Päronpuré för vintern

Det finns många olika recept på päronpuré för vintern: från bakade eller kokta frukter, med äpplen, apelsiner, citroner, kryddor, vanilj. Päronfruktpuré är en utmärkt produkt för vinterförnödenheter för vuxna, barn, inklusive spädbarn.

Regler för att förbereda päronpuré för vintern för barn

Under skördeprocessen är det viktigt att följa vissa regler för att få ett positivt resultat.

Det är nödvändigt att välja mogna men inte övermogna frukter av höstsorter.Eftersom denna efterrätt är avsedd för barn, är det nödvändigt att ge företräde åt söta sorter av päron, baserat på det faktum att inget socker tillsätts enligt receptet.

Det är lämpligt att göra en fruktfat i små burkar, eftersom produkten efter öppning endast kan förvaras i kylskåp och i högst 24 timmar.

Päronpuré försvagar eller stärker

Päron är en av de "kontroversiella" frukterna. Och det finns inget säkert svar på denna fråga, om den stärker eller försvagar. Allt beror på i vilken form frukten konsumeras.

Päron är rika på fibrer, vilket gör dem mycket hälsosamma. Om frukten äts färsk, kommer den med en hög grad av sannolikhet att fungera som ett laxermedel. Detta beror på att höga mängder fibrer irriterar tarmarna. En liknande effekt produceras av en stor mängd päronjuice.

Bakad fruktpäronpuré för bebisar

En av de första kompletterande livsmedel en baby provar är päron. För barn vars näring är baserad på konstgjorda formler introduceras sådana kompletterande livsmedel från 4 månader och för ammade barn - från sex månader. Vanligtvis får spädbarn denna produkt mindre ofta i form av puré, men oftare i form av juice.

Fruktblandningar börjar ges 2 veckor efter införandet av juice. Du måste börja ge med en halv tesked puré och gradvis öka denna volym.

Du måste ta valet av frukt för matlagning på allvar. Gröna päronsorter orsakar inte allergier. När de väljer dem för matlagning försöker de välja mjuka frukter vars fruktkött är ganska saftigt.Till exempel Conference-sorten, de delikata Williams-frukterna och naturligtvis Komis, har de angivna kvaliteterna.

Du bör alltid vara extremt försiktig när du väljer frukt. Päronets yta måste vara hel och utan skador. Till utseendet bör frukten vara slät och inte blåmärken.

Hemlagad babypäronpuré

Ugnen värms upp till en temperatur på 180-185 grader och de tidigare tvättade och halverade frukterna läggs på en bakplåt (fröskidan och stjälken tas bort). De gräddas i 15 minuter. Under påverkan av temperatur kommer mitten att mjukna, varefter det kan tas bort, till exempel med en sked. Om du använder en mikrovågsugn istället för en ugn, tillaga i endast 3 minuter på hög. Den resulterande massan bringas till homogenitet med en mixer eller med hjälp av en sikt. Om den resulterande massan är för tjock bör den spädas med kokt vatten.

När du observerar barnets (hans kropps) reaktion, kan du ge puré med början med en halv tesked. Öka portionen gradvis.

Hur man förbereder päronpuré för spädbarn från kokt frukt

Ingredienser:

• päron - 2 stycken;
• vatten – 20 ml (vid behov).

Förberedelserna omfattar flera steg.

1. Välj ett päron med ett tunt skal. Skölj väl med vatten, och i slutet är det lämpligt att skölja med kokande vatten.
2. Skala, ta bort skalet och ta bort frökapslarna. Mal till kuber.
3. Lägg i kokande vatten och låt sjuda på svag värme i ca 10 minuter. Övervaka mängden vatten, tillsätt vid behov.
4. Häll av vattnet och hacka päronen på annat sätt.
5. Se till att låta rätten svalna innan servering.

Det är nödvändigt att ge denna päronpuré till bebisar lite i taget så att kroppen vänjer sig vid nya produkter.

Vinter äppel- och päronmos för barn

Beroende på päronens sötma kan du behöva lägga till socker i ditt recept på päron- och äppelmos.

Komponenter:

• äpplen - 2 kg;
• päron - 2 kg;
• kokt vatten - 300-500 ml.

