Svart hallonsylt: recept för vintern

Genom att konservera svart hallonsylt för vintern kan du förse din kropp med användbara ämnen under lång tid. Hemlagade delikatesser används ofta för att förhindra förkylningar. Den innehåller vitaminer som aktiverar immunförsvaret. Dessutom har svart hallonsylt en mycket behaglig smak, vilket gör det möjligt att använda det som ett alternativ till köpta godis.

Fördelar med svart hallonsylt

Svarta hallon är en sällsynt variant av bär som liknar björnbär till utseendet. Den kännetecknas av sin halvsfäriska form och korta grenar. Jämfört med björnbär är de ihåliga inuti och inte lika långsträckta. Sylt gjord av detta ovanliga bär anses vara extremt hälsosamt. De mest uttalade egenskaperna hos efterrätten inkluderar:

• antipyretisk effekt;
• avlägsnande av tungmetallsalter från kroppen;
• normalisering av matsmältningen;
• förebyggande och behandling av vitaminbrist;
• eliminering av svullnad;
• förhindrar utvecklingen av ateroskleros.

Hallonsylt är särskilt användbart under perioder med hög risk att utveckla förkylningar. Det lindrar inte bara feber, utan neutraliserar också effekterna av cancerframkallande ämnen. Desserten är av inte ringa värde för personer som lider av hög blodviskositet.

Under tillagningen minskar de fördelaktiga egenskaperna hos svarta hallon endast något. Därför har dessert samma fördelar för kroppen som färska bär. Att konservera sylt gör att du kan bevara vitaminsammansättningen under lång tid.

Recept på svart hallonsylt till vintern

Att göra svart hallonsylt kräver inga speciella färdigheter. Det räcker att följa algoritmen för åtgärder och förhållandet mellan ingredienser. Det finns flera alternativ för att förbereda efterrätt. Var och en av dem har sina egna fördelar. Innan du lagar mat är det nödvändigt att noggrant sortera ut råvarorna, separera löv och insekter från dem. Sedan tvättas bären noggrant med rinnande vatten.

Enkel svart hallonsylt

Ingredienser:

• 1 kg socker;
• 1 kg svarta hallon.

Matlagningsprocess:

1. De tvättade bären läggs i en behållare och täcks med socker.
2. Pannan ställs åt sidan. Efter att bären har gett juice lägger de den på elden.
3. Efter kokning, koka sylten i 10 minuter, rör om då och då.
4. Den färdiga efterrätten fördelas i steriliserade burkar och stängs.

Rå svart hallonsylt

Smakrik och hälsosam sylt kan göras utan att tillgripa matlagning. Fördelarna med receptet inkluderar förberedelsens hastighet.Dessutom, i frånvaro av värmebehandling, behåller produkten maximala fördelaktiga egenskaper.

Komponenter:

• 1 kg bär;
• 2 kg strösocker.

Tillagningsmetod:

1. Bären läggs i en djup kastrull och krossas till puré med hjälp av en mos.
2. Tillsätt ½ av den totala mängden socker till den resulterande blandningen och rör om tills den är helt upplöst.
3. Nästa steg är att tillsätta det återstående sockret.
4. Den färdiga godbiten läggs i burkar och försluts.

Fem minuters svart hallonsylt

Sylten har fått sitt namn från dess snabba beredning. Det kräver inte användning av ytterligare ingredienser. Men det är viktigt att noggrant sortera bären innan tillagning.

Komponenter:

• 1,5 kg strösocker;
• 1,5 kg svarta hallon.

Matlagningsalgoritm:

1. Bären tvättas och får torka i ett durkslag.
2. Sedan läggs råvarorna i en panna och mosas till en mos med en mos.
3. Tillsätt socker till den resulterande blandningen, blanda och låt stå i 1 timme.
4. Efter den angivna tiden sätts bärblandningen i brand. Efter kokning, koka den i 5 minuter. Efter kokning måste skummet tas bort.
5. Den färdiga sylten läggs i burkar och konserveras.

