Innehåll
- 1 Hur man får honung från kastanj
- 2 Hur smakar kastanjehonung?
- 3 Hur man upptäcker falsk kastanjhonung
- 4 Vilka är fördelarna med kastanjehonung?
- 5 Vilka sjukdomar hjälper det mot?
- 6 Hur man tar kastanjehonung
- 7 Användningen av kastanjehonung i kosmetologi
- 8 Kontraindikationer för kastanjehonung
- 9 Regler och villkor för lagring
- 10 Slutsats
- 11 Recensioner av kastanjehonung
Kastanjehonung är en ovanlig men mycket intressant delikatess med många fördelaktiga egenskaper. Eftersom många människor inte ens har hört talas om kastanjenektarhonung, är det intressant att överväga produktens sammansättning och lära sig om dess värdefulla egenskaper.
Hur man får honung från kastanj
Processen att producera kastanjehonung skiljer sig lite från produktionen av andra honungssorter. Råvaran för produkten är nektar som samlas in av bin från kastanjeträdets blommor. I processen att överföra kastanjepollen och inuti kupan bearbetar bina råmaterialet, jäser det och tar bort överflödig fukt. I slutändan finns en trögflytande söt substans, mättad med vitaminer, organiska syror och biologiskt aktiva komponenter, kvar i de förseglade bikakorna, varefter biodlare samlar in honung och förbereder den för försäljning.
- Det är vanligt att särskilja 2 sorter av kastanj - frö och hästkastanj.Om den andra arten är ganska utbredd i Ryssland, växer den odlade kastanjen endast i de södra delarna av landet, främst nära Sochi, vid Svarta havets kust.
- Söt honung framställs av nektar som samlats in från båda sorterna av kastanjer. Men delikatessen som erhålls genom att bearbeta råvarorna från frökastanjer värderas högre, så den mest fördelaktiga kastanjehonungen är tillgänglig på marknaden i små mängder och är ganska dyr.
- Svårigheten med att få honung är att blomningen av frökastanj bara varar i 2 veckor. Under denna tid lyckas bina samla pollen och nektar i mycket begränsade mängder – det gör delikatessen ännu mer knapphändig.
Således är en av de unika egenskaperna hos kastanjehonung dess sällsynthet; du kan inte hitta denna delikatess på varje marknad eller butik.
Hur smakar kastanjehonung?
En annan utmärkande egenskap hos denna hälsosamma goding är dess specifika smak. Kastanjehonung är mycket syrlig och distinkt bitter, på grund av vilken den påminner något om trä, och dess arom är skarp och ovanlig.
Trots att kastanjedelikatessen har sina fans, på grund av sin ovanliga smak, använder de flesta den endast för behandling och i begränsade mängder.
Hur man upptäcker falsk kastanjhonung
Eftersom delikatessen gjord av kastanjenektar är en bristvara kan det ofta finnas förfalskningar av låg kvalitet på marknaden. Det är dock ganska lätt att skilja en riktig produkt från en falsk.
- Först och främst kan kastanjedelikatesser i Ryssland endast levereras från Krasnodar-regionen eller från utlandet.Om säljaren hävdar att honung samlades in i mittzonen är det utan tvekan en bluff.
- Smaken och lukten av en ovanlig produkt bör skilja sig märkbart från traditionella sorter och ha en uttalad bitterhet. Men samtidigt, efter uppvärmning över 50 ° C, bör naturlig kastanjehonung förlora sina bittra toner; om detta inte händer kan det hävdas att produkten är falsk.
- Utmärkande för kastanjedelikatet är att den behåller en flytande konsistens under lång tid och inte blir sockersöt även efter ett års lagring.
- På bilden av kastanjehonung kan du se att färgen på produkten är mycket mörkare än delikatesserna hos vanliga sorter; den har vanligtvis en mörkbrun nyans.
Du kan kontrollera naturligheten hos en produkt med enkla hemexperiment. Till exempel, om delikatessen, när den blandas med en droppe jod, blir vit och ger ett mörkt sediment, indikerar detta närvaron av stärkelse i honungen. För att kontrollera produkten för sockerföroreningar kan du lägga lite honung på ett papper och sätta eld på det; till skillnad från socker kommer den naturliga kastanjeprodukten inte att brinna.