Förberedelse:

1. Skölj utvalda frukter noggrant med rinnande vatten.
2. Frukterna kan slås in i folie (om inte kommer den höga temperaturen i ugnen att få äpplen och päron att stänka juice, vilket kommer att fläcka ugnen).
3. Lägg päronen och äpplena på en plåt eller annan värmetålig form.
4. Grädda frukterna i ugnen på 180 grader i cirka 35-40 minuter.
5. Skala sedan frukten och mal den resulterande massan i en mixer eller på något annat sätt. Inget behov av att tillsätta socker.
6. Sterilisera samtidigt små burkar.
7. Placera den resulterande massan på låg värme igen och efter kokning, koka i cirka 5 minuter.
8. Lägg den färdiga purén i burkar och rulla ihop ordentligt.
9. Täck burkarna med en filt och låt dem svalna helt.

Recept på päronpuré för bebisar till vintern

Receptet på päronpuré för bebisar skiljer sig genom att det inte innehåller socker. Det börjar införas i kosten med naturlig utfodring från 6 månader och med konstgjord utfodring - från 4 månader, med början med ½ tesked. Det är extremt viktigt för spädbarn att få alla vitaminer och mikroelement som behövs för normal utveckling. Vitaminsammansättningen i denna puré har antimikrobiella egenskaper och hjälper också till att stärka barnets immunförsvar och tarmmikroflora.

Att förbereda denna maträtt är enkelt. Det kommer att kräva söta päron. Skölj päronen noggrant, ta bort stjälkar, kärnor och frön. Skär sedan i skivor. Lägg i en kastrull, tillsätt några matskedar vatten om det behövs.Låt den bli varm på låg värme.

Det är inte nödvändigt att koka upp den resulterande massan. Gör sedan massan homogen på något sätt. Om så önskas kan du lägga till lite citronsyra. Det är nödvändigt att förbereda päronpuré för vintern för ett barn över låg värme i 5-7 minuter med konstant omrörning. Rulla den sedan till steriliserade burkar.

Päronpuré för vintern för barn

Receptet på babypäronpuré för vintern innehåller högkvalitativa päron, gärna hemgjorda. Innan du börjar laga mat måste du tvätta dem och hälla kokande vatten över dem. Skala och skär i bitar. Tillsätt vatten, det ska vara 2 gånger mindre än päron. Sjud den resulterande massan i 10 minuter. Vispa sedan med en mixer. Tillsätt ½ tesked citronsyra. Koka igen, lägg i burkar och sterilisera i burkar i ytterligare 12 minuter. Rulla sedan ihop.

Hur man gör päronpuré till vintern

Päronfruktpuré har många positiva egenskaper. Den innehåller alla vitaminer, makro- och mikroelement som kroppen behöver. Den stora fördelen med denna delikatess är närvaron av fiber i den, vilket direkt har en gynnsam effekt på funktionen av mag-tarmkanalen.

Vuxna kan använda frukter av nästan vilken sort som helst i päronpuré. Det är viktigt att de är väl mogna, utan bucklor eller röta. Om frukterna inte smakar tillräckligt sött, måste strösocker tillsättas till beredningen. Det är nödvändigt att skölja frukter noggrant med vatten, helst rinnande vatten. Ta bort stjälkar och frön.

Hur länge man kokar päronpuré

Ta bort fröna och gärna skalet enligt koktekniken.Hacka sedan med en kniv och låt sjuda tills det mjuknat på låg värme, slå sedan till en homogen massa utan klumpar. Koka i ytterligare 5-10 minuter. Ändringar i tillagningstiden gäller endast om sterilisering i burkar är avsedd.

Traditionell päronpuré för vintern hemma

Detta recept kräver päron, du behöver hälften så mycket socker som päron och 30-50 ml vatten.

1. Tvätta päronen, skär dem, ta bort kärnan och kärnorna.
2. Skär i tärningar. Om så önskas, skär av skalet, men det rekommenderas inte, eftersom de flesta av de nyttiga ämnena finns i skalet.
3. Lägg päronen och vattnet i en kastrull. Koka i 10 minuter efter kokning.
4. Tillsätt citronsyra om så önskas och socker, koka i ytterligare 15 minuter.
5. Mal den resulterande massan. Koka i 5 minuter.
6. Vid den här tiden, förbered burkarna (tvätt, sterilisera, koka locken).
7. Lägg den förberedda varma blandningen i burkar, rulla ihop och slå in.