Citronsvart hallonsylt

Citronsylt med hallon har en ljus arom och ett rikt innehåll av vitamin C. Dess egenhet ligger i steg-för-steg-matlagning. På grund av närvaron av citron i kompositionen erhålls mycket bärsirap.

Ingredienser:

• ½ st. citron;
• 400 g socker;
• 500 g svarta hallon.

Recept:

1. Bären läggs ut i lager i en djup panna. Varje lager är täckt med socker.
2. Citronskivor läggs på det översta lagret, varefter de också täcks med socker.
3. Täck behållaren med ett lock och låt stå över natten.
4. På morgonen sätts pannan i brand. Efter kokning, ta bort behållaren från värmen och ställ den åt sidan.
5. Efter att ha svalnat helt sätts efterrätten tillbaka på elden. Efter kokning, ta bort skummet. Sedan får godsaken brygga igen i ett par timmar.
6. Sista steget är att koka sylten i 3 minuter.
7. Den varma desserten hälls i steriliserade burkar omedelbart efter att den tagits bort från värmen.

Svart hallon och äppelsylt

Hallonsylt med äpplen är särskilt tjock. Det uppnås tack vare pektinet som finns i äpplen. Närvaron av äpplen i kompositionen ger också en behaglig surhet till efterrätten.

Komponenter:

• 1 kg äpplen;
• 500 bär;
• 1 kg socker.

Matlagningsprocess:

1. Bären täcks med socker och sätts på eld, koka upp.
2. Under tiden kärnas äpplena och skärs i små skivor.
3. Efter kokning, tillsätt hackade äpplen till sylten. Det är viktigt att omedelbart ta bort eventuellt skum som har bildats.
4. Efter kokning får efterrätten puttra på låg värme i 40 minuter.
5. Den beredda produkten läggs ut i förberedda burkar.

Tjock svart hallonsylt

För att göra sylten tjockare tillsätts gelatin i svarta hallon under tillagningen. Den resulterande delikatessen kan användas som fyllning för pajer, eftersom den inte alls är benägen att spridas.

Komponenter:

• 300 ml vatten;
• 1 kg svarta hallon;
• 1,5 kg socker;
• 10 g citronsyra;
• 5 g gelatin.

Matlagningsprocess:

1. Gelatin späds med vatten och får brygga. Proportionerna anges på förpackningen.
2. Bären blandas med socker och hälls med vatten.
3. Bärblandningen läggs på elden. Efter kokning, koka sylten på låg värme i 30 minuter.
4. Tillsätt svällt gelatin och citronsyra i pannan.Den hälsosamma delikatessen förbereds i ytterligare 15 minuter.
5. Den färdiga produkten placeras i steriliserade burkar.

Kaloriinnehåll

Svart hallonsylt har ett måttligt kaloriinnehåll. Det är 273 kcal. När den konsumeras i stora mängder, kan dessert orsaka viktökning.

Regler och villkor för lagring

Den största fördelen med konservering är dess långa hållbarhet. Det är 3 år. Det rekommenderas att förvara burkar med dessert på en mörk plats, skyddad från solljus. Den lämpligaste platsen för förvaring av konserverad mat är källaren, skåpets nedre hyllor.

Slutsats

Experter rekommenderar att göra svart hallonsylt för vintern för dem som ofta lider av förkylningar. Delikatessen kan användas inte bara för medicinska, utan också i förebyggande syfte. Smakmässigt har den fler fördelar jämfört med konfituren från butik.

Rekommenderade inlägg

Hur man gör jordgubbssylt

Recept på kvitten och apelsinsylt

Feijoa mosad med socker

Recept på aprikossylt

Aprikossylt: 17 läckra recept

Tjock aprikossylt

Krusbärskonfitur: de bästa recepten för förberedelser för vintern

Svartvinbärssylt i köttkvarn

5-minuters röda vinbärsgelé