Innehåll
Nässelsoppa med ägg är en lågkalori sommarrätt som har en intressant och trevlig smak. Förutom att ge rätten en grön färg och fantastisk arom, mättar ogräset den med många vitaminer, såväl som fetter, proteiner, kolhydrater och askorbinsyra. Den här lätta måltiden är bra för barn, äldre och de som tittar på sin hälsa och försöker äta rätt. För att förbereda det behöver du ett minimum av ingredienser och bokstavligen 25-30 minuter ledig tid.
Den första skålen med nässlor mättar kroppen med många användbara ämnen
Hur man lagar nässelsoppa med ägg
För att laga nässelsoppa behöver du förutom huvudingrediensen grönsaker (potatis, lök, morötter) och ägg. Du kan också använda vilket kött som helst (kyckling, nötkött, lamm, fläsk, kanin), örter och bönor. Vissa hemmafruar gillar att lägga till rödbetor och tomatpuré till skålen för ljushet, och citronsaft för att lägga till syra. Det blir väldigt gott om du lägger till smältost eller skaldjur. Som ett experiment kan du prova olika alternativ, det viktigaste är att använda färska ingredienser. För att göra nässelsoppa riktigt hälsosam och välsmakande, är det tillrådligt att följa följande rekommendationer:
- Använd färska, endast insamlade nässlor, bara blad utan stjälkar är bäst.
- Samla gräs från motorvägar, hus och industriföretag.
- Häll kokande vatten över plantan före användning.
- Tillsätt grönt i slutet av tillagningen.
- Låt den färdiga soppan stå under ett tättslutet lock.
Vissa kockar tar till små knep när de lagar nässeldelikatesser:
- För att ge en ljusare smak används endast unga grönsaker och grönsaker.
- För att skapa en delikat konsistens, tillsätt gräddfil.
- För en rik arom, tillsätt krossade nässlor till moroten och löken.
- För att lätta en grumlig buljong, använd grovt hackade morötter.
Om du lägger till räkor till nässelsoppa kommer den inte bara att få en intressant smak, utan kommer också att bli utsökt
Klassiskt recept på nässelsoppa med ägg
Enligt det klassiska receptet tillagas rätten i vatten, utan att tillsätta kött. Detta recept anses vara det enklaste och kräver en minimal mängd ingredienser. Vanligtvis tillagas denna nässelsoppa med ägg och potatis, och lök och morötter används som smakförstärkare.
Produkter du behöver:
- nässlor - ett gäng;
- ägg - 2 st.;
- medelstor lök;
- potatis - 0,3 kg;
- morötter - 1 stycke;
- vegetabilisk olja;
- salt att smaka.
Tillagningsprocessen steg för steg:
- Sortera ut gräset, tvätta det, ta bort stjälkarna och häll kokande vatten över det.
- Skala potatis, morötter och lök.
- Koka äggen hårt, låt dem svalna, ta bort skalen och skär dem i små bitar.
- Skär potatisen i tärningar eller skivor och lägg i kokande vatten i 10 minuter.
- Hacka löken, riv morötterna, stek grönsakerna i olja, tillsätt stekningen i buljongen, vänta tills det kokar.
- Doppa örterna och äggsmulorna i den nästan färdiga soppan, vänta tills den kokar, stäng av värmen och låt rätten brygga under lock.
Ju fler nässlor det är i soppan, desto rikare och godare blir den.
Hur man lagar nässelsoppa med rått ägg
Varm nässlor kan förberedas inte bara med kokta utan också med råa ägg. I denna form i en maträtt ser de ut som en omelett, vilket ger den tjocklek och rikedom.
Komponenter som ingår:
- köttbuljong - 2 l;
- unga nässelblad - 200 g;
- lök - 1 huvud;
- potatis - 200 g;
- morötter - 100 g;
- kycklingägg - 1 st.;
- kryddor - efter smak;
- citronsaft - 10 ml.
Matlagningsteknik:
- Sila den beredda kött- eller kycklingbuljongen.
- Tvätta potatisen och morötterna, skala dem och skär dem i tärningar.
- Hacka löken.
- Tvätta nässlorna, skålla dem, putsa dem med sax eller hacka dem.
- Koka buljongen, tillsätt morötter och potatis, koka i 10 minuter.
- Vispa lätt det råa ägget.
- Tillsätt varma örter, citronsaft, kryddor i soppan, tillsätt ägget under konstant omrörning. Koka upp och ta bort från värmen.
Efter tillagningen ska nässelsoppa få brygga i en kvart.
Nässelsoppa med ägg i en långsam spis
Detta lätta nässelsopprecept är perfekt för matlagning i en långsam spis. Det smakar lite annorlunda, men har ännu större fördelar.
Ingredienser:
- kött (valfritt) - 0,5 kg;
- nässlor - 0,4 kg;
- ägg - 2 st.;
- lök - 1 st.;
- potatis - 0,3 kg;
- morötter - 0,1 kg;
- salladslök, persilja och dill - ett gäng.
Tillagningssteg:
- Tvätta köttprodukten under rinnande vatten, ta bort venerna och koka den i en multikokarskål i läget "Stew/soppa".
- Tvätta nässlorna väl, skålla och hacka.
- Koka ägg, skär i tärningar.
- Skala löken och hacka.
- Tvätta potatisen, skala den, skär den i tärningar.
- Skölj morötterna med vatten, skala och riv grovt.
- Sortera dill, persilja, lökfjädrar, tvätta väl, hacka.
- Ta bort det kokta köttet från skålen, kyl och hacka efter önskemål.
- Om så önskas, sila buljongen, tillsätt grönsaker till den och koka på programmet "Soppa" eller "Bakning".
- Ett par minuter före slutet av tillagningen, tillsätt alla återstående ingredienser, hackat kött, salt, kryddor och lagerblad.
Gräddfil, svart bröd och vitlök hjälper till att förbättra smaken av multicooker-soppa.
Slutsats
Nässelsoppa med ägg innehåller en enorm mängd användbara ämnen som bevaras även när de tillagas. Det låter dig inte bara äta en rejäl lunch, utan också få en förstärkt portion vitaminskydd. Dessutom är inte bara färska örter lämpliga för denna maträtt, utan också frysta. Den kan förberedas på sommaren och förvaras i frysen till våren. Samtidigt kommer växten att behålla alla sina egenskaper och förbli lika användbar som färsk.
