Kumquatsylt: 8 recept

Kumquat-sylt kommer att vara en ovanlig njutning för en semester-tefest. Dess rika bärnstensfärgade färg och oöverträffade arom kommer inte att lämna någon oberörd. Sylten har en behaglig geléliknande konsistens, lagom söt och lätt bitter.

Hur man gör kumquatsylt

Kumquatens hemland är Kina, men idag växer denna lilla apelsin även i Japan, Sydostasien, USA och Indien. Det används ofta för att göra kanderade frukter, såser och geléer. Tillverkad av kinesisk citrus, har sylten många välgörande egenskaper, stärker och tonar kroppen.

För att göra kumquatsylt rik och smakrik är det viktigt att välja rätt frukt. En mogen, smakrik kumquat ska vara fast, fast och klar orange i färgen. Slitna, mjuka frukter indikerar att produkten redan har börjat försämras, och det är oönskat att laga mat från den. Om citrusfrukter har en grönaktig nyans och en svag lukt, är de ännu inte mogna.En omogen kumquat kommer inte att kunna avslöja dess mångsidighet i smak, men även från den kan du göra läcker sylt.

Den färdiga godsaken kan ätas direkt eller rullas till burkar. Behållaren måste tvättas och steriliseras. Det finns många recept där kumquat kokas med socker eller andra frukter, kryddor och till och med likör tillsätts. Varje maträtt blir väldigt aromatisk och med en ovanlig smak.

Klassiskt recept på kumquatsylt

Det kräver bara 3 enkla ingredienser. Resultatet är sylt med en ljus citrussmak utan ytterligare noter. För att laga delikatessen, använd följande ingredienser:

• kumquat - 1 kg;
• socker - 1 kg;
• vatten - 300 ml.

Förberedelseprocedur:

1. Frukterna tvättas noggrant i varmt vatten. För att tvätta bort kemiska element så mycket som möjligt, använd en mjuk tvättlapp och tvålvatten.
2. Sätt sedan en kastrull på spisen och häll vatten i den.
3. Tillsätt sedan frukt och socker.
4. Koka upp, koka i 20 minuter och stäng av värmen.
5. Lämna pannan med sylt på spisen i 2 timmar, varefter kokningen upprepas 2 gånger till.

På den sista kokningen blir citrusfrukterna genomskinliga och du kan se fröna i dem. Det betyder att kinesiska apelsiner gav all sin smak, färg och arom till sirapen. Den färdiga sylten kan hällas i burkar eller vänta tills den är helt sval, häll upp på flaskor för förvaring och ställ i kylen.

Ett enkelt recept på hel kumquatsylt

Hel fruktsylt lämpar sig inte för att fylla pajer, men den passar utmärkt som godis till te eller pannkakor.För hela detta recept på kumquatsylt behöver du följande ingredienser:

• kumquat - 1 kg;
• apelsiner - 2 st.;
• socker - 1 kg.

Förberedelseprocedur:

1. Kinesisk apelsin tvättas. Gör sedan 2 hål i frukterna med hjälp av ett spett.
2. Även apelsiner tvättas och saften pressas ur.
3. Blanda socker och juice i pannan där sylten ska kokas.
4. Ställ rätterna på låg värme, rör hela tiden så att den inte bränns. För att göra detta använder jag en träspatel eller visp.
5. När vätskan kokar måste du laga mat i ytterligare 5 minuter.
6. Häll kumquat i apelsin-sockersirap och koka i 15 minuter. Blandningen måste omröras med jämna mellanrum.
7. Efter detta, stäng av elden och lämna skålen i en dag.
8. Nästa dag, sätt tillbaka hela kumquatsylten till spisen, låt koka upp och koka i 40 minuter.

Recept på kumquatsylt med kanel

Citrusfrukter i kombination med en kryddig kaneldoft ger otrolig värme även på en frostig vinterdag. För att laga denna delikatess behöver du:

• kumquats - 1 kg;
• kanel - 1 stång;
• socker - 1 kg.

Förberedelse:

1. Citrusfrukter tvättas, skärs på mitten och frön tas bort.
2. Efter detta läggs de hackade frukterna i en kastrull och vatten hälls i för att helt täcka dem.
3. Koka i 30 minuter, häll sedan av vattnet.
4. De kokta frukterna strös med socker och kanel tillsätts.
5. Sedan kokas sylten på svag värme i 60 minuter.

Resultatet är en ganska tjock konsistens. För att göra sylten mer flytande, tillsätt en liten mängd vatten som kumquatsna kokades i.

Hur man gör kumquat och citronsylt

Kombinationen av två citrusfrukter ser väldigt bra ut, speciellt om du använder den färdiga produkten för bakning. För att förbereda denna delikatess behöver du:

• kumquats - 1 kg;
• citroner - 3 st.;
• socker - 1 kg.

Hur man lagar mat:

1. Kumquatsna tvättas och skärs sedan på mitten på längden.
2. Fröna tas bort från de skurna frukterna.
3. Benen slängs inte, utan läggs i gasväv.
4. Lägg de förberedda frukterna i en kastrull och häll socker ovanpå.
5. Citroner tvättas och saft pressas ur dem.
6. Tillsätt citronsaft i pannan med de återstående ingredienserna.
7. Den beredda blandningen infunderas i en timme. Rör om då och då med en träspatel. Under denna tid kommer citrusfrukterna att ge juice.
8. Sätt nu pannan på elden och koka i 30 minuter.
9. Ta bort kumquathalvorna med en hålslev och lägg dem i en annan skål.
10. Doppa gasväv med frön i sirapen och koka i ytterligare 30 minuter. Detta kommer att hjälpa sirapen att tjockna.
11. Fröna tas sedan bort och frukterna returneras.
12. Koka i ytterligare 10 minuter och stäng av värmen.

