Torkade fikon: fördelar och skada på kroppen

Fördelarna och skadorna av torkade fikon har varit av intresse för mänskligheten sedan antiken. Frukten av fikonträdet har helande egenskaper. Tyvärr håller färsk frukt inte länge, så butiken säljer dem oftast i form av torkad frukt. Du kan torka fikon hemma, det viktigaste är att göra det korrekt.

Hur ser torkad fikon ut?

När du väljer torkade fikon måste du veta vilka frukter av hög kvalitet är:

1. Torkade frukter ska vara ljusbeige utan glans, utan mörka fläckar. Torkade fikon ska inte vara svarta inuti. Ibland kan det finnas en beläggning av socker.
2. Det torkade fikonträdet har en tillplattad form och samma storlek.
3. Frukterna ska vara mjuka vid beröring.
4. Smaken ska smaka sött och ha en lätt crunch. Närvaron av salt eller syra i frukten, eller en unken smak, tyder på att de är bortskämda. För att smaka på bären måste du tvätta dem, annars kan du få en infektion.

Du ska veta att torkade fikon luktar väldigt starkt av jod. Denna specifika arom i färsk frukt är nästan omärklig på grund av den stora mängden juice.

Vilka vitaminer finns i torkade fikon?

Torkade bär innehåller en hel massa olika vitaminer som har en positiv effekt på människans immunförsvar. Fördelarna med torkad frukt för att sakta ner åldringsprocessen.

Förutom vitaminer är frukter rika på mineraler, tack vare vilka du kan normalisera ämnesomsättningen och stärka skelettet:

• järn och kalium;
• zink och selen;
• koppar och fosfor;
• natrium, magnesium och kalcium.

Torkade fikon innehåller:

• fytosterol;
• glycerolsyra;
• pektiner och grova fibrer;
• fettsyra;
• proteiner och fetter;
• socker och kolhydrater.

Nyttiga egenskaper hos torkade fikon

Läkare rekommenderar att du konsumerar produkten på grund av de fördelaktiga egenskaperna hos torkade fikon för människokroppen.

Fördelarna är att torkade fikon har en gynnsam effekt på människans matsmältning, nerv- och muskelsystem. Det är användbart att använda produkten under säsongen av virussjukdomar, hosta och bronkit. Fikonbär kan lindra feber, eftersom de har febernedsättande egenskaper.

Under vilka omständigheter rekommenderar läkare torkade fikon:

1. Förkylningar. Fikon kokas i mjölk och dricks mot hosta och för att minska febern.
2. Förstoppning och gastrit. Närvaron av en stor mängd fiber har en gynnsam effekt på tarmfunktionen.Att äta torkad frukt säkerställer snabb avföring, eftersom det har en laxerande effekt. Dessutom hjälper några få frukter som äts snabbt att lindra magsmärtor på grund av gastrit.
3. Med hög mental belastning. Mikroelement och vitaminer återställer kroppens prestationsförmåga och minskar risken för stress och depression.
4. Effekt på levern och njurarna. Tack vare enzymerna i torkade fikon avlägsnas giftiga ämnen naturligt från kroppen. En annan hälsofördel med torkade fikon är att de innehåller mycket mineraler, så kroppen återhämtar sig snabbt från förgiftning.
5. Det kardiovaskulära systemet. Fikon innehåller kalium, som är nödvändigt för hjärtfunktionen.
6. Att äta torkad frukt gör att du snabbt kan läka sår, eftersom frukterna har en hög pektinhalt.
7. Rutin, som ingår i bären, främjar ett effektivt upptag av askorbinsyra.
8. Att äta torkad frukt hjälper till att sänka blodtrycket.
9. Närvaron av ficin minskar blodets koagulering, vilket är mycket viktigt för många människor.
10. Torkade fikon har länge använts för baksmälla, eftersom de enligt vissa narkologer har samma kvalitet som afrodisiakum.

Vilka är fördelarna med torkade fikon för kvinnor?

Frukterna av fikonträdet är särskilt fördelaktiga för kvinnor. Torkade fikon innehåller stora mängder folsyra. Det är därför gynekologer rekommenderar att konsumera frukt när en kvinna planerar att bli gravid. Folsyra bevarar moderkakan.