Äppel- och päronpuré för vintern

För detta recept behöver du päron och äpplen i lika proportioner, 4 gånger mindre socker än frukt och 50 ml vatten.

1. Tvätta frukterna, torka dem, ta bort stjälkar och frön. Skär i bitar.
2. Lägg i en kastrull, tillsätt socker och vatten.
3. Koka i 15 minuter efter kokning på låg värme.
4. Vispa den resulterande konsistensen med en mixer.
5. Koka den resulterande massan i 15 minuter, rör om då och då för att förhindra att den brinner.
6. Vid den här tiden måste du förbereda burkar med lock. Tvätta burkarna noggrant med läsk och sterilisera.
7. Purén läggs i en förberedd steriliserad burk, rullas ihop och slås in.

Päronpuré för vintern utan socker

Nödvändiga komponenter:

• päron - 4 kg;
• vatten -100 ml;
• citronsyra - 0,50 g.

1. Tvätta päronen, ta bort alla överflödiga stjälkar, frön och, om så önskas, skala.
2. Skär i bitar. Lägg i en kastrull och sätt på eld.
3. Koka i 30 minuter på låg värme, täckt.
4. Blanda den resulterande massan med en mixer.
5. Tillsätt citronsyra och koka i 3 minuter.
6. Fördela sedan den resulterande massan i försteriliserade burkar, täck med ett lock och sterilisera burkarna tillsammans med purén i ytterligare 15 minuter.
7. Rulla ihop burkarna, vänd dem, slå in dem.

Päronpuré för vintern utan socker är klart!

Päronpuré med apelsin

Nödvändig:

• päron - 4 kg;
• socker - 1 kg;
• apelsiner - 1 kg;
• vatten - 1 glas.

Receptet innehåller flera steg:

1. Förbered päronen.
2. Skär i stora bitar. Lägg i en tjockväggig kastrull, tillsätt vatten, koka tills päronen mjuknat.
3. Ta av från värmen och lägg i apelsinerna, skala dem först och riv dem direkt i pannan med frukten.
4. För att undvika närvaron av onödiga partiklar som kan komma in i purén, rekommenderas att mala den resulterande massan genom en sil.
5. Tillsätt socker och koka tills det tjocknat, rör om då och då för att undvika att det bränns. Upprepa i cirka 2 timmar. Purén är klar när droppar av puré inte breder ut sig på skeden.

Placera den resulterande apelsin-päronpurén i förberedda steriliserade burkar. Rulla ihop, slå in.

Päronpuré för vintern: recept med kryddor

Följande kryddor behövs för detta recept: kardemumma, kanel, muskotnöt, nejlika och ingefära. Alla kryddor behövs i mald form.

Ingredienser:

• päron - 2,7 kg;
• salt - ¼ tesked;
• socker - 1 glas;
• citron - 1 stycke;
• kardemumma - 1 tesked;
• ingefära - 1 tesked;
• muskotnöt - 1,5 tesked;
• kanel - ½ tesked;
• kryddnejlika - 1/8 tesked.

Matlagningsprocess:

1. Skala päronen och skär i skivor.
2. Lägg päronen i en tjock kastrull. Koka upp under omrörning.
3. När det kokar, minska värmen efter 10 minuter, tillsätt citronsaft och alla andra ingredienser.
4. Efter ca 10 minuter kommer päronen att mjukna. Det är nödvändigt att ta bort från värmen och hacka på något sätt.
5. Koka i ytterligare 20 minuter på medelvärme.
6. Överför purén i försteriliserade burkar, utan att tillsätta lite till toppen.
7. Sterilisera i kokande vatten i 10 minuter.
8. Rulla ihop och slå in burkarna.

Purén är klar att ätas.

Recept på päronpuré med honung

Ingredienser:

• päron - 2 kg;
• citronsaft - 50 ml;
• honung - 100 ml.

Förbered enligt följande:

1. Tvätta, skala, skär i skivor och lägg i en bakplåt. Strö citronsaft ovanpå.
2. Grädda i 40-60 grader i 1 timme. Öka sedan temperaturen till 100 grader och grädda i ytterligare 40 minuter. Mal den resulterande massan.
3. Smält honungen i ett ångbad och häll den i den resulterande massan.
4. Dela purén i burkar, lämna lite till kanten.
5. Purén ska steriliseras i 10–20 minuter (10 minuter för 0,5 l).

