Hur man torkar pumpafrön hemma: i ugnen, i mikron, i en stekpanna

Du kan torka pumpafrön hemma på olika sätt, med hjälp av moderna köksapparater för att förbereda olika rätter vid höga temperaturer. Varje metod är väldigt enkel, men har sina egna små funktioner som du bör känna till för att få goda och hälsosamma pumpafrön.

Fördelarna och skadorna med torkade pumpafrön

Pumpafrön är inte bara välsmakande, utan också hälsosamma för människokroppen. De är rika på en hel rad nyttiga mineraler och vitaminer. I det här fallet spelar typen av pumpa ingen roll. Forskare har noterat att maximal nytta av pumpafrön kan erhållas genom att konsumera dem råa.Men i denna form försämras de snabbt och är svåra att rengöra. Det är möjligt att bevara fördelaktiga egenskaper under lång tid endast i torkade kärnor.

Skador från torkade pumpafrön kan endast orsakas av överdriven konsumtion av denna produkt eller vid individuell intolerans mot grönsaken.

Hur många kalorier är det i torkade pumpafrön?

Fans av detta mellanmål bör vara uppmärksamma på att kaloriinnehållet i torkade, skalade pumpafrön är 559 kcal, medan kaloriinnehållet i torkade, oskalade pumpafrön är nästan 2 gånger mindre, nämligen 197 kcal. De kan lätt stilla din hunger och användas som ett litet mellanmål.

Trots det höga kaloriinnehållet i torkade pumpafrön per 100 g produkt rekommenderar läkare att de konsumeras i kosträtter så ofta som möjligt, men i små mängder. För att få förmåner bör du inte missbruka det om du inte vill gå upp i vikt. Det räcker med att äta 10-15 bitar. på en dag.

Hur man förbereder pumpafrön för torkning

Att förbereda för torkning hemma har sina egna små egenskaper. Det måste göras korrekt så att fröna är oskadade och fria från massafibrer. Detta gör att de kan bevaras längre. Efter att insidan av frökammaren är helt borttagen från pumpan, fortsätt enligt följande:

1. De tar en del av den borttagna kärnan och separerar fröna manuellt i en riktning och fruktköttet i den andra (det kan användas i framtiden för att tillaga soppor, såser och andra rätter).
2. Fröna som samlats på detta sätt placeras i ett durkslag och tvättas under rinnande kallt vatten tills de trögflytande fibrerna i massan är helt avlägsnade. I slutet av tvätten ska ytan på skalet vara något grov.
3. Lägg på en hushållspapper och torka av toppen med en servett för att ta bort eventuellt kvarvarande vatten.

Det är lämpligt att lämna det på pappret i ett par timmar så att överflödig fukt avdunstar och sedan påbörja huvudtorkningsprocessen.

Hur man extraherar frön från pumpa

Det är inte svårt att få ut fröna ur pumpan, eftersom de är på ett ställe - i kammaren som ligger i mitten av grönsaken.

Hur man gör det:

1. Den mogna pumpan skärs på mitten.
2. Använd en stor sked för att ösa ur den fibrösa kärnan.
3. Lägg i en djup skål eller på en bricka.

Det kommer att vara bekvämare att separera fröna från den fibrösa massan på en platt skål.

Hur man torkar pumpafrön hemma

Du kan torka pumpafrön hemma från både bords- och fodersorter. Det viktigaste är att få ut dem ur pumpan i tid, att inte stanna över mognadsprocessen och inte samla dem omogna. De godaste och nyttigaste kommer från pumpor som är helt mogna i trädgården.

Med tillkomsten av olika köksapparater utvecklade av tillverkare för att hjälpa hemmafruar har det blivit möjligt att torka pumpafrön med någon av dessa enheter:

• ugn;
• elektrisk torktumlare;
• mikrovågsugn;
• luftfritös;
• stekpanna på spisen.

Varje metod har några funktioner och låter dig samtidigt få en välsmakande, näringsrik och hälsosam produkt. Du behöver bara välja den bästa metoden för dig själv och använda den. Och för att göra detta måste du bestämma vad torkningen är till för: att lagra eller omedelbart använda den beredda produkten.

Hur man torkar pumpafrön i en stekpanna

Att ta en stekpanna för torkning rekommenderas för dem som vill laga en produkt med en gyllenbrun hud så att även luften är mättad med sin arom. För detta:

1. Sätt pannan på medelvärme och värm i 3-5 minuter.
2. Sänk värmen och tillsätt beredda frön.
3. Rör om kontinuerligt med en träspatel så att fröna inte bränns, utan torka jämnt.
4. När fröna är klara, häll dem i en skål istället för att lämna dem i pannan. Annars kan de torka ut.

För att torka i en stekpanna, använd låg värme. Ju lägre temperatur på pannan, desto längre torkning. Men desto effektivare kommer kärnorna att torka och inte brännas. I genomsnitt tar torkning på detta sätt inte mer än 20-30 minuter.

Hur man torkar pumpafrön i ugnen

Ugnen kan vara gas eller elektrisk. I alla fall kan du få en jämnt torkad produkt genom att torka pumpafrön i ugnen. Gör det här:

1. Värm ugnen till 200⁰Från ca 10-15 min. Sänk värmetemperaturen till lägsta möjliga nivå.
2. Lägg förberedda rena pumpafrön i jämna lager på en plåt täckt med bakplåtspapper.
3. Placera på medelhög nivå så att torkning sker jämnt underifrån och uppifrån.
4. Kontrollera smaken och rör om minst 2 gånger under hela tiden i skåpet.