Torkade frukter är inte mindre användbara under menstruationen, eftersom de lindrar smärta. Dessutom rekommenderas det att konsumera fikon för kvinnor som är engagerade i mentalt arbete för att aktivera hjärnaktivitet och förbättra deras humör.

Mineralerna i frukterna hjälper till att skydda hår, hud och naglar från negativa yttre påverkan, vilket är anledningen till att fikon används i skapandet av många kosmetiska produkter.

Vilka är fördelarna med torkade fikon under graviditeten?

Som nämnts tidigare innehåller torkade fikon folsyra som är nödvändig för en korrekt utveckling av ett barn, så bäret är helt enkelt nödvändigt i kosten.

Det är särskilt viktigt, enligt kvinnoexperter, att inkludera fikonträdsfrukter i kosten under 2:a och 3:e trimestern. Att äta frukterna underlättar sammandragningar, förlossningen går snabbt och enkelt, även för de kvinnor som föder sitt första barn.

Vilka är fördelarna med torkade fikon för män?

Torkade fikonträdsfrukter är inte mindre användbara för det starkare könet. Deras användning har en positiv effekt på styrkan och hjälper till vid behandling av prostatit och andra sjukdomar i det manliga reproduktionssystemet.

Dessutom torkade fikon:

• förbättrar mäns reproduktiva hälsa;
• förbättrar blodcirkulationen;
• minskar nivån av dåligt kolesterol;
• Hjälper till att bränna fettavlagringar i buken.

Vad är bra för barn

Vi kan prata länge om fördelarna och skadorna med torkade fikon för kvinnor, men vi får inte glömma barn. Barnläkare har en speciell inställning till fikon, eftersom de innehåller en enorm mängd vitaminer och mikroelement som har en gynnsam effekt på den växande kroppen.

För ett barn under ett år räcker det med 1 torkad frukt per dag, som ges i små portioner 2-3 gånger.Allt handlar om snabba kolhydrater, vilket kan skada barnets hälsa.

Men torkad frukt kan också ges till barn, eftersom de:

1. Rädda barn från förstoppning. För att göra detta krossas frukterna och ges till barn som ett laxermedel. Om den önskade effekten inte observeras efter en viss tid, tas mediciner.
2. Med torkade fikon till hands kan du förbereda läckra desserter genom att ersätta socker och godis som är skadliga för barns tänder. Du kan baka läckra frallor, kakor, pajer och kassler med torkad frukt.
3. Om det finns problem med aptit, bereds avkok som en tonic. De hjälper också till att behandla hosta och förkylningar.

Torkade fikon för amning

Efter ett barns födelse ser många kvinnor över sin kost och äter bara hälsosam mat. När allt kommer omkring får bebisar alla ämnen som behövs för utveckling genom modersmjölken.

Om vissa livsmedel måste tas bort från kosten, är torkade fikon mycket nödvändiga för ammande mödrar. Dessutom bör det bli obligatoriskt för användning varje dag.

Torkade fikon för viktminskning

De fördelaktiga egenskaperna hos torkade bär värderas högt av dietister. De kvinnor som drömmer om att gå ner i extra kilon rekommenderas att introducera dessa torkade frukter i sin kost. Faktum är att frukt är kaloririk mat.Men tack vare dem kan du snabbt få tillräckligt (det räcker att äta 2-3 frukter). Huvudsaken är att de torkade frukterna är av hög kvalitet.

Frukterna behöver inte ätas bara så, de kan läggas till sallader, yoghurt och keso. Fikon kan inkluderas i din kost högst 3 gånger i veckan.

Hur man torkar fikon hemma

Många gillar färska fikonträd, men att bevara dem hemma är inte så lätt - deras hållbarhet är mycket låg. Om du lyckades köpa saftiga fikon, måste du bearbeta dem så snabbt som möjligt: ​​koka kompott, konserver, sylt.

För vintern kan frukterna torkas för att servera till ditt hushåll. För torkning kan du använda en elektrisk torktumlare, ugn eller torka frukterna utomhus. Men innan dess måste de vara förberedda.