Rulla ihop burkarna och slå in dem tills de svalnat helt.

Delikat mos av äpplen, päron och citron

Eftersom äppelmos vanligtvis är väldigt tjock kan den spädas med päron.

Följande ingredienser behövs:

• äpplen - 1 kg;
• päron - 1 kg;
• citron - hälften av frukten;
• socker - 2 koppar.

Förbered äpplena: tvätta, skala och hacka. Pressa den resulterande massan och lägg saften i en separat skål. Gör samma sak med päron.

Blanda päron och äppelmos, häll i citronsaft och de resulterande blandningarna. Tillsätt socker.Låt blandningen koka upp. Lägg purén i steriliserade burkar och sterilisera i 20 minuter.

Rulla ihop burkarna. Du kan låta den svalna i rumstemperatur.

Hur man gör päronpuré med vanilj till vintern

Ingredienser till rätten:

• päron - 2 kg;
• socker - 800 g;
• vanillin - 1 påse (1,5 g);
• kanel - 1 tesked;
• citronsyra - 1 tesked.

Receptet innehåller flera steg:

1. Förbered frukterna.
2. Vrid ihop päronen med sockret. Överför till en kastrull.
3. Tillsätt vanillin, citronsyra och kanel.
4. Efter kokning, koka på låg värme i 40 minuter.

Häll purén i förberedda steriliserade burkar. Rulla ihop och linda tills det är helt kallt.

Fryst päronpuré

Du kan även frysa fruktpuré om du har plats i frysen. Med denna konserveringsmetod bevaras fruktens smak, arom och välgörande ämnen. Kan frysas antingen i form av puré eller i form av juice med fruktkött.

Tvätta noggrant och ta bort skal och frön från frukter. Mal päronen genom en köttkvarn eller med en mixer och lägg i behållare. Om så önskas kan du lägga till lite socker. Ställ in i frysen. Fryst puré är klar!

När du förvarar fryst puré för barn är det viktigt att komma ihåg att du inte kan frysa tillbaka produkten och du måste använda behållare som bara rymmer en portion.

Fruktpuré kan helt enkelt tinas i rumstemperatur, utan föregående värmebehandling.

Päronpuré i en slowcooker

För att förbereda päronpuré i en långsam spis behöver du följande ingredienser:

• päron - 1 kg;
• citron - 1 sked juice;
• socker - 250 g;
• vanillin - 1/2 tesked.

Tvätta päronen, skala dem, ta bort frön och frölådor. Skär i bitar eller skivor. Lägg frukterna i en multikokarskål och tillsätt socker och citronsyra. Mängden socker beror på typen av päron och lagringstiden för den färdiga purén (från 100 till 250 g per 1 kg päron).

Välj "quenching"-läget och ställ in timern på 15 minuter. När tiden har gått, blanda allt och låt stå i ytterligare 15 minuter i det angivna läget, upprepa. Mal den resulterande massan med en mixer, tillsätt vanillin.

Rätten är redan redo att ätas. Om du behöver rulla ihop denna puré måste du puttra den igen i en långsam kokare i 15-20 minuter.

Lägg den kokande purén i förberedda steriliserade burkar, rulla ihop och slå in.

Regler för förvaring av päronpuré

Förvaringsförhållandena beror på det specifika receptet. Om konserver görs utan användning av socker eller citronsyra, förvara den på en sval plats. Barnmatspuréer på burk förvaras bäst i kylen. En maträtt med tillsatt socker kan förvaras i rumstemperatur.

Slutsats

Vart och ett av recepten på päronpuré för vintern som erbjuds här är värda uppmärksamhet och beror på hemmafruns preferenser. För att göra en välsmakande maträtt är det viktigt att strikt följa matlagningsreceptet.

Rekommenderade inlägg

Björnbärssylt, sylt och björnbärskonfitur

Plommonsylt för vintern

Kornellsylt recept

Lingonsylt

Pumpasylt för vintern

Persikosylt med nötter: 7 recept

Persikosylt Pyatiminutka

Maskrossylt med citron

Hemlagad pumpapasta