Krispig lättsaltad squash: 7 snabba recept

Lättsaltad squash smakar väldigt mycket som svamp eller zucchini. Det är därför denna maträtt är särskilt populär. Den passar perfekt till fisk, kött, potatis och kommer även att tilltala vuxna och barn som ett separat mellanmål. Många hemmafruar gör det gärna till vintern eller använder ett snabbt inläggningsrecept. Sådana grönsaker kommer att glädja dig med sin delikata smak bara några timmar efter starten av beredningen.

Hemligheter med att laga lättsaltad squash

Att förbereda snacks hemma med hjälp av ett av recepten är inte svårt, men det är viktigt att ta hänsyn till några punkter:

1. Frukterna har ett tätt skal och fruktkött. Du kan bara salta dem hela om de är små. Stora måste skalas och skäras, annars kommer de inte att saltas.
2. Du kan koka grönsaker snabbt om du tillsätter marinaden direkt efter kokningen.När man använder en kall eller torr metod tar det längre tid att sylta.
3. Ju finare frukten skärs, desto snabbare kommer den att marinera.
4. Saltning kan göras i en burk, hink, panna, men inte i en aluminiumbehållare. Detta material, i kontakt med syra, släpper ut skadliga ämnen som negativt påverkar smaken av den färdiga produkten.
5. Marineringen går snabbare om frukterna först sänks ned i kokande vatten i 2 minuter och sedan i kallt vatten.
6. För att göra grönsaken knaprig används pepparrotsrot vid betning, samt blad av fruktträd och bärbuskar.

Betningsprocessen utförs inomhus och förvaring rekommenderas i källare eller kylskåp. Squash kan glädja dig med sin smak i upp till 30 dagar.

Klassisk lättsaltad instant squash

Huvudkomponenter för marinering:

• 2 kg små unga frukter;
• 20 g dill;
• 1 msk. l. torkad riven selleri;
• 2 pepparrotsblad;
• 5 vitlöksklyftor;
• 2 heta paprika;
• 2 msk. l. salt.

Snabba tillagningssteg för detta recept:

1. Tvätta grönsakerna och låt dem vara hela.
2. Lägg pepparrot, vitlök, färska örter i botten av inläggningsbehållaren och squash sedan.
3. Skär den heta paprikan och lägg den i en behållare.
4. Koka saltlake: 4 msk. Koka upp vatten, tillsätt salt och riven selleri.
5. Häll bara den kokta marinaden och låt stå i en vecka. När vätskan avdunstar bör den tillsättas.
6. När produkten är klar förvaras den i kylen.

De små frukterna kommer att marinera bra, och kryddor och chili ger dem en kryddig och delikat arom.

Lättsaltad squash: recept för snabb matlagning i en kastrull

Sådana recept kräver inte mycket ansträngning och tid, och deras smak är helt enkelt fantastisk. För att göra ett mellanmål behöver du följande ingredienser:

• 3 kg squash;
• 3-4 pepparrotsblad;
• 1 pepparrotsrot;
• 2 chili-skidor;
• 7 vitlöksklyftor;
• 20 g färska örter;
• pepparkorn - 4 st.;
• 3 lagerblad;
• 1 msk. l. salt.

Steg för receptet för snabbkokning av lättsaltad squash:

1. Pepparrot och grönt hackas fint. Tillsätt riven vitlök och pepparrotsrot till denna blandning.
2. Lägg örter och kryddor i en kastrull och tillsätt sedan huvudingrediensen.
3. Koka upp saltlaken genom att blanda 1 liter vatten och salt och låt det koka upp. Kyl till 70°C, häll i pannan. Lägg pepparrot ovanpå.
4. Ställ in i kylen.

Lättsaltad squash i påse

Detta recept dök upp relativt nyligen, men är redan mycket populärt, eftersom lättsaltad squash kan ätas direkt efter tillagning, och det tar minst 5 timmar. Produkter:

• 1 kg unga frukter;
• 20 g färska örter;
• 1 msk. l. salt;
• 2 msk. l. Sahara.

Snabba tillagningssteg för detta recept:

1. Lägg grönt i botten av en plastpåse. Tillsätt salt och socker. Fördela grönsakerna, om de är små så är hela, men stora är bättre att skala och skära i tunna skivor.
2. Skaka påsen väl så att alla ingredienser är jämnt fördelade i den.
3. Knyt hårt och låt stå i 5 timmar för att sylta.

Recept på lättsaltad squash med pepparrot och vitlök

För att förbereda ett omedelbart marinerat mellanmål behöver du:

• 1 kg unga frukter;
• 2 morötter;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 chili-skida;
• 1/2 msk. l. salt;
• 2 msk. l. Sahara;
• 1/4 msk. vinäger;
• 4 grenar av dill (kan ersättas med 1 msk. frön);
• 4 msk. vatten;
• 1 pepparrotsrot;
• 4 korn kryddnejlika.