Till efterrätt välj mogna fikon:

1. Efter tvätt, skär av de skadade områdena.
2. Efter detta, för att få efterrätt, placeras fikonen i kokande sirap beredd av 3 msk. vatten och 1 msk. Sahara.
3. Koka inte mer än 7-10 minuter. Rör om innehållet noggrant för att inte skada fruktens integritet.
4. Lägg sedan fikonen i ett durkslag för att rinna av vattnet. Först efter dessa procedurer är produkten redo för torkning hemma.

Fikon i en elektrisk torktumlare

Moderna hushållsapparater underlättar mycket hemmafruars arbete. Genom att använda en elektrisk torktumlare kan du få saftiga och gyllene torkade fikon.

Nyanserna för att förbereda delikatessen:

1. Efter blanchering torkas frukterna och skärs vid behov i 2 halvor (även om de kan torkas hela). Lägg på en handduk för att ta bort vattnet.
2. Efter detta läggs bitarna ut på en bricka.
3. Små frukter torkas i högst 10 timmar. De större håller lite längre.

I ugnen

För att torka fikonträdsfrukter hemma använder många hemmafruar ugnen.

Torkningsstadier:

1. Efter lämplig förberedelse och blanchering torkas fikonen med handdukar och skärs i 2 delar.
2. Lägg sedan bitarna på ett ark med hål för ventilation eller på ett galler.
3. Sedan skickas de till en ugn som är förvärmd till 60 grader (detta är en viktig indikator, annars kommer frukterna helt enkelt att brinna!). Dörren ska hållas på glänt så att frukterna inte överkokar och torkar ut.
4. Då och då vänds halvorna. Torkning tar vanligtvis upp till 8-9 timmar.

När du torkar en hälsosam och välsmakande delikatess i ugnen måste du ta bort frukterna i tid. Den färdiga produkten kommer att vara läderartad och tät. Om du skär en bit kommer den att utsöndra juice.

Efter kylning läggs torkade fikon i behållare och förvaras i kylen. Där kan den ligga i upp till 24 månader.

Hur bearbetas torkade fikon?

När du köper torkade fikon i en butik, bör du förstå att för bättre förvaring bearbetas de speciellt på något av följande sätt:

• svaveldioxid;
• rökt med flytande rök;
• För kokning, använd en kaustiksodalösning;
• för torkning - bensinbrännare;
• frukterna behandlas med glycerin för att ge den färdiga produkten ett säljbart utseende.

Alla dessa produkter är osäkra för människor.

Behöver jag tvätta torkade fikon?

Torkad frukt köpt i en butik måste blötläggas i kallt vatten, byta det flera gånger. Häll först i fikonen i en halvtimme, sedan i ytterligare 15 minuter. Efter detta, tvätta varje frukt separat, ta bort smuts och sand med händerna.

Hur man äter torkade fikon

Du kan inte äta mer än 5-6 frukter per dag, men bara om det inte finns några problem med tarmarna. Om du har sjukdomar behöver du använda 1-2 st.

Oftast rekommenderas det att äta fikon utan tillsatser, även om det finns hälsosamma recept för olika rätter. Fikonträdsfrukter kombineras med osaltad gröt och köttprodukter. Stekt kött blir nyttigt och mindre kalorier om du äter det med torkade fikon.

Vad man ska laga av torkade fikon

Torkade fikon används ofta i matlagning:

1. Helstekt lamm eller kalv. Köttbitar steks med vitlök eller lök. När rätten nästan är klar måste du lägga till hackade fikon.
2. Hälsosam sallad. De tvättade torkade frukterna skärs i bitar, persilja, dill eller andra favoritörter tillsätts. Olivolja används som dressing.
3. Gryta. Torkade fikon ska skäras i skivor och läggas på ett ark. Mal kesoen med örter och pensla frukterna. Grädda i ugnen tills de är gyllenbruna.
4. Grillade fikon. 60 g keso blandas med en liten mängd rosmarin och 1 msk. l. honung Frukterna skärs i 2 delar, fylls med fyllning och läggs på grillen. Den hälsosamma delikatessen är klar på 7 minuter.
5. Fikon i saffransmjölk. 1 msk. l. saffran måste infunderas över natten i mjölk. På morgonen, stoppa 9 bitar fikon. Denna portion räcker i 3 dagar. Förvara delikatessen i kylen.

