperatur blir femminutersburken förstörd på 1 månad, så en öppen burk kan inte förvaras längre utanför kylen.
Slutsats
Tack vare sin enkla tillagningsmetod är fem minuters rödvinbärssylt mycket populärt. Denna efterrätt kan användas som en självständig behandling och som en komponent till andra rätter. Genom att följa ett enkelt recept kan du säkerställa en rik smak av sylten, och användningen av ytterligare komponenter: honung, vanilj eller ingefära berikar den fem minuter långa sylten med originalnoter.
