Persikosylt Pyatiminutka

Fem minuters persikosylt kan lagras hela vintern. Frukter från sylt används som kanderade frukter vid beredning av olika desserter (kakor, pajer, muffins, bakverk). Sirapen blandas med drycker. För att få en mer raffinerad smak lägger sofistikerade gourmeter till och med en liten mängd alkohol till receptet.

Hur man lagar fem minuters persikor

Från namnet är det tydligt att processen att laga sådan sylt inte tar mycket tid. Att förbereda ingredienser, rätter och burkar kommer att kräva mycket mer ansträngning än att förbereda själva efterrätten.

För att laga Five Minute Peaches behöver du följande köksutrustning:

1. Durkslag. Det är nödvändigt för att tvätta frukt. Det är bättre att välja en med hål på sidorna.
2. Vågar. För att följa receptet måste frukterna vägas redan skalade.
3. Kniv, liten och vass. Nödvändigt för att skära frukt.
4. Handduk. Bör finnas till hands för att torka skalade frukter.
5. Köksredskap. Fördelen med att förbereda denna efterrätt är dess hastighet.Även en emaljerad eller rostfri panna duger. Men det är fortfarande bättre att använda ett handfat. Det är breda rätter med låga sidor, där innehållet kokar snabbare, vilket är viktigt för att bevara mikronäringsämnen.
6. Skimmer. Behövs för att ta bort skum, dock kan det ersättas med en matsked.
7. Banker. Måste steriliseras i förväg. En av de mest bekväma metoderna för desinfektion är att värma de tvättade burkarna i ugnen i 10-15 minuter. Lock behöver nya eller kokta.

Reglerna för att göra denna sylt är mycket enkla. Men det finns hemligheter som kommer att göra fem minuters persikosylt till ditt favoritrecept. Här är några:

1. Det är mycket viktigt att välja frukt som lämpar sig för sylt. De ska vara mogna, men inte mjuka. Du måste välja elastiska frukter utan mekanisk skada.
2. Fasta frukter ska inte vara gröna inuti, fruktköttet ska vara ljust gult.
3. De hackade frukterna måste torkas i 10-20 minuter med en handduk, så att bitarna behåller sin form.
4. Frukt bör tillsättas först när sirapen kokar, de kommer att karamellisera på utsidan. Som ett resultat blir sylten genomskinlig med vackra bitar.
5. Citronsyra tillsätts inte bara för pikant surhet. Det hjälper till att bevara fruktens ursprungliga rodnad och förhindrar också att sylten förstörs i förväg. Istället för citronsyra kan du lägga till citronsaft.

Om du följer dessa enkla regler kommer efterrätten att bli doftande och förmedla doften av färsk frukt.

Persikosylt "Pyatiminutka" enligt det klassiska receptet

Naturliga smaker kan tillsättas under tillagningsprocessen. Det viktigaste är att inte överdriva det.För att inte dränka den naturliga fruktiga aromen tillsätts lite krydda. Sylten blir ännu mer doftande om du lägger till:

• kardemumma;
• kanel;
• vanilj;
• kryddnejlika

Valet av krydda beror på familjemedlemmarnas smakpreferenser.

Komponenter:

• persikor - 800 g;
• granulerat socker - 1 kg;
• vatten - 0,3 msk.;
• alkohol (konjak eller vodka) - 2 msk. l.

Förberedelse:

1. Tvätta frukterna och skär dem. Placera att torka på en handduk.
2. Blanda strösocker med vatten och koka sirap.
3. Så fort det kokar, stäng av det.
4. Lägg omedelbart till bitar av frukt. Låt stå i 8-10 timmar. Under denna tid kommer sirapen att mätta frukterna, och de kommer i sin tur att släppa ut mer juice.
5. Förbered burkarna: de måste vara rena och torra.
6. Tillsätt ett par skedar konjak för att förhindra att frukten kokar.
7. Koka upp, koka i 5 minuter.
8. När du lagar mat måste du hela tiden skumma skummet från ytan.
9. Häll genast den varma sylten i burkar och täck dem med en varm filt. Så, pastöriseringsprocessen kommer att äga rum. Detta kommer att bevara fem minuters persikosylt under hela vintern.

Ett enkelt recept på fem minuters persikosylt

För att snabbt göra persikosylt till vintern måste du använda ett enkelt femminutersrecept. Efterrätten behöver inte stå över natten, så själva processen tar inte mer än 10 minuter. Det är sant att du behöver lite mer strösocker. Innan du börjar laga mat måste du förbereda köksredskap, burkar och flera ugnsvantar för att arbeta med varm mat.

