Hur man torkar päron i ugnen

Torkade päron är goda och hälsosamma torkade frukter. Denna metod för beredning gör att du kan bevara alla vitaminer. Kan torkas både i solen och med olika köksmaskiner.

Fördelarna och skadorna av torkade päron

Genom att veta om hälsofördelarna och skadorna av torkade päron kan du kompensera för bristen på vitaminer, samt eliminera de obehagliga konsekvenserna av överdriven konsumtion av torkad frukt.

Torkat päron, oavsett recept, är rikt på fibrer, vilket stimulerar tarmens funktion. Har en mild laxerande effekt, lindrar förstoppning. Kalium är bra för blodkärlen och hjärtat. I folkmedicin har fördelarna med torkade päron för hosta bevisats.

Torkad frukt rekommenderas att ingå i kosten för lunginflammation och bronkit. Produkten rengör levern perfekt, ökar mental aktivitet och prestation.

Trots deras fördelaktiga egenskaper har torkad frukt sina kontraindikationer.De ska inte ätas av personer med magsår, eller av de som är allergiska mot produkten.

Torkad frukt rekommenderas inte att konsumeras i stora mängder. Detta kan orsaka förstoppning och skada din figur. Du kan inte kombinera dem med mjölk.

Kaloriinnehåll i torkade päron

Torkade päronfrukter är en lågkaloriprodukt. 100 g innehåller endast 246 kcal, vilket är 12 % av dagsvärdet. Människor på diet kan ersätta godis med torkad frukt.

Hur man torkar päron hemma

Torkning består av 3 steg:

1. Urval av lämpliga fruktsorter.
2. Beredning av frukt.
3. Direkt beredning av torkad frukt.

Medelstora frukter som är välmogna, söta och med fast fruktkött lämpar sig för torkning. Frukten tvättas noggrant, skärs i hälften eller i 4 delar. Hårda frukter förblancheras i 5 minuter. Vildpäronet torkas hela.

Torkad frukt tillagas i en elektrisk eller gasugn, i frisk luft, i en mikrovågsugn eller elektrisk torktumlare.

Vilka päron kan torkas?

Omogna frukter väljs ut för torkning. Fruktköttet ska vara fast och inte för saftigt. Efter plockning bör päron lagras i högst 2 dagar, annars blir de olämpliga för torkning. Följande sorter är lämpliga för att förbereda torkad frukt: "Victoria", "Aromatic", "Limonka", "Ilyinka", "Forest Beauty", "Zaporozhskaya", "Bergamot".

Torktemperatur för päron

Päron torkas i en elektrisk torktumlare vid en temperatur på högst 70 ° C, vänd dem regelbundet. Tillagningstiden kan variera från 15 timmar till en dag. Torkning hemma i ugnen utförs vid 60 °C i två timmar, varefter temperaturen höjs till 80 °C. Processen tar cirka 12 timmar. I det här fallet vänds frukterna varannan timme.

Hur man torkar päron i en elektrisk ugn

Ett bekvämt och snabbt sätt att torka päron. Torkade frukter beredda på detta sätt har en utmärkt arom och smak, men under tillagningsprocessen förlorar de några av sina fördelaktiga ämnen.

Förberedelse:

1. Bakplåten är täckt med bakplåtspapper eller folie.
2. Päronen tvättas, torkas och skärs i inte för tjocka skivor. Lägg frukterna i ett lager på en plåt.
3. Ugnen värms till 60 °C. Efter 2 timmars sjudning höjs värmen till 80 °C och torkas tills skivorna minskar i storlek. Därefter sänks temperaturen till 55 ° C och puttras tills den är kokt. När du trycker på frukten ska det inte komma någon juice ur den.
4. Vänd om med jämna mellanrum för att säkerställa att skivorna torkar jämnt. Att torka päron i en elektrisk ugn tar cirka 12 timmar. Bakplåten ska placeras på mittennivån.

Hur man torkar päron i en gasugn

Ett ganska snabbt sätt att förbereda torkad frukt för vintern och bevara dess smak.

Förberedelse:

1. Tvätta frukterna noggrant. De ska vara fria från skador och maskhål. Torka och skär i medeltjocka skivor. Häll kokande vatten över frukten och låt stå i en kvart. Häll av infusionen och lägg skivorna på en pappershandduk.
2. Klä en plåt med folie eller bakplåtspapper. Lägg skivorna i ett lager. Sätt in i en förvärmd ugn till 55°C. Torka i 2 timmar. Öka sedan värmen till 80 °C. När skivorna minskar, återställ temperaturen till dess ursprungliga värde. Torka päronet i ugnen på gasspis tills det är klart.

Hur man torkar päron i en elektrisk torktumlare

Enheten låter dig förbereda en stor mängd torkad frukt.Tack vare den optimala temperaturen torkas päronen jämnt.

Förberedelse:

1. Tvätta och torka päronen. Klipp ut skadade områden. Skär varje frukt på mitten och ta bort kärnan. Skär fruktköttet i skivor.
2. Koka upp vatten i en kastrull. Lägg päronet i det och blanchera i ett par minuter. Lägg på en sil och kyl. Lägg skivorna på elektriska torkbrickor så att det blir utrymme mellan dem.
3. Placera ställen med frukt i enheten och vrid temperaturen till 70 °C. Att torka päron i en elektrisk torktumlare tar cirka 15 timmar. Halvfabrikatet bör vändas regelbundet för att säkerställa jämn torkning. Den färdiga produkten blir brun och går inte sönder när den pressas.