Dörren hålls lätt öppen hela tiden. Fröna ska bli bruna och hårda. För att slutföra torkningsprocessen måste du ta bort bakplåten, hälla innehållet i en torr skål och låt kornen svalna helt.

Hur länge man ska torka pumpafrön i ugnen

Det finns två sätt att torka pumpafrön i ugnen, som skiljer sig i uppvärmningstid och temperatur:

1. Den långa vägen tar från 1 till 1,5 timme.Ugnen värms till en temperatur på 60-80 grader⁰MED.
2. Snabbtorkning tar bara 20 minuter, men värmen måste höjas till 180 grader⁰C och torka i detta läge.

Annars, för att torka pumpafrön i ugnen, måste du fortsätta på samma sätt i båda fallen.

Hur man torkar pumpafrön i mikron

Du kan också torka pumpafrön i mikron. Den passar den som inte vill vänta länge, utan vill njuta av delikatessen direkt. För detta:

1. Lägg pumpafrön i ett enda lager på en platt tallrik.
2. Placera i mikrovågsugnen och sätt på den på maximal effekt i 3 minuter.
3. Under denna tid, öppna luckan ett par gånger och blanda fröna.

Denna metod är mycket enkel och snabb. Men för att verkligen njuta av kornens smak bör pumpafrön torkas i mikrovågsugn följt av fullständig kylning av produkten: de ska tas bort och få stå i några minuter före användning.

Hur man torkar pumpafrön utomhus

Det enklaste och mest pålitliga sättet är att torka den i frisk luft. Du behöver bara sprida fröna på en bricka eller annan platt skål i ett lager och placera dem på en torr och välventilerad plats i minst 2-3 dagar. Det rekommenderas att täcka disken med ett lager gasväv, skydda dem från insekter och sedimenterande damm.

Om fröna är kvar i lägenheten kan du helt enkelt glömma dem i några dagar. Om det är möjligt att lämna dem i frisk luft, måste du se till att vädret är torrt och soligt. På natten bör brickan tas in i huset så att de inte blir mättade med fukt från nattluften och blir fuktiga. Frön som torkas på detta sätt kommer inte att ha en pikant smak, men kommer att behålla alla fördelaktiga ämnen.

Hur man torkar pumpafrön i en elektrisk torktumlare

Den elektriska torktumlaren är designad för att torka grönsaker, frukter, bär och svampar. Den kan även användas till frön. Samtidigt måste du komma ihåg att de övre och nedre brickorna byts ut 1-2 gånger under torkning så att produkten inte bränns.

Så här går du tillväga när du använder en elektrisk torktumlare:

1. Fröna läggs ut på ställen i ett lager.
2. Slå på temperaturen 80⁰MED.
3. Låt stå i ca 1 timme och stäng av.

Om det är få frön är det bättre att bara använda den mittersta brickan. I det här fallet räcker det att ställa in önskat läge.

Hur man torkar pumpafrön i en airfryer

Om du använder en varmluftsugn måste du komma ihåg att ventilerad luft förstärker torkningsprocessen flera gånger. Därför bör du inte ställa in temperaturen särskilt högt. Rekommenderat grillläge:

• temperatur – 60-70⁰MED;
• luftflöde – maximalt;
• tid – 30-40 minuter.

Fastställande av beredskap

Du kan förstå att fröna är tillräckligt torkade för långtidslagring av flera tecken:

• utvändigt fick fröna en ljus beige nyans och en klar kant;
• en tunn film som ligger på skalets yta kan lätt tas bort från den;
• trycker man på fröet från de smala sidorna spricker det lätt upp, och inuti hittar man en smakrik mörkgrön kärna med ljusa inneslutningar.

Den ätfärdiga interiören ska inte krassa när den tuggas, kännas fuktig eller ha en specifik smak.

Regler för förvaring av torkade pumpafrön

Pumpafrön bör förvaras oskalade, på en torr och mörk plats vid en temperatur av 23-25⁰MED.Således kommer de att behålla sina fördelaktiga egenskaper och smaka längre.

De bästa förvaringsbehållarna skulle vara tygpåsar, papperspåsar eller torkade glasburkar med lufttillgång. Det rekommenderas att lagra genom att dela upp de torkade frukterna i små partier för att undvika att hela produkten förstörs om vissa korn visar sig vara olämpliga.

Hållbarheten är inte mer än 1 år. Det rekommenderas inte att lagra längre, eftersom fröna förlorar sina fördelaktiga egenskaper. Den lagrade produkten måste kontrolleras regelbundet för att torka den i tid när luftfuktigheten stiger.

Butiksköpta pumpafrön håller som regel inte länge. De är bearbetade med speciella konserveringsmedel, kryddor och smakämnen. Därför förlorar de snabbt allt användbart som fanns i produkten och får en obehaglig härsken smak.

Slutsats

Att torka pumpafrön själv hemma är enkelt. Nuförtiden finns det många sätt att göra detta med hjälp av moderna köksmaskiner. Du bör följa några regler och resultatet blir mycket bättre än i butik - färska, måttligt torkade, smakrika och hälsosamma pumpafrön.

Rekommenderade inlägg

Hur man torkar hagtorn

Hur man torkar berberis hemma

Torkade mullbär: fördelaktiga egenskaper

Torkade fikon: fördelar och skador

Torkade fågelkörsbär: hur man använder det, vad det hjälper med

Vad kallas en torkad persika?

Torkad kumquat: fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer

Fördelarna och skadorna av torkad papaya

Hur man gör kanderad rabarber hemma