Chokebärssylt med citron: 6 recept

Chokeberry med citron är en välsmakande och hälsosam delikatess som är idealisk för te, pannkakor, kassler och cheesecakes. Korrekt förberedd sylt kan lagras i 1–2 år, vilket mättar kroppen med viktiga vitaminer och mikroelement. Eftersom överdriven konsumtion av detta bär leder till ökad blodpropp, bör sylt ätas i begränsade mängder. Det finns många recept på chokeberry med citron, och alla kan välja den mest lämpliga.

Hur man gör aroniasylt med citron

Chokeberry är ett hälsosamt bär som hjälper mot många sjukdomar. Fördelar med bäret:

• minskar blodtrycket;
• stärker immunförsvaret;
• bekämpar vitaminbrist;
• minskar det onda kolesterolet i blodet;
• förbättrar de endokrina körtlarnas funktion;
• stärka blodkärlen;
• lindrar huvudvärk;
• normaliserar sömnen;
• eliminerar trötthet.

Chokeberry rekommenderas att samlas bort från vägen och industrizonen.För att säkerställa att sylten är välsmakande och kan lagras under lång tid behöver du bara välja mogna och rena produkter. Ett moget bär ska vara mjukt och ha en syrlig smak.

Eftersom bäret har en syrlig smak bör förhållandet vara 150 g socker per 100 g bär. För att sylten ska få en tjockare konsistens, mal bären i en mixer eller passera genom en köttkvarn.

Regler för att göra aroniasylt:

1. Välj mogna, inte övermogna bär utan tecken på röta.
2. Bären tvättas med varmt, rinnande vatten.
3. För att mjuka upp det tjocka skalet blancheras frukterna.

Klassisk aroniasylt med citron

Den sylt som tillagas enligt detta recept har en icke-söt, sötaktig, uppfriskande och pikant smak.

Nödvändiga ingredienser:

• bär - 1 kg;
• citrus - 1 st.;
• socker - 1,5 kg.

Förbereda sylt:

1. Bären tvättas, blancheras och överförs till en kastrull för tillagning.
2. Tillsätt ½ portion socker och ta bort tills saften erhålls.
3. Ställ behållaren på låg värme och koka i en kvart.
4. Om arbetsstycket visar sig vara för tjockt, tillsätt 100 ml kokt vatten.
5. Efter 15 minuter, ta av kastrullen från spisen och låt svalna i 30 minuter.
6. Citrusjuice och resterande strösocker tillsätts till den kylda sylten. Om så önskas kan du lägga till hackad zest.
7. Sätt på eld och laga mat.
8. Efter 15 minuter kyls aroniasylten med citron och kokas sedan tills den är klar.
9. Den varma delikatessen hälls i rena burkar och lämnas i rumstemperatur tills den svalnat helt.

Chokebärssylt med citron och nötter

Chokebärssylt med citron, nötter och äpplen är en hälsosam delikatess som värmer dig kalla kvällsdagar.

Nödvändiga ingredienser:

• bär - 600 g;
• skalade valnötter - 150 g;
• äpplen (söta och sura) - 200 g;
• liten citron - 1 st.;
• socker - 600 g.

Prestanda:

1. Rönnen sorteras, tvättas, hälls i kokande vatten och får stå över natten.
2. På morgonen bereds sirap från 250 ml av den resulterande infusionen och socker.
3. Äpplena skalas och skärs i små bitar.
4. Kärnorna krossas i en mixer eller kaffekvarn.
5. Citrusmassan skärs i små kuber.
6. Lägg äpplen, nötter och aronia i sockerlag och koka i cirka 10 minuter tre gånger, låt svalna med intervaller varje gång.
7. Under den sista tillagningen, blanda citrusen och koka tills den är helt genomstekt.
8. Den färdiga godbiten täcks med en handduk och en behållare med samma diameter placeras ovanpå. Tack vare denna design blir bäret mjukt.
9. Efter 2 timmar hälls den färdiga produkten i burkar, förseglas med lock och läggs efter kylning i ett svalt rum.

Chokebärssylt med citron genom en köttkvarn

För att få aroniasylt med citron av en delikat konsistens kan du använda det här receptet.

Nödvändiga ingredienser:

• chokeberry - 1,7 kg;
• plommon - 1,3 kg;
• stor citron - 1 st.;
• socker - 2,5 kg.

Prestanda:

1. Aronian sorteras, tvättas under rinnande vatten och blancheras.
2. Plommonen sköljs med kokande vatten.
3. Ta en köttkvarn, lägg på en stor sil och passera genom bären och sedan plommonen, skär i skivor.
4. Den stora silen byts ut mot en fin sil och citrusen krossas.
5. Frukt- och bärmassan blandas, sätts på eld och socker tillsätts gradvis.
6. Koka till önskad konsistens i ca 20 minuter.
7. Sedan placeras behållaren i ett svalt rum över natten.
8. På morgonen, sätt pannan på låg värme och koka tills den är helt genomstekt.
9. Den varma delikatessen förpackas i burkar och ställs efter kylning undan för förvaring.

