Kanderad pumpa hemma i torktumlaren

Kanderad pumpa är en hälsosam och välsmakande delikatess som älskas av vuxna och barn. Du kan förbereda den för framtida användning, du behöver bara veta hur man korrekt bevarar efterrätten till vintern. Erfarna hemmafruar kan förbereda kanderad pumpa snabbt och välsmakande. Recept för alla smaker hjälper till att diversifiera din vanliga efterrätt.

Fördelarna och skadorna med kanderad pumpa

Kanderad frukt är bitar av frukt och grönsaker som kokas i sockersirap och torkas. Om de förbereds på rätt sätt kan de lagras under lång tid. Du kan köpa färdiga godisar i butiken, men hemlagade godsaker är mycket nyttigare. Det kommer inte att skada ens barn.

Tack vare vitaminerna och mineralerna den innehåller har dessert en positiv effekt på kroppen:

• eliminerar nervös spänning;
• lindrar trötthet under överdriven fysisk eller mental stress;
• höjer nivån av hemoglobin i blodet;
• berikar med vitaminer och stärker immunförsvaret.

Men det finns fortfarande skada från dessert. Det bör inte missbrukas av personer med diabetes och barn, eftersom den höga sockerhalten inte är fördelaktig. Dessutom bör de som är benägna till snabb viktökning använda denna typ av godis med försiktighet. Kaloriinnehållet i kanderad pumpa är ganska högt, vilket kan orsaka fetma.

Barn utvecklar karies och diates, så du bör begränsa dig till 2-3 godis om dagen.

Hur man gör kanderad pumpa

Det tar mycket tid att förbereda kanderad pumpa, men hemma är detta det enda sättet att få en riktigt hälsosam produkt. För att minska kaloriinnehållet i den färdiga efterrätten måste du välja söta varianter av pumpa, till exempel muskotnöt. Då behöver du inte tillsätta mycket socker under tillagningen. Fans av ovanliga smaker kan diversifiera sina godisar med en apelsin- eller citronnot eller aromatiska kryddor.

Massan för kanderade frukter ska skäras i medelstora kuber. Att skära för lite kommer att koka ner under tillagningsprocessen, och de färdiga godisarna blir torra och hårda. För att göra desserten elastisk och mjuk bör storleken på kuberna vara 2 x 2 cm.

När du förbereder sötsaker med citron måste du ta bort bitterheten från huden, annars förblir den i den färdiga godbiten. För att göra detta, häll kokande vatten över det skalade skalet och låt stå i 5-7 minuter.

Erfarna hemmafruar använder skal av äpplen, kvitten eller andra frukter med gelningsegenskaper när de lagar kanderade frukter. Detta är nödvändigt så att godisarna inte faller sönder, utan ser ut som marmelad.

Kanderad pumpa i en elektrisk torktumlare

En elektrisk torktumlare kan avsevärt minska tiden det tar att förbereda hälsosamma godsaker. När den är korrekt tillagad enligt detta recept kan kanderad pumpa läggas i te eller helt enkelt ätas istället för godis.

Ingredienser:

• mogen grönsak - 1 st.;
• valnötter - 1 tsk;
• strösocker - 15 g;
• honung - 1 tsk;
• strösocker - 100 g per 1 kg pumpa.

Steg-för-steg förberedelse:

1. Tvätta frukten väl, skala, ta bort kärnan och skär i godtyckliga skivor ca 5 cm tjocka.
2. Lägg pumpan i en tjockbottnad panna och strö över strösocker.
3. Koka blandningen på låg värme i cirka 5 minuter. tills sockret är helt upplöst.
4. Lägg de färdiga bitarna i ett durkslag och svalna helt.
5. Förbered torktumlaren för arbete, lägg ut pumpapreparaten i ett lager.
6. Torka de kanderade frukterna tills de är helt kokta. Detta tar upp till 8 timmar, men tiden kan variera för varje modell.

Den färdiga godbiten kan ätas direkt. För att göra detta kan bitarna väl hällas med honung och strö med nötter. Om produkten kommer att lagras under lång tid är det bättre att strö godisarna med strösocker.

Söt kanderad pumpa i ugnen

Ett enkelt recept för att göra kanderad pumpa hemma utan tillsatser.

Ingredienser:

• mogen grönsak - 1 kg;
• socker - 300 g.