Vilka är fördelarna med kastanjehonung?
Den ovanliga delikatessen innehåller en stor mängd värdefulla ämnen - vitamin C och A, riboflavin och tiamin, såväl som järn, jod, magnesium, naturliga syror och naturliga enzymer. På grund av detta har produkten följande egenskaper värdefulla för människokroppen:
- antiinflammatorisk — Att konsumera delikatess av kastanjer är användbart vid förkylningar, sjukdomar i andningsorganen och nasofarynx, och för all inflammation i matsmältnings- och genitourinary system;
- Aantiseptisk — En produkt gjord av kastanjenektar är lämplig för utvärtes bruk och för behandling av sår, skärsår, inflammationer och irritationer på huden.
- vaskulär förstärkning — att konsumera delikatesser har en gynnsam effekt på tillståndet i hjärtat och kärlsystemet, produkten förbättrar hjärnans funktion och förhindrar utvecklingen av farliga åkommor;
- föryngrande — Delikatessen tar inte bara bort alla gifter, tungmetaller, avfall och radioaktiva ämnen från kroppen, utan startar också processen med cellförnyelse, och bibehåller därigenom en naturlig ungdom.
- immunstimulerande — Att konsumera produkten är användbart vid vitaminbrist och försvagad immunitet, eftersom det hjälper kroppen att återhämta sig från sjukdomar och infektioner, och fungerar också som en förebyggande åtgärd mot nya sjukdomar.
En annan användbar egenskap hos kastanjeprodukten är att den har en gynnsam effekt på kroppens sekretoriska funktioner. Delikatessen ger en positiv effekt om du är benägen att få förstoppning och svullnad, har en koleretisk effekt och förbättrar utsöndringssystemets funktion.
Nyttiga egenskaper hos kastanjehonung för män
Kastanjehonung är särskilt fördelaktigt för män, det har en gynnsam effekt på reproduktionssystemet. Produkten påskyndar blodcirkulationen, och detta hjälper till att förbättra styrkan och ökar förmågan att bli gravid.
Behandlingens antiinflammatoriska egenskaper hjälper till att bekämpa inflammation i prostatakörteln - honung lindrar svullnad och lugnar smärta, vilket gör att du snabbt kan hantera en exacerbation. Traditionell medicin anser att kastanjeprodukten är ett bra naturligt afrodisiakum, särskilt i kombination med valnötter.
Fördelar med kastanjehonung för kvinnor
Denna ovanliga delikatess har en god effekt på kvinnors nervsystem - den minskar stressnivåer, förbättrar sömnen och reglerar humörsvängningar. Därför är det användbart att konsumera kastanjegodis under menstruation och klimakteriet; produkten hjälper till att hantera obehagliga symtom lättare och förbättrar den övergripande tonen.
Dessutom är kastanjprodukten högt värderad inom kosmetologi. Som en del av hemmagjorda masker och inpackningar hjälper produkten att bli av med celluliter, förbättrar hudens kondition och hjälper till att stärka svagt hår.
Nyttiga egenskaper hos kastanjehonung för barn
Fördelarna och skadorna med kastanjehonung för spädbarn är kontroversiella. Om det tolereras väl, kommer det naturliga botemedlet effektivt att stärka immunförsvaret och gör att du snabbt kan bota en hosta eller förkylning. Honung kan dock erbjudas ett barn för första gången först efter 3 års ålder; godsaken orsakar ofta allergier och kan skada barnets kropp.
Dessutom kan kastanjprodukten, på grund av sin ovanliga bittra smak, helt enkelt inte gillas av barnet. I det här fallet är det bättre att ersätta det med andra typer av honung eller erbjuda det till barnet tillsammans med drycker som förbättrar produktens smak.
Vilka sjukdomar hjälper det mot?