Snabba förberedelser för detta recept går så här:

1. Ta en 3-liters burk, tillsätt cirklar av pepparrotsrot, vitlök, dill och kryddnejlika.
2. Efter skalet skär du morötterna i ringar.
3. Lägg frukterna i kokande vatten i 3 minuter, ta bort och lägg i kallt vatten. Skala och skär i 4-6 bitar beroende på storleken på frukten. Fyll burken med grönsaksbitar.
4. Skär chilin i ringar och fördela i behållaren.
5. Förbered saltlaken: koka upp vatten med salt och socker, häll sedan i vinäger och stäng av.
6. Häll marinaden i en burk, låt svalna och ställ in i kylen.

Det första provet kan tas efter tre dagar.

Ett snabbt recept på krispig lättsaltad squash med mynta och selleri

För att förbereda en smakrik inlagd aptitretare enligt detta recept, måste du fylla på med följande ingredienser:

• 2 kg unga frukter;
• 4 msk. vatten;
• 1/2 msk. l. salt;
• 1 tsk. vinäger;
• 2 pepparrotsblad;
• 2 st. selleri;
• 3 grenar av dill;
• 3−4 myntablad;
• lagerblad, pepparkorn.

Grönsaker tillagas enligt detta recept enligt följande:

1. Tvätta squashen, välj små frukter, blanchera i kokande vatten i 5 minuter och sänk dem sedan kraftigt i isvatten. Tack vare denna lösning kommer sega frukter att marinera snabbare.
2. Häll finhackade örter, salt och vinäger i vattnet som har kokats för att förbereda saltlaken.
3. Lägg lagerblad och paprika i botten av burken, fyll hela behållaren med huvudingrediensen och lägg mynta ovanpå.
4. Häll i varm saltlake. Låt svalna i rumstemperatur, ställ i kylen.

Inom en dag kan du prova inlagda produkter.

Det enklaste receptet på lättsaltad squash med kryddor

För att förbereda ett utsökt lättsaltat mellanmål måste du fylla på med följande ingredienser:

• 1 kg unga frukter;
• 5 vitlöksklyftor;
• 6 msk. vatten;
• 2 msk.l. salt;
• 1 msk. l. Sahara;
• pepparrotsblad;
• 3 blad av körsbär och vinbär;
• pepparkorn;
• en halv kanelstång.

Steg-för-steg-teknik för lättsaltade snabbsnacks:

1. Tvätta grönsakerna och skär i tunna bitar.
2. Skala vitlöksklyftorna och skär i skivor.
3. Ta en plasthink, lägg kanel, pepparrot, körsbärs- och vinbärsblad och pepparkorn på botten.
4. Lägg frukt och vitlök ovanpå.
5. Förbered saltlaken: koka upp vatten, tillsätt salt och socker. Häll varma ingredienser.
6. Kyl och ställ in i kylen.

Snabb beredning av lättsaltad squash med gurka i påse

För att göra en lätt saltad beredning måste du fylla på med följande produkter:

• 1 kg små gurkor och squash;
• 15 vitlöksklyftor;
• 50 g dill;
• 1 pepparrotsrot;
• 4 liter vatten;
• 10 blad av vinbär och körsbär;
• 1 msk. salt.

För att snabbt förbereda ett lättsaltat mellanmål enligt detta recept måste du följa följande teknik:

1. Ta bort skalet från vitlöken.
2. Skär gurkorna i 2 delar.
3. Om squashen är liten, lämna dem hela och skär stora frukter i bitar.
4. Tillsätt salt i kokt vatten och kyl.
5. Skala och riv pepparroten.
6. Lägg vinbär och körsbärsblad, pepparrot och dill i botten av burken. Lägg ut grönsakerna i lager, toppa allt med dill och vitlök.
7. Häll i saltlaken och täck. Låt stå i rumstemperatur tills det svalnat helt och lägg sedan i källaren eller kylskåpet.

Regler för förvaring av lättsaltad squash

Om mellanmålet är konserverat för vintern, kan de lagras i högst två år. Arbetsstycket förvaras i kylen i upp till 1 månad, men som praktiken visar äts det mycket snabbare.

Det är strängt förbjudet att förvara inlagd frukt nära värmeanordningar: radiatorer, mikrovågsugnar eller spisar.

Med jämna mellanrum måste arbetsstycket kontrolleras: tillsätt saltlake, ta bort överflödig vätska, om mögel dyker upp, släng den.

Slutsats

Omedelbar lättsaltad squash kommer att vara en utmärkt aptitretare om du planerar ett firande, men du inte vill öppna vinterkonserver. Alla de beskrivna recepten kommer att vara en utmärkt dekoration för alla semesterbord.

Rekommenderade inlägg

Gröna för vintern med salt

Surkål för vintern hemma

Hemlagat surkålsrecept är gott

Snabb surkål: recept utan vinäger

Hur man gör surkål för vintern: recept

Recept på saltad kinakål

Hur man picklar kål så den blir knaprig

Saltad svart mjölksvamp: recept på heta inläggningar

Hur man saltar kantareller: hemlagade recept