Chokebärssylt med citron, russin och nötter

Russin är en kraftfull antioxidant som tillför sötma och en behaglig, ljus sommarsmak till rätten.

Nödvändiga ingredienser:

• bär - 1200 g;
• socker - 700 g;
• citron - 1 st.;
• svarta russin - 100 g;
• valnöt - 250 g.

Steg för steg utförande:

1. Russinen tvättas flera gånger i kallt vatten och torkas.
2. Aronian sorteras och tvättas, nötkärnorna krossas.
3. Att göra sockersirap. Efter kokning, tillsätt rönnbär, nötter och russin. Koka i 15–20 minuter i 3 portioner.
4. Efter varje tillagning, ta bort pannan tills den svalnar.
5. I slutet av tillagningen, tillsätt hackad citron med skal, blanda och koka i 10 minuter.
6. Den varma produkten förpackas i sterila burkar och förvaras.

Recept på svart rönnsylt med citron, nötter och mynta

Myntakvisten som används i detta recept ger aronia- och citronsylten en fräsch, uppiggande arom. Doften av äpplen och mynta, syrligheten av citron och smaken av valnötter gör beredningen inte bara välsmakande, utan också hälsosam.

Nödvändiga ingredienser:

• bär - 1 kg;
• valnöt - 250 g;
• äpplen, sort Antonovka - 0,5 kg;
• stor citron - 1 st.;
• granulerat socker - 800 g;
• mynta - 1 litet knippe.

Steg för steg utförande:

1. Aronbären sorteras bort, tvättas och hälls i en msk. kokande vatten Lämna den på hela natten.
2. På morgonen hälls infusionen i en kastrull, socker tillsätts och sockersirap kokas.
3. Nöten krossas, äpplet skalas och skärs i små bitar.
4. Doppa alla ingredienser i kokande sirap, låt koka upp på låg värme och koka i ungefär en kvart.
5. Koka i 3 portioner med ett intervall på 3–4 timmar för att svalna.
6. Under den sista tillagningen, tillsätt citron och hackad mynta.
7. Täck den färdiga sylten med en handduk så att bäret blir mjukare och indränkt i sirap.
8. Efter 23 timmar hälls delikatessen i förberedda behållare och lagras.

Chokebärssylt med citron: recept med kanel

Kanel tillsatt aroniasylt med citron ger en oförglömlig doft och smak.

Nödvändiga ingredienser:

• bär - 250 g;
• citron - 350 g;
• granulerat socker - 220 g;
• lönnsirap - 30 ml;
• kanel - 1 msk. l.

Steg-för-steg-instruktion:

1. Produkterna tvättas under rinnande vatten och sköljs med kokande vatten.
2. Citrusen skärs i bitar utan att skalet tas bort.
3. Citronskivor täcks med kanel och låts dra.
4. Produkterna läggs i en mixer, sirap och socker tillsätts.
5. Mal till puré.
6. Kall sylt hälls i sterila burkar och sätts i kylen.

Arbetsstycket kan även förvaras i frysen, och det är portionsförpackat i plastbehållare.

Regler för förvaring av aronia- och citronsylt

För att bevara en söt godis i flera år måste du följa vissa rekommendationer:

1. Det är bättre att hälla den söta delikatessen i halvliters steriliserade burkar.
2. För att dra åt, använd vakuum eller skruvlock.
3. Om du planerar att lagra sylten i 3 månader kan du använda plastlock.
4. För att förhindra att delikatessen blir möglig är det nödvändigt att behålla proportionerna av socker och bär.
5. Ju tjockare sylt, desto längre hållbarhet.

Det är bättre att förvara arbetsstycket i kylskåpet, på bottenhyllan. Men om det inte finns tillräckligt med utrymme kan korrekt förberedd sylt förvaras i rumstemperatur.Huvudsaken är att det är en mörk garderob, där lufttemperaturen inte överstiger +20 grader.

Slutsats

Chokebär och citron passar bra ihop. Den beredda sylten kommer att vara rik på vitamin C, vilket kommer att öka immuniteten, rädda dig från vitaminbrist och kommer att vara ett underbart tillskott på kalla vinterkvällar. För variation kan du lägga till valnötskärnor, en kvist mynta eller en nypa kanel till vitamingodisen.

Rekommenderade inlägg

Jordgubbssylt

Recept på persimmonsylt

Aprikoskonfitur - recept

Servicebärssylt

16 recept på kaprifolsylt

Krusbärssylt med apelsin: 16 enkla recept

Vattenmelon och melonsylt

Melonskal sylt

Persikopuré för vintern