Traditionell medicin rekommenderar att man konsumerar kastanjedelikatess för många sjukdomar. Produkten kan förbättra kroppens tillstånd:
- för gastrit, kroniska magsår och leversjukdomar - delikatessen har en renande effekt och bekämpar också inflammatoriska processer, förbättrar därför snabbt välbefinnandet;
- för influensa, ARVI, halsont, halsfluss och hosta, sänker produkten temperaturen och eliminerar symtom på förgiftning av kroppen, lindrar nästäppa och främjar sputumutsläpp;
- för bronkit och lunginflammation mjukar honung inte bara irriterade luftvägar och minskar smärta, utan förhindrar också utvecklingen av bakteriell infektion;
- för åderbråck, åderförkalkning och tromboflebit stärker delikatessen blodkärlens väggar och påskyndar blodcirkulationen och tunnar även blodet;
- Vid störningar i nervsystemet hjälper produkten till att hantera trötthet och normaliserar sömnen, ger kraft och ökar den fysiska uthålligheten.
I små doser och med tillstånd av en läkare kan kastanjehonung vara till nytta även för diabetes. Trots att det innehåller mycket kolhydrater består de huvudsakligen av fruktos, och detta ämne leder inte till hopp i sockernivåerna.
Hur man tar kastanjehonung
Dagliga doser av kastanjeprodukten beror på vilket syfte den används för. För förebyggande och allmän förstärkning av kroppen rekommenderas det att inte äta mer än 2 stora skedar per dag. Om honung används för att behandla förkylningar eller matsmältningsbesvär kan dosen ökas och du kan äta upp till 100 g honung per dag, dela upp denna mängd i 3 doser. Det är bäst att konsumera kastanjehonung på fastande mage, så dess fördelaktiga egenskaper absorberas bättre.
För barn bör normerna för att konsumera godsaker minskas med 2 gånger jämfört med doser för vuxna.För förebyggande syfte kan ett barn inte ges mer än 1 stor sked av produkten per dag och för medicinska ändamål - upp till 50 g honung per dag.
Användningen av kastanjehonung i kosmetologi
De antiinflammatoriska och näringsmässiga egenskaperna hos denna ovanliga produkt används inom det kosmetiska området. Även när den konsumeras internt, ger kastanjdelikatess stora fördelar för hår och hud. Men den kan även användas utvärtes – för att göra masker och helande inpackningar.
För huden är de fördelaktiga egenskaperna hos delikatessen särskilt efterfrågade för torra typer av epidermis. Kastanjedelikatessen ger näring åt huden med vitaminer och organiska syror, ökar dess elasticitet och smidighet och hjälper till att eliminera de första rynkorna. Det är mycket användbart att göra honungsmasker om huden är benägen för irritation och akne, produkten lindrar snabbt inflammationer och gör huden mycket renare.
Som en del av wraps aktiverar kastanjedelikatess metaboliska processer i vävnader i problemområden. Den gynnsamma effekten är att fettavlagringarna snabbt minskar, och huden stramas upp och blir av med obehagliga stötar och ojämnheter.
Vitaminerna i kastanjedelikatess har en gynnsam effekt på hårsäckarna. Användningen av honungsmasker hjälper till att stoppa håravfall och gör lockarna mer silkeslena och hanterbara.
Kontraindikationer för kastanjehonung
Fördelarna och skadorna med kastanjehonung beror på kroppens individuella egenskaper. Du kan inte använda detta läkemedel:
- om du är allergisk mot pollen eller biprodukter;
- med exacerbation av pankreatit;
- vid svåra former av diabetes.
Du bör prova godbiten för första gången i minimala mängder - detta kommer att säkerställa att det inte finns någon negativ reaktion på produkten.
Regler och villkor för lagring
Kastanjehonung måste förvaras i en tättsluten glasburk. Delikatessen bevaras bäst i rumstemperatur upp till 20 grader, men den bör skyddas från direkt solljus och hög luftfuktighet. Hållbarheten för produkten är cirka 2 år under korrekta förvaringsförhållanden.
Slutsats
Kastanjehonung är en värdefull och ganska sällsynt produkt med en specifik smak. När den konsumeras med måtta hjälper godbiten till att lindra förkylningssymptom och hjälper även till att bota mag- och kärlsjukdomar.