Smakrik och hälsosam sylt är klar.

Doftande sylt gjord av kumquat, apelsin och citron

För att förbereda citrusblandningen behöver du:

• kumquats - 0,5 kg;
• citroner - 2 st.;
• apelsiner - 0,5 kg;
• socker - 1 kg;
• smör - 1 msk. l.

Så här gör du citrussylt:

1. Frukterna tvättas och skärs i små kuber tillsammans med skalet.
2. Benen tas bort och läggs i gasväv.
3. Häll 2 liter vatten i pannan, tillsätt frukt och lägg gasväv med frön.
4. Koka i 1,5 timme.
5. Fröna tas bort, socker och smör hälls i pannan.
6. Koka i ytterligare 30 minuter.

Kumquat-, citron- och apelsinmarmelad är klar. Recept på sylt gjord av omogen kumquat innebär att man tillsätter mer socker.

Kumquatsylt med vanilj och likör

En annan typ av aromatisk och kryddig sylt framställs med apelsinlikör. Ingredienser:

• kumquats - 1 kg;
• vanillin - 1 påse;
• apelsinlikör - 150 ml;
• socker - 1 kg;
• vatten - 1 l.

Hur man gör sylt:

1. Kumquats hälls med kokande vatten och lämnas i 60 minuter.
2. Sedan skärs frukterna på längden och fröna tas bort.
3. Häll vatten i pannan, tillsätt frukt och låt koka upp. Efter detta töms vattnet och byts ut.
4. Proceduren upprepas ytterligare 2 gånger.
5. På sista omgången, tillsätt socker och blanda.
6. Koka i 20 minuter.

Efter detta, stäng av sylten, låt den svalna, tillsätt apelsinlikör och vanilj.

Kumquat och plommonsylt

Denna goding visar sig vara en rik scharlakansröd färg med en måttlig citrusdoft. Till det använder de:

• gult plommon - 0,5 kg;
• blått plommon - 0,5 kg;
• kumquats - 0,5 kg;
• socker - 1 kg.

Förberedelse:

1. Frukterna tvättas.
2. Skär plommonen på längden och ta bort gropar.
3. Kumquats skärs i ringar 4 mm tjocka, och fröna tas också bort.
4. Sedan täcks frukterna med socker och blandas.
5. Lägg allt i en kastrull och värm upp. Koka sedan i 15 minuter.

Den färdiga sylten kan läggas i burkar eller serveras direkt till bordet.

Hur man gör kumquatsylt i en långsam spis

När den används på rätt sätt kan en multicooker göra hemmafruarnas liv mycket lättare. Sylten som erhålls med denna teknik är mycket mör och bränns inte. Du behöver inte röra om hela tiden. Ingredienser för matlagning:

• kumquats - 1 kg;
• apelsiner - 3 st.;
• socker - 0,5 kg.

Förberedelse:

1. Tvättade kumquats skärs i ringar, fröna avlägsnas och placeras i en multicooker-skål.
2. Juice pressas ur apelsiner och hälls i en skål med kumquats.
3. Efter detta, tillsätt socker och blanda.
4. För matlagning, använd lägena "Sylt" eller "Stew". Tillagningstid - 40 minuter.

Efter 20 minuter kontrolleras godbiten och blandas vid behov. Så fort all vätska har avdunstat är sylten klar.

Hur man förvarar kumquatsylt

För att säkerställa att den beredda delikatessen behagar hela familjen och gästerna under lång tid, rullas den i burkar. För att göra detta tvättas och steriliseras behållare. Av särskild betydelse för arbetsstyckenas säkerhet är korrekt vridning och fullständig täthet.

Du kan försluta fatet i små burkar med skruvlock. Sedan lägger de den varma blandningen i dem och vrider dem omedelbart. Det är viktigt att ingen luft kommer in i behållaren. Den optimala platsen för att lagra konserverad mat skulle vara en källare, källare eller skafferi. Burkar placeras inte i skåp nära spisen, eftersom de blir varma där och förberedelserna försämras snabbt.

Det är också viktigt att övervaka indikatorer som luftfuktighet och temperatur. Bevarande är mycket svårt att överleva plötsliga förändringar. Stabil temperatur och måttlig luftfuktighet är nyckeln till långvarig bevarande.

Om sylten inte är avsedd för långtidsförvaring ställs den i kylen. Efter kylning, häll den i rena, torra behållare. Det är mycket viktigt att det inte finns någon vätska i burkarna. Annars kommer sylten att förstöras.

Slutsats

Kumquatsylt lagras bra om den tillagas på rätt sätt. Även bara i kylskåpet kommer det att hålla 1-3 månader och kommer inte att förlora sin smak. Citrussylt tillagas när som helst på året, så det kan alltid stå en skål med aromatisk citrusdelikatess på bordet.

Nedan är en video med ett recept på kumquatsylt:

Rekommenderade inlägg

Kvittenssylt med nötter och citron

Hur man gör japansk kvittensylt

Aprikos marshmallow recept

7 recept på havtornsgelé för vintern

Blåbärssylt för vintern

Krusbärssylt för vintern

Citrongrässylt: recept

Päronkonfitur

Marmelad med melonsmak