Komponenter:

• frukt - 1 kg;
• granulerat socker - 1 kg;
• vatten - 0,5 msk.;
• citronsyra - 0,5 tsk.

Förberedelse:

1. Blanda strösocker och vatten noggrant. Koka upp, tillsätt citronsyra.
2. Medan sirapen kokar måste du skala frukterna och skära dem på mitten. Ta bort fröna.
3. Lägg halvorna i sirapen och låt koka upp.
4. Koka i 5 minuter på medelvärme under konstant omrörning. Ta bort skum.
5. Häll omedelbart i burkar, stäng locken, täck med en filt så att den höga temperaturen förblir i minst 30-40 minuter. Detta är nödvändigt för pastöriseringsprocessen.

Fem minuters sylt från aprikoser och persikor

För att förbereda den aromatiska blandningen behöver du samma mängd aprikoser och persikor. De måste skäras i bitar av samma storlek så att de tillagas samtidigt. Sylten blir väldigt rik.

Komponenter:

• aprikoser - 1 kg;
• persikor - 1 kg;
• granulerat socker - 1,6 kg;
• vatten - 2/3 msk.

Förberedelse:

1. Skär frukterna i stora tärningar.
2. Koka upp socker och vatten.
3. Placera frukterna där. Låt stå över natten eller 8 timmar.
4. Koka upp, låt sjuda i 5 minuter.

Fem minuters persikosylt: recept utan vatten

För att förbereda en efterrätt (som på bilden ovan) enligt Five-Minute Peaches-receptet behöver du följande ingredienser:

• frukt - 1 kg;
• granulerat socker - 900 g;
• citronsyra - 0,25 tsk.

Förberedelse:

1. Täck de skalade och hackade tropiska frukterna med strösocker och låt stå i 8-12 timmar.
2. Frukterna kommer att ge juice och en sirap bildas, som måste kokas upp och kokas i 5 minuter.
3. Tillsätt citronsyra och häll upp sylten i burkar. Denna 5-minuters persikosylt tar inte lång tid att göra.

Fem minuters sylt från persikor och nektariner

Nektarin är en av typerna av persikor, men till skillnad från de senare har de en tätare struktur. Deras frukter tar längre tid att koka, vilket måste beaktas.För att få enhetlighet framställs 5 minuters sylt från persikor och nektariner enligt följande: de förra mosas och de senare lämnas hela.

Komponenter:

• nektariner - 1 kg;
• persikor - 1 kg;
• strösocker - 1,6 kg.

Förberedelse:

1. Skala och skär nektariner.
2. Tvätta persikorna, ta bort gropar och mal i en mixer.
3. Blanda purén med strösocker och koka upp.
4. Häll nektariner i kokande sirap.
5. Koka i 5 minuter på medelvärme.

Fem minuter för vintern från persikor och meloner

För att bevara fruktaromer för vintern måste du välja ett recept på melon-persika sylt Pyatiminutka. Detta är en ovanlig kombination eftersom båda produkterna är väldigt doftande. Eftersom melon är saftigare och mer mör, finns det finesser under förberedelse.

Komponenter:

• melon - 500-600 g;
• persikor - 1 kg;
• socker - 1 kg.

Förberedelse:

1. Mal den skalade och hackade melonen i en mixer.
2. Blanda med socker.
3. Skala och skär persikorna.
4. Koka melonsirap.
5. Lägg lite frukt där.
6. Koka efter kokning i 5 minuter.

Regler för förvaring av fem minuters persikosylt

Enligt receptet på fem minuters sylt till vintern kokas persikor i bara några minuter. Detta begränsar hållbarheten. Det är bara ett år vid en temperatur på 5-11 grader. Till skillnad från klassisk sylt som kan hålla i 3 år.

Slutsats

Du kan bevara vitaminer genom att göra Pyatiminutka persikosylt. Denna efterrätt innehåller mer användbara ämnen än sylt som tillagas på vanligt sätt.

Rekommenderade inlägg

Hur man gör jordgubbssylt

Vad man ska laga från röd viburnum: recept

Läcker kvittensylt

Kvittenssylt med citron: recept

Feijoa sylt recept

Hur man gör feijoa sylt

Aprikos marshmallow recept

Havtornssylt

Krusbärssylt med apelsin: 16 enkla recept