Och nu receptet på torkad fikonkompott. Tillsätt 5-7 torkade frukter i en liter vatten och koka i flera minuter.Kompotten kommer att behålla alla nyttiga vitaminer och egenskaper hos bären.

Godisälskare kan förbereda följande desserter:

1. Godis. Kombinera tvättade fikon med eventuell torkad frukt och mal i en köttkvarn. Tillsätt honung och malda nötter. Rulla den resulterande massan till bollar och torka dem.
2. Sylt. Ta 1 kg torkade fikonbär och tillsätt samma mängd strösocker. Tillsätt 2 msk. l. vatten. Koka i 5 minuter från det att det kokar. När blandningen har svalnat, häll upp i burkar.

Används inom folkmedicin

Fikonträdets fördelaktiga egenskaper har varit kända sedan urminnes tider. Då visste de inte ens om medicin, alla åkommor behandlades med traditionella metoder. Det finns många recept för att använda torkade fikon för att minska feber, öka tonen och som slemlösande.

Hosta för barn:

1. Koka upp 1 msk. mjölk, tillsätt 4-5 fikon.
2. Låt stå övertäckt i en tredjedel av en timme.

Ta 4 gånger om dagen, ¼ msk. tills barnet blir bättre.

Vid hög temperatur:

1. 100 g torkad frukt hälls med kokande vatten (2 msk.), Koka i 15 minuter.
2. Efter infusion i 2 timmar filtreras vätskan bort.

Ta ett halvt glas 3 gånger före måltid.

Kontraindikationer

Trots dess fördelaktiga egenskaper är produkten inte lämplig för alla, eftersom den innehåller en stor mängd sockerarter.

Sjukdomar för vilka torkade fikonbär är kontraindicerade:

1. Diabetes.
2. Gikt. Eftersom produkten är mättad med oxalsyra.
3. Problem med mag-tarmkanalen. Fiber kan orsaka inflammation.
4. Det rekommenderas inte att konsumera torkade fikon före eller under resan på grund av den laxerande effekten.

Kaloriinnehåll i torkade fikon

Det är inte för inte som fikonträd rekommenderas att ingå i kosten. Dessa bär är mycket bra för hälsan.De innehåller en enorm mängd viktiga ämnen. Energivärdet för 100 g torkade fikon är 978,6 kJ.

Hur många kalorier är det i torkade fikon i 1 st.

Eftersom det oftast rekommenderas att använda produkten individuellt, måste du känna till kaloriinnehållet i ett fikon. I snitt 1 st. innehåller ca 50-60 kcal.

Hur många kalorier är det i 100 gram

100 g produkt innehåller cirka 300 kcal. Därför, för viktminskning, rekommenderas det att inte konsumera mer än 4-6 fikonbär.

Hur man förvarar torkade fikon hemma

För att lagra torkade fikon är det nödvändigt att skapa optimala förhållanden: temperatur - från 0 till 10 grader och en torr plats. Ett stort antal frukter kan placeras i en hermetiskt tillsluten glasburk. Men många hemmafruar rekommenderar att du förvarar en liten del av torkad frukt i en linnepåse och hänger den på en sval, torr plats.

De fördelaktiga egenskaperna hos torkade fikonbär håller upp till 2 år om villkoren är uppfyllda. Men det är tillrådligt att äta frukterna inom 6-8 månader. Då och då inspekteras och ventileras innehållet.

Slutsats

Fördelarna och skadorna av torkade fikon har bevisats i århundraden. Det är lätt att få den färdiga produkten hemma. Du behöver bara ta mogna bär och följa rekommendationerna. Eftersom färsk frukt inte håller länge kan du ge din familj en hälsosam och välsmakande efterrätt genom att ta emot torkad frukt.

Steg-för-steg-recept för att torka fikon hemma i det fria:

Rekommenderade inlägg

Hur man torkar basilika hemma

Hur man torkar päron i ugnen

Hemlagade torkade päron

Hemgjorda torkade persikor

Hemgjord kanderad melon

Torkad melon

Vad kallas en torkad persika?

Torkad pumpa i en elektrisk torktumlare

Fördelarna och skadorna av torkad papaya