Hur man lagar mat:

1. Skär fruktköttet i portioner, strö över socker och ställ i kylen i 12 timmar för att släppa saften.
2. Koka arbetsstycket och koka i 5 minuter, kyl sedan till rumstemperatur i minst 4 timmar. Gör proceduren 2 gånger.
3. Lägg pumpan i en sil och låt vätskan rinna av.
4. Värm ugnen till 100°C. Klä en plåt med bakplåtspapper, lägg pumpan på den och torka i 4 timmar.

Strö de färdiga kanderade frukterna med strösocker eller häll över smält choklad.

Kanderad pumpa i mikrovågsugn

Du kan göra kanderad pumpa i en mikrovågsugn med hjälp av ett modernt recept. För detta behöver du:

• pumpamassa - 200 g;
• granulerat socker - 240 g;
• vatten - 50 ml;
• kanel - 1 st.

Steg för steg process:

1. Förbered fruktköttet, skär i tärningar och tillsätt 3 msk. l. strösocker. Placera pannan med beredningen i kylen i 8 timmar, varefter den separerade juicen töms.
2. Koka sockerlag från vatten och resterande socker i mikrovågsugnen på 900 W. Tillagningstid – cirka 90 sekunder.
3. Häll varm sirap över pumpamassa och tillsätt kanel. Lämna godbiten tills den svalnar.
4. Sätt tillbaka arbetsstycket i mikrovågsugnen. Koka i 5 minuter. med en effekt på 600 W i "Konvektion"-läget. Kyl, upprepa sedan proceduren, men koka i 10 minuter.

Ta bort den färdiga pumpan från mikrovågsugnen, kyl helt och torka på något bekvämt sätt.

Hur man gör kanderad pumpa i en långsam spis

Du kan laga pumpa med en multicooker; det finns ett recept för detta, där 1 kg strösocker används för 500 g pumpamassa.

Tillagningsprocessen är enkel:

1. Lägg pumpatärningarna i en skål, täck med socker och låt stå i 8-12 timmar.
2. Koka kanderade frukter i "Bakning" eller annat läge, men tiden är minst 40 minuter. Grönsaken ska bli helt mjuk, men behålla sin struktur.
3. Placera den färdiga skålen i ett durkslag för att rinna av överflödig fukt. Torka i ugn eller torktumlare.

För långtidsförvaring, strö kanderade frukter med strösocker.

Hemlagad kanderad pumpa utan socker

För att minska kaloriinnehållet i rätten och göra den tillgänglig för diabetiker, tillagas kanderad pumpa i en grönsaksdehydrator med ett sötningsmedel.

Vad behöver du:

• pumpamassa - 400 g;
• vatten - 2 msk;
• fruktos - 2 msk. l;
• kanel - 1 msk. l.

Hur man lagar mat:

1. Hacka pumpamassan efter önskemål och koka lite tills den blir mjuk.
2. Tillsätt vatten och fruktos i pannan, koka sedan upp blandningen och koka de kanderade frukterna i 20 minuter.
3. Kyl den färdiga delikatessen i sirapen i 24 timmar, häll sedan av överflödig vätska.

Du måste torka godisarna på bakplåtspapper i ett rum eller i en ugn uppvärmd till 40°C. Denna delikatess är bra för barn, den orsakar inte diates, karies eller fetma.

Hur man gör kanderad pumpa med citron

Ett recept på snabb kanderad pumpa med citron passar när du vill ha något gott, men inte har tid för lång matlagning.

Ingredienser:

• massa - 1 kg;
• socker - 400-500 g;
• vatten - 250 ml;
• citron - 1 st.;
• kanel - en nypa.

Steg-för-steg förberedelse:

1. Skär pumpan i skivor. Gör sirap av vatten och socker.
2. Skär citronen i 4 delar och doppa i sirap, lägg på pumpaskivor.
3. Koka blandningen 2 gånger i 10 minuter, kyl helt.
4. Häll av överflödig vätska. Lägg sockerskivorna på bakplåtspapper. Torka i ugnen i 150°C i ca 1 timme.

Dessa kanderade frukter kan användas som fyllning för pajer eller pannkakor. För att göra detta bevaras de i sterila burkar tillsammans med den återstående sirapen.

Läcker kanderad pumpa med apelsin

Kanderad pumpa med apelsin i sirap är höstsäsongens höjdpunkt. Det är väldigt svårt att av smaken gissa vad de är gjorda av.

Produkter:

• mogen frukt - 1,5 kg;
• apelsin - 1 st.;
• citronsyra - en nypa;
• socker - 0,8-1 kg;
• kanel - 1 st.

