Innehåll
Sylt gjord av granskott är inte bara gott, utan också en hälsosam efterrätt, som gör att kroppen kan fylla på med viktiga vitaminer under vinterkylan och vitaminbrist. Eteriska oljor som finns i efedragrenar innehåller nästan hela spektrat av makro- och mikroelement, hjälper till att öka kroppens motståndskraft mot infektioner och stärker immunförsvaret.
Om du gör en förberedelse från granskott och följer rätt recept, kan du förse dig själv och din familj med en mycket användbar produkt.
Tekniken för att göra gransylt är ganska enkel.
Fördelarna och skadorna med gransylt från kvistar
Även i antiken gjorde hemmafruar sylt av granskott, vilket ansågs vara ett mirakelmedel mot olika åkommor. Det användes mot förkylningar, sömnlöshet och trötthet.
De främsta fördelarna med att äta granskott är:
- antiseptisk effekt, hjälper till i kampen mot virus- och bakterieinfektioner;
- rensning av andningsorganen från slem under bronkit och astma;
- tonic effekt, bekämpar apati och trötthet;
- förbättrad matsmältning;
- stärka och rengöra kärlväggen;
- smärtstillande effekt för huvudvärk, muskelsmärta och tandvärk;
- förbättrad blodcirkulation, ökat hemoglobin;
- påfyllning av vitaminbrister;
- förbättra tillståndet för naglar, hud och hår;
- gall- och diuretisk effekt.
Som alla användbara saker kan sylt från granskott också ha en negativ inverkan på hälsan. Ibland orsakar delikatesser allergiska reaktioner, kan öka blodsockernivån, leda till leverproblem och framkalla magsmärtor.
Hur man tar gransylt
Du måste njuta av sylt gjord av granskott på rätt sätt. Du kan inte äta produkten i obegränsade mängder, och det är inte heller önskvärt att ge den till barn under tre år och personer över 60 år.
En frisk person kan inte konsumera mer än tre matskedar sylt per dag, helst sköljd med varmt te. Barn bör få dessert i små portioner, max 1 tsk. per dag.
För att en vuxen ska förbättra sitt tillstånd räcker det att äta 30 g dessert per dag
Kontraindikationer för användning
Sylt gjord av granskott har restriktioner för konsumtionen. Dessa inkluderar:
- individuell intolerans;
- exacerbation av kroniska sjukdomar;
- graviditet;
- amningsperiod;
- barn upp till 36 månader;
- diabetes;
- njur- och leversjukdomar;
- trombofila sjukdomar;
- nyligen stroke eller hjärtinfarkt.
När samlas granskott?
Det är lätt att göra sylt av granskott, men för att det ska vara så hälsosamt som möjligt måste det göras rätt. Särskild försiktighet måste iakttas vid insamling av råvaror.
Det rekommenderas att samla in råvaror från andra hälften av maj till 15 juni, vid en tidpunkt då barrträdet är i blomningsstadiet. Det är i detta ögonblick som ämnena som ackumulerats under vintern hjälper de unga skotten att blomma. Det är bättre att skörda material djupt inne i skogen, från friska träd oskadade av skadliga bakterier. Plocka endast unga skott av en mjuk grön färg, vars storlek inte är mer än 30 mm. Det är bäst att ta skott från grenar som ligger längst ner på växten.
De bästa råvarorna är mjuka kvistar 1-2 cm långa
Hur man gör sylt av granbarr
Det är lätt att göra sylt av grantassar. Det finns flera recept på delikatessen, och varje hemmafru kan välja det lämpligaste alternativet för sig själv. Innan du sätter igång är det viktigt att utföra ett antal enkla steg:
- Det är bra att gå igenom alla råvaror för skador, röta och ohälsosamma fläckar.
- Rengör materialet från föroreningar.
- Skölj alla skott noggrant med kallt vatten.
Därefter måste du följa det valda receptet.
Sylt från unga granskott
För att förbereda sylt, vars huvudkomponent är unga granskott, ta delar av växten som ligger i slutet av grenarna, som har en ljusgrön färg.
Produkter du behöver:
- granskott - 0,5 kg;
- socker - 0,3 kg;
- vatten - 0,5 l.
Teknisk process:
- Sortera skotten och skölj väl under rinnande vatten.
- Lägg huvudingrediensen i en kastrull, tillsätt socker och häll i allt vatten.
- Koka upp och koka sedan i en kvart.
- Häll varma i steriliserade burkar och rulla ihop locken.
- Vänd den upp och ner, linda in den och förvara den efter att den har svalnat helt.
Sylt gjord av unga granskott har en ljus tallarom
Granknoppssylt
För att göra sylt av granknoppar är det bäst att använda en produkt som samlats in i slutet av maj. Vid det här laget har det ännu inte förvandlats till en flykt, men har redan mjuknat upp tillräckligt.
För receptet behöver du:
- njurar - 1 kg;
- socker - 500 g;
- vatten - 400 ml.
Tillagningssteg:
- Skölj njurarna, sortera dem, blötlägg dem i kallt vatten i 12 timmar.
- Häll ingrediensen i en kastrull, tillsätt önskad mängd vätska och koka upp.
- Koka i 30 minuter, låt brygga i 6-8 timmar.
- Tillsätt socker och koka efter kokning i 40 minuter.
- Sila, koka.
- Häll upp i sterila burkar och rulla ihop.
Njure delikatess behåller en stor mängd vitaminer även efter värmebehandling
Grannålssylt
Denna ovanliga sylt gjord av granbarr har ett högt innehåll av tallolja. För att förbereda godbiten behöver du:
- grangrenar - 1 kg;
- honung - 1 l;
- vatten - 3 l;
- propolis med alkohol - 30 ml.
Teknisk process:
- Tvätta grangrenarna, tillsätt vatten och håll eld tills 2/3 av vätskan har avdunstat.
- Sila av buljongen och tillsätt resterande ingredienser.
- Blanda blandningen noggrant och låt den koka upp.
- Häll upp sylten i rena burkar och rulla ihop.
En delikatess gjord av granbarr är utmärkt för att klara av förkylningar.
Hållbarhet för granknoppssylt
Sylt gjord av granskott kan lagras under lång tid. Under lämpliga förhållanden kan den bevaras i upp till 12 månader. Det är bäst om godbiten förvaras på en sval plats: kylskåp, skafferi, källare eller källare. Öppnad sylt förvaras i kylskåpet i högst en halv månad.
När den förvaras inomhus bör medicin gjord av granskott konsumeras inom sex månader.
Slutsats
Sylt gjord av granskott är en ovanlig aromatisk delikatess med en subtil bitterhet, som anses vara otroligt användbar, särskilt på vintern. Det har medicinska egenskaper, läker hela kroppen, hjälper till att bli av med förkylningar och stärker immunförsvaret perfekt. Människor har känt till fördelarna med granskott under lång tid och gjorde sylt av dem för flera århundraden sedan.