Hur man torkar päron hemma

Att torka på detta sätt kommer att ta längre tid, men frukten kommer att behålla maximalt med näringsämnen. En solig, välventilerad plats är lämplig för detta.

Förberedelse:

1. Tvätta noga, torka och skär frukterna i inte för tunna skivor. Lägg dem på en ren trasa, papper eller bakplåt.
2. Placera på en solig plats. På natten täcker du de torkade frukterna med gasväv och tar med dem inomhus.
3. Vänd på skivorna en gång om dagen så att de torkar jämnt. Efter 3 dagar, placera de torkade frukterna i skuggan för att torka.

Alternativt kan skivorna träs på en tråd och hängas på tork.

Hur man torkar päron ordentligt i mikron

Mikrovågsugnen är ett snabbt och enkelt sätt att förbereda torkade päron. Detta alternativ är lämpligt för dem som bor i en lägenhet och inte har möjlighet att lufttorka produkten. Tillagningstiden och vilket läge som ska ställas in beror på mikrovågsugnens effekt.

De enda ingredienserna du behöver är mogna päron.

Förberedelse:

1. Frukterna sorteras. Tvätta noga, torka och skär i inte för tunna skivor.
2. En bred tallrik som lämpar sig för tillagning i mikrovågsugn är täckt med pergament. Lägg skivor på den på kort avstånd från varandra.
3. Placera i mikrovågsugnen. Slå på enheten på 300 W. Tiden är inställd på 5 minuter. Om bitarna inte är helt torkade, lämna frukten i mikron i ytterligare 90 sekunder.

Hur man torkar hela päron hemma

Kan förberedas för vintern genom att konservera, frysa eller torka. Den senare metoden låter dig bevara den maximala mängden näringsämnen. Frukter kan torkas, skäras i skivor eller hela.

Förberedelse:

1. Tvätta mogna päron utan skador eller maskhål. Frukterna ska vara små. Putsa stjälkarna. Lägg på hushållspapper och torka.
2. Klä en högsidig bakplåt med bakplåtspapper. Placera frukterna på den nära varandra.
3. Värm ugnen till 90°C. Lägg en bakplåt på översta nivån. Grädda i ca 1,5 timme. Stäng sedan av värmen och låt frukten stå i ugnen tills den svalnat helt.
4. Ta frukten ut i friska luften och låt den ligga i solen till kvällen. Sätt sedan tillbaka den i ugnen och upprepa proceduren. Torka päronen i en vecka. De färdiga frukterna ska vara torra, utan tecken på fruktkött inuti.
5. Lägg de färdiga torkade frukterna i en torr, ren burk, stäng locket och förvara i ett svalt rum.

Vad kan man laga av torkade päron?

Torkad frukt konsumeras som en oberoende maträtt, men används oftare för att förbereda olika rätter och drycker. Passar perfekt med fermenterade mjölkprodukter. De läggs till ostmassa eller yoghurt.

Torkad frukt används för att förbereda kompotter och uzvars. Det finns många recept för bakning och desserter med tillsats av torkad frukt. De passar bra till bär och citrusfrukter.

Torkad frukt kommer att lägga pikant till köttsåsen. De läggs till borsjtj, sallader och bakat kött med dem.

Hur man förvarar torkade päron hemma

För att bevara produktens fördelaktiga egenskaper och kvalitet måste du följa lagringsreglerna. Torkade frukters främsta fiender är värme och fuktighet. Den idealiska temperaturen för förvaring är 10 °C. Den färdiga produkten överförs till en torr, ren glasbehållare eller pappers- eller canvaspåse. Detta kommer att skydda torkad frukt från insekter och mögel. Förvara i en mörk garderob eller skafferi, borta från värmare och solljus.

Det rekommenderas inte att förvara torkad frukt i kylskåpet. Där blir de snabbt fuktiga. Det rekommenderas att placera en behållare med salt på platsen där torkad frukt lagras, vilket skyddar mot mögel genom att absorbera överskott av fukt. Produkten kan lagras i ett år, periodvis sorteras och torkas i frisk luft.

Slutsats

Genom att korrekt förbereda torkade päron kan du njuta av läckra och aromatiska frukter på vintern. Före användning rekommenderas det att blötlägga dem i kokande vatten i en kvart så att de torkade frukterna blir mjuka.

Rekommenderade inlägg

Torkade fikon: fördelar och skador

Hemgjorda torkade persikor

Hemgjord kanderad melon

Kanderad papaya

Hur man torkar pumpafrön hemma: i ugnen, i mikron, i en stekpanna

Råa och torkade kantareller för parasiter: recept, användning

Är det möjligt att torka ostronsvampar och hur man lagar dem?

Hur man torkar svänghjul hemma

Torkade körsbär för vintern hemma: hur man lagar mat i ugnen, i en elektrisk torktumlare, i solen