Hur man lagar mat:

1. Skär grönsaken i tärningar, blanda med hälften av sockret och kyl i 8-10 timmar.
2. Häll kokande vatten över apelsinen, skär och ta bort kärnorna. Puré tillsammans med skalet.
3. Häll den separerade sirapen i en kastrull, tillsätt apelsinpuré, citronsyra, kanel och resterande socker. Koka upp.
4. Lägg pumpan i kokande sirap och koka tills den är mjuk.
5. Kasta arbetsstycket på en sil; när vätskan har runnit ut, bred ut den i ett lager på en plåt.
6. Torka i torktumlaren eller ugnen i läget "Heat + Fan" i ca 60 minuter.

Rulla de färdiga kanderade frukterna i strösocker och torka i rumstemperatur.

Hur man gör kanderad pumpa med honung

Ett enkelt sätt att förbereda hälsosam kanderad pumpa för ugnen eller torktumlaren. Delikatessen är mycket kaloririk, eftersom den förutom socker innehåller honung.

Ingredienser:

• mogen frukt - 500 g;
• honung - 3 msk. l.;
• socker - 200 g;
• citronsyra - på spetsen av en kniv.

Matlagningsprocess:

1. Förbered pumpan, strö över hälften av sockret och låt stå över natten för att släppa saften.
2. Häll av den separerade vätskan, tillsätt honung, resten av sockret och citronsyra. Koka upp och koka i 1 timme.
3. Doppa pumpan i sirapen och koka ytterligare 1,5 timme tills grönsaken är mjuk.
4. Lägg arbetsstycket i ett durkslag och låt det helt avlägsna överflödig vätska. Torka i ugnen eller torktumlaren, i läget "Konvektion".

Kanderad frukt är lämplig för långtidsförvaring, för att göra muffins, pajer eller bullar.

Hur man gör kanderad pumpa utan att laga mat

Det är fullt möjligt att förbereda allas favoritdelikatess utan att koka sirapen. Steg-för-steg tillagningsprocessen beskrivs i detta enkla recept.

Produkter:

• pumpamassa - 1 kg;
• socker - 300 g;
• citronsyra - en nypa;
• salt - en nypa;
• kryddor - efter smak.

Steg-för-steg förberedelse:

1. Ta bort arbetsstycket från frysen, strö över en nypa salt och citronsyra. Låt stå tills det är helt upptinat.
2. Töm den resulterande vätskan. Det används inte i matlagningsprocessen.
3. Blanda fruktköttet med socker och kryddor. Låt stå i rumstemperatur i 2-3 dagar, rör blandningen konstant.
4. Häll av sirapen och använd för kulinariska ändamål.
5. Lägg fruktköttet på en sil och ta bort vätskan helt. Torka på papper i cirka två dagar.

Godisarna är lämpliga för långtidsförvaring, men de rullas först i strösocker.

Kanderad fryst pumpa

Du kan ersätta värmebehandling av pumpa genom att frysa. Det här receptet passar om du har en påse pumpa liggandes i frysen.

Produkter:

• fryst preparat - 500 g;
• socker - 400 g;
• vatten - 1,5 msk.;
• kryddor - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Koka sirap från vatten och socker, tillsätt aromatiska kryddor och låt sjuda i 5 minuter.
2. Lägg produkten från frysen i kokande sirap utan att först tina. Koka i 20 minuter.
3. Kyl till rumstemperatur och koka blandningen igen i 10 minuter.
4. Lägg fruktköttet i ett durkslag för att rinna av vätskan.

Du kan torka godis på alla tillgängliga sätt.

Hur man lagrar kanderad pumpa

Kanderade pumpafrukter lagras under hela vintern. För att förhindra att delikatessen förstörs, placera den i en glasbehållare och stäng locket ordentligt. Du kan förvara godisarna i en tjock papper eller linnepåse, men de måste knytas hårt.

Slutsats

Snabba och läckra recept på kanderad pumpa är ett måste i varje hemmafrus kokbok. Denna delikatess passar bra till te och är god på egen hand. Tillagningsprocessen är enkel, men varje gång kan du göra dina egna tillägg till receptet och få en ny smak av efterrätten.

Rekommenderade inlägg

Hur man torkar basilika hemma

Hur man torkar päron i ugnen

Hemlagade torkade päron

Torkade fikon: fördelar och skada på kroppen

Hemgjorda torkade persikor

Hemgjord kanderad melon

Torkad melon

Torkad pumpa i en elektrisk torktumlare

Hur man torkar en paraplysvamp: regler och hållbarhet