Plommonsylt med kakao för vintern

Med kallt väder vill man allt mer testa något sött och somrigt, och chokladtäckta plommon är perfekta för ett sådant tillfälle. Det finns många olika recept för att tillaga denna delikatess, som kommer att väcka minnen av sommaren och värma dig under kalla vinterkvällar.

Hemligheter med att göra plommonsylt med kakao eller choklad

Många av de som har en negativ inställning till butiksköpta godis som innehåller olika smaktillsatser och konserveringsmedel försöker diversifiera sin kost med hemlagade godsaker. Chokladtäckta plommon för vintern kommer inte att lämna någon familjemedlem oberörd. För att göra efterrätten ännu godare behöver du känna till några användbara tips:

1. För att bli av med hårt skal kan du blanchera frukterna i förväg.
2. Plommonen ska vara av sen sort så att sylten blir tjockare och sötare.
3. När du gör sylt från tidiga sorter behöver du mer kakao och socker, dessutom kommer kakao att ge en spektakulär nyans till den sura smaken av plommon.
4. Om du tillsätter lite smör till godsaken får den konsistensen som en pasta.
5. För att förbättra smaken rekommenderas det att lägga till nötter, kanel eller ingefära till kakaosylt.

Efter råd från erfarna kockar kan resultatet bli utsökt plommonsylt med kakao eller choklad, som kommer att glädja hela familjen under kvällssammankomster.

Klassiskt recept "Plummen i choklad" för vintern

Receptet är ganska enkelt och snabbt, men slutresultatet är en delikat och behaglig sylt med kakao, som kommer att bli en favorit efterrätt för familjen.

Ingredienser:

• 2 kg plommon;
• 1 kg socker;
• 40 g kakao;
• 10 g vaniljsocker.

Recept:

1. Tvätta plommonen och ta bort gropar.
2. Tillsätt 500 g socker och låt stå i flera timmar tills en stor mängd juice släpps.
3. Tillsätt socker och tillsätt kakao och vanilj.
4. Blanda väl och minska värmen efter kokning.
5. Rör försiktigt, koka i ungefär en timme.
6. Häll upp i burkar och ställ på en varm plats för att svalna.

Ett annat enkelt sätt att göra sylt:

Sylt "Plum in chocolate" med smör och nötter

För att förbereda chokladplommonsylt måste du noggrant studera receptet. Resultatet kommer glatt att överraska hela din familj och vänner, och gästerna kommer oftare för att prova den utsökta efterrätten igen.

Ingredienser:

• 1 kg plommon;
• 1 kg socker;
• 100 g mörk choklad;
• 100 g smör;
• 50 g valnötter.

Recept:

1. Tvätta frukten, ta bort kärnorna och skär i skivor.
2. Tillsätt socker och ställ på en varm plats i 4 timmar för att släppa saften.
3. Sätt på låg värme och koka upp.
4. Tillsätt smör och riven choklad och koka ytterligare en timme, minska värmen och rör om regelbundet.
5. 15 minuter innan det är klart, tillsätt hackade valnötter.
6. Lägg sylten i rena behållare och låt stå kallt.

Recept på "chokladplommon" med hasselnötter

Om du vill prova "plommon i choklad" sylt med en behaglig nötsmak bör du använda detta recept. Sylten är enkel att tillaga och har en unik smak.

Ingredienser:

• 1 kg frukt;
• 500 g socker;
• 150 g kakaopulver;
• 100 g eventuella hasselnötter;
• kanel och vanilj valfritt.

Recept:

1. Dela de tvättade frukterna i två halvor och efter att ha blivit av med fröna, lägg dem i en djup behållare och täck dem med socker. Vänta tills sockret börjar lösas upp i plommonsaften.
2. Rosta hasselnötterna i en stekpanna eller i ugnen. Mal dem med en mortel eller mixer.
3. Ställ behållaren med plommon på elden och tillsätt lite vatten om det behövs.
4. Koka upp utan att röra om, ta bort från värmen och låt blandningen svalna. Gör detta flera gånger tills all saft har avdunstat.
5. Tillsätt hackade nötter och kakao innan du sätter blandningen på spisen för sista gången. Koka upp, häll sedan sylten i burkar, rulla ihop och ställ på en varm plats för att svalna.

Plommonsylt med mörk choklad

Det rekommenderas att konsumera denna dessert med mörk choklad så snabbt som möjligt, och det kommer inte att hålla länge i alla fall. Denna sylt hemma kommer att bli en favorit familjegodis och ett bra tillfälle att ge upp skadliga butiksköpta produkter.

Ingredienser:

• 1 kg plommon;
• 800 g socker;
• 100 g mörk choklad (55 % eller mer).

Tillagningsmetod:

1. Tvätta frukten, skär den på mitten, ta bort fröna.
2. Mal frukterna med en mixer tills de är mosade.
3. Tillsätt socker och blanda noga.
4. Koka i en halvtimme, rör om regelbundet med en träslev för att förhindra att blandningen bränns, och skumma bort allt skum som bildas.
5. Koka tills vätskan blir djupröd.
6. Tillsätt försmält choklad och vänta tills det kokar.
7. Häll upp i burkar och ställ i ett varmt rum.

Recept på plommonsylt med choklad och konjak

Ett enkelt recept på denna sylt hjälper dig att skapa en unik efterrätt som kommer att glädja varje söt tand. Alkohol i sylten kommer att lägga originalitet till smaken och fantastisk arom.

Ingredienser:

• 1 kg plommon;
• 500 g socker;
• 100 g mörk choklad;
• 50 ml konjak;
• 1 s. pektin;
• vanillin, ingefära.

Recept:

1. Tvätta frukterna, ta bort fröna och skär i 4 delar.
2. Tillsätt socker och låt dra över natten.
3. Sätt på eld, efter att ha tillsatt pektin.
4. Efter förtjockning, häll i den tidigare smälta chokladen.
5. Före slutet av tillagningen, tillsätt konjak 5 minuter och glöm inte att röra om.
6. Häll upp i burkar och håll varmt.

Plommonsylt med kakao och vanilj

Detta recept på plommonsylt med kakao och vanilj kommer inte att vara svårt för ens de yngsta hemmafruarna att bemästra. Den ursprungliga smaken kommer inte att lämna någon oberörd och kommer verkligen att komma ihåg under lång tid. Dessutom kommer kakao att ge dig styrka och lyfta ditt humör.

Ingredienser:

• 2 kg plommon;
• 1 kg socker;
• 40 g kakaopulver;
• 2 s. vanillin.

Recept:

1. Ta bort fröna från rena plommon, strö över strösocker och låt stå i 4-5 timmar.
2. Sätt på spisen och tillsätt kakao och koka i en timme.
3. 10 minuter före slutet av tillagningsprocessen, tillsätt vanillin.
4. Skicka den färdiga kakaosylten i rena burkar och ställ på en varm plats.

Choklad-plommonsylt med äpplen

En leverans av choklad-plommonsylt med tillsats av äpplen för vintern kommer att vara extremt välsmakande och hälsosamt. Efterrätten blir tjock på grund av det höga innehållet av gelande pektin i äpplen.

Ingredienser:

• 300 g plommon;
• 2–3 äpplen;
• 50 g mörk choklad;
• 350 g socker;
• kanel, vanillin, ingefära valfritt.

Recept:

1. Dela de rena frukterna i två halvor, ta bort gropen.
2. Skala äpplena, ta bort kärnhuset.
3. Mal alla frukter med en mixer eller köttkvarn och lägg till socker på elden.
4. Rör om då och då, koka på medelvärme.
5. Efter kokning, tillsätt riven eller försmält choklad och koka i ytterligare 10 minuter.
6. Häll den beredda sylten i burkar och låt stå tills den är helt kall.

Recept på tjock sylt "Plum in chocolate", som marmelad

För att lägga till lite variation till dina hemmagjorda förberedelser för vintern, bör du prova ett tjockt syltrecept. Det här är ett bra hemgjord substitut för marmelad från butik, som inte innehåller färgämnen eller konserveringsmedel.

Ingredienser:

• 1 kg plommon;
• 500 g socker;
• 50 g mörk choklad;
• 50 g kakaopulver;
• 1 förpackning gelatin.

Recept:

1. Tvätta frukten väl, separera stenen och skär i små skivor.
2. Tillsätt socker och låt stå över natten så att det löser sig helt i plommonsaften.
3. Koka upp på medelvärme i 20 minuter, rör om då och då.
4. Förbered gelatin i förväg enligt anvisningarna på förpackningen.
5. Tillsätt riven choklad och kakaopulver till blandningen och koka i ytterligare 10 minuter.
6. Ta av från värmen, tillsätt gelatin och häll upp i burkar.

"Plum i choklad" med citrustoner

En intressant tolkning av det klassiska receptet kommer att tilltala alla söta tandälskare och kommer att vinna hjärtat av varje gourmet. Hemlagad sylt används både färsk och som fyllning till en paj eller gryta.

Ingredienser:

• 1 kg frukt;
• 1 kg strösocker;
• 40 g kakaopulver;
• 1 apelsin.

Recept:

1. Häll socker i de förberedda urkärnade plommonen och låt stå i 5-6 timmar.
2. Ta bort skalet från en apelsin och pressa ur saften separat.
3. Kombinera de kanderade frukterna med apelsinskal och juice och rör om försiktigt.
4. Efter att ha väntat på att det ska koka, tillsätt kakao.
5. Ta av från värmen, häll upp i burkar och låt svalna.

Recept på konfituren "Plum i choklad" med agar-agar

"Plum in Chocolate"-konfituren med kakao och agar-agar enligt det presenterade receptet kommer garanterat att vara extremt välsmakande. Arbetsstycket är lämpligt för långtidslagring och används uteslutande som en fristående produkt.

Ingredienser:

• 1 kg plommon;
• 1 kg socker;
• 40 g kakaopulver;
• 1 tsk. agar-agar;

Recept:

1. Ta bort groparna från ett rent plommon och koka frukterna i ett glas vatten.
2. Koka i 10 minuter efter kokning och mal blandningen med en mixer.
3. Häll socker i sylten och låt koka upp igen och tillsätt kakao och koka i 5 minuter.
4. Tillsätt förberedd agar-agar enligt anvisningarna på förpackningen och, rör försiktigt, ta bort från värmen.
5. Häll den beredda sylten i rena burkar och lämna.

Chokladsylt från plommon för vintern i en slowcooker

För att göra "plommon i choklad" sylt med kakao för vintern i en långsam spis, behöver du inte ha mycket erfarenhet av att förbereda förberedelser för vintern. Den idealiska smaken av delikatessen kommer att glädja inte bara familjen utan också gästerna.

Ingredienser:

• 1 kg plommonfrukter;
• 1 kg socker;
• 40 g kakaopulver.

Recept:

1. Tvätta frukterna noggrant, dela dem i 2 halvor och ta bort kärnorna.
2. Tillsätt socker och vänta tills saften släppts och sockret är delvis upplöst.
3. Töm den resulterande sirapen och koka över medelvärme, tillsätt kakao.
4. Efter kokning, häll vätskan i multikokaren och lägg till fruktskivorna.
5. Slå på "quenching" -läget och håll i ungefär en timme.
6. Häll den beredda kakaosylten i rena burkar och ställ på en varm plats tills den svalnar helt.

Förvaringsregler för "plommon i choklad"

Förvaringstemperaturen för originalsylten bör variera från 12 till 17 grader om produkten inte utsätts för solljus. Du bör inte ta ut den i kylan eller utsätta den för kraftiga temperaturförändringar, eftersom den kan bli sockersöt.

Kakaosylt kan lagras under liknande förhållanden i 1 år, men efter att burken öppnats måste den konsumeras inom en månad. Efter utgångsdatumet måste produkten kasseras för att skydda din hälsa.

Slutsats

En sådan välsmakande och hälsosam delikatess som plommon i choklad kommer inte att vara svår att förbereda hemma. Och originaliteten och sofistikeringen av smaken kommer att imponera på alla gourmet och kommer att bli en älskad sylt för hela familjen.

Rekommenderade inlägg

Jordgubbssylt utan tillagning

Kvittenssylt med nötter och citron

Hur man gör japansk kvittensylt

Hur man gör kvittensylt i skivor

Hur man gör läcker grön tomatsylt

Persimmonsylt - recept med foto

Fröfri hagtornsylt

Päronpuré för vintern

Blåbär mosade för vintern med socker